Informationen über Stoffe in unseren Speisen, die

Beef Tartar dasTURM
Violette Senfpofese I Nussbutter I Kartoffelbrot
Saiblingsrolle sous-vide
Gewürzgurke I Ingwer I Mascarpone
Blubb No. I
Pastinakensuppe I Pfeffer-Pflaumen
Kartoffel-Popcorn I Vanille I Lachs
Blubb No. II
Granatapfelsuppe I Froschschenkel
Preiselbeere I Java-Pfeffer
Die Gänseleber
Powidl I Brioche I Baiser
Die Gänseleber
Powidl I Brioche I Baiser
Der Seesaibling
Filet I Verbene I Portwein I
Petersilienwurzel-Brûlée I Elderflower
Das Kalb
Filet „rosa“ I Selleriepüree
Haselnüsse I Pak Choi
Die Schoko-Schnitte
Orange I Avocado I Valrhona 70%
Der Apfel
Ragout I Portwein-Apfel-Sorbet I weiße Schokolade
Informationen über Stoffe in unseren Speisen, die Allergien oder Unverträglichkeiten
auslösen können, erhalten Sie auf Nachfrage bei unserem Servicepersonal!*
*gem. § 3 Abs 2 Allergeninformationsverordnung, BGBl. II Nr. 175/2014
3-Gänge: € 63,00 Preis pro Person
5-Gänge: € 83,00 Preis pro Person
Gedeck € 4,00 pro Person. Alle Preise inkl. MwSt.