Aufgabe der Verdauung: Zerteilung der Nährstoffe in ihre kleinsten, verwertbaren Bestandteile durch spezifische Enzyme Stärke abbauendes Enzym (Enzyme!) einzelne Traubenzucker Kohlenhydrat Fett abbauendes Enzym (Enzyme!) Glycerin und Fettsäuren Fett Eiweiß abbauendes Enzym (Enzyme!) Eiweiß einzelne Aminosäuren