(Regelm ige) Ertr ge: äß ä • Schafe (2*w) • 6kg Schafwolle/Jahr

(Regelmäßige) Erträge:
• Schafe (2*w)
• 6kg Schafwolle/Jahr/Schaf
• 400kg Schafmilch/Jahr/Schaf, gemolken Anfang Mai bis Ende
Dezember (ca. 1,7l/Tag; sehr fettig)
• Butter, Molke, Milch für den Eigenbedarf, bei 2
Schafen auch Quark, Dickmilch, Joghurt
• 2-3 Lämmer/Schaf/Jahr
• 1 Lamm bringt ca. 10kg reines Fleisch + 1 Fell +
Knochen/Fett + Innereien
• 1 Schaf erwachsen ca. 25kg Fleisch + Fett/Knochen +
1 Fell + Innereien
• Hühner (9*w, 1*m)
• 5 Eier/Tag von November bis Mai, 9 Eier von Mai bis
November
• 20 Küken/Jahr
• 1 Huhn liefert ca. 1kg Fleisch +
Haut/Fett/Knochen/Innereien + Federn
• Enten (1*w, 1*m)
• 10 Küken/Jahr
• 1 Ente liefert ca. 1,5kg Fleisch + Knochen/Fett/Innereien
+ Federn
• Kaninchen (1*m, 2*w)
• 20 Junge im Frühjahr, 10 im Herbst
• 1 Kaninchen bringt ca.2kg ausgenommen + 1 Fell
• Diesen Winter: 6 Kaninchen zum Schlachten
• Teich
• 12 Karpfen/Jahr Entnahme
• Diesen Winter: 4 Karpfen zum Schlachten
• Alkohol (alle 6 Wochen)
• 600l Bier
• 100l Meischeschnaps
• 50l Apfelmost
• Getreideprodukte (zum alltäglichen Gebrauch)
• Brotwaren
• Gebäcke anderer Art (Zucker u. Seltene Zutaten nicht
inbegriffen)
• Nudeln/Spätzle
• Haferflocken/Müsli
• Getreidebreie/Grütze
• Tierfutter
• 4 Ochsen
• 1 großes Fest (250kg Fleisch)
• Schinken, geräuchert, haltbar: 100kg
• Kochschinken, mittlere Haltbarkeit: 60kg
• Braten, kurze Haltbarkeit: 40kg
• Pökelfleisch, haltbar: 50kg
• Wurstwaren, haltbar: 400kg
• Knackwurst:100kg
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• Rotwurst: 100kg
• Leberwurst: 100kg
• Sülze: 100kg
100kg Fleisch + 100kg Knochen zur Bezahlung des
Fleischers der Gewürze, des Salzes
20kg Suppenknochen für den Eigenbedarf
280kg Knochen an Arme verschenken
4 Ochsenfelle
8 Hörner
Dazu stehen auf dem Grundstück 2 Apfelbäume, 1 Eiche, 1 Birnbaum,
1 Kirschbaum, 1 Pflaumenbaum, 1 Einbeerstrauch. Der
Baumbestand wird um 2 Quittenbäume erweitert (kleiner Wuchs).
Weiterhin gibt es einen gut ausgestatteten
Gewürz-/Kräutergarten (diesen Winter nur Wacholder, Rosmarin,
Lorbeer) und einen kleinen Gemüsegarten mit Erdbeeren, Erbsen,
Möhren, Radieschen, grünem Salat, Rosenkohl (je nach
Jahreszeit). Beerensträucher werden im Frühjahr entlang der
Mauer (400m² unbebautes Land, inkl. Garten u. Teich)
gepflanzt: 10*rote Johannisbeere, 10*schwarze Johannisbeere,
10*Blaubeere (Kultur), 4*Brombeere (klettert), 4*Himbeere
(klettert), 1*Hopfen (wuchert).