Zimmerknoblauch

Zimmerknoblauch
Tulbaghia violacea
Familie: Lauchgewächse (Alliaceae)
Die sehr hübschen, duftenden, lila
Blüten sitzen auf langen Stielen
und erscheinen von Mai bis September. Wie auch die Blätter haben sie einen kräftigen Geschmack nach Knoblauch.
Der Zimmerknoblauch ist eine immergrüne Pflanze mit langen,
schmalen Blättern. Die sehr hübschen, duftenden, lila Blüten sitzen
auf langen Stielen und erscheinen
den ganzen Sommer lang.
Die Wurzel ist fleischig und riecht,
wie Blätter und Blüten, intensiv nach
Knoblauch.
Im Sommer wächst und gedeiht der
„Knoblauch-Ersatz“ am besten an
einem sonnigen bis halbschattigen
Platz.
Die Pflanze kann daher im Sommer
auch im Garten ausgepflanzt werden. Da die Pflanze allerdings bei
uns nicht winterhart ist, sollte sie im
Winter bei 5 – 22° an einem hellen
Ort überwintern. Sie kann auch
ganzjährig als Zimmerpflanze gehalten werden.
Nutzung:
Blüten
Die Blüten sowie die Blätter sind wegen ihres Knoblaucharomas sehr beliebt.
Ähnlich wie der Knoblauch ist der Zimmerknoblauch sehr gesund und sorgt
vor allem für einen würzigen Pfiff in Fleisch- und Nudelgerichten, in Soßen,
Salaten oder Quark.
Ganzes Kraut
Die Blätter, Blüten und die Wurzel der Pflanze riechen intensiv nach Knoblauch. Dieser Geruch soll Plagegeister wie Mücken und Fliegen fern halten.
Im Garten eingepflanzt soll er sogar Wühlmäuse fern halten.
Zimmerknoblauch
(Knobi-Flirt, Knoblauchgras, Knoblauch Kaplilie)
Tulbaghia violacea
Familie: Lauchgewächse (Alliaceae)
Wuchsform:
Der Zimmerknoblauch wächst horstbildend und wird bis zu 50 cm hoch.
Da die Pflanze aus den Urwäldern
Südafrikas stammt ist sie bei uns leider nicht winterhart.
Blätter:
Die Blätter des Zimmerknoblauchs
sind lang und schlank Berührt man
die immergrünen blaugrünen Blätter,
so riechen sie, wie auch die Wurzel,
stark nach Knoblauch.
Besonders schöne, gestreifte Blätter
hat die Art Tulbaghia violacea variegata.
Blütezeit:
Mai bis September
Blüten:
Während des ganzen Sommers trägt
der Zimmerknoblauch unermüdlich
seine lilafarbenen Blüten, die wie die
ganze Pflanze ebenfalls nach Knoblauch duften und schmecken.
Blütenstand:
Die Blüten wachsen auf langen,
dünnen Stielen bis in eine Höhe von
ca. 50 cm.
Vermehrung:
Eine Vermehrung ist vegetativ möglich indem man die Blatthorste teilt.
Verwendung:
Die Blätter kleingeschnitten wie bei
Schnittlauch zum Würzen verwenden. Besonders beliebt ist der Zimmerknoblauch vor allem, da er beim
Verzehr keinen Knoblauchatem hervorruft.
Die essbaren Blüten eignen sich
auch zur Dekoration.
Ökologischer Lehrgarten
Pädagogische Hochschule Karlsruhe
www.ph-karlsruhe.de/org/natwiss/GARTEN/
Autor: Sabine Roos