wie hausgemacht! - schaedels
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������ ��� � au sg � eh ��� wi em ������ Schädel‘s Beilagen GmbH • Großer Stadtacker 6 • 69168 Wiesloch Telefon 06222 - 92500 • Telefax 06222 - 925050 www.schaedels-beilagen.de • [email protected] ac h t! ������ au ��� � sg 51 52 53 54 55 Dampfnudel Gr. 1 - 180 g Dampfnudel Gr. 2 - 150 g Dampfnudel Gr. 3 - 130 g Dampfnudel Gr. 4 - 100 g Party-Dampfnudel - 70 g 58 Kartäuser Klöße - 130 g 59 Kartäuser Klöße ¼ 60 Kartäuser Klöße ½ 10 20 21 30 Schupfnudeln Semmelknödel - 110 g Semmelknödel - 90 g Kartoffelknödel - 90 g 40 Eierspätzle* 43 Schwäbische Spätzle 12 Kartoffelteig 13 Semmelknödelteig 32 34 35 37 Spinatknödel - 90 g* Speckknödel - 90 g* Pilzknödel - 90 g* Käseknödel - 90 g* Großer Stadtacker 6 69168 Wiesloch Telefon 06222 - 92500 Telefax 06222 - 925050 www.schaedels-beilagen.de [email protected] ac h t! 41 Spinatspätzle* 44 Spinatspätzle schwäbisch* 46 Vollkornspätzle* 42 Vollkornspätzle schwäbisch* 80 Eierpfannkuchen - ca.120 g 85 Tacco (Maispfannkuchen)* - ca.120 g 81 Vollkornpfannkuchen* - ca.120 g * Schädel‘s Beilagen GmbH em ������ Produktübersicht 28 Serviettenknödel � eh ��� wi Vorlaufzeit 3 Tage ������ ��� � au em ������ Produktinformation - Dampfnudeln sg � eh ��� wi ac h t! Original Kurpfälzer Dampfnudeln mit salziger Kruste. Auf Wunsch erhalten Sie unsere Dampfnudeln auch mit süsser oder neutraler Kruste. Schädel‘s Beilagen GmbH Großer Stadtacker 6 69168 Wiesloch Telefon 06222 - 92500 Telefax 06222 - 925050 www.schaedels-beilagen.de [email protected] Zutaten: Weizenmehl Typ 550, Wasser, Milchpulver (mit Zutat Sojamehl), Sahnebutter, Zucker, Flüssig-Ei, Hefe, Salz und reines, ungehärtetes Pflanzenfett Mindesthaltbarkeit: 2 Tage Zubereitung: • in heißem Fett in der Pfanne mit Deckel 10 Min. aufbacken • 30 Sek. im Mikrowellenherd • den Konvektomat vorheizen auf 150 - 160 °C mit viel Dampf, 10 -12 Min. regenerieren • im Kippbräter bei 75 - 80 °C mit Pflanzenfett erhitzen Empfehlung: zu Kartoffelsuppe, Vanille- oder Weinsoße ������ ��� � au em ������ Produktinformation - Kartäuser-Klöße sg � eh ��� wi ac h Auch „Arme Ritter“ oder „Rostige Ritter“ genannt Zutaten: Weizenmehl Typ 550, Wasser, Milchpulver (mit Zutat Sojamehl), Sahnebutter, Zucker, Flüssig-Ei, Hefe, Paniermehl, Salz, Zimt, Vanillinzucker und reines, ungehärtetes Pflanzenfett Mindesthaltbarkeit: 2 Tage Zubereitung: • 30 Sek. im Mikrowellenherd erwärmen • den Konvektomat auf 180 °C vorheizen. Bei trockener Hitze das Produkt ca. 8 - 10 Minuten regenerieren Empfehlung: zu Vanille- oder Weinsoße Schädel‘s Beilagen GmbH Großer Stadtacker 6 69168 Wiesloch Telefon 06222 - 92500 Telefax 06222 - 925050 www.schaedels-beilagen.de [email protected] t! ������ ��� � au em ������ Produktinformation - Schupfnudeln sg � eh ��� wi ac h Zutaten: Kartoffeln, Mehl, Kartoffelflocken, Milch, Wasser, Eier, Salz, Pfeffer und Muskat Mindesthaltbarkeit: 6 Tage nach Auslieferung bei +2 bis +7 °C Zubereitung: • in der Pfanne in Butter goldbraun anbraten • im Kippbräter mit Pflanzenfett oder Butterfett goldbraun anbraten Empfehlung: zu Wild, Braten, Sauerkraut oder Apfelbrei oder nur mit Zimtzucker Schädel‘s Beilagen GmbH Großer Stadtacker 6 69168 Wiesloch Telefon 06222 - 92500 Telefax 06222 - 925050 www.schaedels-beilagen.de [email protected] t! ������ ��� � au em ������ Produktinformation - Semmelknödel sg � eh ��� wi ac h Zutaten: Knödelbrot, Milch, Wasser, Röstzwiebeln, Eier, Salz, Pfeffer, Muskat und Petersilie Mindesthaltbarkeit: 6 Tage nach Auslieferung bei +2 bis +7 °C Zubereitung: • in leicht kochendem Salzwasser 10 - 12 Min. köcheln lassen Empfehlung: zu Fleisch- und Pilzgerichten Schädel‘s Beilagen GmbH Großer Stadtacker 6 69168 Wiesloch Telefon 06222 - 92500 Telefax 06222 - 925050 www.schaedels-beilagen.de [email protected] t! ������ ��� � au em ������ Produktinformation - Kartoffelknödel sg � eh ��� wi ac h Zutaten: Kartoffeln, Mehl, Kartoffelflocken, Milch, Wasser, Croutons, Eier, Salz, Pfeffer, Muskat und Majoran Mindesthaltbarkeit: 6 Tage nach Auslieferung bei +2 bis +7 °C Zubereitung: • in leicht kochendem Wasser 10 - 15 Min. köcheln lassen Empfehlung: zu Fleisch- und Pilzgerichten Schädel‘s Beilagen GmbH Großer Stadtacker 6 69168 Wiesloch Telefon 06222 - 92500 Telefax 06222 - 925050 www.schaedels-beilagen.de [email protected] t! ������ ��� � au em ������ Produktinformation - Schwäbische Eierspätzle sg � eh ��� wi ac h Zutaten: Mehl, Gries, Eier, Salz und Wasser Mindesthaltbarkeit: 4 Tage nach Auslieferung bei +2 bis +7 °C Zubereitung: • in leicht kochendem Wasser 1 - 1,5 Min. köcheln lassen • im Konvektomat 5 Min. bei 175 °C regenerieren • im Kippbräter leicht anbraten Empfehlung: zu Fleischgerichten oder als Käsespätzle Schädel‘s Beilagen GmbH Großer Stadtacker 6 69168 Wiesloch Telefon 06222 - 92500 Telefax 06222 - 925050 www.schaedels-beilagen.de [email protected] t! ������ ��� � au em ������ Produktinformation - Sonderprodukte sg � eh ��� wi ac h t! Käseknödel - 90 g Pilzknödel - 90 g Speckknödel - 90 g Spinatknödel - 90 g Spinatspätzle Spinatspätzle schwäbisch Vollkornspätzle Vollkornspätzle schwäbisch Eierpfannkuchen - ca.120 g Tacco (Maispfannkuchen) - ca.120 g Vollkornpfannkuchen - ca.120 g Bitte disponieren Sie bei den Sonderprodukten rechtzeitig. Hier haben wir 3 Tage Vorlaufzeit. Schädel‘s Beilagen GmbH Großer Stadtacker 6 69168 Wiesloch Telefon 06222 - 92500 Telefax 06222 - 925050 www.schaedels-beilagen.de [email protected] ������ ��� � au sg � eh ��� wi em ������ Informationen 1983 wurde die Firma von Manfred Schädel als Ein-Mann-Unternehmen gegründet. Das Firmenfahrzeug war ein VW-Caddy Liefergebiet 1983 bis 1986 wurden die Dampfnudeln in der Pfalz gebacken. Ab 1986 begann die eigene Produktion in einer angemieteten Backstube in Walldorf. 1992 Einweihung der heutigen Produktionsstätte im Gewerbegebiet Wiesloch/Walldorf mit 1000qm Firmengelände, heute vergrößert auf 5200 qm. Die Belegschaft bestand damals aus 17 Mitarbeitern und ist heute auf 40 Mitarbeiter gewachsen. bis 1993 wurden ausschließlich Dampfnudeln hergestellt, danach wurde die Produktionspalette stetig erweitert: Kartäuser-Klöße, Schupfnudeln, Semmelknödel, Kartoffelknödel, Eierspätzle und vieles mehr. 1994 wurde Herr Ralf Schädel zum weiteren Geschäftsführer berufen. 1999 schied der Firmengründer mit Erreichen des 60.Lebensjahres aus dem Unternehmen aus. Heute garantiert das eigene Vertriebsnetz mit 10 Auslieferungsfahrzeugen, dass die Frischeprodukte täglich an über 300 Bäckereien, 150 Metzgereien und über 400 Betriebskantinen, Fernverpflegungen, Cateringunternehmen, Altenheime und Krankenhäuser ausgeliefert werden. Schädel‘s Beilagen GmbH • Großer Stadtacker 6 • 69168 Wiesloch Telefon 06222 - 92500 • Telefax 06222 - 925050 www.schaedels-beilagen.de • [email protected] ac h t! ������ au ��� � sg � eh ��� wi em ������ Ansprechpartner Ralf Schädel Geschäftsführer Ulrich Böhler Kommunikation & Vertrieb Michaela Ams Vertrieb Marita Schädel Vertrieb Barbara Freund Kundenservice Margerita Sauer Kundenservice - abends Marianne Hofstetter Personal Kristina Rumin Auszubildende Schädel‘s Beilagen GmbH Großer Stadtacker 6 69168 Wiesloch ac h t! www.schaedels-beilagen.de [email protected] Verantwortlich im Sinne des MDStV: Ulrich Böhler [email protected] Fon 06222-92500 Fax 06222-925050 Amtsgericht Mannheim HRB 35-1475 Geschäftsführer: Ralf Schädel Mitglied der Industrie- und Handelskammer Rhein-Neckar Umsatzsteuer-Indent-Nr.: DE158780319 Texte und Grafiken sind urheberrechtlich geschützt, soweit sich aus dem Urheberrechtsgesetz nichts anderes ergibt. Fotografien sind © Schädel‘s Beilagen GmbH. Jede Verwertung ist ohne die schriftliche Zustimmung von Schädel‘s Beilagen GmbH unzulässig, dies gilt vor allem für die Vervielfältigung und Einspeisung in elektronische Medien und jeder Art von Printpublikationen. Schädel‘s Beilagen GmbH • Großer Stadtacker 6 • 69168 Wiesloch Telefon 06222 - 92500 • Telefax 06222 - 925050 www.schaedels-beilagen.de • [email protected] ������ ��� � au sg � eh ��� wi em ������ Kopiervorlage Bestellung/Anfrage Firma: Name: Straße: PLZ/Ort: Telefon: Fax: ____________________________ ____________________________ ____________________________ ____________________________ ____________________________ ____________________________ Art.-Nr. _______ _______ _______ _______ _______ _______ _______ _______ Produktname _______________ _______________ _______________ _______________ _______________ _______________ _______________ _______________ Menge ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________ ________ Kundennr. (falls vorhanden) _________________ gewünschter Liefertermin ____________________ ____________________ ____________________ ____________________ ____________________ ____________________ ____________________ ____________________ Ich habe noch Fragen. Bitte rufen Sie mich zurück. Ich hätte gerne eine Musterlieferung. Bitte besuchen Sie mich und bringen mir Muster mit. Datum: Unterschrift: ___________ __________________ Schädel‘s Beilagen GmbH • Großer Stadtacker 6 • 69168 Wiesloch Telefon 06222 - 92500 • Telefax 06222 - 925050 www.schaedels-beilagen.de • [email protected] ac h t!
