aid- Hörfunkbeitrag: "Eine starke Truppe: Vitamine und Mineralstoffe"

Thema:
Eine starke Truppe:
Vitamine und Mineralstoffe
Anmod.:
Kalt, dunkel, regnerisch - mit dem November hat sich der Sommer
endgültig verabschiedet und Herbst und Winter lassen grüßen.
Mit der sogenannten dunklen Jahreszeit beginnt aber auch die Erkältungszeit. Da ist es umso wichtiger, die körpereigenen Abwehrkräfte
zu stärken. Eine ausgewogene Ernährung ist da mit Sicherheit hilfreich
und jetzt kommt es besonders auf Vitamine und Mineralstoffe an. Eine
starke Truppe: Vitamine und Mineralstoffe. Susanne Kuhr hat sich
informiert.
O-Ton:
Vitamine und Mineralstoffe sind für den Menschen lebensnotwendige Verbindungen, die der Körper nicht ganz oder nur
unzureichend selbst herstellen kann. Sie liefern keine Energie, wie
Nährstoffe zum Beispiel, erfüllen aber ganz wichtige Funktionen
im Stoffwechsel und sind zum Teil notwendig zur Stärkung der
körpereigenen Abwehrkräfte. Wir müssen sie jedenfalls täglich
durch die Nahrung neu aufnehmen.
Text:
So Harald Seitz vom aid infodienst Bonn. Die insgesamt 13 bekannten
Vitamine werden nach ihrer Löslichkeit unterschieden:
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Stand: 18.11.2013
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O-Ton:
Es gibt einmal fettlösliche Vitamine, nämlich A, D, E, und K. Der
Körper kann sie nur - wie der Name schon sagt - in Verbindung mit
Fett aufnehmen und verwerten. Sie kommen vor allem in
fettreichen Lebensmitteln vor, z. B. in Ölen oder in Samen. Und:
Sie können gespeichert werden, und zwar in der Leber, im
Fettgewebe und in den Muskeln.
Text:
Damit unterscheiden sie sich von den wasserlöslichen Vitaminen:
O-Ton:
Wasserlösliche Vitamine, wie die der B-Gruppe und Vitamin C, kann
der Körper nur in sehr geringem Umfang speichern und Überschüsse
werden auch sehr schnell wieder ausgeschieden. Hier ist es umso
wichtiger, über die tägliche Nahrung für regelmäßigen Nachschub zu
sorgen.
Text:
Auch Mineralstoffe sind für den menschlichen Körper lebensnotwen-dig.
Harald Seitz:
O-Ton:
Mineralstoffe werden entsprechend ihres Gehalts im Körper in
Mengen- und Spurenelemente unterschieden. Mengenelemente
kommen in einer Konzentration von über 50 mg pro kg
Körpergewicht vor. Dazu zählen z. B. Natrium, Kalium, Chlor und
Phosphor. Spurenelemente - wie der Name schon sagt - nur in
Spuren; beispielsweise Jod, Fluor oder Zink.
Text:
Ob Vitamine oder Mineralstoffe - die Versorgung mit jedem einzelnen
Nährstoff muss stimmen:
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Stand: 18.11.2013
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O-Ton:
Kein einzelnes Lebensmittel liefert die Nährstoffe in ausreichender
Menge, deshalb kommt es auch auf die richtige Zusammensetzung
an. Viel Obst, Gemüse und Getreideprodukte, mäßig Fleisch und
Milchprodukte und sparsam bei Ölen, Fetten, Süßigkeiten und
Snacks. Eine in diesem Sinne ausgewogene und
abwechslungsreiche Ernährung deckt auch den täglichen Bedarf
an Vitaminen und Mineralstoffen. Und das macht auch wiederum
die reichhaltig angebotenen Nahrungsergänzungsmittel völlig
überflüssig.
Abmod.:
Vitamine und Mineralstoffe - eine starke Truppe. Die Broschüre kann
bestellt werden unter www.aid-medienshop.de. Hier gibt es auch einen
Überblick über sämtliche Vitamine und Mineralstoffe sowie die
Nahrungsmittel, in denen sie enthalten sind.
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