Info - Küchensystem Werner F. Redolfi in Wien
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w w w. k u e c h e n s y s t e m. a t w w w. s o f t i s t e p . a t Werkslieferant FRANKE SALVIS Wamsler softistep Hugentobler HOBART MKN Ölqualität rauf – Ölkosten runter ! Das Geld liegt nicht auf der Strasse, aber bestimmt auch in Ihrer Fritteuse. Kennen Sie bereits den Unterschied zwischen Fett und Öl ? Ist ein Fett bei 20 °C flüssig, so bezeichnet man es als Öl. Von Fett spricht man, wenn es bei einer Temperatur von 20 Grad Celsius fest bleibt, Der Festigkeitszustand hängt davon ab, welche Arten von Fettsäuren man bei der Fettbildung im Fettmolekül vereinigt. Viele ungesättigte Fettsäuren lassen das Fett flüssig - also als Öl – erscheinen. Menschen sind nicht in der Lage, mehrfach ungesättigte Fettsäuren aufzubauen, sie müssen daher mit der Nahrung aufgenommen werden. Man nennt Sie daher auch essentielle Fettsäuren. Viele gesättigte Fettsäuren erzeugen ein festes Fett. Diese (festen) Fette enthalten zumeist chemisch zugesetzte Härtemittel (Silikate). Und das wollen weder Sie zu sich nehmen, noch Ihren Gästen servieren, oder ? Gerne überprüfen auch wir Ihre Öl/Fettqualität. Zögern Sie nicht & vereinbaren Sie unter 0664 962 83 29 oder [email protected] einen Termin zur kostenlosen Überprüfung/Beratung. Ihr Christoph Derler Vertriebsgesellschaft mbH. A-1230 Wien Eitnergasse 23 Tel. 01 – 865 86 77 Fax. 01 – 865 86 77 17 e-mail: [email protected] ATU 61794516. FN 264717s. BLZ 15150. Kto.- Nr. 461-0530.43 w w w. k u e c h e n s y s t e m. a t w w w. s o f t i s t e p . a t Werkslieferant FRANKE SALVIS Wamsler softistep Hugentobler HOBART MKN Was ist Maxfry? Maxfry Maxfry Maxfry Maxfry Maxfry reduziert Ihren Fettverbrauch um 50%. Durch niedrigere Frittier-Temperaturen senkt Maxfry Ihre Energiekosten. Maxfry verringert Ihren Reinigungsaufwand für Fritteuse und Siedebecken. Maxfry reduziert die Fettaufnahme und verstärkt den Eigengeschmack Ihrer Produkte. Maxfry erhöht die Kerntemperaturen in Ihren Produkten. Maxfry verhindert die Geschmacksübertragung (Fleisch, Fisch, Pommes). Maxfry garantiert Ihnen immer optimale Öl- und Produktqualität. Mit Maxfry verhindern Sie lästige Frittiergerüche. ist ist ist ist eine flüssige Frittierlösung. ein Hitzeschild für Ihr Öl. 100% pflanzlich. Ihr Schlüssel zum optimalen Frittieren oder Sieden. Sparen Sie mit Maxfry! Und das Beste für Ihre Gäste: Mehr Qualität für Ihre Gäste - Mehr Power für Ihr Frittieröl – Mehr für Ihre Geldbörse Und so funktioniert Maxfry: Durch Zugabe von nur 0,5% flüssiger Frittierlösung Maxfry Classic nat. zu Ihrem Frittieröl/-fett verlängern Sie dessen Lebensdauer leicht auf das Doppelte, denn Maxfry Classic nat. bremst den hitzebedingten Verderb. So werden Ölwechsel eine Seltenheit. Maxfry Classic nat. mindert die Bildung von hartnäckigen Ablagerungen in der Fritteuse und spart so teure Arbeitszeit für aufwändige Reinigungsarbeiten. Die Produkte können von Hand dosiert werden oder vollautomatisch über unser Dosiersystem. Maxfry Filter-Aid ist die perfekte Ergänzung! Mit Filter-Aid reinigen Sie Ihr Öl/Fett von feinsten Verunreinigungen, Partikeln und Wasserrückständen und sorgen so für eine noch längere Lebensdauer und Frittier-Qualität. Filter-Aid ist eine reine Naturfaser, die im Öl stark aufquillt und Verschmutzungen absorbiert. Nach einer kurzen Einwirkzeit wird Maxfry Filter-Aid samt aller Verunreinigungen einfach aus Ihrem Öl gefiltert. Vertrauen ist gut, Kontrolle ist besser! Gerade in Zeiten des neu eingeführten HACCP-Standards, ist es wichtiger denn je, auf der sicheren Seite zu sein – besonders wenn es um Lebensmittel geht. Gehen Sie konform der HACCP! Als kostengünstiges und einfaches Verfahren bietet sich das elektronisches Schnelltest-Gerät an. Sekundenschnell können Sie damit überprüfen, ob Ihr Fett gewechselt werden muß. Damit können Sie auch gleichzeitig prüfen, ob wir unser Versprechen halten. Vertriebsgesellschaft mbH. A-1230 Wien Eitnergasse 23 Tel. 01 – 865 86 77 Fax. 01 – 865 86 77 17 e-mail: [email protected] ATU 61794516. FN 264717s. BLZ 15150. Kto.- Nr. 461-0530.43
