2014 KALKOFEN GG Riesling VDP.Grosse Lage trocken 2014

2014
KALKOFEN GG
Riesling VDP.Grosse Lage trocken
Alkohol: 13.0 %
Säure: 7.6 g/l
Restsüße: 4.1 g/l
LAGE: Im 15. Jahrhundert stand in dieser Lage ein Kalkofen. Die heutige
Weinbergslage umfasst rund 5 ha. Davon entfallen 1,1 ha auf Bassermann-Jordan.
Der älteste Teil unserer Rebfläche wurde 1968 gepflanzt und ist noch wurzelecht.
Von diesen Reben stammen die Trauben für dieses „ GROSSES GEWÄCHS“. Der
Weinberg ist nach Süden leicht geneigt und wird im Norden durch mehrere
Sandsteinmauern begrenzt.
BODEN: Der Boden im Kalkofen, eine Mischung aus Kalk, Lehm, mergeligem
Ton und vereinzelt auch Kalksteingeröll bringt erstklassige Rieslingweine hervor,
die sehr lagerfähig sind.
WEIN: Gelesen wurden hochreife, gesunde Trauben in mehreren Selektionen mit
ca. 31 hl/ha. Die Trauben wurden als Ganztraubenpressung gekeltert und die
Vergärung geschah spontan imtraditionellen großen Holzfass. Anschließend folgte
das Feinhefelager bis Mitte Mai. Der 2014er KALKOFEN ist ein sehr
mineralischer Wein. Sein Duft erinnert an Weinbergspfirsich mit fein kräutrigen
Nuancen. Ein fein harmonisch abgestimmtes Süße-Säure-Spiel zeigt und belebt
den Charakter dieses Weines. Schmeichelnd und lang im Gaumen.
Alterungspotential für diesen Wein 15 Jahre.
Erläuterungen für ein Grosses Gewächs (Grand Cru) nach der Klassifikation
des VDP Pfalz
Klassifizierte Lagen der königlich bayrischen Bodenbewertung von 1828
Nachweislich erzeugte Spitzenqualitäten über mehrere Jahre
(Vertikalverkostung)
ha-Höchstertrag bei maximal 50 hl/ha und Mindestmostgewicht 90°
Oechsle
Ständige Prüfung der Weinberge durch die Kommission Grosses Gewächs
Prüfung der Weine vor und nach ihrer Füllung
Vermarktung erst ab September des Folgejahres
Verzicht auf neue önologische Verfahren