Faschingskrapfentest 2016 - - - - - - - - - Das
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Faschingskrapfentest 2016 Kammer für Arbeiter und Angestellte für Tirol, Maximilianstraße 7, 6010 Innsbruck Unternehmen Ware Organoleptische Untersuchung Gekauft bei Bezeichnung Preis pro Stück Bäcker Ruetz Maximilianstraße 2a, 6020 IBK Ruetz-Krapfen € 1,30 Baguette Maximilianstraße 3, 6020 IBK Krapfen mit Marillenfruchtfülle € 0,95 Walter Konditorei OHG Pradler Straße 25, 6020 Faschingskrapfen IBK € 1,40 Konditorei Murauer Maria-Theresien-Straße Krapfen 49, 6020 IBK € 1,30 6 + 1 Gratis € Konditorei Peintner Kranewitterstraße 4, 6020 IBK Peintner Krapfen € 1,60 3 + 1 Gratis € Lener - Die Brotbuben Leopold-Straße 9, 6020 IBK Krapfen mit Rum verfeinert € 1,30 Konditorei Munding Kiebachgasse 16, 6020 IBK Krapfen € 1,90 - Konditorei Valier Maximilianstraße 27, 6020 IBK hausgemachte Krapfen € 1,50 - Aktion Aktionspreis pro Stück 4 + 1 Gratis € 5+1 gratis 3+1 gratis 1,04 € Aktionspreis Preis pro pro 100 100 Gramm Gramm 90,18 € 1,44 74,67 € 1,27 0,79 € - durschnittliches Gewicht in Gramm 0,71 - 5 + 1 Gratis € € 1,15 € 1,06 € 0,95 - MarillenFüllung* Geruch Geschmack Textur zu beanstanden 24,7% süß, fruchtig weich Nein 22,3% süß, fruchtig weich Nein 25,2% süß, fruchtig weich Nein 77,25 € 1,81 1,11 88,85 € 1,46 € 1,25 20,9% süß, fruchtig weich Nein 1,20 78,36 € 2,04 € 1,53 21,2% Konfitüre sehr süß, fruchtig weich Nein 27,3% Konfitüre etwas nach Alkohol süß, fruchtig, nach Alkohol weich Nein 81,49 € 1,60 - 75,53 € 2,52 - 15,2% etwas fettig süß, fruchtig, etwas fettig weich Nein - 75,03 € 2,00 - 23,3% etwas fettig süß, fruchtig, etwas fettig weich Nein 1,08 € 1,33 * Das Österreichische Lebensmittelbuch, IV. Auflage, Codexkapitel / B 18 / Backerzeugnisse legt fest, dass die Füllung von Krapfen aus mindestens 15 % Füllmasse bezogen auf das Fertiggewicht besteht. Das durchschnittliche Gewicht und die durchschnittliche Marillenfüllmasse wurden aus 10 Krapfen ermittelt.
