Arme Ritter mit Mozzarella und Schinken Zutaten Zubereitung: ca. 20 Minuten Für 4 Personen 300 g Schweizer Mozzarella, in 8 Scheiben geschnitten wenig Salz Pfeffer 8 Schinkentranchen 8 grosse Scheiben Ruchbrot, ca. 2 cm dick, zum Füllen in der Mitte bis auf 1-2 cm eingeschnitten Guss: 2 dl Milch 2 Eier ½ TL Salz Pfeffer Paprika 1 EL gehackter Oregano Bratbutter oder Bratcrème Zubereitung 1. Mozzarella mit Salz und Pfeffer würzen. Schinken um den Mozzarella legen. In die eingeschnittenen Brote füllen. 2. Guss: Alle Zutaten verrühren. Arme Ritter portionenweise in ein Wähenblech legen, mit etwas Guss übergiessen. Kurz ziehen lassen, bis das Brot allen Guss aufgesaugt hat. 3. Arme Ritter in zwei Bratpfannen oder portionenweise in der heissen Bratbutter goldgelb braten. Auf Tellern oder Platte anrichten. Pro Person sind zwei Arme Ritter berechnet. Für kleine Kinder reicht ein Stück. Dazu passt ein Rüeblisalat. Nährwerte Eine Portion enthält: 559 kcal, 30g Eiweiss, 25g Fett, 53g Kohlenhydrate. Weitere 7000 Rezepte finden Sie auf www.swissmilk.ch/rezepte 1/1