Frühjahr 2016 Wir empfehlen zum Aperitif
Werbung
Wir empfehlen zum Aperitif Schaumweine Christianes Secco Weingut Störrlein/Franken 0,75 l 26,00€ 2013 Siebeldinger Rosé Sekt Brut Weingut Wilhelmshof/Pfalz 0,75 l 34,00€ 2013 Randersackerer Sonnenstuhl Riesling Brut Weingut Störrlein/Franken 0,75 l 35,00€ Blanc de Blancs Brut Pascal Douquet 0,75 l 75,00€ Rosé Premier Cru Brut Pascal Douquet 0,75 l 85,00€ Fränkischer Kir Royal – Franken Sekt / Crème de Cassis 10cl 8,00€ Apfelwein Sprizz – Apfelwein/Johannisbeersaft/Sekt Aperol Sprizz – Aperol/Weißwein/Zitronenlimonade Hugo – Holundersirup/Sekt/Minze 15cl 15cl 15cl 8,00€ 7,50€ 7,50€ Martini – Bianco/Extra dry/Rosso Sherry – Fino/Amontilado/Cream Weißer Portwein Roter Portwein 5cl 5cl 5cl 5cl 5,80€ 6,80€ 6,80€ 6,80€ Campari (mit Farbstoff) Soda Campari(mit Farbstoff) Orange 5cl 5cl 7,50€ 8,50€ Cynar mit Soda 5cl 6,50€ Pernod mit Eiswasser 5cl 6,50€ Kesselwasser – Martini Bianco/Williams Christ Birne 6cl 10,00 Champagner Klassische Aperitif´s Alkoholreduzierter / Alkoholfreier Aperitif Birnensecco – 1 Vol% Alkohol – Hugo – Alkoholfrei – Frühlingstraum – Pfirsichsaft, Rahbarbersaft, Tonic Water Red Apple – Apfelsaft, Johannisbeersaft, Pfirsischsaft, Soda 10 cl 15 cl 15 cl 15 cl 6,00€ 6,80€ 7,00€ 7,00€ Frühjahr 2016 Kleine Köstlichkeiten zum Aperitif Mini Quiche in verschiedenen Varianten pro Stück 2,50€ Tomate und Basilikum Oliven und Tapenade Geflügelleber und Balsamico italienischen Schinkenspezialitäten Kleine Köstlichkeiten auf Löffeln serviert 2,00€ Frühlingslauch und Pancetta Spinat und Gorgonzola Pilze und Parmesan Karotte und Ziegenkäse Crostinis in verschiedenen Varianten pro Stück Schafskäse, Ratatouille und Oliven Nordseekrabben mit Bärlauchschmand „Vitello tonnato“ Kalbsrücken, Thunfisch, Kapern und Limetten Roastbeef mit Sc. Tatar pro Stück 3,50€ 4,50€ 5,00€ 4,50€ pro Stück Canapeés Kochschinken, Spargel Italienische Salami, Tapenade Bergkäse, Feigensenf Roastbeef vom Weiderind, Sc. Remoulade Räucherlachs, Apfel-Meerrettich Saiblingskaviar, Ei 3,50€ 3,50€ 3,50€ 5,00€ 5,00€ 5,00€ Frühjahr 2016 Menü 1 Frühlingssalat, geröstete Kerne, Wachtelei 8,00€ Kraftbrühe vom Tafelspitz, Kräuterflädle, Markklößchen, Gemüsestreifen 8,00€ Filet vom Landschwein, frische Pilze in Rahm, Marktgemüse, handgeschabte Spätzle 22,00€ Hausgemachte Rote Grütze mit Joghurteis 8,00€ ________ Menüpreis 46,00€ Menü 2 Hausgeräuchertes Saiblingsfilet, Apfelmeerrettich, Kräutersalat 15,00€ Cremesuppe vom Karlsteiner Spargel 8,00€ Geschmorte Bäckchen vom Weiderind, Frühlingsgemüse, Kartoffel-Selleriepüree 25,00€ Bayrischkrem mit Rhabarberkompott >> im Glas serviert << 8,00€ ________ Menüpreis 56,00€ Menü 3 Kalbstafelspitz -rosa pochiert-, Salat vom grünen Spargel, Pinienkernvinaigrette, Wachtelei 15,00€ Safran-Fenchelrisotto mit Garnelen 17,00€ Zanderfilet, Artischocken-Tomatengemüse, Rosmarinkartoffeln 26,00€ Karamellisierte Vanillekrem mit Passionsfruchtsorbet 10,00€ _______ Menüpreis 68,00€ Frühjahr 2016 Menü 4 Allerlei vom Thunfisch, Wasabimayonnaise, Radieschensalat 17,00€ Morchelrisotto, frische Erbsen, Wachtelbrust 17,00€ Filet vom Holsteiner Weiderind, junger Spinat, confierte Tomaten, Kartoffel-Pilzgratin 32,00€ Grießgugelhupf, Erdbeer-Rhabarberkompott, Mascarpone Waldmeistereis Menüpreis 10,00€ _______ 76,00€ Menü 5 Tatar vom Baliklachs, Avocado, Kräutersalat 17,00€ Gegrillter Seeteufel auf Fondue vom Mittelmeergemüse, Pesto 19,00€ Kalbsrücken -rosa gebraten-, grüner und weißer Spargel, Sauce Hollandaise, Butterkartoffeln 32,00€ Warmer Schokoladenkuchen, Mango-Minzsalat, Tahiti Vanilleeis 10,00€ _______ Menüpreis 78,00€ Menü 6 >> vegetarisch << Auberginenröllchen mit Büffelmozzarella, Tomatenrelish, Rucolasalat 14,00€ Wokgemüse, Kokos-Currysoße, gebackene Frühlingsrolle 14,00€ Hausgemachte Gnocchi, gebratener Spargel, Pinienkerne, Bärlauch 18,00€ Holunderblüten Panna Cotta mit marinierten Erdbeeren >> im Glas serviert << 8,00€ _______ Menüpreis 54,00€ Frühjahr 2016 Weißweine 2014 Wasserloser Luhmännchen Bacchus Kabinett halbtrocken Weingut Friedel Simon/Franken/Deutschland 0,75 l 28,00€ Unser Hauswein Qualitätswein trocken Kerner/Weißburgunder/Gewürztraminer/Riesling Weingut Höfler/Franken/Deutschland 0,75 27,00€ 2014 Silvaner Muschelkalk Qualitätwein trocken Weingut Störrlein-Krenig/Franken/Deutschland 0,75 l 27,00€ 2014 Junge Reben Riesling Qualitätswein trocken Weingut August Kesseler/Rheingau/Deutschland 0,75 l 30,00€ 2014 Siebeldinger im Sonnenschein Weißburgunder Kabinett trocken Weingut Wilhelmshof/Pfalz/Deutschland 0,75 l 28,00€ Chardonnay IGT Weingut Allegrini/Veneto/Italien 0,75 l 29,00€ Korrell Rosé Weingut Korrell/Nahe/Deutschland 0,75 28,00€ 2014 2014 Rosé 2013 Rotwein 2013 Michelbacher Spätburgunder Qualitätswein trocken Weingut Höfler/Franken/Deutschland 0,75 l 32,00€ 2014 Wasserloser Luhmännchen Schwarzriesling Kabinett halbtrocken Weingut Klaus Simon/Franken/Deutschland 0,75 l 30,00€ Knipser´s Gaudenz QbA trocken Cuvée Cabernet Sauvignon/Merlot/Dornfelder/St.Laurent Weingut Knipser/Pfalz/Deutschland - 0,75 l 32,00€ 2013 Cran Cantaro Tempranillo D.O.P Weingut Navarro López/Vadepenas/Spanien 0,75 l 29,00€ 2013 Col di Sasso Sanginovese/Cabernet Sauvignon Weingut Banfi/Toskana/Italien 0,75 l 28,00€ 2012 Frühjahr 2016 Kaffeetafel Kaffeekanne 1,0l 16,00€ Kaffeekanne 1,5l 23,00€ *** Gerne können Sie Ihren Kuchen selbst mitbringen. Kaffeegedeck im gleichen Raum Preis pro Person 2,00€ Kaffeegedeck in einem anderen Raum oder Terrasse Preis pro Person 3,00€ *** Dekoration Die Preise für Dekoration und Blumenschmuck richten sich je nach Aufwand. Menükarten Menükarten erstellen wir zum Preis von 1,50€ pro Stück. Stuhlhussen Weiße Hussen berechnen wir mit 3,50€ pro Stück. Tischkarten Frische Efeublätter beschriften wir mit den Namen der Gäste ohne Berechnung Frühjahr 2016
