Mit „Volldampf“ Interesse wecken

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30.08.2006
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Mit „Volldampf“
Interesse wecken
Die aktuellen Einbau-Dampfgargeräte
im Überblick
Der Combi-Dampfgarer
„DGC 4080“ von Miele
und der „Vitasteam“ (re.).
Er benötigt in der Küche
einen nur 50 cm breiten
Stellplatz. Wie der „4080“
arbeitet er drucklos, d. h.
der Garvorgang kann durch
Öffnen der Tür jederzeit
unterbrochen werden
F OTOS : M IELE
Gesund, geruchsarm, vitaminerhaltend und
fettfrei … Über die Vorzüge des Dampfgarens hat man in der Fachpresse schon viel
gelesen, aber: wie viele Besucher, die täglich
in Ihr Fachgeschäft kommen, wissen, was ein
Dampfgargerät ist und kennen den Unterschied zwischen Dampf-Druckgaren und
Dampf-Drucklosgaren? Auch die wenigsten
wissen, dass man in einem Dampfgargerät
WENN KUNDEN FRAGEN …
Hausgeräte
DAMPFGARER
blicken, deren Wurzeln bis ins alte China
reichen. Dort war das Dämpfen der Lebensmittel schon immer die häufigste Art der
Speisenzubereitung und ist es auch heute
noch. Unsere frühen Vorfahren mussten ihre
Lebensmittel noch in der Erde neben heißen
Quellen begraben und mit Grasboden bedecken. Heute erledigen moderne Dampfgarer diese weltweit als gesündeste Garmethode geltende Arbeit. Über die derzeit aktuellen Dampfgargeräte möchten wir Sie mit der
nachfolgenden Marktübersicht informieren:
Was sind die Vorteile
des Dampfgarens?
Dampfgaren ist einfach, vielseitig
(Dämpfen, Dünsten, Kochen, Blanchieren, Auftauen und Er wärmen), vitaminschonend, fett- und salzfrei; bei den gegar ten Speisen tritt weder ein Gewichtsverlust ein, noch kann etwas anbrennen
oder austrocknen. Ein weiterer Vorzug
ist die abgeschwächte Geruchsentwicklung in offenen Einbauküchen. Dampfgaren ist die optimale Zubereitungsar t
für aromaintensive Gemüseor ten, wie
Möhren, Fenchel, Paprika, Blumenkohl
und Brokkoli; auch für Fisch (z. B. Lachsfilet, Steinbutt), gedämpftes Fleisch
(z. B. Tafelspitz, Kasseler) oder Pasteten. Da aufgrund des Dampfes keine
Übertragung des Aromas der einzelnen
Speisen erfolgt, können im Dampfgarer
sehr gut ganze Menüs in Etagen zubereitet werden. Dabei muss der Dampf nur
durch die unteren Schichten nach oben
steigen können. Deshalb kommt das
Gargut, das am kürzesten braucht, auf
die oberste Einschubhöhe.
Dämpfen im Kompaktformat
Fisch, Fleisch und Gemüse gleichzeitig zubereiten kann, ohne dass sich die unterschiedlichen Aromen mischen. Und dass
sich Dampfgarer auch zum Auftauen und
Erwärmen von Lebensmitteln eignen.
Was für manche Verbraucher nach einer
neuen Technologie klingt, kann auf eine
bereits jahrtausendealte Tradition zurück-
Der Multi-Dampfgarer „KB 9820“ (oben) und
der „KB 9820-4“ mit „Dampftronic“ von AEGElectrolux. Durch sie sind 24 Rezepte hinterlegt
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F OTOS : AEG-E LECTROLUX
AUS DEM AKTUELLEN SORTIMENT
Der Multi-Dampfgarer „KB 9820“ (UVP:
1949,– €) von AEG-Electrolux gilt als kleiner Alleskönner. Obwohl er nur 38 cm hoch
ist, verfügt das Kompaktgerät über die konventionellen Heizarten, dazu Multi-Heißluft,
Grill, Infrabraten, Niedertemperaturgaren
und Auftauen sowie Garen mit Dampf. Das
Gerät arbeitet dabei mit zwei Dampfgarfunktionen: Dem Vital-Dampfgaren bei 96° C
und dem Intervall-Dampfgaren mit einem
steten Wechsel von 75 Prozent Heißluft und
25 Prozent Dampf, was sich ideal zum
Backen und Braten eignet. Alle Beheizungsarten werden über TouchControl-Berührungssensoren angesteuert. Bereits 0,7 Liter
Wasser genügen, um das Dampfgar-Programm bei einer konstanten Temperatur zwischen 50 und 96° C für 30 min. zu starten. Ist
die gewünschte Gartemperatur erreicht,
ertönt ein Signalton. Ein Summer macht sich
bemerkbar, wenn der Dampferzeuger leer ist,
und eine Sicherheitsschaltung verhindert die
Überhitzung des Multi-Dampfgarers. Weil
beim Öffnen der Tür keine Wasserschwaden
entweichen sollen, setzt bereits fünf Minuten
vor Beendigung des Garprogramms eine
Entdampfungsphase ein. Und damit bei
soviel Dampf kein Rost entsteht, ist der
Innenraum durch eine „Longclean-Email“Beschichtung geschützt.
Der Multi-Dampfgarer „B 9820-4“ (UVP:
2599,– €) – im neuen Design – gehört zur
Top-Klasse. Dank verbesserter Elektronik
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„Dampftronic top“ bietet er auch Automatikprogramme für das Dampfgaren an. 24
Rezepte sind hier mit genauen Angaben zur
Wasserzugabe, Temperatur, Einsatzebene und
Garzeit hinterlegt. Weitere können über ein
individuell programmierbares Speichermenü
abgespeichert und immer wieder verbessert
werden. Besonderes Highlight sind die Programme für Fleisch: Mit der Funktion
„Fleischspieß“ kommt jeder Braten exakt
gegart aus der Röhre, die Kerntemperatur im
Inneren des Fleischstücks kann individuell
oder mit der Automatik bestimmt werden.
Eine zusätzliche Gewichtsautomatik hilft bei
Unsicherheiten. Insgesamt stehen 13 Beheizungsarten, u.a. Profi-Heißluft, Infrabraten,
Auftauen oder Bio-Garen, zur Verfügung.
Hinzu kommt eine Warmhaltestufe sowie Unterhitze. Neben einer variablen Temperatureinstellung beim Vitaldampfgaren zwischen
50° und 96° C, gibt es auch hier das Programm
„Intervall plus“, das abwechselnd mit Dampf
und Heißluft arbeitet. Zum Multidampfgarer
wird ein vielfältiges Sonderzubehör angeboten, wie etwa das gelochte Patisserie-Profibackblech.
Dank der neuen Betriebsart „Heißluft feucht"
lassen sich mit dem Dampfgarer „Steam
Chef“ (UVP: 3347,– €) von Bauknecht auch
Aufläufe und Gebäck wie frisch vom Bäcker
zubereiten, denn die Luft im Garraum wird
von einem Heizkörper hinter der Geräterückwand aufgeheizt und per Heißluftgebläse anschließend gleichmäßig verteilt. Dadurch behalten beispielsweise Aufläufe, Gratins oder
Hefegebäck ihre Eigenfeuchtigkeit und saftige Konsistenz, da der beim Backen entstehende Dampf nur geringfügig aus dem Garraum
abgeführt wird. Je nach Bedarf können die
Speisen auf einer oder auch auf zwei Ebenen
gleichzeitig zubereitet werden. Neben sehr
guten Energieverbrauchswerten (Energieeffizienzklasse A) überzeugt das Gerät auch aufgrund seines Designs: In Edelstahl und mit
einem breiten Griff passt sich das Gerät dem
Look der Bauknecht-Premium-Einbaulinie
„Design Line“ an. Der „Steam Chef“ bietet
folgende Betriebsarten: druckloses Dampfgaren (40° bis 100° C), Quadro-Heißluft (30°
bis 230° C), Heißluft feucht, Aufwärmen/Regenerieren (Dampf mit Quadro-Heißluft 100°
bis 130° C), Profi-Backen (Dampf mit Quadro-Heißluft bis 230° C) sowie eine Schnellaufheizung. Zur Ausstattung des mit Klima-,
Kalk- und Gargutsensor ausgerüsteten Gerätes zählen u.a. ein Wassergefäß (für ca. 2 Std.
ununterbrochenem Dampfbetrieb bei 100°
C), eine Kerntemperaturregelung und -anzeige, eine Kindersicherung sowie eine elektronische Temperaturregelung und -anzeige.
26-Liter-Garraum
aus Edelstahl
Bei Bosch sorgt der Einbau-Dampfgarer
„HBC24D651“ (UVP: 1279,– €) für eine
gesunde Zubereitung der Lebensmittel. Mit
dem Gerät ist druckloses Dampfgaren bei
60°, 70°, 80°, 90° oder 100° C möglich.
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AUS DEM AKTUELLEN SORTIMENT
Hausgeräte
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F OTOS : B AUKNECHT , B OSCH , G AGGENAU
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Der „Steam Chef“ von Bauknecht bietet
verschiedene Betriebsarten sowie eine
Schnellaufheizung
Gaggenaus Combi-Dampfbackofen „ED 220“
mit wählbarer feuchter und trockener Hitze
und abgestuften Feuchtigkeitsgraden
Der drucklos Einbau-Dampfgarer
„HBC24D651“ von Bosch
Wasserzufuhr und Temperatur werden elektronisch geregelt. Für hohen Bedienkomfort
und Sicherheit sorgen folgende technischen
Ausstattungsmerkmale: Sensor-Bedienung,
elektronische Anzeige der Gardauer, zeitversetzter Betrieb, Tageszeitanzeige und eine
Kindersicherung. Das Dampfgargerät ist mit
einer schicken Edelstahl-Front und einem
Garraum mit 26 Liter Volumen ausgestattet
sowie mit einem Wassertank. Als Zubehör
werden eine Auffangschale, ein Einschubrost und ein Siebeinsatz mitgeliefert.
Gaggenau bietet zwei Combi-Dampfbacköfen in 60 und 70 cm Breite an: Modell
„ED 220“ (UVP: 4 500,– €) und Modell
„ED 230“ (UVP: 5 800,– €). Bei beiden Geräten werden ideale Zubereitungs-Bedingungen für jedes Gargut geschaffen aufgrund einer präzise wählbaren Kombination feuchter und trockener Hitze mit abgestuften Feuchtigkeitsgraden von 30, 60, 80
und 100 Prozent sowie Heißluft-Temperaturen zwischen 30° C und 230° C. Ein
großes Funktionsdisplay zeigt die gewählte
Kombination von Temperatur und Feuchtigkeit an. Mit einer Breite von 70 cm passt
der Combi-Dampfbackofen „ED 230“ auch
perfekt zu den 70 cm breiten Backöfen von
Gaggenau. Ein weiterer Vorzug: Das Gargut
kann während der Zubereitung immer beobachtet und überprüft werden, da das lästige
Entweichen von Dampfschwaden beim Öffnen der Tür durch Aktivierung der Dampfablöschung verhindert wird. Die beiden
Combi-Dampfbacköfen werden direkt an
die Wasserzuleitung und an den Abfluss angeschlossen. Damit ist der Wasservorrat für
alle Garprozesse unbegrenzt. Die beiden
Geräte werden in den Oberflächenausführungen Edelstahl mit gehärtetem Glas,
Anthrazit und in Aluminium angeboten.
Leichte Bedienung über
„Light Touch“-Display
Als das ideale Gerät für jeden Bedarf bezeichnet die Indesit Company ihren Dampfgarer „SO 100“ (UVP: 1499,– €) der Marke
Ariston. Das Gerät kocht bei relativ niedrigerer Temperatur (100° C) schonend und kürzer, so dass der Geschmack intensiver und das
Essen aufgrund des vollem Erhalts von Vitaminen und Mineralien gesünder ist. Die
Handhabung erfolgt über ein „Light Touch“Display und ist sehr leicht. Optisch ist der
neue drucklose Dampfgarer genau auf die
anderen Geräte der „Experience Line“
(„Ariston Partner Selection“) abgestimmt. Zu
den Ausstattungsmerkmalen zählen die
Funktionen „Dampfgaren“ und „Auftauen“,
eine elektronische Programmierung von
Temperatur und Zeit und eine Kindersicherung. Das Edelstahl-Gerät hat einen 23 Liter
Garraum, verfügt über Thermoverglasung
und ein thermostatisches Kühlgebläse.
Der „JEB 98601“ (UVP: 2399,– €) von
Juno-Electrolux ist ein Multi-Dampfgarer,
der bereits nach zwei Minuten startklar ist.
Neben zwölf Backofenfunktionen ist mit
dem Gerät auch ein so genanntes Bio-
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F OTOS : J UNO -E LECTROLUX , I NDESIT
Hausgeräte
AUS DEM AKTUELLEN SORTIMENT
Der „JEB 98601“ von Juno-Electrolux ist ein komfortables Multi-Dampfgargerät. Bereits nach
zwei Minuten ist es betriebsbereit. Eine Rezeptautomatik erleichtert dem Nutzer die Zubereitung sehr
herkömmlichen Dampfgarern – wesentlich
verkürzt. Dies geschieht nach eigenen Angaben ohne Qualitäts- und Feuchtigkeitsverluste. Durch die zusätzliche Heißluftfunktion gelingen mit dem Kombi-Dampfgarer auch Speisen, die sonst im Backofen
zubereitet werden, beispielsweise Gratins
oder Backwaren aller Art. Küppersbusch
hat sich bei der Entwicklung dieses Gerätes
auf sein jahrelanges Know-how im Bereich
der Großküchentechnik (Entwicklung und
Fertigung von Profidämpfern für die Großgastronomie) gestützt. Darüber hinaus ist
das vielseitige Gerät komfortabel zu bedienen aufgrund seiner vollautomatischen
Garprogramme. Zu den praktischen Details
zählen u.a. der einfach zu reinigende Edelstahl-Innenraum oder der herausnehmbare
Frischwasserbehälter. Das Volumen von
über einem Liter Wasser ermöglicht rund
zwei Stunden Garbetrieb. Nach dem Garvorgang wird das Wasser in den Behälter
zurückgeführt, und der Behälter muss nur
noch entleert werden.
Combi-Dampfgarer oder
„VitaSteam“?
F OTOS : I NDESIT , K ÜPERSBUSCH , N EFF
Wurde mit dem „red dot“ ausgezeichnet
und ist für den Innovationspreis der BRD
2007 nominiert – der Kombi-Dampfgarer
„EKDG 6800.1M“ von Küppersbusch
Der neue Dampfgarer „SO 100“ von Indesit
aus der „Ariston Partner Selection“
Dampfgaren auf drei Einschubhöhen möglich, ebenso wie das Grillen mit lnfrarot
oder das Dörren von Obst. Auch Pizza,
Quiche und große Braten sind kein Problem
dank Pizzastufe, Turboraumgrill und einem
Fleischthermometer für exaktes Braten und
Garen. Ein Ton erklingt, wenn die gewünschte Temperatur im Inneren des Bratens erreicht ist, und der Multi-Dampfgarer
schaltet sich dann automatisch ab. Ein weiter Vorzug ist die schnelle Reinigung dank
„CleanEmail“-Beschichtung. Auch nach
konventionellem Backen ohne Dampfgarfunktion kann ein Reinigungsprogramm
gestartet werden. Anschließend wird das
Gerät nur noch mit einem Lappen ausgewischt. Wer sich keine Gedanken über komplizierte Rezepte machen möchte, der kann
auf die Rezeptautomatik zurückgreifen.
Dafür sorgen die Backofensteuerung „Thermotronic Plus“, die für jede Beheizungsart
die richtige Temperatur und Garzeit vorschlägt sowie eine Timerfunktion und eine
Sicherheitsabschaltung.
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Der nachrüstbare „System-Dampfgarer“-Einsatz für alle 60 cm breiten Mega-Backöfen
von Neff
„red dot“ für den
Kombi-Dampfgarer
Einen „Roten Punkt“ gab es für den KombiDampfgarer „EKDG 6800.1M“ (UVP:
2 999,– €) von Küppersbusch vom Design
Zentrum Nordrhein Westfalen – und zwar
schon vor der Markteinführung. Inzwischen
wurde das Gerät auch für den „Designpreis
der BRD 2007“ nominiert. Besonderes Ausstattungsmerkmal des drucklos arbeitenden
Dampfgarers ist das „Electronic Steam
System“ mit Heißluft. Hierbei wird der
Wasserdampf außerhalb des Garraums in
einem externen Dampferzeuger produziert.
In Sekundenschnelle entsteht dabei das
richtige Klima sowie ein Wechsel zwischen
Dampf und Heißluft; damit können Temperaturen zwischen 30° bis 100°C stufenlos
erzeugt werden. Für das Regenerieren (Aufwärmen) von Speisen verwendet der Einbau-Kombi-Dampfgarer nicht nur heißen
Dampf, sondern auch Heißluft. Die Regenerationszeit wird hierdurch – im Vergleich zu
Der Combi-Dampfgarer „DGC 4080“ (Foto S. 46) von Miele überzeugt durch seine
Vielseitigkeit beim Garen, Backen und Braten: Das drucklos arbeitende Gerät kann
nämlich mit trockener Hitze (z.B. bei der
Zubereitung von Tiefkühl-Pommes frites)
und mit feuchtem Dampf (zum Backen)
arbeiten: Im Dampfgarer-Betrieb bietet der
„DGC 4080“ (UVP der Edelstahlausführung: 2 745,– €) alle Funktionen, die auch
schon der Dampfgarer „DG 4080“ aufweist.
Sein ganzes Potential zeigt das Gerät im
Kombinationsbetrieb: Kochanfänger können eines der 130 Automatikprogramme
nutzen, während ambitionierte Köche die
Aufeinanderfolge von trockenen und feuchten Garphasen meistens selber steuern wollen. Mit dem Combi-Dampfgarer ist beides
möglich. Dabei können sich alle Anwender
auf die eingestellte oder von der Automatik
gewählte Klimasteuerung verlassen. Ein
weiterer Vorzug ist die einfache „Navitronic“- TouchControl-Steuerung. Alle Einstellungen werden hierbei über Sensortasten auf dem Glasdisplay vorgenommen. Zu
den Ausstattungsmerkmalen des „DGC
4080“ gehört ein Speisenthermometer. Für
Verschmutzungen, die beim Braten auftreten, hat Miele den Combi-Dampfgarer mit
einem Reinigungsprogramm ausgestattet.
Fettrückstände werden mittels Dampf abgelöst, was die Reinigung des Edelstahl-Garraums erleichtert. Der „DGC 4080“ verfügt
über die von Miele-Backöfen bekannte
„CleanGlass“-Tür. Das Gerät ist mit einem
Wassertank ausgestattet und benötigt zum
Anschluss lediglich eine Steckdose. Das
Design wurde auf die Einbaugeräteserie
„H 4000“ abgestimmt. Darüber hinaus ist
der „DGC 4080“ auch für „Miele@home“
vorgerüstet.
ELEKTROHÄNDLER, 9/2006
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Mit dem „Vitasteam“ (Foto S. 46) bietet
Miele ein innovatives Kochgerät im Kompaktformat an. In der Küche benötigt das
Gerät nur 50 cm Platz auf der Arbeitsplatte
sowie eine Steckdose in der Nähe. Alle
Garprozesse werden in diesem Dampfgarer
elektronisch geregelt. Das macht die Handhabung sehr einfach und bequem, denn im
„Vitasteam“ (UVP: 999,– €) kann auf drei
Ebenen gleichzeitig gegart werden. Da das
Gerät drucklos arbeitet, kann der Garvorgang durch Öffnen der Tür jederzeit unterbrochen werden, um weiteres Gargut nachzulegen. Wie vielseitig die Zubereitungsmöglichkeiten mit Dampf sind, zeigt ein
Blick in das Kochbuch, das jedem Gerät
beiliegt. Mit einem Temperaturbereich zwischen 40° und 100° C ist das Gerät auch für
andere Anwendungsmöglichkeiten offen:
fertige Tellergerichte lassen sich einfach erhitzen, Tiefgefrorenes wird aufgetaut, möglich ist auch das Entsaften und Einkochen
von Obst, das Blanchieren von Gemüse und
sogar das Desinfizieren von Babyfläschchen. Eine Besonderheit des Miele-Geräts
ist die Dampferzeugung außerhalb des Garraums im Wassertank. Profiköche schätzen
dieses Funktionsprinzip, weil die Lebensmittel dabei sehr schonend gegart werden.
Wird der Dampf hingegen im Garraum erzeugt, entsteht in der Aufheizphase eine
trockene Hitze, die bei Lebensmitteln zur
Austrocknung der äußeren Schichten und
zu unerwünschter Hautbildung führen
kann. Ein weiterer praktischer Vorteil dieser Technik ist das so genannte mengenunabhängige Garen.
Mega-System und SystemDampfgarer
Mit dem Neff-„System-Dampfgarer“ genießt der Kunde alle Vorteile der gesunden
Küche – ohne die Anschaffung eines neuen
Geräts, denn der nachrüstbare Dampfgarzusatz (UVP: 499,– €) passt in jeden 60 cm
breiten Mega-Elektroherd oder -Backofen
von Neff. Und so funktioniert das Ganze:
Einfach die Auflaufpfanne auf der untersten
AUS DEM AKTUELLEN SORTIMENT
Das Foto zeigt den Kompakt-Einbau-Dampfgarer „FV38XW von Smeg
Der Edelstahl-Einbaubackofen mit Dampfgarsystem „S302X“ von Smeg
䉳 Sorgt für kulinarische Genüsse, der
Dampfgarer „HB24D561“ von Siemens.
Ebene einschieben, etwas Wasser zugießen
und den gelochten Gareinsatz einstellen.
Darauf kommen die Zutaten für bis zu acht
Portionen. Bei Bedarf werden weitere Garbehälter in das Edelstahlgestell eingehängt,
Glasdeckel drauf, fertig. Bei 150° C Unterhitze zirkuliert der Dampf schonend um die
Speisen, nichts brennt an, nichts zerfällt, die
ursprünglichen Aromen bleiben erhalten.
Siemens hat sein Herdsortiment um den
Dampfgarer „HB24D561“ (UVP: 1 283,– €)
erweitert. Das bei 100° C drucklos arbeitende Gerät hat einen Edelstahl-Garraum mit
einem Volumen von 26 l. Die Regelung von
Temperatur und Wasserzufuhr erfolgt elektronisch. Nach etwa sechs Minuten ist die
Arbeitstemperatur von 100° C erreicht. Gegart wird in gesättigter Dampfatmosphäre,
das heißt bei einer relativen Luftfeuchtigkeit von ca. 100 Prozent. Beim Öffnen der
Gerätetür wird die Dampferzeugung unterbrochen. Beim Design hervorzuheben ist
der Stangengriff, der das Panorama-Format
Einbau-Dampfgarer im Überblick
Hersteller
AEG-Electrolux
Bauknecht
Bosch
Gaggenau
Indesit
Juno-Electrolux
Küppersbusch
Miele
Siemens
Smeg
ELEKTROHÄNDLER, 9/2006
Typ
KB 9820
B 9820-4
SteamChef
HBC24D651
ED 220
ED 230
SO 100
JEB 98601
EKDG 6800.1M
DGC 4080
Vitasteam (Standgerät)
HB24D561
FV38XW
S302X
Hausgeräte
30.08.2006
F OTOS : S MEG , S IEMENS
eh-0906-44-49
Kompaktgerät
x
x
x
UVP in €
1949
2599
3347
1279
4500
5800
1499
2399
2999
2745
999
1283
1179
1759
unterstreicht. Mit Klartext und eindeutigen
Symbolen versehen, gibt das Bedienfeld
alle nötigen Informationen während der Zubereitung der Speisen. Ob der Kochbeginn
vorprogrammiert oder die Kindersicherung
aktiviert werden soll, die entsprechende
Leistung wird via TouchControl abgerufen.
Smeg bietet beides an: ein separates
Dampfgargerät und einen Einbaubackofen
mit Dampfgarsystem. Beide Geräte arbeiten drucklos. Mit dem „FV38XW“ (UVP:
1 179,– €) hat das Unternehmen einen Kompakt-Einbau-Dampfgarer mit einer Höhe
von nur 38 cm auf den Markt gebracht. Das
mit acht Dampfgarfunktionen ausgestattete
Gerät hat trotz seiner kleineren Maße ein
Innenvolumen von 23 Litern. Eine Digitaluhr, elektronische Steuerung, LCD-Multifunktionsanzeige, Kindersicherung und
elektronische Temperaturkontrolle gehören
ebenso zum Ausstattungsumfang wie eine
Start- und Stop-Taste. Temperatur und Leistung sind über Tasten regelbar. Weitere
Merkmale: zwei Gartemperaturfühler, eine
Warmhalteplatte (Dampferzeuger) und eine
warme Platte (dampfgenerierend) sowie ein
Wasserbehälter (Volumen: 1 Liter).
Als Beispiel für einen effizient arbeitenden
Edelstahl-Einbaubackofen mit Dampfgarsystem gilt der „S302X“ (UVP: 1 759,– €).
Bei diesem Gerät vereint das Dampfgarsystem alle Vorzüge des Dampfgarens in Kombination mit den konventionellen Beheizungsarten. Dies ermöglich eine schonende
Zubereitung der Speisen bei vermindertem
Energieverbrauch. Der Einbaubackofen der
Energieeffizienzklasse A verfügt ebenfalls
über je acht Beheizungsarten sowie Dampfleistungen (über 130° C). Das Innenvolumen beträgt 51 Liter. Als Zubehör kommen
noch ein Dampftopf, Rost, Fettpfanne und
ein Kochbuch „Garen mit Dampf“ dazu.
Angela Grond
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