Faschingskrapfentest 2016 - - - - - - - - - Das

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Faschingskrapfentest 2016
Kammer für Arbeiter und Angestellte für Tirol, Maximilianstraße 7, 6010 Innsbruck
Unternehmen
Ware
Organoleptische Untersuchung
Gekauft bei
Bezeichnung
Preis
pro Stück
Bäcker Ruetz
Maximilianstraße 2a,
6020 IBK
Ruetz-Krapfen
€
1,30
Baguette
Maximilianstraße 3,
6020 IBK
Krapfen mit
Marillenfruchtfülle
€
0,95
Walter Konditorei OHG
Pradler Straße 25, 6020 Faschingskrapfen
IBK
€
1,40
Konditorei Murauer
Maria-Theresien-Straße Krapfen
49, 6020 IBK
€
1,30
6 + 1 Gratis €
Konditorei Peintner
Kranewitterstraße 4,
6020 IBK
Peintner Krapfen
€
1,60
3 + 1 Gratis €
Lener - Die Brotbuben
Leopold-Straße 9, 6020
IBK
Krapfen mit Rum
verfeinert
€
1,30
Konditorei Munding
Kiebachgasse 16, 6020
IBK
Krapfen
€
1,90
-
Konditorei Valier
Maximilianstraße 27,
6020 IBK
hausgemachte
Krapfen
€
1,50
-
Aktion
Aktionspreis
pro Stück
4 + 1 Gratis €
5+1 gratis
3+1 gratis
1,04
€
Aktionspreis
Preis pro
pro 100
100 Gramm
Gramm
90,18
€
1,44
74,67
€
1,27
0,79
€
-
durschnittliches
Gewicht in
Gramm
0,71
-
5 + 1 Gratis €
€
1,15
€
1,06
€
0,95
-
MarillenFüllung*
Geruch
Geschmack
Textur
zu
beanstanden
24,7%


süß, fruchtig
weich
Nein
22,3%


süß, fruchtig
weich
Nein
25,2%


süß, fruchtig
weich
Nein
77,25
€
1,81
1,11
88,85
€
1,46
€
1,25
20,9%


süß, fruchtig
weich
Nein
1,20
78,36
€
2,04
€
1,53
21,2%


Konfitüre sehr
süß, fruchtig
weich
Nein
27,3%

Konfitüre
etwas nach
Alkohol

süß, fruchtig,
nach Alkohol
weich
Nein
81,49
€
1,60
-
75,53
€
2,52
-
15,2%

etwas fettig

süß, fruchtig,
etwas fettig
weich
Nein
-
75,03
€
2,00
-
23,3%

etwas fettig

süß, fruchtig,
etwas fettig
weich
Nein
1,08
€
1,33
* Das Österreichische Lebensmittelbuch, IV. Auflage, Codexkapitel / B 18 / Backerzeugnisse legt fest, dass die Füllung von Krapfen aus
mindestens 15 % Füllmasse bezogen auf das Fertiggewicht besteht.
Das durchschnittliche Gewicht und die durchschnittliche Marillenfüllmasse wurden aus 10 Krapfen ermittelt.
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