herunterladen - Ernaehrungs

Werbung
Bewusst essen für
ein gesundes Herz
Becel Verbraucherservice
Postfach 57 01 51
22770 Hamburg
Telefon 08000 / 72 52 35 (gebührenfrei)
www.becel.de
April 2017
Basiswissen und
praktische Tipps
Cholesterin unter
Kontrolle?
Wir alle wissen, dass es wichtig ist, sich gesund zu ernähren. Vielen ist jedoch
nicht bewusst, dass eine gesunde Ernährung positiv auf die Gesundheit
unseres Herz-Kreislauf-Systems wirkt. Der Cholesterinspiegel spielt dabei eine
wichtige Rolle. Ein erhöhter Cholesterinspiegel zählt zu den Risikofaktoren für
die Entstehung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, wie z. B. Angina Pectoris,
Herzinfarkt oder Schlaganfall. Den Cholesterinspiegel im normalen Bereich zu
halten, trägt daher dazu bei, Herz und Kreislauf gesund zu halten. Das Gute
ist: Der Cholesterinspiegel kann unter anderem durch die Ernährung beeinflusst werden – wie genau, lesen Sie in dieser Broschüre.
• Ist Ihr Cholesterinspiegel im normalen Bereich? Dann können Sie mit
­einer herzgesunden Ernährung dazu beitragen, dass dies so bleibt. Das
Nahrungsfett ist dabei der „Hauptakteur“ und steht deshalb in dieser
­Broschüre im ­Mittelpunkt.
• Wurde bei Ihnen ein erhöhter Cholesterinspiegel festgestellt? In
­diesem Fall ­können Sie mit Pflanzensterinen, ergänzend zur herzgesunden Ernährung und einer eventuell ärztlichen Behandlung, aktiv die
Cholesterin­senkung unterstützen.
• Sie kennen Ihren Cholesterinspiegel nicht? Dann lassen Sie ihn
messen und sprechen Sie mit Ihrem Arzt über Ihre Werte.
Neben dem Cholesterin gibt es andere Risi-
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kofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen,
z. B. Bluthochdruck, ­Diabetes, Übergewicht,
Rauchen. Natürlich ist es wichtig, auch
­diese im Blick zu haben und wo möglich
zu reduzieren.
3
Herzgesund essen
Mit dem, was wir essen, können wir viel für unsere Gesundheit tun. Unsere
­Ernährung kann z. B. einen positiven Einfluss auf den Cholesterinspiegel
haben und dadurch einen Beitrag zu einem gesunden Herz-Kreislauf-System
leisten. Bei einer herzgesunden Ernährung stehen die Fette, die wir zu uns
nehmen, im Mittelpunkt.
Fett ist nicht gleich Fett
Ein Fett setzt sich aus Fettsäuren zusammen – diese sind die Bausteine der
Fette. Es gibt verschiedene Gruppen von Fettsäuren, die in unterschiedlichen
Mengen in jedem fetthaltigen Lebensmittel enthalten sind. Sie unterscheiden
sich darin, wie sie nach dem Verzehr in unserem Körper wirken. Die Fett­
säuren bestimmen also die Qualität eines Nahrungsfettes.
»
4
Fett ist lebensnotwendig,
denn es erfüllt viele Aufgaben
im Körper. Fett ist Trägerstoff
fettlöslicher Vitamine und
wichtig als Lieferant essen­
tieller ­Fettsäuren.
Gesättigte Fettsäuren können den Cholesterinspiegel ansteigen lassen. Daher
ist ein sparsamer Umgang mit ihnen ratsam. Viel gesättigte Fettsäuren sind
in Fetten tierischer Herkunft enthalten (z. B. in fetten Fleisch- und Wurstsorten, fetten Käse- u. a. Milchprodukten, Butter). Auch verarbeitete Lebensmittel sind häufig reich an gesättigten Fetten, die zudem oft nicht auf den ersten
Blick erkennbar sind. Beispiele sind Kartoffelchips, Pommes frites, Kuchen,
Gebäck, Schokolade, Saucen, A
­ ufläufe und Gerichte mit viel Sahne und Käse.
Auch die sogenannten trans-Fettsäuren lassen den Cholesterinspiegel ansteigen und sollten daher möglichst gar nicht
aufgenommen ­werden. Sie können sich in Lebens­
mitteln verstecken, die teilgehärtete Fette enthalten, wie fettreichem Gebäck und Frittiertem.
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Gut zu wissen!
Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren
Die mehrfach ungesättigten Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren sind besonders wertvoll. Als Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung und eines
gesunden Lebensstils helfen sie, den Cholesterinspiegel auf einem gesunden
Niveau zu halten. Dadurch tragen Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren zu
einem gesunden Herz-Kreislauf-System bei. Sie gehören zu den lebenswichtigen Fettsäuren, die unser Körper nicht selbst herstellen kann und die wir
daher über die Nahrung aufnehmen müssen. Pflanzliche Streichfette und Öle
enthalten Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren und sollten daher als Brotaufstrich, zum Kochen, Braten und Backen bevorzugt werden.
Fettsäuren und ihr Einfluss auf den Cholesterinspiegel
Fettsäuren
Quelle
Wirkung
Gesättigte
Fettsäuren
Milchfett (Butter, Sahne/Obers), fettreicher Käse, fettreiche Milchprodukte,
fettreiche Fleisch- und Wurstwaren,
Speck, Schmalz, Talg
Erhöhen das
LDL-Cholesterin
Einfach ungesättigte
Fettsäuren
Olivenöl, Rapsöl, Mandeln,
Haselnüsse, Avocado
Mehrfach ungesättigte
Omega-3- und Omega6-Fettsäuren
Omega-3: Lein-, Walnuss-, Rapsöl, Becel
Streichfette, Becel Omega-3 Pflanzenöl,
fettreiche Kaltwasserfische (z. B. Makrele,
Hering, Lachs), Omega-6: Becel
Streichfette, Becel Omega-3-Pflanzenöl,
Maiskeim-, Sonnenblumen-, Distel-,
Traubenkernöl
Halten im Austausch gegen
gesättigte Fettsäuren den
Cholesterinspiegel auf
einem gesunden Niveau
fett geliefert werden, wobei
der Hauptteil aus pflanzlichen
Quellen stammen sollte. Durch
die bewusste Auswahl fettarmer
tierischer Lebensmittel kann Fett
eingespart werden.
Ausführliche Informationen über eine
vollwertige Ernährung bietet die Deutsche
Gesellschaft für Ernährung (DGE) mit
den „10 Regeln der DGE“ an.
www.dge.de/
ernaehrungspraxis
Fit durch Ballaststoffe
Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, knackiges Gemüse
und frisches Obst sind nicht nur besonders lecker, sie sind auch reich an
Vitaminen und Mineralstoffen. Zudem enthalten sie viele Ballaststoffe, die
besonders sättigend und positiv auf den Cholesterinspiegel wirken. Daher
bei Brot, Reis und Nudeln so oft wie möglich die Vollkornvariante wählen und
optimalerweise 5 Portionen Gemüse und Obst am Tag essen (eine Handvoll
ist eine Portion).
Abwechslung auf den Tisch
Wichtig für eine gesunde Ernährung ist Vielfalt und Abwechslung: Probieren Sie verschiedene Gemüsesorten, kombinieren Sie diese einmal anders,
kochen Sie mal mageres Fleisch, mal frischen Fisch und experimentieren Sie
mit Gewürzen. So bekommt Ihr Körper
durch die vielen verschiedenen
Lebensmittel alle wichtigen
Nährstoffe – Ihre Gesundheit und Ihr Herz
werden es Ihnen
danken.
Sparsam mit Fett
Neben der Auswahl der richtigen Fette ist auch ein sparsamer Umgang mit
Fett ratsam: Nur ca. 30 % unserer täglichen Kalorien sollten durch Nahrungs6
7
Herzgesunde Helfer
Die Wahl der richtigen Fette und Öle für die Zubereitung von Speisen oder
als Brotaufstrich erscheint oft nicht leicht. Becel hat sich speziell der herz­
gesunden Ernährung verschrieben und macht daher beim Einkaufen die Wahl
leichter. Ob aufs Brot, für den Salat oder zum Kochen – für alle Anwendungen
in der kalten oder warmen Küche gibt es das passende Produkt von Becel.
Die Rezeptur ist das Besondere
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8
Ausführliche Informationen
über die einzelnen Becel Pro­
dukte finden Sie auf der Becel
Internetseite www.becel.de.
Das Besondere an den Becel Produkten sind die Rezepturen, denn diese
­berücksichtigen immer die aktuellsten wissenschaftlichen Erkenntnisse
darüber, was für eine herzgesunde Ernährung wichtig ist. Sie enthalten
z. B. die wertvollen Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren. Für die Produkte
von Becel wird eine fein abstimmte Mischung aus Sonnenblumen-, Rapsund Leinöl sowie pflanzlichen Fetten verwendet. Die Streich­fette enthalten
nur ungehärtete Fette und sind zudem streng natriumarm. So leistet Becel
täglich einen Beitrag für ein gesundes Herz-Kreislauf-System.
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Herzgesund durch den Tag mit Becel
Als Brotaufstrich
Diese Übersicht zeigt Ihnen, welches Becel Produkt für welche Verwendung
am besten geeignet ist.
Für herzgesund belegte Brote und Brötchen sind die Becel Streichfette
der ideale Brotaufstrich.
Zum Zubereiten von kalten und warmen Speisen
Becel Cuisine Omega-3 Pflanzenöl
• Spezielle Komposition aus Sonnenblumen-,
Raps- und Leinöl
• enthält dreimal so viel Omega-3- und
Omega-6-Fettsäuren wie Olivenöl
• für Salate und andere kalte Zubereitungen
• auch zum Dünsten und kurzen, schonenden
Braten bei niedriger Temperatur
• angenehm neutraler Geschmack
Becel Cuisine Pflanzenölcreme
• flüssige Pflanzenfett-Zubereitung mit einem Mix aus
­Sonnenblumen-, Raps- und Leinöl (74 g Fett pro 100 ml)
• enthält dreimal so viel Omega-3- und
Omega-6-Fettsäuren wie Olivenöl
• leichte Handhabung durch praktische Dosierflasche
• spritzt weniger beim Anbraten
• zum Backen, Braten, Schmoren, Dünsten, Kochen,
Abschmelzen und Verfeinern von Gemüse
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Für alle gilt:
• Sie enthalten viel mehrfach ungesättigte Omega-3- und Omega-6-Fett­
säuren und gleichzeitig deutlich weniger gesättigte Fettsäuren als Butter.
• Sie enthalten nur ungehärtete Fette und Öle.
Der Unterschied zwischen den Becel Streichfetten liegt im Fettund Energiegehalt sowie der Verwendungsmöglichkeit:
Becel Gold
• 80 % Fett (714 kcal/100g)
• Margarine mit feinem Buttergeschmack
• Geeignet als Brotaufstrich, zum Kochen, Braten und Backen
Becel Vegan
• 70 % Fett (618 kcal/100 g)
• Streichfett mit veganer Rezeptur
• Geeignet als Brotaufstrich, zum Kochen, Braten und Backen
Becel Classic
• 45 % Fett (403 kcal/100 g)
• Fettreduziertes Streichfett, milchfrei, vegan
• Geeignet als Brotaufstrich
Becel Vital
• 30 % Fett (269 kcal/100 g)
• Fettreduziertes Streichfett, milchfrei, vegan
• Geeignet als Brotaufstrich
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Mit einigen praktischen Tipps – abgestimmt auf die A
­ lltagssituation
­Einkaufen, Kochen oder Essen – m
­ öchten wir Sie beim Umsetzen einer
­herzgesunden Ernährung unterstützen.
Beim Einkaufen
Praktische Tipps
für die herzgesunde
Küche
• Bevorzugen Sie pflanzliche Streichfette, Pflanzencremes und Pflanzenöle mit einem hohen Gehalt an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren und
­gleichzeitig weniger gesättigten Fettsäuren als Brotaufstrich bzw. zum
­Kochen und für Salatdressings.
• Wählen Sie magere Fleischstücke ohne Fettrand aus.
• Beachten Sie den Fettgehalt von Wurst und Käse (Nährwertangaben
auf Verpackung oder an der Verkaufstheke nachfragen).
➜ Fettärmere Aufschnittsorten: Kasseler, Corned Beef, Schinken ohne
Fettrand, Sülze, Aufschnitt aus Putenbrust
➜ Fettärmere Käsesorten: Harzer Roller, Hüttenkäse, fettarmer Frischkäse,
Käsesorten mit max. 30 % Fett i. Tr. (Fettgehalt in der Trockenmasse)
• Bei Milch und Joghurt bevorzugen Sie die fettarmen Sorten (max.
1,5 % Fett).
• Kaufen Sie Nudeln, Reis und Brot in der Vollkorn­variante.
Einkaufszettel für zu Hause
In der Mitte der Broschüre finden Sie ein Blatt
zum Herausnehmen, das Ihnen bei der Auswahl der Lebensmittel hilft. Dort sehen Sie
em­pfehlenswerte und weniger empfehlenswerte
Lebensmittel nach Gruppen sortiert.
12
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Beim Kochen
»
14
Viele leckere herzgesunde
Rezepte finden Sie auf
der Becel Internetseite
www.becel.de.
• Verwenden Sie anstelle von Sahne, Crème fraîche oder Schmand fett­ärmere
Alternativen, wie z. B. saure Sahne, Joghurt oder fettarme Milch.
• Entfernen Sie sichtbares Fett von Fleisch und Fleischwaren. Lösen Sie die
Haut von Geflügel vor der Zubereitung ab.
• Bereiten Sie 1-2 Mal pro Woche Fisch zu, davon mindestens einmal fettreichen Seefisch, wie z. B. Makrele, Hering oder Lachs.
• Wählen Sie fettarme Zubereitungsarten, z. B. Dünsten, Braten mit wenig
Fett in beschichteten Pfannen, Garen in der Alu- oder Bratfolie, im Tontopf,
Backofen, Grill oder der Mikrowelle.
• Essen Sie mehr Obst und Gemüse. Peppen Sie z. B. Saucen oder Ragouts
mit fein geschnittenem Gemüse auf, schnippeln Sie Früchte ins Müsli oder
in den Joghurt.
• Schränken Sie den Gebrauch von Kochsalz ein. Nehmen Sie den Salzstreuer
vom Tisch und würzen Sie Ihre Gerichte mit Kräutern und Gewürzen.
• Meiden Sie weitestgehend Cholesterinbomben wie Innereien, Schalen- und
Krustentiere. Auf Eier müssen Sie nicht ganz verzichten, sollten aber ein
gesundes Maß halten, d. h. 2-3 Stück pro Woche inklusive der verarbeiteten
Eier in Kuchen, Gebäck etc.
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Außer Haus essen
Beim Essen
• Essen Sie seltener fettreiche Fleischmahlzeiten, wie z. B. Würstchen,
­Hamburger oder Döner. Wählen Sie diese Speisen nur bei besonderen
­Gelegenheiten aus.
• Versuchen Sie so oft wie möglich, auf Kuchen, Kekse, Gebäck, Schokolade
und Süßigkeiten zu verzichten. Alternativen für den Snack zwischendurch
sind frisches Obst, Trockenfrüchte, fettarmer Joghurt, eine kleine Portion
ungesalzene Nüsse, ein kleines Stück Schokolade mit hohem Kakaoanteil.
• Genießen Sie Alkohol nur in Maßen: Nicht mehr als ein Glas Wein oder Bier
für Frauen und zwei Gläser für Männer pro Tag.
• Verzichten Sie auf gezuckerte Getränke. Bessere Durstlöscher sind Mineralwässer, Saftschorlen sowie ungesüßte Kräuter- und Früchtetees.
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• Wählen Sie einen großen Salatteller als Hauptgericht. Lassen Sie sich das
Dressing extra servieren, dann können Sie die Menge selbst bestimmen.
Fragen Sie nach einem Dressing aus Essig und Öl.
• Bevorzugen Sie bei Nudelgerichten eine Tomatensauce anstelle von
­Sahnesaucen.
• Als Beilage sind Salzkartoffeln, Kartoffelpüree oder Reis besser als Pommes
frites, Rösti, Kroketten oder Kartoffelgratin.
• Sie können bei Fleischgerichten darum bitten, die Sauce extra serviert zu
bekommen oder sie ganz weglassen.
• Verzichten Sie auf die Vorspeise oder wählen Sie einen kleinen Blattsalat.
• Als Dessert sind Obstsalat oder Fruchtsorbet eine gute Wahl.
• Am Buffet können Sie herzgesunde Speisen auswählen, z. B. Salate,
­Gemüsebeilagen ohne Sahnesauce und nicht mit Käse überbacken, magere
Fleischstücke, Fisch, als Nachspeise Obst.
• Gemüse- oder Kartoffelaufläufe sind Fettfallen, da sie meist mit viel Sahne
und Käse zubereitet werden. Bevorzugen Sie Gemüsesuppen oder Pell­
kartoffeln mit Kräuterquark und Gemüse.
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Erhöhte Cholesterinwerte aktiv senken
Der Arzt hat bei Ihnen erhöhte Cholesterinwerte festgestellt? Dann hat er
Ihnen sicher geraten, Ihre Ernährungs- und Lebensgewohnheiten zu über­
prüfen und Ihnen eventuell cholesterinsenkende Medikamente verschrieben.
Mit der richtigen Ernährung können Sie die Senkung erhöhter Cholesterinwerte unterstützen. Die wichtigste Basis dafür ist die herzgesunde Ernährung,
über die Sie auf den vorangegangenen Seiten bereits einiges gelesen haben.
Der Einsatz von Pflanzensterinen bietet eine zusätzliche Möglichkeit zur
aktiven Cholesterinsenkung. Pflanzensterine kommen natürlicherweise in
­Pflanzen vor und können nachweislich einen erhöhten Cholesterinspiegel
senken. Für Menschen mit erhöhtem Cholesterinspiegel bieten sie eine wirksame und sichere Möglichkeit, zusätzlich zur Ernährungsumstellung einen
Beitrag zur Cholesterinsenkung zu leisten. Liegt kein erhöhter Cholesterinspiegel vor, so ist es nicht notwendig, zur Vorsorge Lebensmittel mit zugesetzten Pflanzensterinen zu verzehren.
Auf den folgenden Seiten erfahren Sie mehr über Lebensmittel mit Pflanzensterinen.
»
18
Was sind Pflanzensterine?
Diese wirksamen Pflanzenstoffe haben
einen besonders positiven Einfluss auf
den Cholesterinspiegel. Sie sind von
­Natur aus in geringen Mengen z. B. in
Sonnenblumenkernen, Nüssen und
­daraus hergestellten Ölen enthalten.
Cholesterin
ist eine fettähnliche Substanz, die
unser Körper selbst herstellen kann. Das Gesamtcholesterin im Blut beinhaltet unter anderem
das „gute“ HDL- und das „schlechte“ LDL-Cholesterin,
das sich in den Gefäßen ablagern kann, wenn zu viel davon
im Blut ist. Für ein gesundes Herz-Kreislauf-System ist es
wichtig, einen erhöhten LDL-Cholesterinspiegel zu senken.
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Ohne Becel ProActiv
Mit
Becel ProActiv
Cholesterinsenkung
mit Becel ProActiv
Der Becel ProActiv Margarine sind natürliche, hochwirksame Pflanzenstoffe
– sog. Pflanzensterine – zugesetzt. Es ist nachgewiesen, dass bereits die
Aufnahme von 1,5-2,4 g Pflanzensterinen als Teil einer abwechslungsreichen
und ausgewogenen Ernährung mit ausreichend Obst und Gemüse das unerwünschte LDL-Cholesterin in 2-3 Wochen aktiv um 7-10 % senken kann. Diese
Menge ist in 3 Portionen (30 g) Becel pro.activ enthalten.
So wirkt Becel ProActiv
Die hochwirksamen Pflanzenstoffe in Becel ProActiv wirken im Darm. Das
Cholesterin gelangt über den Darm in die Blutbahn (Bild 1). Die wirksamen
Pflanzenstoffe aus Becel ProActiv ähneln in ihrer Struktur dem Cholesterin
und helfen dabei, Cholesterin aus dem Körper herauszufiltern (Bild 2). Das
Cholesterin wird über den Stuhlgang ausgeschieden. Die Folge: Gesamtund LDL-Cholesterin im Blut sinken, ohne dass das „gute“ HDL-Cholesterin
beeinflusst wird.
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Cholesterin
Pflanzensterine
Die Wirksamkeit ist nachgewiesen
Der cholesterinsenkende Effekt von Pflanzensterinen ist bereits seit Jahrzehnten bekannt und wurde durch zahlreiche Studien wiederholt bewiesen.
In vielen Ländern sind diese Pflanzenstoffe Bestandteil der Ernährungsempfehlungen für Menschen mit erhöhtem Cholesterinspiegel. Die cholesterin­
spiegelsenkende Wirkung von Becel ProActiv Produkten wurde weltweit
durch über 45 Ernährungsstudien belegt.
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Einfache Verwendung
– große Wirkung
Für eine Senkung erhöhter Cholesterinwerte sollten täglich 1,5-2,4 g
Pflanzen­sterine aufgenommen werden. Jede Portion Becel ProActiv trägt
­aktiv zur Senkung des Cholesterinspiegels bei. 3 Portionen täglich enthalten
die Tagesmenge, um den Cholesterinspiegel n
­ achweislich zu senken.
1 Portion = 10 g Becel ProActiv,
das entspricht 1 Esslöffel
... reicht je nach Brotsorte für ca. 1-2 Brotscheiben
Steckbrief Becel ProActiv
... oder kann Gemüse, Kartoffeln und Nudeln verfeinern
Becel ProActiv Halbfettmargarine
• ist eine Halbfettmargarine (40 % Fett) mit zugesetzten
­Pflanzensterinen
• 1 Portion = 10 Gramm (reicht für 1-2 Scheiben Brot)
• ist ideal geeignet als Brotaufstrich oder zum Verfeinern von
Kartoffeln und Gemüse
»
22
Tagesmenge = 3 Portionen = 30 g
Richtig dosiert werden 3 Portionen Margarine am
Tag, wenn eine 250 g Packung Becel ProActiv nach
8 Tagen verbraucht ist.
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Fragen und Antworten
zu Becel ProActiv
Wer kann von Becel ProActiv besonders profitieren?
Becel ProActiv ist bestimmt für Personen mit erhöhtem Cholesterinspiegel.
Die Senkung des LDL-Cholesterins ist speziell für diejenigen wichtig, die einen überhöhten Cholesterinspiegel haben oder neben einem leicht erhöhten
Cholesterinspiegel einen weiteren Risikofaktor für das Herz-Kreislauf-System
aufweisen, wie erhöhter Blutdruck, Übergewicht oder Rauchen. Der cholesterinspiegelsenkende Effekt von Becel ProActiv ist nicht bei jedem gleich. Das
Ausmaß hängt u. a. von der verzehrten Menge an wirksamen Pflanzenstoffen,
der individuellen Reaktion, der sonstigen Ernährungs- und Lebensweise
sowie von Vererbungsfaktoren ab.
Ist eine gemeinsame Verwendung von Lipidsenkern
(z. B. Statinen) und Becel ProActiv sinnvoll?
Studien belegen, dass die aktiven Pflanzenstoffe in Becel ProActiv einen
zusätzlichen cholesterinsenkenden Effekt besitzen und die Wirkung der
­Medi­kamente unterstützen können. Lassen Sie sich von Ihrem Arzt beraten,
wenn Sie Becel ProActiv zusätzlich zu Lipidsenkern verwenden möchten
(z. B. hinsichtlich einer möglichen Dosisanpassung der Medikamente).
Wie schnell und wie lange wirkt Becel ProActiv?
Es ist nachgewiesen, dass eine Cholesterinsenkung durch Becel ProActiv
­bereits nach zwei bis drei Wochen im Blut messbar ist. Die cholesterinsenkende Wirkung bleibt nur bei regelmäßigem Verzehr von Becel ProActiv
Produkten erhalten. Sobald Sie kein Becel ProActiv mehr verzehren, geht der
positive Effekt der Pflanzenstoffe verloren. Eine kurze Unterbrechung, z. B. am
Wochenende, spielt keine Rolle.
Kann Becel ProActiv von jedem verzehrt werden?
Becel ProActiv ist nur für Personen bestimmt, die einen erhöhten Cholesterinspiegel haben. Trifft dies nicht zu, ist ein Verzehr von Becel ProActiv zur
Vorsorge nicht sinnvoll. Um einen normalen Cholesterinspiegel auf einem
gesunden Niveau zu halten, ist eine herzgesunde Ernährung die beste Wahl.
Für Schwangere, Stillende und Kinder unter 5 Jahren ist das Produkt möglicherweise nicht geeignet, da diese Personengruppen besondere Ernährungserfordernisse haben.
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24
Mehr über Becel ProActiv finden Sie auf
der Becel Internetseite: www.becel.de
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Sport und Bewegung gehören neben einer herzgesunden Ernährung zu den
wichtigsten Lebensstilmaßnahmen, um Herz und Kreislauf gesund zu halten.
Bereits täglich 30 Minuten sportliche Aktivität wirken positiv auf Herz, Kreislauf und Gesundheit. Und ganz nebenbei baut Sport auch noch Stresshormone ab und setzt Endorphine frei, die uns Glücksgefühle bereiten.
Starten Sie durch
Fit und aktiv mit Sport
Keine Zeit für Sport?
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Schon diese kleinen Bewegungseinheiten machen
einen Unterschied:
Treppe benutzen statt Aufzug
ein Spaziergang in der Mittagspause
mit dem Fahrrad zur Arbeit
eine Station früher aus dem Bus aussteigen
das Auto ein paar Straßen entfernt parken
für kürzere Wege so oft wie möglich das Auto
­stehen lassen und zu Fuß gehen
• Suchen Sie sich eine Sportart aus, die Ihnen wirklich Spaß macht und die
Sie gut in den Alltag einbauen können.
• Besonders günstig für Herz und Kreislauf sind Ausdauersportarten, wie
Nordic Walking, Walken, Joggen, Aqua Fitness, Schwimmen, Radfahren,
Wandern oder Skilanglaufen.
• Lassen Sie es langsam angehen, damit Sie sich nicht überfordern und
dadurch gleich wieder die Lust verlieren. Sie können sich dann schrittweise
steigern.
• Regelmäßigkeit und moderate Intensität beim Sport sind ideal für Herz und
Kreislauf und besser, als ab und zu sehr intensiv zu trainieren.
• Planen Sie die Zeit für Sport fest in Ihren Wochenplan ein.
Alle Chancen nutzen
Neben Ernährung und Bewegung haben auch die Lebensstilfaktoren Stress,
Rauchen und Alkohol einen Einfluss auf das Herz-Kreislauf-System. Um Herz
und Gefäße fit und gesund zu halten, sind Nichtrauchen, moderater
Alkoholkonsum (für manche Personen ist auch Alkoholverzicht empfehlenswert, besprechen Sie das Thema mit
Ihrem Arzt) und ein gutes Stressmanagement
förderlich.
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Orientierungshilfe für eine herzgesunde Lebensmittelauswahl
Empfehlenswert
Weniger empfehlenswert
Brot und
Getreideprodukte
Vollkornbrot, Schrotbrot, Vollkornmehl, Haferflocken,
Vollkornnudeln (eifrei), Naturreis;
in Maßen: helle Mehl- und Brotsorten, weißer Reis,
helle Nudeln, Zwieback
Fetthaltige Backwaren,
z. B. Buttertoast, Croissants
Obst und Gemüse,
Kartoffeln
Täglich mehrmals Obst und Gemüse (frisch oder
tiefge­froren), Hülsenfrüchte;
Kartoffeln, fettarm zubereitet, z. B. als Pellkartoffeln,
Püree, Klöße;
in Maßen: Bratkartoffeln mit B
­ ecel-Fetten zubereitet
Gezuckerte Obstkonserven,
kandierte Früchte;
Kartoffelchips; Bratkartoffeln oder
Pommes frites mit tierischen Fetten
oder pflanzlichen Hartfetten,
z. B. Kokosfett, zubereitet
Fisch und Fischwaren
Regelmäßig Magerfische, z. B. Kabeljau, Seelachs,
Scholle, Rotbarsch und Forelle;
ab und zu: Makrele und Hering (auch als Konserve),
Lachs (enthalten günstige Omega-3-Fettsäuren)
Schalen- und Krustentiere
(cho­le­s­te­rinreich), z. B. Krabben,
Hummer, Muscheln, Schnecken;
Aal
Fleisch und Wurstwaren
Mageres Fleisch von Kalb, Rind und Schwein;
magerer Schinken (roh oder gekocht, ohne Fettrand); magere
Wurstsorten, z. B. deutsches Corned Beef, G
­ eflügelwurst,
Kasseler-Aufschnitt, Sülze
Durchwachsenes und fettes Fleisch,
Speck, Schweinehack, Fleischkon­­ser­ven,
Innereien (cholesterinreich);
fettreiche Wurstsorten, z. B. Salami,
Blut-, Mett- und Bratwurst, her­kömm­
liche Tee- oder Leberwurst
Wild und Geflügel
Magere Fleischsorten, z. B. Hähnchen (ohne Haut),
Pute, Fasan, Reh, Hirsch, Wildschwein, Hase
Fettes Gänse- und Entenfleisch,
Geflügelhaut
Eier
Eiklar, max. 2 Eidotter pro Woche;
Mayonnaise in Maßen
Mehr als 2 Eidotter pro Woche
Milch und Milchprodukte
Fettarme Milch und Milchprodukte, z. B. Molke, Buttermilch,
Magerquark, fettarmer Joghurt;
fettmodifizierter Kaffeeweißer (Becel Für den K
­ affee);
Käsesorten mit niedrigem Fettgehalt (max. 30 % Fett i. Tr.),
z. B. Harzer Käse, Hüttenkäse
Vollmilch und vollfette Milch­produkte,
Sahne, Sahnejoghurt, Sahnequark,
saure Sahne, Schmand,
Kaffeesahne;
fettreiche Käsesorten
Fette und Öle
Alle Produkte aus der Becel Familie: Cuisine Omega-3 Pflanzen­öl,
Streichfette, Cuisine Pflanzenölcreme;
nur bei überhöhtem Cholesterinspiegel: Becel ProActiv
Halbfettmargarine;
pflanzlichen Öle, z. B. Raps-, Sonnenblumen-, Nuss-, Oliven- und
Maiskeimöl
Butter, Schweine- und G
­ änse­­schmalz, Talg, Speckfett; ­
Palm-, Kokosfett;
Misch­fette mit t­ ierischen Fetten
Süßwaren
(bei Übergewicht
einschränken)
Konfitüren oder Fruchtaufstriche mit wenig Zucker; Fruchteis
oder -sorbet; mit Süßstoff (Aspartam, Saccharin, Cyclamat)
­hergestellte fettarme Süßwaren
Zucker, Honig, Zuckeraustausch­stoffe,
Fruchtzucker, Nuss-Nougat­creme,
Marzipan, Schokolade, Pralinen,
Sahneeiscreme
Kuchen und Gebäck
(bei Übergewicht
einschränken)
Gebäck mit wenig tierischem Fett, Zucker und Eigelb,
z. B. Hefe- oder Quark-Öl-Teig mit Obstbelag;
mit Becel Gold, Becel Vegan oder Becel Cuisine Pflanzenölcreme
­hergestellte Backwaren
Fett- und eireiche sowie sehr süße
Backwaren, z. B. Sahne-, Creme­torten,
Buttergebäck, Blätterteig; Tiramisu
Nüsse (bei Übergewicht
einschränken)
Ungesalzene Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln, Pistazien (wegen
hohem Fettgehalt jedoch nur in Maßen verzehren)
Kokosnüsse, Kokosmilch und -raspel
Getränke
Mineralwasser, ungezuckerte Frucht- und Gemüsesäfte, kalorien­
freie Erfrischungsgetränke, Kaffee (mäßig), Tee, Alkohol nur in
Rücksprache mit Arzt oder Ernährungsberater
Fruchtnektare und -getränke,
Colagetränke, Limonaden,
­hoch­prozentiger Alkohol
Kräuter und Gewürze,
Würzmittel
Alle in- und ausländischen Kräuter und Gewürze
Bei Bluthochdruck: sparsam salzen
www.becel.de.
Internet-Tipp:
Hier finden Sie mehr zum Thema Ernährung, viele leckere Rezepte
und eine Menge Tipps und Infos rund um Herz und Kreislauf.
Becel – für eine herzgesunde Ernährung und
ein gesundes Herz-Kreislauf-System
• Reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren (Omega-6
und Omega-3)
• Weniger gesättigte Fettsäuren als Butter
Gesättigte Fettsäuren in der Ernährung durch ungesättigte
Fettsäuren (wie z. B. Omega-3 und Omega-6) zu ersetzten, trägt
zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels
bei. Daneben sind eine abwechslungsreiche, ausgewogene
Ernährung und gesunde Lebensweise wichtig.
Becel ProActiv – für die Senkung von überhöhten
Cholesterinwerten
• Becel ProActiv ist ausschließlich für Menschen mit überhöhtem
Cholesterinspiegel bestimmt.
• Becel ProActiv Halbfettmargarine enthält zugesetzte Pflanzensterine,
die nachweislich aktiv den Cholesterinspiegel senken können.
»
»
Es ist nachgewiesen, dass bereits die Aufnahme von 1,5-2,4 g Pflanzensterinen als Teil einer
abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung mit ausreichend Obst und Gemüse das
unerwünschte LDL-Cholesterin in 2-3 Wochen aktiv um 7-10 % senken kann.
Diese Tagesmenge ist in 30 g Becel ProActiv enthalten. 30 g Becel ProActiv entsprechen drei
gestrichenen Esslöffeln (je 10 g) und lassen sich leicht in die täglichen Mahlzeiten einbauen.
1 Esslöffel
= 10 g
... reicht je nach Brotsorte
für ca. 1-2 Brotscheiben
... oder kann Gemüse, Kartoffeln und
Nudeln verfeinern
Tagesmenge Becel ProActiv = 30 g = 3 Esslöffel
z. B. 1 EL auf Brot zum Frühstück, 1 EL zum Verfeinern beim Mittagessen, 1 EL auf Brot zum Abendbrot
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