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Apero
Brut Absolu Neuchâtel AOC Mousseux
20. April
um 19 Uhr
Nicht einfach nur Käse
Das einmalige
Käse-Fleisch-Fisch-und Weinvergnügen
mit Rolf Beeler Maître Fromager,
Matthias Tobler Domaine Grillette
Ruedi Müller von Mü`s Vinothek
und der Central-Crew
Preis pro Person Fr. 128.00
Inkl. Weine, Mineral und Kaffee
Ziegenkäse -im Filoteig mit Brunnenkressesalat an Feigenessig
Neuchâtel AOC Premier Viognier «Les Guillembergs» 2012
Rotzungenfilet gebraten mit Weissweinschaum
auf Süsskartoffelgratin mit Brillat Savarin
Neuchâtel AOC Chardonnay «Les Chipres en Vent» 2013
Käsesüppchen mit Toggenburger Fichte
und Knusperpilze
Neuchâtel AOC Pinot Noire Réserve «Graf Zeppelin» 2012
Schweinsfilet am Stück gebraten an Balsamicojus
Spinatrisotto mit gerösteten Pinienkernen
Neuchâtel VDP Merlot Vernissage «Les Clous» 2012
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Blauschimmelkäse mit Rhabarber -Tarte -Tatin
SUMMUM Premier Vin doux Neuchâtel 2009
Erdbeersalat mit Blanc-Manger