Aufgaben des Vorratsschutzes

Vorratschutz
• starke Zunahme der Weltbevölkerung
• noch immer hohe Verluste in der Vorratshaltung durch
• unzureichende Lagerbedingungen
• ungenügende Schutzmaßnahmen
• Unkenntnis, Nachlässigkeit
• tierische Schädlinge in hohem Maße beteiligt
Vorratschutz als wichtige Institution zw. Erzeugung und
Verbrauch von LM
„Vorräte sind für die Ernährung von
Mensch oder Tier bestimmte Produkte in
der Zeit zwischen Ernte, Schlachtung oder
Herstellung und Verzehr“
„Vorratsschutz ist die Wissenschaft, die
sich mit allen Tieren beschäftigt, die im
engeren Lebensbereich des Menschen
negativ in Erscheinung treten können“
Schwerpunkt des Vorratsschutzes
Schutz der Lebens- und Futtermittel i. S. einer direkten
Fortsetzung des Pflanzenschutzes und der
hygienegerechten Haustierhaltung
Aufgaben des Vorratsschutzes
2 Hauptziele:
a.)
Verhinderung eines Befalls der Vorräte durch
Schädlinge
b.)
Bekämpfung von Schädlingen, wenn ein Befall
eingetreten ist
Aufgaben des Vorratsschutzes
1.
Kontrolle der Vorräte bei Auslieferung
- möglichst nur „gesunde“ Vorräte einlagern
- Auftreten von Schädlingen ist meist Folge eines
häufigen Warenaustausches!
2.
Überwachung
- Schädlinge können aktiv/passiv einwandern
- Früherkennung/-bekämpfung von Befallsherden
- Entw. von Nachweismethoden
Aufgaben des Vorratsschutzes
3.
Bestimmung der Schädlinge
4.
Ermittlung der Befallsstärke
- bei Einfuhr, Bewertung von Futtervorräten und
Beurteilung von Befallsverläufen
- prinzipielles Ziel: Schädlingsfreiheit
5. Bekämpfungsmaßnahmen und deren Überwachung
- Kenntnisse über Methoden, Geräte u.
Bekämpfungsmittel, sowie Biologie/Ökologie der
Schadtiere sind unabdingbar
Aufgaben des Vorratsschutzes
6.
Entwicklung neuer Bekämpfungsmaßnahmen
- Verbesserung der hyg./toxikol. Verträglichkeit
- alternative Methoden
7.
Verbesserung der Lager und der Lagerbedingungen
- Verschlechterung der Lebensbedingungen von VS
- Verbesserung der Bekämfungsmaßnahmen
8. Entwicklung prophylaktischer Methoden
Aufgaben des Vorratsschutzes
9.
Verpackungseignung
10. Beratung
- Unkenntnis über Vorratsschutz weit verbreitet
(Wirtschaft und Privathaushalte)
Schädlinge
„Organismen, die...
...das Wohlbefinden, die Leistungsfähigkeit oder die
Gesundheit des Menschen, seiner Haus- und Nutztiere
beeiträchtigen
...eine normale Entwicklung der Kulturpflanzen stören
...tierische/pflanzliche Produkte, Erntegut, Materialien
wertmindern oder unbrauchbar machen“
Schädlinge
Begriff „Schädling“ ist willkürlich festgelegt:
- in der Natur keine „nützlichen“ oder
„schädlichen“ Lebewesen
- Unterscheidung von Schädling, Nützling und
Nutztier bzw. harmlosen „Mitbewohnern“ oder
Gesundheitsschädlingen nicht immer leicht
Einteilung Schadtiere
•
•
•
•
•
Gesundheitsschädling
Materialschädling
Vorratsschädling
Lästling
Pflanzenschädling
Einteilung Schadtiere
• Gesundheitsschädlinge
§ 2 IfSG:
„Tiere, durch die Krankheitserreger auf Menschen
übertragen werden können“
(z.B. Fliegen, Schaben, Langschwanzmäuse)
• Vorratsschädlinge
befallen gelagerte Nahrungs- und Futtermittel
(z.B. Milben, Käfer, Vögel, Schnecken)
• Materialschädlinge
zerstören tierische und pflanzl. Materialien
(u.a. Käfer, Schmetterlinge, Ameisen, Bienen, Langschwanzmäuse)
• Lästlinge
keine ausgesprochene Schadwirkung, massenhaftes Auftreten führt
jedoch zu Belästigungen (optisch, akustisch, ästhetisch, psychisch)
Einteilung Schadtiere
• Abgrenzung ist naturgemäß unscharf!
• z.B. Fliegen = Lästlinge, Vorrats- und Gesundheitsschädlinge
Einteilung Schadtiere
• Begriff „Hausungeziefer“:
Tiere, die...
...in menschlichen Behausungen materielle Schäden anrichten
...als ein Zeichen allgemeiner unhygienischer Situation
betrachtet werden
...auch für einen normalen Menschen als unzumutbar gelten
Einteilung Schadtiere
• negative Einflüsse von Ungeziefer auf den Menschen:
• Erkrankungen
• Zerst. von Vorräten und Material
• psychischer Art = Belästigungen:
–
–
–
–
–
Anblick (Mäuse)
Geräusche (Heimchen)
Geruch (Mäuse)
Masseninvasion (Messingkäfer)
allg. „Lästigsein“ (Silberfischchen, Stechmücken)
Einteilung Schadtiere
• plageerregende Vögel zählen ebenfalls zum Ungeziefer:
• Lästlinge (Haustauben)
• Gesundheitsschädlinge (Möwen, Haustauben)
Historisches
• Vorratshaltung ist keine typ. menschliche Erfindung
(Bienen, Vögel, Hamster, Murmeltiere)
• spielte in der frühen Menschheitsgeschichte eine
untergeordnete Rolle:
– täglicher Nahrungserwerb
– Vorräte nur für den Winter (Insekten inaktiv)
Historisches
• Vorratshaltung begann mit dem Sesshaftwerden
• Pflanzenanbau (ab 17 000 v.u.Z.)
• vor 8000 Jahren in Anatolien: Gerste, Erbsen, Linsen
in Mexiko: Mais
• vor ca. 6500 Jahren im Saaletal: Weizen, Gerste, Erbsen,
Bohnen, Möhren, Rüben
• Einwanderung freilebender Arten in menschliche
Unterkünfte und Vorratslager (Synanthropie)
Historisches
• u.a. bedingt durch:
•
•
•
•
Vergrößerung menschlicher Siedlungen (Stadtstaaten)
primitive Nahrungsaufbewahrung
Verschleppung durch Handel, Völkerwanderungen, Kriegszüge
Verbesserung der Wohnkultur
» ganzjährig gute Lebensbedingungen für VS
• Erweiterung des Nahrungsspektrums von Mensch und Tier
» neue Formen schädlicher Arten konnten sich dem Menschen
„anschließen“
• Menschen mussten sich schon vor mehr als 4000
Jahren gegen Flöhe, Läuse, Fliegen, Wanzen,
Stechmücken, Hornissen, Wespen, Skorpione,
Heuschrecken, Schaben, Mäuse, Ratten u.v.m. wehren
Historisches
• deshalb schon früh Empfehlungen und Grundsätze:
• Hammurabi (1. König von Gesamtbabylon, 2200 v.u.Z.):
– Bestimmungen über Kulturmaßnahmen, Schädlings- und
Unkrautbekämpfung
• Ägypter, Juden und Chinesen beurteilten Tiere nach ihrer
Nützlichkeit/Schädlichkeit:
– „Vertreiben“ stand im Vordergrund
• Fliegen schon früh als „Plagegeister“ bezeichnet
– Stechfliegen, Bremsen, Tsetsefliegen, Hausfliegen,
Dasselfliegen bekannt
– Fliegenwedel für Persönlichkeiten
– Stubenfliege als Sinnbild der „bösen Leidenschaft“ (bekannt als
Krankheitsübertrager)
Historisches
• Haus- und Feldmaus bereits vor 4000J ernste
Bedrohung für Kulturvölker:
• starke Vermehrung
• Abwehrmaßnahmen:
»
»
»
»
Gräben, Mauern, Feuer
natürliche Feinde (Fuchs, Marder, Iltis, Wiesel, Eule)
Schlagfallen
Nieswurz, bittere Mandeln
Historisches
• Käfer u. Schmetterlinge schon damals als VS und MS:
• 2100 v.u.Z. im Han-Grab in China: Reiskäfer
• 1300 v.u.Z. Grabbeigaben in Ägypten mit Tabak-, Brot, - und
Kugelkäfern befallen
• 500 und 100 v.u.Z. in Inka-Gräbern: Amerikanischer Brotkäfer in
Limabohnen
• Griechen und Römer: Kleidermotten, Siberfischchen
• Bekämpfungsmittel:
•
•
•
•
•
1000 v.u.Z. in China: Kalk, Holzasche
200 v.u.Z.: Arsen
100 v.u.Z.: Arsentroxid gegen Taubenschädlinge
Ölen der Böden von Kornlagern gegen Kornkäfer
Römisches Reich: Leimringe an Obstgehölzen
Historisches
• auch heute noch reduzieren sich die Maßnahmen auf
• Vorbeugen
• Abfangen/Abwehren
• Abtöten
von Schädlingen