Julius Einladungen Trüffel

Seine Hoheit
DER TRÜFFEL
Der Trüffel ist keineswegs ein wirksames
Aphrodisiakum, kann aber in bestimmten Situationen Frauen
zärtlicher und Männer freundlicher sein lassen.
Alexandre Dumas (1802-1870)
TRÜFFEL MENÜ
23. & 24. September 2016
Stundenei auf Blattspinat mit Trüffelcreme
Rosso di Montalcino 2014, Weingut Mocali, Toskana
Ravioli gefüllt mit Trüffel & Stracchino Käse in Pilzsauce
Blaufränkischer, Weingut Zechmeister, Burgenland
Steinbutt Filet mit Zucchini trifolati
Vermentino, Weingut Mocali, Toskana
zur Wahl
Rinder Filet mit getrüffeltem Kartoffelpüree
Aventino Reserva 2006, Ribera del Duero, Spanien
Panna Cotta mit Akazienhonig
zur Wahl
Gin-Sorbet von der schwarzen Ribisel
Unsere Trüffel-Spezialisten Tomi & Nino verfeinern alle Gerichte
nach Ihrem Wunsch mit frischem schwarzen Trüffel.
Gerne bereiten wir Ihnen auch eine vegetarische Hauptspeise zu.
3 Gang Trüffelmenü: Preis pro Person 45,- inkl. Weinbegleitung 53,- (2 Gläser Wein)
4 Gang Trüffelmenü: Preis pro Person 55,- inkl. Weinbegleitung 67,- (3 Gläser Wein)
Herr Gerhard Ehgartner, unserer Sommelier aus Salzburg,
präsentiert Ihnen unsere Weinbegleitung und stellt Ihnen die
„Grappa“ der Destillerie Bepi Tosolini aus Povoletto bei Udine vor.
Jörg Staufer
Es freuen sich auf Ihren Besuch
Elke Weitgasser
Thomas Fischer
Wir bitten Sie um Ihre Tischreservierung unter der
Telefonnummer 0664 / 25 13 399