Speisekarte - Gasthaus Gansplatz
Werbung
Geschätzte Gäste Wir freuen uns Sie in unserem Gasthaus Gansplatz begrüssen zu dürfen. Werfen Sie einen Blick in unsere umfangreiche Speisekarte. Wir servieren Ihnen traditionelle Speisen, Bündner Spezialitäten, Fisch- und Fleischgerichte sowie vegetarische Speisen, abgerundet mit saisonalen Köstlichkeiten. Das Gansplatz – Team wünscht Ihnen „An Guata“! Traubensorte: Pinot Noir Weinproduzent: Von Salis, Maienfeld Preis pro 1 dl CHF 6.00 Preis pro Flasche CHF 45.00 Alle Preise verstehen sich inkl. 8.0% MWST Bündner-Cordon bleu Schweins-Cordon bleu mit Bündner Rohschinken und Bergkäse gefüllt CHF 29.50 Grischa-Cordon bleu Schweins-Cordon bleu mit Bündnerfleisch und Bergkäse gefüllt CHF 29.50 Italia-Cordon bleu Schweins-Cordon bleu mit Rohschinken getrockneten Tomaten und Mozzarella gefüllt CHF 29.50 Rustico-Cordon bleu Schweins-Cordon bleu im Speckmantel mit Kochschinken, Zwiebeln und Käse gefüllt CHF 29.50 Classico-Cordon bleu Kalbs-Cordon bleu mit Kochschinken und Käse gefüllt CHF 36.50 Gorgonzola-Cordon bleu Kalbs-Cordon bleu mit Gorgonzola und Kochschinken gefüllt CHF 36.50 Älpler-Cordon bleu Kalbs-Cordon bleu mit Salsiz und Alpkäse gefüllt CHF 36.50 Alle Cordon bleus servieren wir Ihnen mit einer Gemüsegarnitur und einer Beilage nach Wahl: Pommes frites, Röstikroketten, Country-Cuts oder Safranrisotto Fitness-Cordon bleu Poulet-Cordon bleu mit Kochschinken Spinat und Mozzarella gefüllt serviert auf einem bunten Salatteller Alle Preise verstehen sich inkl. 8.0% MWST CHF 27.50 Gemischte Blattsalate Gemischte Blattsalate klein CHF CHF 7.50 6.50 Bunt gemischter Salat Bunt gemischter Salat klein CHF CHF 9.50 8.50 Taufrischer Nüsslisalat mit Speckstreifen gehacktem Ei und Brotcroûtons CHF 14.50 Sie haben die Wahl zwischen: Italienischem-, Französischem- oder Balsamicodressing Frisches Rindstartar „klassisch zubereitet“ Vorspeise mit Toast und Butter Hauptgang CHF 19.50 CHF 25.50 Tomatencremesuppe mit Gin und Rahmhaube CHF Churer Rieslingcremesuppe mit Trauben und Croûtons CHF 10.50 Knoblauch-Brotsuppe mit Croûtons CHF Alle Preise verstehen sich inkl. 8.0% MWST 9.50 9.50 Bündner Gerstensuppe CHF Portion Alpkäse CHF 12.00 Bündnerfleisch Carpaccio mit gehobeltem Alpkäse CHF 17.50 Bündnerteller mit Rohschinken, Bündnerfleisch Speck und Alpkäse CHF 24.50 Churer Hauswurst mit Sauerkraut und Salzkartoffeln CHF 21.50 Pizokel mit Tomaten, Spinat und Käse überbacken CHF 21.50 Älpler Maccaroni mit Röstzwiebeln und Apfelmus CHF 21.50 Hausgemachte Capuns an einer Milchrahmsauce CHF 24.50 Prättigauer Knödli mit Kartoffelstock und Bohnen CHF 24.50 Alle Preise verstehen sich inkl. 8.0% MWST 9.50 VOM SCHWEIN Paniertes Schweinsschnitzel Pommes Frites und Gemüsegarnitur CHF 24.50 Gebratenes Schweinssteak an Pilzrahmsauce Butternudeln und Gemüsegarnitur CHF 28.50 Gebratene Schweinsfiletmedaillons im Speckmantel an Cognacrahmsauce, Butterspätzli und Gemüsegarnitur CHF 32.50 VOM KALB Geschnetzelte Kalbsleberli mit frischen Kräutern knusprige Butterrösti CHF 31.50 Kalbsgeschnetzeltes „Casimir“ an Currysauce Trockenreis und Früchtegarnitur CHF 34.50 Kalbsgeschnetzeltes „Zürcher Art“ feine Butterrösti und Gemüsegarnitur CHF 34.50 Wiener Schnitzel vom Kalb mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren CHF 36.50 Alle Preise verstehen sich inkl. 8.0% MWST VOM RIND Rindsfiletstreifen „Stroganoff“ mit Gurken und Peperoni, Trockenreis und Gemüsegarnitur CHF 36.50 Gebratene Rindsfiletstreifen an Pommery-Senfsauce Butterspätzli und Gemüsegarnitur CHF 36.50 Zarte Rindfiletmedaillons an feiner Pfeffersauce Pommes Frites und Gemüsegarnitur CHF 42.50 RATSHERREN-TELLER Rinds,- Schweins- und Pouletbrustfilet an Rahmsauce mit gebratenem Speck und Champignons Butterspätzli und Gemüse CHF 37.50 FITNESS-TELLER Grosser gemischter Salatteller mit Früchten garniert mit Pouletbrust mit Schweinssteak CHF 24.50 CHF 26.50 FLEISCHHERKUNFT Schwein: Kalb: Rind: Geflügel: Pferd: Wildfleisch: Schweiz Schweiz Schweiz, Südamerika*, Australien* Schweiz, Brasilien* USA* Schweiz, Europa, N‘seeland Strauss: Kaninchen: Lamm: Ente: Wurstwaren: Südafrika Ungarn Neuseeland, Australien Frankreich, Ungarn* Schweiz * Kann mit Antibiotika und/oder Hormonen und/oder antimikrobellen Leistungsfördern erzeugt worden sein. Alle Preise verstehen sich inkl. 8.0% MWST Zanderknusperli mit Tartarsauce Butterkartoffeln und Blattspinat CHF 26.50 Gebratenes Baramundifilet mit Zitronenpfeffer auf Safranrisotto mit Gemüse umlegt CHF 28.50 Sautierte Riesencrevetten mit Curryrahmsauce und Butterreis CHF 32.50 Bunter Gemüseteller mit Salzkartoffeln und Spiegelei CHF 24.50 Ravioli Caprese mit Tomaten-Mozzarellafüllung, Tomatenwürfeln und Parmesan überbacken CHF 21.50 Safranrisotto mit Saisongemüse CHF 21.50 Alle Preise verstehen sich inkl. 8.0% MWST
