“Säurelocker” (Lebensmittel, die die Produktion von Magensäure

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Klinik für Ernährungsmedizin
Klinikum rechts der Isar, TU München
Uptown München Campus D
Georg-Brauchle-Ring 60/62 München
Direktor: Univ.-Prof. Dr. Hans Hauner
“Säurelocker”
(Lebensmittel, die die Produktion
von Magensäure steigern)
Bei Übersäuerung des Magens ist es günstig, auf Lebensmittel und Speisen, welche
die Magensäureproduktion anregen, zu verzichten bzw. deren Verzehr stark einzuschränken.
Übergewicht, enge Kleidung, einschnürende Gürtel sowie Schwangerschaft erhöhen
den Druck auf auf den Bauchraum und begünstigen so einen Rückfluss von
Mageninhalt in die Speiseröhre.
Säurelocker sind:
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Scharf gewürzte und gesalzene Speisen
Stark gebratene Speisen
Geräucherte Lebensmittel
Fettreiche Lebensmittel und Gerichte
Tomaten
Kaffee
Pfefferminztee
Cola
alkoholische Getränke (Liköre, Schnäpse, Weißwein)
Süßspeisen / Süßigkeiten vor allem mit hohem Fettgehalt (Schokolade, Nüsse…)
Zitrusfüchte und Säfte
Bitte beachten Sie:
- auch Rauchen, Hektik und Stress regen die Magensäureproduktion an
- üppige Mahlzeiten erhöhen den Druck auf den Magen
- nach dem Essen hinlegen fördert den Rückfluss von Mageninhalt in die
Speiseröhre
- bei nächtlichem Sodbrennen empfiehlt es sich den Oberkörper hochzulagern
Stand: Mai 2011
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