weinbeschreibung - Weine / Weingut Jürgen Leiner

WEINBESCHREIBUNG
Riesling Auslese
Exotische, reife Rieslingaromen verbinden sich mit Anklängen von Honig, was auf die hohe Reife der
Trauben schließen lässt. Im Mund setzt sich dies nahtlos fort und wird von einer enormen Dichte getragen. Die Süße wird im Abgang von einer frischen Säure ergänzt, sodass ein wunderbar erfrischter
Eindruck verbleibt.
BODEN
Gehängelehm und Humuscarbonatboden mit Landschneckenkalk durchsetzt
LAGE
Das Naturschutzgebiet Kleine Kalmit ist die höchste dem Haardtrand vorgelagerte Erhebung in der Rheinebene. Sie entstand vor etwa 27 Millionen Jahren aus Kalk und Muschelablagerungen eines urzeitlichen Meeres. Entlang dieses Karsten, fast ausschließlich
mit Halbtrockenrasen, Trockengebüschen und selten gewordenen Pflanzen und Orchideenarten bewachsenen Hügel, erstreckt sich nach Süden und Süd-Westen expositioniert
eine der besten Weinbergslagen unserer Region. Die Parzelle aus der dieser Wein
stammt, liegt allerdings hinter der Kuppe nach Norden geneigt, dies gab uns die Möglichkeit, die Trauben erst im November in physiologisch voll ausgereiftem Zustand
und trotzdem moderatem Alkoholgehalt zu ernten.
ERTRAG
3 hl/ha
AUSBAU
Nach der schonenden Traubenpressung wurde der frische Most durch Sedimentation
leicht vorgeklärt. Anschließend wurde er mit der natürlichen Hefeflora im Edelstahl
vergoren und bei einem Restzuckergehalt von 98 g/l durch Kälte abgestoppt.
GENUSS
Gastronomischer Begleiter zu allerlei Desserts oder als Aperitif.
TRINKTEMPERATUR ca. 10-12° C
Weingut Jürgen Leiner, Inh. Sven Leiner, Arzheimer Str. 14, 76831 Ilbesheim, Tel.: 06341-30621
Fax: 06341-34401, www.weingut-leiner.de, [email protected]
Steuer-Nr 24/235/07439, USt.-idNr. DE813779532
Bankverbindung : VR-Bank Südl.Weinstraße, BLZ 548 913 00, Konto-Nr.55043019
IBAN DE81548913000055043019, SWIFT-BIC GENODE61BZA