oxidativem Stress

Slide 1

Markttrends
Freie Radikale
Oxidativer Stress
Antioxidantien
Nahrungsergänzung

Einige äußere Faktoren können sich
negativ auf die Gesundheit auswirken…
und wir können sie nicht immer kontrollieren.
Wie z.B. Wasser- und Luftschadstoffe,
Zigarettenrauch,…

Beispiel:
Rund 90%* der Einwohner der
Europäischen Union (EU) sind
Luftschadstoffen von Industrie
und Autos etc. ausgesetzt, und zwar
in Mengen, die laut der
Weltgesundheitsorganisation WHO
gesundheitsschädlich sind.

*http://www.eea.europa.eu/media/newsreleases/air-pollution-still-causing-harm

Zusammenhang zwischen
Auswirkung von freien Radikalen
und oxidativem Stress

Oxidativer Stress

Wie entsteht er?

In unserem Körper finden sich auch freie

Radikale.

• Entstehen bei bestimmten Stoffwechselreaktionen im
2. Gerät
Körper
• Verursacht von Umweltfaktoren:

Freie Radikale sind Moleküle, die instabil werden, sobald
sie ein Elektron verlieren. Um seine Stabilität
wiederzuerlangen, reagiert dieses Molekül schnell mit
anderen Verbindungen und versucht, das benötigte Elektron
an sich zu reißen. Das angegriffene Molekül verliert sein
Elektron, wird dabei selbst zum freien Radikal und nimmt
dem benachbarten Molekül ein Elektron weg, was eine
Kettenreaktion auslöst.

Diese Kettenreaktion wird auch als oxidativer Stress
bezeichnet - die Oxidation des Gewebes - denn es
verursacht den relevanten Molekülen wie der DNS,
Proteinen und Fetten Stress.

STRESS DURCH FREIES RADIKAL

FREIE RADIKALE
STRESSEN DIE ZELLE

Es gibt Stoffe wie die Antioxidantien, mit denen der Körper
schädliche freie Radikale neutralisieren und so die
Kettenreaktion beenden kann.
Antioxidantien, wie z.B. Vitamin C und E, interagieren mit der
Oxidationskettenreaktion und tragen zum Schutz der Zellen vor
oxidativem Stress bei.
SCHUTZ DURCH ANTIOXIDANTIEN
ANTIOXIDANTIEN
NEUTRALISIEREN
FREIE RADIKALE

Die Bedeutung einer
antioxidantienhaltigen Ernährungsbasis

Der Markt für Antioxidantien
Für die kommenden Jahre wird ein rasantes
weltweites Wachstum vorhergesagt
Ein wachsendes Bewusstsein der Konsumenten
über die Vorteile von Antioxidantien

Die Nachfrage nach Antioxidantien blieb
hoch in wirtschaftlichen Krisenzeiten
http://www.daedal-research.com/food-vegetables/global-antioxidants-market-trends-opportunities-2013-2018

Antioxidantien
kommen in Obst
und Gemüse vor

Obst und Gemüse...
 Vitamine, Mineralien, Pflanzennährstoffe, Carotinoide,
Ballaststoffe, ...
 Wenig Kalorien
 Ein gesunder Snack für zwischendurch

Alles beginnt mit einer ausgewogenen
Ernährung:
Eine gesunde Ernährung stellt sicher,
dass alle Nährstoffempfehlungen
erfüllt werden.
Wussten Sie schon?
Der Referenzaufnahmewert* ist die tägliche
Verzehrmenge eines Nährstoffs, die als ausreichend
angesehen wird, um den Bedarf von 97,5% der gesunden
Personen jeder Altersstufe und jeden Geschlechts zu
erfüllen.
*Europäische Kommission – Gesundheits- und
Verbraucherschutz

Eine gesunde Ernährung besteht aus einem
guten Verhältnis zwischen Makronährstoffe
und Mikronährstoffe

Kohlenhydrate,
Proteine, Fette
und Wasser

Vitamine und
Mineralien

Warum sind Mikronährstoffe so wichtig?
 ‚Mikro‘ oder klein bezieht sich auf Nährstoffe, die
wir nur in kleinen Mengen benötigen.
 Vitamine wie Vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B8 und
B12 tragen zu einem normalen Energiestoffwechsel
bei.

 Mineralien wie Zink, Magnesium und Calcium
tragen zum Erhalt normaler Knochen bei.

Warum sind Makronährstoffe so wichtig?
 ‚Makro‘ oder groß bezieht sich auf Nährstoffe, die

wir in großen Mengen benötigen.

 Fette, Kohlenhydrate, Eiweiße
-> Sie liefern uns Energie bzw. Kalorien.

http://www.mckinley.illinois.edu/handouts/macronutrients.htm

Theorie vs. Realität

Ein Bericht der Weltgesundheitsorganisation WHO zeigt,
welche Bedeutung der Konsum von Obst und Gemüse auf
die Gesundheit hat*.
THEORIE

Vs.

Die WHO empfiehlt ≥400
Gramm Obst oder Gemüse
pro Tag zu essen.
Dies entspricht 4 bis 5
Portionen Obst oder
Gemüse pro Tag.

*http://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/en/index2.html

REALITÄT
Aufgrund unseres
hektischen Alltags essen
wir allerdings weniger.

Mittlerer Obst- & Gemüsekonsum in europäischen
Ländern (Gramm/Tag)
≥400 g/Tag

<400 g/Tag

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

In mehr als ½ der EULänder liegt der Verzehr bei
< 400 Gramm

4 bis 5 Portionen Obst
oder Gemüse pro Tag
– oder 400 Gramm
Obst oder Gemüse
pro Tag

Aktuell

Empfohlen

In 1/3 der Länder liegt der
Konsum bei < 300 Gram/Tag

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Warum? - Fehlende Zeit
und Kontrolle
Unregelmäßige Arbeitszeiten

Stressiger Alltag
Bequemlichkeit:
Verfügbarkeit von
Einkaufsmöglichkeiten und
einfache, schnelle Zubereitung

Warum? - Meinung
 Die große Mehrheit der EUBürger denken, dass das, was
sie essen, gesund sei

Ein Großteil von ihnen kommt nicht auf die
empfohlenen Mengen der WHO
http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Noch andere Gründe?
Bioverfügbarkeit von Nährstoffen
Die körperliche Verfassung kann die Aufnahme bestimmter Nährstoffe behindern

Lagerung und Zubereitung von
Nahrungsmitteln
Durch bestimmte Kochmethoden gehen Vitamine verloren

Veränderter NährstoffBedarf
Aufgrund von Stress, Erschöpfung, …

Intensiver Anbau
Kann den Nährwert von Lebensmitteln senken

Nahrungsergänzung, ein Hilfe für eine
gesunde Ernährungsbasis

Der Markt für Vitamine und
Nahrungsergänzungsprodukte
2018
2012

€ 9,3
MRD.
www.euromonitor.com

€ 12,4
MRD.

Zielgruppe: ERWACHSENE

Wenn wir
älter werden,
machen wir
uns mehr
Gedanken
über die
Gesundheit
http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Zielgruppe: FRAUEN
 Essen mehr Obst und Gemüse als Männer
 Kümmern sich um Gesundheitsthemen
 Gehen häufiger einkaufen und sind eher für Essenszubereitung
zuständig
 Üben auf den Partner einen positiven Einfluss auf die Häufigkeit, die
Mengen und die Vielfalt aus, in denen Obst und Gemüse gegessen
wird

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

Die positive Wirkung von direkter
Interaktion
 In Obst- und Gemüsekampagnen für Erwachsene wurden die
nachhaltigsten Erfolge erzielt, wenn unter anderem eine Form der
persönlichen Beratung angeboten wurde
 Die Schaffung von unterstützenden Strukturen kann solche
Kampagnen langfristig dynamisieren

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

Die Lösung von Pharmanex®

LifePak® +
 Eine Kombination aus bekannten Pflanzennährstoffen,
Vitaminen und Mineralien
 Reich an Vitamin C
 Enthält Biotin, Kupfer und Calcium
 Zielt auf 9 wichtige physiologische Körperfunktionen

JVi® – Joie de Vivre
 Ein Getränk mit:
- neun häufig in Europa verzehrten Obst- und
Gemüsesorten
- drei exotischen Früchten
 Reicht an Vitamin C, das zum Schutz der Zellen vor
oxidativem Stress beiträgt.

VIELEN DANK


Slide 2

Markttrends
Freie Radikale
Oxidativer Stress
Antioxidantien
Nahrungsergänzung

Einige äußere Faktoren können sich
negativ auf die Gesundheit auswirken…
und wir können sie nicht immer kontrollieren.
Wie z.B. Wasser- und Luftschadstoffe,
Zigarettenrauch,…

Beispiel:
Rund 90%* der Einwohner der
Europäischen Union (EU) sind
Luftschadstoffen von Industrie
und Autos etc. ausgesetzt, und zwar
in Mengen, die laut der
Weltgesundheitsorganisation WHO
gesundheitsschädlich sind.

*http://www.eea.europa.eu/media/newsreleases/air-pollution-still-causing-harm

Zusammenhang zwischen
Auswirkung von freien Radikalen
und oxidativem Stress

Oxidativer Stress

Wie entsteht er?

In unserem Körper finden sich auch freie

Radikale.

• Entstehen bei bestimmten Stoffwechselreaktionen im
2. Gerät
Körper
• Verursacht von Umweltfaktoren:

Freie Radikale sind Moleküle, die instabil werden, sobald
sie ein Elektron verlieren. Um seine Stabilität
wiederzuerlangen, reagiert dieses Molekül schnell mit
anderen Verbindungen und versucht, das benötigte Elektron
an sich zu reißen. Das angegriffene Molekül verliert sein
Elektron, wird dabei selbst zum freien Radikal und nimmt
dem benachbarten Molekül ein Elektron weg, was eine
Kettenreaktion auslöst.

Diese Kettenreaktion wird auch als oxidativer Stress
bezeichnet - die Oxidation des Gewebes - denn es
verursacht den relevanten Molekülen wie der DNS,
Proteinen und Fetten Stress.

STRESS DURCH FREIES RADIKAL

FREIE RADIKALE
STRESSEN DIE ZELLE

Es gibt Stoffe wie die Antioxidantien, mit denen der Körper
schädliche freie Radikale neutralisieren und so die
Kettenreaktion beenden kann.
Antioxidantien, wie z.B. Vitamin C und E, interagieren mit der
Oxidationskettenreaktion und tragen zum Schutz der Zellen vor
oxidativem Stress bei.
SCHUTZ DURCH ANTIOXIDANTIEN
ANTIOXIDANTIEN
NEUTRALISIEREN
FREIE RADIKALE

Die Bedeutung einer
antioxidantienhaltigen Ernährungsbasis

Der Markt für Antioxidantien
Für die kommenden Jahre wird ein rasantes
weltweites Wachstum vorhergesagt
Ein wachsendes Bewusstsein der Konsumenten
über die Vorteile von Antioxidantien

Die Nachfrage nach Antioxidantien blieb
hoch in wirtschaftlichen Krisenzeiten
http://www.daedal-research.com/food-vegetables/global-antioxidants-market-trends-opportunities-2013-2018

Antioxidantien
kommen in Obst
und Gemüse vor

Obst und Gemüse...
 Vitamine, Mineralien, Pflanzennährstoffe, Carotinoide,
Ballaststoffe, ...
 Wenig Kalorien
 Ein gesunder Snack für zwischendurch

Alles beginnt mit einer ausgewogenen
Ernährung:
Eine gesunde Ernährung stellt sicher,
dass alle Nährstoffempfehlungen
erfüllt werden.
Wussten Sie schon?
Der Referenzaufnahmewert* ist die tägliche
Verzehrmenge eines Nährstoffs, die als ausreichend
angesehen wird, um den Bedarf von 97,5% der gesunden
Personen jeder Altersstufe und jeden Geschlechts zu
erfüllen.
*Europäische Kommission – Gesundheits- und
Verbraucherschutz

Eine gesunde Ernährung besteht aus einem
guten Verhältnis zwischen Makronährstoffe
und Mikronährstoffe

Kohlenhydrate,
Proteine, Fette
und Wasser

Vitamine und
Mineralien

Warum sind Mikronährstoffe so wichtig?
 ‚Mikro‘ oder klein bezieht sich auf Nährstoffe, die
wir nur in kleinen Mengen benötigen.
 Vitamine wie Vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B8 und
B12 tragen zu einem normalen Energiestoffwechsel
bei.

 Mineralien wie Zink, Magnesium und Calcium
tragen zum Erhalt normaler Knochen bei.

Warum sind Makronährstoffe so wichtig?
 ‚Makro‘ oder groß bezieht sich auf Nährstoffe, die

wir in großen Mengen benötigen.

 Fette, Kohlenhydrate, Eiweiße
-> Sie liefern uns Energie bzw. Kalorien.

http://www.mckinley.illinois.edu/handouts/macronutrients.htm

Theorie vs. Realität

Ein Bericht der Weltgesundheitsorganisation WHO zeigt,
welche Bedeutung der Konsum von Obst und Gemüse auf
die Gesundheit hat*.
THEORIE

Vs.

Die WHO empfiehlt ≥400
Gramm Obst oder Gemüse
pro Tag zu essen.
Dies entspricht 4 bis 5
Portionen Obst oder
Gemüse pro Tag.

*http://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/en/index2.html

REALITÄT
Aufgrund unseres
hektischen Alltags essen
wir allerdings weniger.

Mittlerer Obst- & Gemüsekonsum in europäischen
Ländern (Gramm/Tag)
≥400 g/Tag

<400 g/Tag

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

In mehr als ½ der EULänder liegt der Verzehr bei
< 400 Gramm

4 bis 5 Portionen Obst
oder Gemüse pro Tag
– oder 400 Gramm
Obst oder Gemüse
pro Tag

Aktuell

Empfohlen

In 1/3 der Länder liegt der
Konsum bei < 300 Gram/Tag

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Warum? - Fehlende Zeit
und Kontrolle
Unregelmäßige Arbeitszeiten

Stressiger Alltag
Bequemlichkeit:
Verfügbarkeit von
Einkaufsmöglichkeiten und
einfache, schnelle Zubereitung

Warum? - Meinung
 Die große Mehrheit der EUBürger denken, dass das, was
sie essen, gesund sei

Ein Großteil von ihnen kommt nicht auf die
empfohlenen Mengen der WHO
http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Noch andere Gründe?
Bioverfügbarkeit von Nährstoffen
Die körperliche Verfassung kann die Aufnahme bestimmter Nährstoffe behindern

Lagerung und Zubereitung von
Nahrungsmitteln
Durch bestimmte Kochmethoden gehen Vitamine verloren

Veränderter NährstoffBedarf
Aufgrund von Stress, Erschöpfung, …

Intensiver Anbau
Kann den Nährwert von Lebensmitteln senken

Nahrungsergänzung, ein Hilfe für eine
gesunde Ernährungsbasis

Der Markt für Vitamine und
Nahrungsergänzungsprodukte
2018
2012

€ 9,3
MRD.
www.euromonitor.com

€ 12,4
MRD.

Zielgruppe: ERWACHSENE

Wenn wir
älter werden,
machen wir
uns mehr
Gedanken
über die
Gesundheit
http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Zielgruppe: FRAUEN
 Essen mehr Obst und Gemüse als Männer
 Kümmern sich um Gesundheitsthemen
 Gehen häufiger einkaufen und sind eher für Essenszubereitung
zuständig
 Üben auf den Partner einen positiven Einfluss auf die Häufigkeit, die
Mengen und die Vielfalt aus, in denen Obst und Gemüse gegessen
wird

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

Die positive Wirkung von direkter
Interaktion
 In Obst- und Gemüsekampagnen für Erwachsene wurden die
nachhaltigsten Erfolge erzielt, wenn unter anderem eine Form der
persönlichen Beratung angeboten wurde
 Die Schaffung von unterstützenden Strukturen kann solche
Kampagnen langfristig dynamisieren

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

Die Lösung von Pharmanex®

LifePak® +
 Eine Kombination aus bekannten Pflanzennährstoffen,
Vitaminen und Mineralien
 Reich an Vitamin C
 Enthält Biotin, Kupfer und Calcium
 Zielt auf 9 wichtige physiologische Körperfunktionen

JVi® – Joie de Vivre
 Ein Getränk mit:
- neun häufig in Europa verzehrten Obst- und
Gemüsesorten
- drei exotischen Früchten
 Reicht an Vitamin C, das zum Schutz der Zellen vor
oxidativem Stress beiträgt.

VIELEN DANK


Slide 3

Markttrends
Freie Radikale
Oxidativer Stress
Antioxidantien
Nahrungsergänzung

Einige äußere Faktoren können sich
negativ auf die Gesundheit auswirken…
und wir können sie nicht immer kontrollieren.
Wie z.B. Wasser- und Luftschadstoffe,
Zigarettenrauch,…

Beispiel:
Rund 90%* der Einwohner der
Europäischen Union (EU) sind
Luftschadstoffen von Industrie
und Autos etc. ausgesetzt, und zwar
in Mengen, die laut der
Weltgesundheitsorganisation WHO
gesundheitsschädlich sind.

*http://www.eea.europa.eu/media/newsreleases/air-pollution-still-causing-harm

Zusammenhang zwischen
Auswirkung von freien Radikalen
und oxidativem Stress

Oxidativer Stress

Wie entsteht er?

In unserem Körper finden sich auch freie

Radikale.

• Entstehen bei bestimmten Stoffwechselreaktionen im
2. Gerät
Körper
• Verursacht von Umweltfaktoren:

Freie Radikale sind Moleküle, die instabil werden, sobald
sie ein Elektron verlieren. Um seine Stabilität
wiederzuerlangen, reagiert dieses Molekül schnell mit
anderen Verbindungen und versucht, das benötigte Elektron
an sich zu reißen. Das angegriffene Molekül verliert sein
Elektron, wird dabei selbst zum freien Radikal und nimmt
dem benachbarten Molekül ein Elektron weg, was eine
Kettenreaktion auslöst.

Diese Kettenreaktion wird auch als oxidativer Stress
bezeichnet - die Oxidation des Gewebes - denn es
verursacht den relevanten Molekülen wie der DNS,
Proteinen und Fetten Stress.

STRESS DURCH FREIES RADIKAL

FREIE RADIKALE
STRESSEN DIE ZELLE

Es gibt Stoffe wie die Antioxidantien, mit denen der Körper
schädliche freie Radikale neutralisieren und so die
Kettenreaktion beenden kann.
Antioxidantien, wie z.B. Vitamin C und E, interagieren mit der
Oxidationskettenreaktion und tragen zum Schutz der Zellen vor
oxidativem Stress bei.
SCHUTZ DURCH ANTIOXIDANTIEN
ANTIOXIDANTIEN
NEUTRALISIEREN
FREIE RADIKALE

Die Bedeutung einer
antioxidantienhaltigen Ernährungsbasis

Der Markt für Antioxidantien
Für die kommenden Jahre wird ein rasantes
weltweites Wachstum vorhergesagt
Ein wachsendes Bewusstsein der Konsumenten
über die Vorteile von Antioxidantien

Die Nachfrage nach Antioxidantien blieb
hoch in wirtschaftlichen Krisenzeiten
http://www.daedal-research.com/food-vegetables/global-antioxidants-market-trends-opportunities-2013-2018

Antioxidantien
kommen in Obst
und Gemüse vor

Obst und Gemüse...
 Vitamine, Mineralien, Pflanzennährstoffe, Carotinoide,
Ballaststoffe, ...
 Wenig Kalorien
 Ein gesunder Snack für zwischendurch

Alles beginnt mit einer ausgewogenen
Ernährung:
Eine gesunde Ernährung stellt sicher,
dass alle Nährstoffempfehlungen
erfüllt werden.
Wussten Sie schon?
Der Referenzaufnahmewert* ist die tägliche
Verzehrmenge eines Nährstoffs, die als ausreichend
angesehen wird, um den Bedarf von 97,5% der gesunden
Personen jeder Altersstufe und jeden Geschlechts zu
erfüllen.
*Europäische Kommission – Gesundheits- und
Verbraucherschutz

Eine gesunde Ernährung besteht aus einem
guten Verhältnis zwischen Makronährstoffe
und Mikronährstoffe

Kohlenhydrate,
Proteine, Fette
und Wasser

Vitamine und
Mineralien

Warum sind Mikronährstoffe so wichtig?
 ‚Mikro‘ oder klein bezieht sich auf Nährstoffe, die
wir nur in kleinen Mengen benötigen.
 Vitamine wie Vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B8 und
B12 tragen zu einem normalen Energiestoffwechsel
bei.

 Mineralien wie Zink, Magnesium und Calcium
tragen zum Erhalt normaler Knochen bei.

Warum sind Makronährstoffe so wichtig?
 ‚Makro‘ oder groß bezieht sich auf Nährstoffe, die

wir in großen Mengen benötigen.

 Fette, Kohlenhydrate, Eiweiße
-> Sie liefern uns Energie bzw. Kalorien.

http://www.mckinley.illinois.edu/handouts/macronutrients.htm

Theorie vs. Realität

Ein Bericht der Weltgesundheitsorganisation WHO zeigt,
welche Bedeutung der Konsum von Obst und Gemüse auf
die Gesundheit hat*.
THEORIE

Vs.

Die WHO empfiehlt ≥400
Gramm Obst oder Gemüse
pro Tag zu essen.
Dies entspricht 4 bis 5
Portionen Obst oder
Gemüse pro Tag.

*http://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/en/index2.html

REALITÄT
Aufgrund unseres
hektischen Alltags essen
wir allerdings weniger.

Mittlerer Obst- & Gemüsekonsum in europäischen
Ländern (Gramm/Tag)
≥400 g/Tag

<400 g/Tag

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

In mehr als ½ der EULänder liegt der Verzehr bei
< 400 Gramm

4 bis 5 Portionen Obst
oder Gemüse pro Tag
– oder 400 Gramm
Obst oder Gemüse
pro Tag

Aktuell

Empfohlen

In 1/3 der Länder liegt der
Konsum bei < 300 Gram/Tag

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Warum? - Fehlende Zeit
und Kontrolle
Unregelmäßige Arbeitszeiten

Stressiger Alltag
Bequemlichkeit:
Verfügbarkeit von
Einkaufsmöglichkeiten und
einfache, schnelle Zubereitung

Warum? - Meinung
 Die große Mehrheit der EUBürger denken, dass das, was
sie essen, gesund sei

Ein Großteil von ihnen kommt nicht auf die
empfohlenen Mengen der WHO
http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Noch andere Gründe?
Bioverfügbarkeit von Nährstoffen
Die körperliche Verfassung kann die Aufnahme bestimmter Nährstoffe behindern

Lagerung und Zubereitung von
Nahrungsmitteln
Durch bestimmte Kochmethoden gehen Vitamine verloren

Veränderter NährstoffBedarf
Aufgrund von Stress, Erschöpfung, …

Intensiver Anbau
Kann den Nährwert von Lebensmitteln senken

Nahrungsergänzung, ein Hilfe für eine
gesunde Ernährungsbasis

Der Markt für Vitamine und
Nahrungsergänzungsprodukte
2018
2012

€ 9,3
MRD.
www.euromonitor.com

€ 12,4
MRD.

Zielgruppe: ERWACHSENE

Wenn wir
älter werden,
machen wir
uns mehr
Gedanken
über die
Gesundheit
http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Zielgruppe: FRAUEN
 Essen mehr Obst und Gemüse als Männer
 Kümmern sich um Gesundheitsthemen
 Gehen häufiger einkaufen und sind eher für Essenszubereitung
zuständig
 Üben auf den Partner einen positiven Einfluss auf die Häufigkeit, die
Mengen und die Vielfalt aus, in denen Obst und Gemüse gegessen
wird

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

Die positive Wirkung von direkter
Interaktion
 In Obst- und Gemüsekampagnen für Erwachsene wurden die
nachhaltigsten Erfolge erzielt, wenn unter anderem eine Form der
persönlichen Beratung angeboten wurde
 Die Schaffung von unterstützenden Strukturen kann solche
Kampagnen langfristig dynamisieren

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

Die Lösung von Pharmanex®

LifePak® +
 Eine Kombination aus bekannten Pflanzennährstoffen,
Vitaminen und Mineralien
 Reich an Vitamin C
 Enthält Biotin, Kupfer und Calcium
 Zielt auf 9 wichtige physiologische Körperfunktionen

JVi® – Joie de Vivre
 Ein Getränk mit:
- neun häufig in Europa verzehrten Obst- und
Gemüsesorten
- drei exotischen Früchten
 Reicht an Vitamin C, das zum Schutz der Zellen vor
oxidativem Stress beiträgt.

VIELEN DANK


Slide 4

Markttrends
Freie Radikale
Oxidativer Stress
Antioxidantien
Nahrungsergänzung

Einige äußere Faktoren können sich
negativ auf die Gesundheit auswirken…
und wir können sie nicht immer kontrollieren.
Wie z.B. Wasser- und Luftschadstoffe,
Zigarettenrauch,…

Beispiel:
Rund 90%* der Einwohner der
Europäischen Union (EU) sind
Luftschadstoffen von Industrie
und Autos etc. ausgesetzt, und zwar
in Mengen, die laut der
Weltgesundheitsorganisation WHO
gesundheitsschädlich sind.

*http://www.eea.europa.eu/media/newsreleases/air-pollution-still-causing-harm

Zusammenhang zwischen
Auswirkung von freien Radikalen
und oxidativem Stress

Oxidativer Stress

Wie entsteht er?

In unserem Körper finden sich auch freie

Radikale.

• Entstehen bei bestimmten Stoffwechselreaktionen im
2. Gerät
Körper
• Verursacht von Umweltfaktoren:

Freie Radikale sind Moleküle, die instabil werden, sobald
sie ein Elektron verlieren. Um seine Stabilität
wiederzuerlangen, reagiert dieses Molekül schnell mit
anderen Verbindungen und versucht, das benötigte Elektron
an sich zu reißen. Das angegriffene Molekül verliert sein
Elektron, wird dabei selbst zum freien Radikal und nimmt
dem benachbarten Molekül ein Elektron weg, was eine
Kettenreaktion auslöst.

Diese Kettenreaktion wird auch als oxidativer Stress
bezeichnet - die Oxidation des Gewebes - denn es
verursacht den relevanten Molekülen wie der DNS,
Proteinen und Fetten Stress.

STRESS DURCH FREIES RADIKAL

FREIE RADIKALE
STRESSEN DIE ZELLE

Es gibt Stoffe wie die Antioxidantien, mit denen der Körper
schädliche freie Radikale neutralisieren und so die
Kettenreaktion beenden kann.
Antioxidantien, wie z.B. Vitamin C und E, interagieren mit der
Oxidationskettenreaktion und tragen zum Schutz der Zellen vor
oxidativem Stress bei.
SCHUTZ DURCH ANTIOXIDANTIEN
ANTIOXIDANTIEN
NEUTRALISIEREN
FREIE RADIKALE

Die Bedeutung einer
antioxidantienhaltigen Ernährungsbasis

Der Markt für Antioxidantien
Für die kommenden Jahre wird ein rasantes
weltweites Wachstum vorhergesagt
Ein wachsendes Bewusstsein der Konsumenten
über die Vorteile von Antioxidantien

Die Nachfrage nach Antioxidantien blieb
hoch in wirtschaftlichen Krisenzeiten
http://www.daedal-research.com/food-vegetables/global-antioxidants-market-trends-opportunities-2013-2018

Antioxidantien
kommen in Obst
und Gemüse vor

Obst und Gemüse...
 Vitamine, Mineralien, Pflanzennährstoffe, Carotinoide,
Ballaststoffe, ...
 Wenig Kalorien
 Ein gesunder Snack für zwischendurch

Alles beginnt mit einer ausgewogenen
Ernährung:
Eine gesunde Ernährung stellt sicher,
dass alle Nährstoffempfehlungen
erfüllt werden.
Wussten Sie schon?
Der Referenzaufnahmewert* ist die tägliche
Verzehrmenge eines Nährstoffs, die als ausreichend
angesehen wird, um den Bedarf von 97,5% der gesunden
Personen jeder Altersstufe und jeden Geschlechts zu
erfüllen.
*Europäische Kommission – Gesundheits- und
Verbraucherschutz

Eine gesunde Ernährung besteht aus einem
guten Verhältnis zwischen Makronährstoffe
und Mikronährstoffe

Kohlenhydrate,
Proteine, Fette
und Wasser

Vitamine und
Mineralien

Warum sind Mikronährstoffe so wichtig?
 ‚Mikro‘ oder klein bezieht sich auf Nährstoffe, die
wir nur in kleinen Mengen benötigen.
 Vitamine wie Vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B8 und
B12 tragen zu einem normalen Energiestoffwechsel
bei.

 Mineralien wie Zink, Magnesium und Calcium
tragen zum Erhalt normaler Knochen bei.

Warum sind Makronährstoffe so wichtig?
 ‚Makro‘ oder groß bezieht sich auf Nährstoffe, die

wir in großen Mengen benötigen.

 Fette, Kohlenhydrate, Eiweiße
-> Sie liefern uns Energie bzw. Kalorien.

http://www.mckinley.illinois.edu/handouts/macronutrients.htm

Theorie vs. Realität

Ein Bericht der Weltgesundheitsorganisation WHO zeigt,
welche Bedeutung der Konsum von Obst und Gemüse auf
die Gesundheit hat*.
THEORIE

Vs.

Die WHO empfiehlt ≥400
Gramm Obst oder Gemüse
pro Tag zu essen.
Dies entspricht 4 bis 5
Portionen Obst oder
Gemüse pro Tag.

*http://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/en/index2.html

REALITÄT
Aufgrund unseres
hektischen Alltags essen
wir allerdings weniger.

Mittlerer Obst- & Gemüsekonsum in europäischen
Ländern (Gramm/Tag)
≥400 g/Tag

<400 g/Tag

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

In mehr als ½ der EULänder liegt der Verzehr bei
< 400 Gramm

4 bis 5 Portionen Obst
oder Gemüse pro Tag
– oder 400 Gramm
Obst oder Gemüse
pro Tag

Aktuell

Empfohlen

In 1/3 der Länder liegt der
Konsum bei < 300 Gram/Tag

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Warum? - Fehlende Zeit
und Kontrolle
Unregelmäßige Arbeitszeiten

Stressiger Alltag
Bequemlichkeit:
Verfügbarkeit von
Einkaufsmöglichkeiten und
einfache, schnelle Zubereitung

Warum? - Meinung
 Die große Mehrheit der EUBürger denken, dass das, was
sie essen, gesund sei

Ein Großteil von ihnen kommt nicht auf die
empfohlenen Mengen der WHO
http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Noch andere Gründe?
Bioverfügbarkeit von Nährstoffen
Die körperliche Verfassung kann die Aufnahme bestimmter Nährstoffe behindern

Lagerung und Zubereitung von
Nahrungsmitteln
Durch bestimmte Kochmethoden gehen Vitamine verloren

Veränderter NährstoffBedarf
Aufgrund von Stress, Erschöpfung, …

Intensiver Anbau
Kann den Nährwert von Lebensmitteln senken

Nahrungsergänzung, ein Hilfe für eine
gesunde Ernährungsbasis

Der Markt für Vitamine und
Nahrungsergänzungsprodukte
2018
2012

€ 9,3
MRD.
www.euromonitor.com

€ 12,4
MRD.

Zielgruppe: ERWACHSENE

Wenn wir
älter werden,
machen wir
uns mehr
Gedanken
über die
Gesundheit
http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Zielgruppe: FRAUEN
 Essen mehr Obst und Gemüse als Männer
 Kümmern sich um Gesundheitsthemen
 Gehen häufiger einkaufen und sind eher für Essenszubereitung
zuständig
 Üben auf den Partner einen positiven Einfluss auf die Häufigkeit, die
Mengen und die Vielfalt aus, in denen Obst und Gemüse gegessen
wird

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

Die positive Wirkung von direkter
Interaktion
 In Obst- und Gemüsekampagnen für Erwachsene wurden die
nachhaltigsten Erfolge erzielt, wenn unter anderem eine Form der
persönlichen Beratung angeboten wurde
 Die Schaffung von unterstützenden Strukturen kann solche
Kampagnen langfristig dynamisieren

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

Die Lösung von Pharmanex®

LifePak® +
 Eine Kombination aus bekannten Pflanzennährstoffen,
Vitaminen und Mineralien
 Reich an Vitamin C
 Enthält Biotin, Kupfer und Calcium
 Zielt auf 9 wichtige physiologische Körperfunktionen

JVi® – Joie de Vivre
 Ein Getränk mit:
- neun häufig in Europa verzehrten Obst- und
Gemüsesorten
- drei exotischen Früchten
 Reicht an Vitamin C, das zum Schutz der Zellen vor
oxidativem Stress beiträgt.

VIELEN DANK


Slide 5

Markttrends
Freie Radikale
Oxidativer Stress
Antioxidantien
Nahrungsergänzung

Einige äußere Faktoren können sich
negativ auf die Gesundheit auswirken…
und wir können sie nicht immer kontrollieren.
Wie z.B. Wasser- und Luftschadstoffe,
Zigarettenrauch,…

Beispiel:
Rund 90%* der Einwohner der
Europäischen Union (EU) sind
Luftschadstoffen von Industrie
und Autos etc. ausgesetzt, und zwar
in Mengen, die laut der
Weltgesundheitsorganisation WHO
gesundheitsschädlich sind.

*http://www.eea.europa.eu/media/newsreleases/air-pollution-still-causing-harm

Zusammenhang zwischen
Auswirkung von freien Radikalen
und oxidativem Stress

Oxidativer Stress

Wie entsteht er?

In unserem Körper finden sich auch freie

Radikale.

• Entstehen bei bestimmten Stoffwechselreaktionen im
2. Gerät
Körper
• Verursacht von Umweltfaktoren:

Freie Radikale sind Moleküle, die instabil werden, sobald
sie ein Elektron verlieren. Um seine Stabilität
wiederzuerlangen, reagiert dieses Molekül schnell mit
anderen Verbindungen und versucht, das benötigte Elektron
an sich zu reißen. Das angegriffene Molekül verliert sein
Elektron, wird dabei selbst zum freien Radikal und nimmt
dem benachbarten Molekül ein Elektron weg, was eine
Kettenreaktion auslöst.

Diese Kettenreaktion wird auch als oxidativer Stress
bezeichnet - die Oxidation des Gewebes - denn es
verursacht den relevanten Molekülen wie der DNS,
Proteinen und Fetten Stress.

STRESS DURCH FREIES RADIKAL

FREIE RADIKALE
STRESSEN DIE ZELLE

Es gibt Stoffe wie die Antioxidantien, mit denen der Körper
schädliche freie Radikale neutralisieren und so die
Kettenreaktion beenden kann.
Antioxidantien, wie z.B. Vitamin C und E, interagieren mit der
Oxidationskettenreaktion und tragen zum Schutz der Zellen vor
oxidativem Stress bei.
SCHUTZ DURCH ANTIOXIDANTIEN
ANTIOXIDANTIEN
NEUTRALISIEREN
FREIE RADIKALE

Die Bedeutung einer
antioxidantienhaltigen Ernährungsbasis

Der Markt für Antioxidantien
Für die kommenden Jahre wird ein rasantes
weltweites Wachstum vorhergesagt
Ein wachsendes Bewusstsein der Konsumenten
über die Vorteile von Antioxidantien

Die Nachfrage nach Antioxidantien blieb
hoch in wirtschaftlichen Krisenzeiten
http://www.daedal-research.com/food-vegetables/global-antioxidants-market-trends-opportunities-2013-2018

Antioxidantien
kommen in Obst
und Gemüse vor

Obst und Gemüse...
 Vitamine, Mineralien, Pflanzennährstoffe, Carotinoide,
Ballaststoffe, ...
 Wenig Kalorien
 Ein gesunder Snack für zwischendurch

Alles beginnt mit einer ausgewogenen
Ernährung:
Eine gesunde Ernährung stellt sicher,
dass alle Nährstoffempfehlungen
erfüllt werden.
Wussten Sie schon?
Der Referenzaufnahmewert* ist die tägliche
Verzehrmenge eines Nährstoffs, die als ausreichend
angesehen wird, um den Bedarf von 97,5% der gesunden
Personen jeder Altersstufe und jeden Geschlechts zu
erfüllen.
*Europäische Kommission – Gesundheits- und
Verbraucherschutz

Eine gesunde Ernährung besteht aus einem
guten Verhältnis zwischen Makronährstoffe
und Mikronährstoffe

Kohlenhydrate,
Proteine, Fette
und Wasser

Vitamine und
Mineralien

Warum sind Mikronährstoffe so wichtig?
 ‚Mikro‘ oder klein bezieht sich auf Nährstoffe, die
wir nur in kleinen Mengen benötigen.
 Vitamine wie Vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B8 und
B12 tragen zu einem normalen Energiestoffwechsel
bei.

 Mineralien wie Zink, Magnesium und Calcium
tragen zum Erhalt normaler Knochen bei.

Warum sind Makronährstoffe so wichtig?
 ‚Makro‘ oder groß bezieht sich auf Nährstoffe, die

wir in großen Mengen benötigen.

 Fette, Kohlenhydrate, Eiweiße
-> Sie liefern uns Energie bzw. Kalorien.

http://www.mckinley.illinois.edu/handouts/macronutrients.htm

Theorie vs. Realität

Ein Bericht der Weltgesundheitsorganisation WHO zeigt,
welche Bedeutung der Konsum von Obst und Gemüse auf
die Gesundheit hat*.
THEORIE

Vs.

Die WHO empfiehlt ≥400
Gramm Obst oder Gemüse
pro Tag zu essen.
Dies entspricht 4 bis 5
Portionen Obst oder
Gemüse pro Tag.

*http://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/en/index2.html

REALITÄT
Aufgrund unseres
hektischen Alltags essen
wir allerdings weniger.

Mittlerer Obst- & Gemüsekonsum in europäischen
Ländern (Gramm/Tag)
≥400 g/Tag

<400 g/Tag

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

In mehr als ½ der EULänder liegt der Verzehr bei
< 400 Gramm

4 bis 5 Portionen Obst
oder Gemüse pro Tag
– oder 400 Gramm
Obst oder Gemüse
pro Tag

Aktuell

Empfohlen

In 1/3 der Länder liegt der
Konsum bei < 300 Gram/Tag

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Warum? - Fehlende Zeit
und Kontrolle
Unregelmäßige Arbeitszeiten

Stressiger Alltag
Bequemlichkeit:
Verfügbarkeit von
Einkaufsmöglichkeiten und
einfache, schnelle Zubereitung

Warum? - Meinung
 Die große Mehrheit der EUBürger denken, dass das, was
sie essen, gesund sei

Ein Großteil von ihnen kommt nicht auf die
empfohlenen Mengen der WHO
http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Noch andere Gründe?
Bioverfügbarkeit von Nährstoffen
Die körperliche Verfassung kann die Aufnahme bestimmter Nährstoffe behindern

Lagerung und Zubereitung von
Nahrungsmitteln
Durch bestimmte Kochmethoden gehen Vitamine verloren

Veränderter NährstoffBedarf
Aufgrund von Stress, Erschöpfung, …

Intensiver Anbau
Kann den Nährwert von Lebensmitteln senken

Nahrungsergänzung, ein Hilfe für eine
gesunde Ernährungsbasis

Der Markt für Vitamine und
Nahrungsergänzungsprodukte
2018
2012

€ 9,3
MRD.
www.euromonitor.com

€ 12,4
MRD.

Zielgruppe: ERWACHSENE

Wenn wir
älter werden,
machen wir
uns mehr
Gedanken
über die
Gesundheit
http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Zielgruppe: FRAUEN
 Essen mehr Obst und Gemüse als Männer
 Kümmern sich um Gesundheitsthemen
 Gehen häufiger einkaufen und sind eher für Essenszubereitung
zuständig
 Üben auf den Partner einen positiven Einfluss auf die Häufigkeit, die
Mengen und die Vielfalt aus, in denen Obst und Gemüse gegessen
wird

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

Die positive Wirkung von direkter
Interaktion
 In Obst- und Gemüsekampagnen für Erwachsene wurden die
nachhaltigsten Erfolge erzielt, wenn unter anderem eine Form der
persönlichen Beratung angeboten wurde
 Die Schaffung von unterstützenden Strukturen kann solche
Kampagnen langfristig dynamisieren

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

Die Lösung von Pharmanex®

LifePak® +
 Eine Kombination aus bekannten Pflanzennährstoffen,
Vitaminen und Mineralien
 Reich an Vitamin C
 Enthält Biotin, Kupfer und Calcium
 Zielt auf 9 wichtige physiologische Körperfunktionen

JVi® – Joie de Vivre
 Ein Getränk mit:
- neun häufig in Europa verzehrten Obst- und
Gemüsesorten
- drei exotischen Früchten
 Reicht an Vitamin C, das zum Schutz der Zellen vor
oxidativem Stress beiträgt.

VIELEN DANK


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Markttrends
Freie Radikale
Oxidativer Stress
Antioxidantien
Nahrungsergänzung

Einige äußere Faktoren können sich
negativ auf die Gesundheit auswirken…
und wir können sie nicht immer kontrollieren.
Wie z.B. Wasser- und Luftschadstoffe,
Zigarettenrauch,…

Beispiel:
Rund 90%* der Einwohner der
Europäischen Union (EU) sind
Luftschadstoffen von Industrie
und Autos etc. ausgesetzt, und zwar
in Mengen, die laut der
Weltgesundheitsorganisation WHO
gesundheitsschädlich sind.

*http://www.eea.europa.eu/media/newsreleases/air-pollution-still-causing-harm

Zusammenhang zwischen
Auswirkung von freien Radikalen
und oxidativem Stress

Oxidativer Stress

Wie entsteht er?

In unserem Körper finden sich auch freie

Radikale.

• Entstehen bei bestimmten Stoffwechselreaktionen im
2. Gerät
Körper
• Verursacht von Umweltfaktoren:

Freie Radikale sind Moleküle, die instabil werden, sobald
sie ein Elektron verlieren. Um seine Stabilität
wiederzuerlangen, reagiert dieses Molekül schnell mit
anderen Verbindungen und versucht, das benötigte Elektron
an sich zu reißen. Das angegriffene Molekül verliert sein
Elektron, wird dabei selbst zum freien Radikal und nimmt
dem benachbarten Molekül ein Elektron weg, was eine
Kettenreaktion auslöst.

Diese Kettenreaktion wird auch als oxidativer Stress
bezeichnet - die Oxidation des Gewebes - denn es
verursacht den relevanten Molekülen wie der DNS,
Proteinen und Fetten Stress.

STRESS DURCH FREIES RADIKAL

FREIE RADIKALE
STRESSEN DIE ZELLE

Es gibt Stoffe wie die Antioxidantien, mit denen der Körper
schädliche freie Radikale neutralisieren und so die
Kettenreaktion beenden kann.
Antioxidantien, wie z.B. Vitamin C und E, interagieren mit der
Oxidationskettenreaktion und tragen zum Schutz der Zellen vor
oxidativem Stress bei.
SCHUTZ DURCH ANTIOXIDANTIEN
ANTIOXIDANTIEN
NEUTRALISIEREN
FREIE RADIKALE

Die Bedeutung einer
antioxidantienhaltigen Ernährungsbasis

Der Markt für Antioxidantien
Für die kommenden Jahre wird ein rasantes
weltweites Wachstum vorhergesagt
Ein wachsendes Bewusstsein der Konsumenten
über die Vorteile von Antioxidantien

Die Nachfrage nach Antioxidantien blieb
hoch in wirtschaftlichen Krisenzeiten
http://www.daedal-research.com/food-vegetables/global-antioxidants-market-trends-opportunities-2013-2018

Antioxidantien
kommen in Obst
und Gemüse vor

Obst und Gemüse...
 Vitamine, Mineralien, Pflanzennährstoffe, Carotinoide,
Ballaststoffe, ...
 Wenig Kalorien
 Ein gesunder Snack für zwischendurch

Alles beginnt mit einer ausgewogenen
Ernährung:
Eine gesunde Ernährung stellt sicher,
dass alle Nährstoffempfehlungen
erfüllt werden.
Wussten Sie schon?
Der Referenzaufnahmewert* ist die tägliche
Verzehrmenge eines Nährstoffs, die als ausreichend
angesehen wird, um den Bedarf von 97,5% der gesunden
Personen jeder Altersstufe und jeden Geschlechts zu
erfüllen.
*Europäische Kommission – Gesundheits- und
Verbraucherschutz

Eine gesunde Ernährung besteht aus einem
guten Verhältnis zwischen Makronährstoffe
und Mikronährstoffe

Kohlenhydrate,
Proteine, Fette
und Wasser

Vitamine und
Mineralien

Warum sind Mikronährstoffe so wichtig?
 ‚Mikro‘ oder klein bezieht sich auf Nährstoffe, die
wir nur in kleinen Mengen benötigen.
 Vitamine wie Vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B8 und
B12 tragen zu einem normalen Energiestoffwechsel
bei.

 Mineralien wie Zink, Magnesium und Calcium
tragen zum Erhalt normaler Knochen bei.

Warum sind Makronährstoffe so wichtig?
 ‚Makro‘ oder groß bezieht sich auf Nährstoffe, die

wir in großen Mengen benötigen.

 Fette, Kohlenhydrate, Eiweiße
-> Sie liefern uns Energie bzw. Kalorien.

http://www.mckinley.illinois.edu/handouts/macronutrients.htm

Theorie vs. Realität

Ein Bericht der Weltgesundheitsorganisation WHO zeigt,
welche Bedeutung der Konsum von Obst und Gemüse auf
die Gesundheit hat*.
THEORIE

Vs.

Die WHO empfiehlt ≥400
Gramm Obst oder Gemüse
pro Tag zu essen.
Dies entspricht 4 bis 5
Portionen Obst oder
Gemüse pro Tag.

*http://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/en/index2.html

REALITÄT
Aufgrund unseres
hektischen Alltags essen
wir allerdings weniger.

Mittlerer Obst- & Gemüsekonsum in europäischen
Ländern (Gramm/Tag)
≥400 g/Tag

<400 g/Tag

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

In mehr als ½ der EULänder liegt der Verzehr bei
< 400 Gramm

4 bis 5 Portionen Obst
oder Gemüse pro Tag
– oder 400 Gramm
Obst oder Gemüse
pro Tag

Aktuell

Empfohlen

In 1/3 der Länder liegt der
Konsum bei < 300 Gram/Tag

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Warum? - Fehlende Zeit
und Kontrolle
Unregelmäßige Arbeitszeiten

Stressiger Alltag
Bequemlichkeit:
Verfügbarkeit von
Einkaufsmöglichkeiten und
einfache, schnelle Zubereitung

Warum? - Meinung
 Die große Mehrheit der EUBürger denken, dass das, was
sie essen, gesund sei

Ein Großteil von ihnen kommt nicht auf die
empfohlenen Mengen der WHO
http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Noch andere Gründe?
Bioverfügbarkeit von Nährstoffen
Die körperliche Verfassung kann die Aufnahme bestimmter Nährstoffe behindern

Lagerung und Zubereitung von
Nahrungsmitteln
Durch bestimmte Kochmethoden gehen Vitamine verloren

Veränderter NährstoffBedarf
Aufgrund von Stress, Erschöpfung, …

Intensiver Anbau
Kann den Nährwert von Lebensmitteln senken

Nahrungsergänzung, ein Hilfe für eine
gesunde Ernährungsbasis

Der Markt für Vitamine und
Nahrungsergänzungsprodukte
2018
2012

€ 9,3
MRD.
www.euromonitor.com

€ 12,4
MRD.

Zielgruppe: ERWACHSENE

Wenn wir
älter werden,
machen wir
uns mehr
Gedanken
über die
Gesundheit
http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Zielgruppe: FRAUEN
 Essen mehr Obst und Gemüse als Männer
 Kümmern sich um Gesundheitsthemen
 Gehen häufiger einkaufen und sind eher für Essenszubereitung
zuständig
 Üben auf den Partner einen positiven Einfluss auf die Häufigkeit, die
Mengen und die Vielfalt aus, in denen Obst und Gemüse gegessen
wird

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

Die positive Wirkung von direkter
Interaktion
 In Obst- und Gemüsekampagnen für Erwachsene wurden die
nachhaltigsten Erfolge erzielt, wenn unter anderem eine Form der
persönlichen Beratung angeboten wurde
 Die Schaffung von unterstützenden Strukturen kann solche
Kampagnen langfristig dynamisieren

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

Die Lösung von Pharmanex®

LifePak® +
 Eine Kombination aus bekannten Pflanzennährstoffen,
Vitaminen und Mineralien
 Reich an Vitamin C
 Enthält Biotin, Kupfer und Calcium
 Zielt auf 9 wichtige physiologische Körperfunktionen

JVi® – Joie de Vivre
 Ein Getränk mit:
- neun häufig in Europa verzehrten Obst- und
Gemüsesorten
- drei exotischen Früchten
 Reicht an Vitamin C, das zum Schutz der Zellen vor
oxidativem Stress beiträgt.

VIELEN DANK


Slide 7

Markttrends
Freie Radikale
Oxidativer Stress
Antioxidantien
Nahrungsergänzung

Einige äußere Faktoren können sich
negativ auf die Gesundheit auswirken…
und wir können sie nicht immer kontrollieren.
Wie z.B. Wasser- und Luftschadstoffe,
Zigarettenrauch,…

Beispiel:
Rund 90%* der Einwohner der
Europäischen Union (EU) sind
Luftschadstoffen von Industrie
und Autos etc. ausgesetzt, und zwar
in Mengen, die laut der
Weltgesundheitsorganisation WHO
gesundheitsschädlich sind.

*http://www.eea.europa.eu/media/newsreleases/air-pollution-still-causing-harm

Zusammenhang zwischen
Auswirkung von freien Radikalen
und oxidativem Stress

Oxidativer Stress

Wie entsteht er?

In unserem Körper finden sich auch freie

Radikale.

• Entstehen bei bestimmten Stoffwechselreaktionen im
2. Gerät
Körper
• Verursacht von Umweltfaktoren:

Freie Radikale sind Moleküle, die instabil werden, sobald
sie ein Elektron verlieren. Um seine Stabilität
wiederzuerlangen, reagiert dieses Molekül schnell mit
anderen Verbindungen und versucht, das benötigte Elektron
an sich zu reißen. Das angegriffene Molekül verliert sein
Elektron, wird dabei selbst zum freien Radikal und nimmt
dem benachbarten Molekül ein Elektron weg, was eine
Kettenreaktion auslöst.

Diese Kettenreaktion wird auch als oxidativer Stress
bezeichnet - die Oxidation des Gewebes - denn es
verursacht den relevanten Molekülen wie der DNS,
Proteinen und Fetten Stress.

STRESS DURCH FREIES RADIKAL

FREIE RADIKALE
STRESSEN DIE ZELLE

Es gibt Stoffe wie die Antioxidantien, mit denen der Körper
schädliche freie Radikale neutralisieren und so die
Kettenreaktion beenden kann.
Antioxidantien, wie z.B. Vitamin C und E, interagieren mit der
Oxidationskettenreaktion und tragen zum Schutz der Zellen vor
oxidativem Stress bei.
SCHUTZ DURCH ANTIOXIDANTIEN
ANTIOXIDANTIEN
NEUTRALISIEREN
FREIE RADIKALE

Die Bedeutung einer
antioxidantienhaltigen Ernährungsbasis

Der Markt für Antioxidantien
Für die kommenden Jahre wird ein rasantes
weltweites Wachstum vorhergesagt
Ein wachsendes Bewusstsein der Konsumenten
über die Vorteile von Antioxidantien

Die Nachfrage nach Antioxidantien blieb
hoch in wirtschaftlichen Krisenzeiten
http://www.daedal-research.com/food-vegetables/global-antioxidants-market-trends-opportunities-2013-2018

Antioxidantien
kommen in Obst
und Gemüse vor

Obst und Gemüse...
 Vitamine, Mineralien, Pflanzennährstoffe, Carotinoide,
Ballaststoffe, ...
 Wenig Kalorien
 Ein gesunder Snack für zwischendurch

Alles beginnt mit einer ausgewogenen
Ernährung:
Eine gesunde Ernährung stellt sicher,
dass alle Nährstoffempfehlungen
erfüllt werden.
Wussten Sie schon?
Der Referenzaufnahmewert* ist die tägliche
Verzehrmenge eines Nährstoffs, die als ausreichend
angesehen wird, um den Bedarf von 97,5% der gesunden
Personen jeder Altersstufe und jeden Geschlechts zu
erfüllen.
*Europäische Kommission – Gesundheits- und
Verbraucherschutz

Eine gesunde Ernährung besteht aus einem
guten Verhältnis zwischen Makronährstoffe
und Mikronährstoffe

Kohlenhydrate,
Proteine, Fette
und Wasser

Vitamine und
Mineralien

Warum sind Mikronährstoffe so wichtig?
 ‚Mikro‘ oder klein bezieht sich auf Nährstoffe, die
wir nur in kleinen Mengen benötigen.
 Vitamine wie Vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B8 und
B12 tragen zu einem normalen Energiestoffwechsel
bei.

 Mineralien wie Zink, Magnesium und Calcium
tragen zum Erhalt normaler Knochen bei.

Warum sind Makronährstoffe so wichtig?
 ‚Makro‘ oder groß bezieht sich auf Nährstoffe, die

wir in großen Mengen benötigen.

 Fette, Kohlenhydrate, Eiweiße
-> Sie liefern uns Energie bzw. Kalorien.

http://www.mckinley.illinois.edu/handouts/macronutrients.htm

Theorie vs. Realität

Ein Bericht der Weltgesundheitsorganisation WHO zeigt,
welche Bedeutung der Konsum von Obst und Gemüse auf
die Gesundheit hat*.
THEORIE

Vs.

Die WHO empfiehlt ≥400
Gramm Obst oder Gemüse
pro Tag zu essen.
Dies entspricht 4 bis 5
Portionen Obst oder
Gemüse pro Tag.

*http://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/en/index2.html

REALITÄT
Aufgrund unseres
hektischen Alltags essen
wir allerdings weniger.

Mittlerer Obst- & Gemüsekonsum in europäischen
Ländern (Gramm/Tag)
≥400 g/Tag

<400 g/Tag

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

In mehr als ½ der EULänder liegt der Verzehr bei
< 400 Gramm

4 bis 5 Portionen Obst
oder Gemüse pro Tag
– oder 400 Gramm
Obst oder Gemüse
pro Tag

Aktuell

Empfohlen

In 1/3 der Länder liegt der
Konsum bei < 300 Gram/Tag

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Warum? - Fehlende Zeit
und Kontrolle
Unregelmäßige Arbeitszeiten

Stressiger Alltag
Bequemlichkeit:
Verfügbarkeit von
Einkaufsmöglichkeiten und
einfache, schnelle Zubereitung

Warum? - Meinung
 Die große Mehrheit der EUBürger denken, dass das, was
sie essen, gesund sei

Ein Großteil von ihnen kommt nicht auf die
empfohlenen Mengen der WHO
http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Noch andere Gründe?
Bioverfügbarkeit von Nährstoffen
Die körperliche Verfassung kann die Aufnahme bestimmter Nährstoffe behindern

Lagerung und Zubereitung von
Nahrungsmitteln
Durch bestimmte Kochmethoden gehen Vitamine verloren

Veränderter NährstoffBedarf
Aufgrund von Stress, Erschöpfung, …

Intensiver Anbau
Kann den Nährwert von Lebensmitteln senken

Nahrungsergänzung, ein Hilfe für eine
gesunde Ernährungsbasis

Der Markt für Vitamine und
Nahrungsergänzungsprodukte
2018
2012

€ 9,3
MRD.
www.euromonitor.com

€ 12,4
MRD.

Zielgruppe: ERWACHSENE

Wenn wir
älter werden,
machen wir
uns mehr
Gedanken
über die
Gesundheit
http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Zielgruppe: FRAUEN
 Essen mehr Obst und Gemüse als Männer
 Kümmern sich um Gesundheitsthemen
 Gehen häufiger einkaufen und sind eher für Essenszubereitung
zuständig
 Üben auf den Partner einen positiven Einfluss auf die Häufigkeit, die
Mengen und die Vielfalt aus, in denen Obst und Gemüse gegessen
wird

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

Die positive Wirkung von direkter
Interaktion
 In Obst- und Gemüsekampagnen für Erwachsene wurden die
nachhaltigsten Erfolge erzielt, wenn unter anderem eine Form der
persönlichen Beratung angeboten wurde
 Die Schaffung von unterstützenden Strukturen kann solche
Kampagnen langfristig dynamisieren

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

Die Lösung von Pharmanex®

LifePak® +
 Eine Kombination aus bekannten Pflanzennährstoffen,
Vitaminen und Mineralien
 Reich an Vitamin C
 Enthält Biotin, Kupfer und Calcium
 Zielt auf 9 wichtige physiologische Körperfunktionen

JVi® – Joie de Vivre
 Ein Getränk mit:
- neun häufig in Europa verzehrten Obst- und
Gemüsesorten
- drei exotischen Früchten
 Reicht an Vitamin C, das zum Schutz der Zellen vor
oxidativem Stress beiträgt.

VIELEN DANK


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Markttrends
Freie Radikale
Oxidativer Stress
Antioxidantien
Nahrungsergänzung

Einige äußere Faktoren können sich
negativ auf die Gesundheit auswirken…
und wir können sie nicht immer kontrollieren.
Wie z.B. Wasser- und Luftschadstoffe,
Zigarettenrauch,…

Beispiel:
Rund 90%* der Einwohner der
Europäischen Union (EU) sind
Luftschadstoffen von Industrie
und Autos etc. ausgesetzt, und zwar
in Mengen, die laut der
Weltgesundheitsorganisation WHO
gesundheitsschädlich sind.

*http://www.eea.europa.eu/media/newsreleases/air-pollution-still-causing-harm

Zusammenhang zwischen
Auswirkung von freien Radikalen
und oxidativem Stress

Oxidativer Stress

Wie entsteht er?

In unserem Körper finden sich auch freie

Radikale.

• Entstehen bei bestimmten Stoffwechselreaktionen im
2. Gerät
Körper
• Verursacht von Umweltfaktoren:

Freie Radikale sind Moleküle, die instabil werden, sobald
sie ein Elektron verlieren. Um seine Stabilität
wiederzuerlangen, reagiert dieses Molekül schnell mit
anderen Verbindungen und versucht, das benötigte Elektron
an sich zu reißen. Das angegriffene Molekül verliert sein
Elektron, wird dabei selbst zum freien Radikal und nimmt
dem benachbarten Molekül ein Elektron weg, was eine
Kettenreaktion auslöst.

Diese Kettenreaktion wird auch als oxidativer Stress
bezeichnet - die Oxidation des Gewebes - denn es
verursacht den relevanten Molekülen wie der DNS,
Proteinen und Fetten Stress.

STRESS DURCH FREIES RADIKAL

FREIE RADIKALE
STRESSEN DIE ZELLE

Es gibt Stoffe wie die Antioxidantien, mit denen der Körper
schädliche freie Radikale neutralisieren und so die
Kettenreaktion beenden kann.
Antioxidantien, wie z.B. Vitamin C und E, interagieren mit der
Oxidationskettenreaktion und tragen zum Schutz der Zellen vor
oxidativem Stress bei.
SCHUTZ DURCH ANTIOXIDANTIEN
ANTIOXIDANTIEN
NEUTRALISIEREN
FREIE RADIKALE

Die Bedeutung einer
antioxidantienhaltigen Ernährungsbasis

Der Markt für Antioxidantien
Für die kommenden Jahre wird ein rasantes
weltweites Wachstum vorhergesagt
Ein wachsendes Bewusstsein der Konsumenten
über die Vorteile von Antioxidantien

Die Nachfrage nach Antioxidantien blieb
hoch in wirtschaftlichen Krisenzeiten
http://www.daedal-research.com/food-vegetables/global-antioxidants-market-trends-opportunities-2013-2018

Antioxidantien
kommen in Obst
und Gemüse vor

Obst und Gemüse...
 Vitamine, Mineralien, Pflanzennährstoffe, Carotinoide,
Ballaststoffe, ...
 Wenig Kalorien
 Ein gesunder Snack für zwischendurch

Alles beginnt mit einer ausgewogenen
Ernährung:
Eine gesunde Ernährung stellt sicher,
dass alle Nährstoffempfehlungen
erfüllt werden.
Wussten Sie schon?
Der Referenzaufnahmewert* ist die tägliche
Verzehrmenge eines Nährstoffs, die als ausreichend
angesehen wird, um den Bedarf von 97,5% der gesunden
Personen jeder Altersstufe und jeden Geschlechts zu
erfüllen.
*Europäische Kommission – Gesundheits- und
Verbraucherschutz

Eine gesunde Ernährung besteht aus einem
guten Verhältnis zwischen Makronährstoffe
und Mikronährstoffe

Kohlenhydrate,
Proteine, Fette
und Wasser

Vitamine und
Mineralien

Warum sind Mikronährstoffe so wichtig?
 ‚Mikro‘ oder klein bezieht sich auf Nährstoffe, die
wir nur in kleinen Mengen benötigen.
 Vitamine wie Vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B8 und
B12 tragen zu einem normalen Energiestoffwechsel
bei.

 Mineralien wie Zink, Magnesium und Calcium
tragen zum Erhalt normaler Knochen bei.

Warum sind Makronährstoffe so wichtig?
 ‚Makro‘ oder groß bezieht sich auf Nährstoffe, die

wir in großen Mengen benötigen.

 Fette, Kohlenhydrate, Eiweiße
-> Sie liefern uns Energie bzw. Kalorien.

http://www.mckinley.illinois.edu/handouts/macronutrients.htm

Theorie vs. Realität

Ein Bericht der Weltgesundheitsorganisation WHO zeigt,
welche Bedeutung der Konsum von Obst und Gemüse auf
die Gesundheit hat*.
THEORIE

Vs.

Die WHO empfiehlt ≥400
Gramm Obst oder Gemüse
pro Tag zu essen.
Dies entspricht 4 bis 5
Portionen Obst oder
Gemüse pro Tag.

*http://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/en/index2.html

REALITÄT
Aufgrund unseres
hektischen Alltags essen
wir allerdings weniger.

Mittlerer Obst- & Gemüsekonsum in europäischen
Ländern (Gramm/Tag)
≥400 g/Tag

<400 g/Tag

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

In mehr als ½ der EULänder liegt der Verzehr bei
< 400 Gramm

4 bis 5 Portionen Obst
oder Gemüse pro Tag
– oder 400 Gramm
Obst oder Gemüse
pro Tag

Aktuell

Empfohlen

In 1/3 der Länder liegt der
Konsum bei < 300 Gram/Tag

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Warum? - Fehlende Zeit
und Kontrolle
Unregelmäßige Arbeitszeiten

Stressiger Alltag
Bequemlichkeit:
Verfügbarkeit von
Einkaufsmöglichkeiten und
einfache, schnelle Zubereitung

Warum? - Meinung
 Die große Mehrheit der EUBürger denken, dass das, was
sie essen, gesund sei

Ein Großteil von ihnen kommt nicht auf die
empfohlenen Mengen der WHO
http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Noch andere Gründe?
Bioverfügbarkeit von Nährstoffen
Die körperliche Verfassung kann die Aufnahme bestimmter Nährstoffe behindern

Lagerung und Zubereitung von
Nahrungsmitteln
Durch bestimmte Kochmethoden gehen Vitamine verloren

Veränderter NährstoffBedarf
Aufgrund von Stress, Erschöpfung, …

Intensiver Anbau
Kann den Nährwert von Lebensmitteln senken

Nahrungsergänzung, ein Hilfe für eine
gesunde Ernährungsbasis

Der Markt für Vitamine und
Nahrungsergänzungsprodukte
2018
2012

€ 9,3
MRD.
www.euromonitor.com

€ 12,4
MRD.

Zielgruppe: ERWACHSENE

Wenn wir
älter werden,
machen wir
uns mehr
Gedanken
über die
Gesundheit
http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Zielgruppe: FRAUEN
 Essen mehr Obst und Gemüse als Männer
 Kümmern sich um Gesundheitsthemen
 Gehen häufiger einkaufen und sind eher für Essenszubereitung
zuständig
 Üben auf den Partner einen positiven Einfluss auf die Häufigkeit, die
Mengen und die Vielfalt aus, in denen Obst und Gemüse gegessen
wird

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

Die positive Wirkung von direkter
Interaktion
 In Obst- und Gemüsekampagnen für Erwachsene wurden die
nachhaltigsten Erfolge erzielt, wenn unter anderem eine Form der
persönlichen Beratung angeboten wurde
 Die Schaffung von unterstützenden Strukturen kann solche
Kampagnen langfristig dynamisieren

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

Die Lösung von Pharmanex®

LifePak® +
 Eine Kombination aus bekannten Pflanzennährstoffen,
Vitaminen und Mineralien
 Reich an Vitamin C
 Enthält Biotin, Kupfer und Calcium
 Zielt auf 9 wichtige physiologische Körperfunktionen

JVi® – Joie de Vivre
 Ein Getränk mit:
- neun häufig in Europa verzehrten Obst- und
Gemüsesorten
- drei exotischen Früchten
 Reicht an Vitamin C, das zum Schutz der Zellen vor
oxidativem Stress beiträgt.

VIELEN DANK


Slide 9

Markttrends
Freie Radikale
Oxidativer Stress
Antioxidantien
Nahrungsergänzung

Einige äußere Faktoren können sich
negativ auf die Gesundheit auswirken…
und wir können sie nicht immer kontrollieren.
Wie z.B. Wasser- und Luftschadstoffe,
Zigarettenrauch,…

Beispiel:
Rund 90%* der Einwohner der
Europäischen Union (EU) sind
Luftschadstoffen von Industrie
und Autos etc. ausgesetzt, und zwar
in Mengen, die laut der
Weltgesundheitsorganisation WHO
gesundheitsschädlich sind.

*http://www.eea.europa.eu/media/newsreleases/air-pollution-still-causing-harm

Zusammenhang zwischen
Auswirkung von freien Radikalen
und oxidativem Stress

Oxidativer Stress

Wie entsteht er?

In unserem Körper finden sich auch freie

Radikale.

• Entstehen bei bestimmten Stoffwechselreaktionen im
2. Gerät
Körper
• Verursacht von Umweltfaktoren:

Freie Radikale sind Moleküle, die instabil werden, sobald
sie ein Elektron verlieren. Um seine Stabilität
wiederzuerlangen, reagiert dieses Molekül schnell mit
anderen Verbindungen und versucht, das benötigte Elektron
an sich zu reißen. Das angegriffene Molekül verliert sein
Elektron, wird dabei selbst zum freien Radikal und nimmt
dem benachbarten Molekül ein Elektron weg, was eine
Kettenreaktion auslöst.

Diese Kettenreaktion wird auch als oxidativer Stress
bezeichnet - die Oxidation des Gewebes - denn es
verursacht den relevanten Molekülen wie der DNS,
Proteinen und Fetten Stress.

STRESS DURCH FREIES RADIKAL

FREIE RADIKALE
STRESSEN DIE ZELLE

Es gibt Stoffe wie die Antioxidantien, mit denen der Körper
schädliche freie Radikale neutralisieren und so die
Kettenreaktion beenden kann.
Antioxidantien, wie z.B. Vitamin C und E, interagieren mit der
Oxidationskettenreaktion und tragen zum Schutz der Zellen vor
oxidativem Stress bei.
SCHUTZ DURCH ANTIOXIDANTIEN
ANTIOXIDANTIEN
NEUTRALISIEREN
FREIE RADIKALE

Die Bedeutung einer
antioxidantienhaltigen Ernährungsbasis

Der Markt für Antioxidantien
Für die kommenden Jahre wird ein rasantes
weltweites Wachstum vorhergesagt
Ein wachsendes Bewusstsein der Konsumenten
über die Vorteile von Antioxidantien

Die Nachfrage nach Antioxidantien blieb
hoch in wirtschaftlichen Krisenzeiten
http://www.daedal-research.com/food-vegetables/global-antioxidants-market-trends-opportunities-2013-2018

Antioxidantien
kommen in Obst
und Gemüse vor

Obst und Gemüse...
 Vitamine, Mineralien, Pflanzennährstoffe, Carotinoide,
Ballaststoffe, ...
 Wenig Kalorien
 Ein gesunder Snack für zwischendurch

Alles beginnt mit einer ausgewogenen
Ernährung:
Eine gesunde Ernährung stellt sicher,
dass alle Nährstoffempfehlungen
erfüllt werden.
Wussten Sie schon?
Der Referenzaufnahmewert* ist die tägliche
Verzehrmenge eines Nährstoffs, die als ausreichend
angesehen wird, um den Bedarf von 97,5% der gesunden
Personen jeder Altersstufe und jeden Geschlechts zu
erfüllen.
*Europäische Kommission – Gesundheits- und
Verbraucherschutz

Eine gesunde Ernährung besteht aus einem
guten Verhältnis zwischen Makronährstoffe
und Mikronährstoffe

Kohlenhydrate,
Proteine, Fette
und Wasser

Vitamine und
Mineralien

Warum sind Mikronährstoffe so wichtig?
 ‚Mikro‘ oder klein bezieht sich auf Nährstoffe, die
wir nur in kleinen Mengen benötigen.
 Vitamine wie Vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B8 und
B12 tragen zu einem normalen Energiestoffwechsel
bei.

 Mineralien wie Zink, Magnesium und Calcium
tragen zum Erhalt normaler Knochen bei.

Warum sind Makronährstoffe so wichtig?
 ‚Makro‘ oder groß bezieht sich auf Nährstoffe, die

wir in großen Mengen benötigen.

 Fette, Kohlenhydrate, Eiweiße
-> Sie liefern uns Energie bzw. Kalorien.

http://www.mckinley.illinois.edu/handouts/macronutrients.htm

Theorie vs. Realität

Ein Bericht der Weltgesundheitsorganisation WHO zeigt,
welche Bedeutung der Konsum von Obst und Gemüse auf
die Gesundheit hat*.
THEORIE

Vs.

Die WHO empfiehlt ≥400
Gramm Obst oder Gemüse
pro Tag zu essen.
Dies entspricht 4 bis 5
Portionen Obst oder
Gemüse pro Tag.

*http://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/en/index2.html

REALITÄT
Aufgrund unseres
hektischen Alltags essen
wir allerdings weniger.

Mittlerer Obst- & Gemüsekonsum in europäischen
Ländern (Gramm/Tag)
≥400 g/Tag

<400 g/Tag

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

In mehr als ½ der EULänder liegt der Verzehr bei
< 400 Gramm

4 bis 5 Portionen Obst
oder Gemüse pro Tag
– oder 400 Gramm
Obst oder Gemüse
pro Tag

Aktuell

Empfohlen

In 1/3 der Länder liegt der
Konsum bei < 300 Gram/Tag

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Warum? - Fehlende Zeit
und Kontrolle
Unregelmäßige Arbeitszeiten

Stressiger Alltag
Bequemlichkeit:
Verfügbarkeit von
Einkaufsmöglichkeiten und
einfache, schnelle Zubereitung

Warum? - Meinung
 Die große Mehrheit der EUBürger denken, dass das, was
sie essen, gesund sei

Ein Großteil von ihnen kommt nicht auf die
empfohlenen Mengen der WHO
http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Noch andere Gründe?
Bioverfügbarkeit von Nährstoffen
Die körperliche Verfassung kann die Aufnahme bestimmter Nährstoffe behindern

Lagerung und Zubereitung von
Nahrungsmitteln
Durch bestimmte Kochmethoden gehen Vitamine verloren

Veränderter NährstoffBedarf
Aufgrund von Stress, Erschöpfung, …

Intensiver Anbau
Kann den Nährwert von Lebensmitteln senken

Nahrungsergänzung, ein Hilfe für eine
gesunde Ernährungsbasis

Der Markt für Vitamine und
Nahrungsergänzungsprodukte
2018
2012

€ 9,3
MRD.
www.euromonitor.com

€ 12,4
MRD.

Zielgruppe: ERWACHSENE

Wenn wir
älter werden,
machen wir
uns mehr
Gedanken
über die
Gesundheit
http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Zielgruppe: FRAUEN
 Essen mehr Obst und Gemüse als Männer
 Kümmern sich um Gesundheitsthemen
 Gehen häufiger einkaufen und sind eher für Essenszubereitung
zuständig
 Üben auf den Partner einen positiven Einfluss auf die Häufigkeit, die
Mengen und die Vielfalt aus, in denen Obst und Gemüse gegessen
wird

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

Die positive Wirkung von direkter
Interaktion
 In Obst- und Gemüsekampagnen für Erwachsene wurden die
nachhaltigsten Erfolge erzielt, wenn unter anderem eine Form der
persönlichen Beratung angeboten wurde
 Die Schaffung von unterstützenden Strukturen kann solche
Kampagnen langfristig dynamisieren

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

Die Lösung von Pharmanex®

LifePak® +
 Eine Kombination aus bekannten Pflanzennährstoffen,
Vitaminen und Mineralien
 Reich an Vitamin C
 Enthält Biotin, Kupfer und Calcium
 Zielt auf 9 wichtige physiologische Körperfunktionen

JVi® – Joie de Vivre
 Ein Getränk mit:
- neun häufig in Europa verzehrten Obst- und
Gemüsesorten
- drei exotischen Früchten
 Reicht an Vitamin C, das zum Schutz der Zellen vor
oxidativem Stress beiträgt.

VIELEN DANK


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Markttrends
Freie Radikale
Oxidativer Stress
Antioxidantien
Nahrungsergänzung

Einige äußere Faktoren können sich
negativ auf die Gesundheit auswirken…
und wir können sie nicht immer kontrollieren.
Wie z.B. Wasser- und Luftschadstoffe,
Zigarettenrauch,…

Beispiel:
Rund 90%* der Einwohner der
Europäischen Union (EU) sind
Luftschadstoffen von Industrie
und Autos etc. ausgesetzt, und zwar
in Mengen, die laut der
Weltgesundheitsorganisation WHO
gesundheitsschädlich sind.

*http://www.eea.europa.eu/media/newsreleases/air-pollution-still-causing-harm

Zusammenhang zwischen
Auswirkung von freien Radikalen
und oxidativem Stress

Oxidativer Stress

Wie entsteht er?

In unserem Körper finden sich auch freie

Radikale.

• Entstehen bei bestimmten Stoffwechselreaktionen im
2. Gerät
Körper
• Verursacht von Umweltfaktoren:

Freie Radikale sind Moleküle, die instabil werden, sobald
sie ein Elektron verlieren. Um seine Stabilität
wiederzuerlangen, reagiert dieses Molekül schnell mit
anderen Verbindungen und versucht, das benötigte Elektron
an sich zu reißen. Das angegriffene Molekül verliert sein
Elektron, wird dabei selbst zum freien Radikal und nimmt
dem benachbarten Molekül ein Elektron weg, was eine
Kettenreaktion auslöst.

Diese Kettenreaktion wird auch als oxidativer Stress
bezeichnet - die Oxidation des Gewebes - denn es
verursacht den relevanten Molekülen wie der DNS,
Proteinen und Fetten Stress.

STRESS DURCH FREIES RADIKAL

FREIE RADIKALE
STRESSEN DIE ZELLE

Es gibt Stoffe wie die Antioxidantien, mit denen der Körper
schädliche freie Radikale neutralisieren und so die
Kettenreaktion beenden kann.
Antioxidantien, wie z.B. Vitamin C und E, interagieren mit der
Oxidationskettenreaktion und tragen zum Schutz der Zellen vor
oxidativem Stress bei.
SCHUTZ DURCH ANTIOXIDANTIEN
ANTIOXIDANTIEN
NEUTRALISIEREN
FREIE RADIKALE

Die Bedeutung einer
antioxidantienhaltigen Ernährungsbasis

Der Markt für Antioxidantien
Für die kommenden Jahre wird ein rasantes
weltweites Wachstum vorhergesagt
Ein wachsendes Bewusstsein der Konsumenten
über die Vorteile von Antioxidantien

Die Nachfrage nach Antioxidantien blieb
hoch in wirtschaftlichen Krisenzeiten
http://www.daedal-research.com/food-vegetables/global-antioxidants-market-trends-opportunities-2013-2018

Antioxidantien
kommen in Obst
und Gemüse vor

Obst und Gemüse...
 Vitamine, Mineralien, Pflanzennährstoffe, Carotinoide,
Ballaststoffe, ...
 Wenig Kalorien
 Ein gesunder Snack für zwischendurch

Alles beginnt mit einer ausgewogenen
Ernährung:
Eine gesunde Ernährung stellt sicher,
dass alle Nährstoffempfehlungen
erfüllt werden.
Wussten Sie schon?
Der Referenzaufnahmewert* ist die tägliche
Verzehrmenge eines Nährstoffs, die als ausreichend
angesehen wird, um den Bedarf von 97,5% der gesunden
Personen jeder Altersstufe und jeden Geschlechts zu
erfüllen.
*Europäische Kommission – Gesundheits- und
Verbraucherschutz

Eine gesunde Ernährung besteht aus einem
guten Verhältnis zwischen Makronährstoffe
und Mikronährstoffe

Kohlenhydrate,
Proteine, Fette
und Wasser

Vitamine und
Mineralien

Warum sind Mikronährstoffe so wichtig?
 ‚Mikro‘ oder klein bezieht sich auf Nährstoffe, die
wir nur in kleinen Mengen benötigen.
 Vitamine wie Vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B8 und
B12 tragen zu einem normalen Energiestoffwechsel
bei.

 Mineralien wie Zink, Magnesium und Calcium
tragen zum Erhalt normaler Knochen bei.

Warum sind Makronährstoffe so wichtig?
 ‚Makro‘ oder groß bezieht sich auf Nährstoffe, die

wir in großen Mengen benötigen.

 Fette, Kohlenhydrate, Eiweiße
-> Sie liefern uns Energie bzw. Kalorien.

http://www.mckinley.illinois.edu/handouts/macronutrients.htm

Theorie vs. Realität

Ein Bericht der Weltgesundheitsorganisation WHO zeigt,
welche Bedeutung der Konsum von Obst und Gemüse auf
die Gesundheit hat*.
THEORIE

Vs.

Die WHO empfiehlt ≥400
Gramm Obst oder Gemüse
pro Tag zu essen.
Dies entspricht 4 bis 5
Portionen Obst oder
Gemüse pro Tag.

*http://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/en/index2.html

REALITÄT
Aufgrund unseres
hektischen Alltags essen
wir allerdings weniger.

Mittlerer Obst- & Gemüsekonsum in europäischen
Ländern (Gramm/Tag)
≥400 g/Tag

<400 g/Tag

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

In mehr als ½ der EULänder liegt der Verzehr bei
< 400 Gramm

4 bis 5 Portionen Obst
oder Gemüse pro Tag
– oder 400 Gramm
Obst oder Gemüse
pro Tag

Aktuell

Empfohlen

In 1/3 der Länder liegt der
Konsum bei < 300 Gram/Tag

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Warum? - Fehlende Zeit
und Kontrolle
Unregelmäßige Arbeitszeiten

Stressiger Alltag
Bequemlichkeit:
Verfügbarkeit von
Einkaufsmöglichkeiten und
einfache, schnelle Zubereitung

Warum? - Meinung
 Die große Mehrheit der EUBürger denken, dass das, was
sie essen, gesund sei

Ein Großteil von ihnen kommt nicht auf die
empfohlenen Mengen der WHO
http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Noch andere Gründe?
Bioverfügbarkeit von Nährstoffen
Die körperliche Verfassung kann die Aufnahme bestimmter Nährstoffe behindern

Lagerung und Zubereitung von
Nahrungsmitteln
Durch bestimmte Kochmethoden gehen Vitamine verloren

Veränderter NährstoffBedarf
Aufgrund von Stress, Erschöpfung, …

Intensiver Anbau
Kann den Nährwert von Lebensmitteln senken

Nahrungsergänzung, ein Hilfe für eine
gesunde Ernährungsbasis

Der Markt für Vitamine und
Nahrungsergänzungsprodukte
2018
2012

€ 9,3
MRD.
www.euromonitor.com

€ 12,4
MRD.

Zielgruppe: ERWACHSENE

Wenn wir
älter werden,
machen wir
uns mehr
Gedanken
über die
Gesundheit
http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Zielgruppe: FRAUEN
 Essen mehr Obst und Gemüse als Männer
 Kümmern sich um Gesundheitsthemen
 Gehen häufiger einkaufen und sind eher für Essenszubereitung
zuständig
 Üben auf den Partner einen positiven Einfluss auf die Häufigkeit, die
Mengen und die Vielfalt aus, in denen Obst und Gemüse gegessen
wird

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

Die positive Wirkung von direkter
Interaktion
 In Obst- und Gemüsekampagnen für Erwachsene wurden die
nachhaltigsten Erfolge erzielt, wenn unter anderem eine Form der
persönlichen Beratung angeboten wurde
 Die Schaffung von unterstützenden Strukturen kann solche
Kampagnen langfristig dynamisieren

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

Die Lösung von Pharmanex®

LifePak® +
 Eine Kombination aus bekannten Pflanzennährstoffen,
Vitaminen und Mineralien
 Reich an Vitamin C
 Enthält Biotin, Kupfer und Calcium
 Zielt auf 9 wichtige physiologische Körperfunktionen

JVi® – Joie de Vivre
 Ein Getränk mit:
- neun häufig in Europa verzehrten Obst- und
Gemüsesorten
- drei exotischen Früchten
 Reicht an Vitamin C, das zum Schutz der Zellen vor
oxidativem Stress beiträgt.

VIELEN DANK


Slide 11

Markttrends
Freie Radikale
Oxidativer Stress
Antioxidantien
Nahrungsergänzung

Einige äußere Faktoren können sich
negativ auf die Gesundheit auswirken…
und wir können sie nicht immer kontrollieren.
Wie z.B. Wasser- und Luftschadstoffe,
Zigarettenrauch,…

Beispiel:
Rund 90%* der Einwohner der
Europäischen Union (EU) sind
Luftschadstoffen von Industrie
und Autos etc. ausgesetzt, und zwar
in Mengen, die laut der
Weltgesundheitsorganisation WHO
gesundheitsschädlich sind.

*http://www.eea.europa.eu/media/newsreleases/air-pollution-still-causing-harm

Zusammenhang zwischen
Auswirkung von freien Radikalen
und oxidativem Stress

Oxidativer Stress

Wie entsteht er?

In unserem Körper finden sich auch freie

Radikale.

• Entstehen bei bestimmten Stoffwechselreaktionen im
2. Gerät
Körper
• Verursacht von Umweltfaktoren:

Freie Radikale sind Moleküle, die instabil werden, sobald
sie ein Elektron verlieren. Um seine Stabilität
wiederzuerlangen, reagiert dieses Molekül schnell mit
anderen Verbindungen und versucht, das benötigte Elektron
an sich zu reißen. Das angegriffene Molekül verliert sein
Elektron, wird dabei selbst zum freien Radikal und nimmt
dem benachbarten Molekül ein Elektron weg, was eine
Kettenreaktion auslöst.

Diese Kettenreaktion wird auch als oxidativer Stress
bezeichnet - die Oxidation des Gewebes - denn es
verursacht den relevanten Molekülen wie der DNS,
Proteinen und Fetten Stress.

STRESS DURCH FREIES RADIKAL

FREIE RADIKALE
STRESSEN DIE ZELLE

Es gibt Stoffe wie die Antioxidantien, mit denen der Körper
schädliche freie Radikale neutralisieren und so die
Kettenreaktion beenden kann.
Antioxidantien, wie z.B. Vitamin C und E, interagieren mit der
Oxidationskettenreaktion und tragen zum Schutz der Zellen vor
oxidativem Stress bei.
SCHUTZ DURCH ANTIOXIDANTIEN
ANTIOXIDANTIEN
NEUTRALISIEREN
FREIE RADIKALE

Die Bedeutung einer
antioxidantienhaltigen Ernährungsbasis

Der Markt für Antioxidantien
Für die kommenden Jahre wird ein rasantes
weltweites Wachstum vorhergesagt
Ein wachsendes Bewusstsein der Konsumenten
über die Vorteile von Antioxidantien

Die Nachfrage nach Antioxidantien blieb
hoch in wirtschaftlichen Krisenzeiten
http://www.daedal-research.com/food-vegetables/global-antioxidants-market-trends-opportunities-2013-2018

Antioxidantien
kommen in Obst
und Gemüse vor

Obst und Gemüse...
 Vitamine, Mineralien, Pflanzennährstoffe, Carotinoide,
Ballaststoffe, ...
 Wenig Kalorien
 Ein gesunder Snack für zwischendurch

Alles beginnt mit einer ausgewogenen
Ernährung:
Eine gesunde Ernährung stellt sicher,
dass alle Nährstoffempfehlungen
erfüllt werden.
Wussten Sie schon?
Der Referenzaufnahmewert* ist die tägliche
Verzehrmenge eines Nährstoffs, die als ausreichend
angesehen wird, um den Bedarf von 97,5% der gesunden
Personen jeder Altersstufe und jeden Geschlechts zu
erfüllen.
*Europäische Kommission – Gesundheits- und
Verbraucherschutz

Eine gesunde Ernährung besteht aus einem
guten Verhältnis zwischen Makronährstoffe
und Mikronährstoffe

Kohlenhydrate,
Proteine, Fette
und Wasser

Vitamine und
Mineralien

Warum sind Mikronährstoffe so wichtig?
 ‚Mikro‘ oder klein bezieht sich auf Nährstoffe, die
wir nur in kleinen Mengen benötigen.
 Vitamine wie Vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B8 und
B12 tragen zu einem normalen Energiestoffwechsel
bei.

 Mineralien wie Zink, Magnesium und Calcium
tragen zum Erhalt normaler Knochen bei.

Warum sind Makronährstoffe so wichtig?
 ‚Makro‘ oder groß bezieht sich auf Nährstoffe, die

wir in großen Mengen benötigen.

 Fette, Kohlenhydrate, Eiweiße
-> Sie liefern uns Energie bzw. Kalorien.

http://www.mckinley.illinois.edu/handouts/macronutrients.htm

Theorie vs. Realität

Ein Bericht der Weltgesundheitsorganisation WHO zeigt,
welche Bedeutung der Konsum von Obst und Gemüse auf
die Gesundheit hat*.
THEORIE

Vs.

Die WHO empfiehlt ≥400
Gramm Obst oder Gemüse
pro Tag zu essen.
Dies entspricht 4 bis 5
Portionen Obst oder
Gemüse pro Tag.

*http://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/en/index2.html

REALITÄT
Aufgrund unseres
hektischen Alltags essen
wir allerdings weniger.

Mittlerer Obst- & Gemüsekonsum in europäischen
Ländern (Gramm/Tag)
≥400 g/Tag

<400 g/Tag

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

In mehr als ½ der EULänder liegt der Verzehr bei
< 400 Gramm

4 bis 5 Portionen Obst
oder Gemüse pro Tag
– oder 400 Gramm
Obst oder Gemüse
pro Tag

Aktuell

Empfohlen

In 1/3 der Länder liegt der
Konsum bei < 300 Gram/Tag

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Warum? - Fehlende Zeit
und Kontrolle
Unregelmäßige Arbeitszeiten

Stressiger Alltag
Bequemlichkeit:
Verfügbarkeit von
Einkaufsmöglichkeiten und
einfache, schnelle Zubereitung

Warum? - Meinung
 Die große Mehrheit der EUBürger denken, dass das, was
sie essen, gesund sei

Ein Großteil von ihnen kommt nicht auf die
empfohlenen Mengen der WHO
http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Noch andere Gründe?
Bioverfügbarkeit von Nährstoffen
Die körperliche Verfassung kann die Aufnahme bestimmter Nährstoffe behindern

Lagerung und Zubereitung von
Nahrungsmitteln
Durch bestimmte Kochmethoden gehen Vitamine verloren

Veränderter NährstoffBedarf
Aufgrund von Stress, Erschöpfung, …

Intensiver Anbau
Kann den Nährwert von Lebensmitteln senken

Nahrungsergänzung, ein Hilfe für eine
gesunde Ernährungsbasis

Der Markt für Vitamine und
Nahrungsergänzungsprodukte
2018
2012

€ 9,3
MRD.
www.euromonitor.com

€ 12,4
MRD.

Zielgruppe: ERWACHSENE

Wenn wir
älter werden,
machen wir
uns mehr
Gedanken
über die
Gesundheit
http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Zielgruppe: FRAUEN
 Essen mehr Obst und Gemüse als Männer
 Kümmern sich um Gesundheitsthemen
 Gehen häufiger einkaufen und sind eher für Essenszubereitung
zuständig
 Üben auf den Partner einen positiven Einfluss auf die Häufigkeit, die
Mengen und die Vielfalt aus, in denen Obst und Gemüse gegessen
wird

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

Die positive Wirkung von direkter
Interaktion
 In Obst- und Gemüsekampagnen für Erwachsene wurden die
nachhaltigsten Erfolge erzielt, wenn unter anderem eine Form der
persönlichen Beratung angeboten wurde
 Die Schaffung von unterstützenden Strukturen kann solche
Kampagnen langfristig dynamisieren

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

Die Lösung von Pharmanex®

LifePak® +
 Eine Kombination aus bekannten Pflanzennährstoffen,
Vitaminen und Mineralien
 Reich an Vitamin C
 Enthält Biotin, Kupfer und Calcium
 Zielt auf 9 wichtige physiologische Körperfunktionen

JVi® – Joie de Vivre
 Ein Getränk mit:
- neun häufig in Europa verzehrten Obst- und
Gemüsesorten
- drei exotischen Früchten
 Reicht an Vitamin C, das zum Schutz der Zellen vor
oxidativem Stress beiträgt.

VIELEN DANK


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Markttrends
Freie Radikale
Oxidativer Stress
Antioxidantien
Nahrungsergänzung

Einige äußere Faktoren können sich
negativ auf die Gesundheit auswirken…
und wir können sie nicht immer kontrollieren.
Wie z.B. Wasser- und Luftschadstoffe,
Zigarettenrauch,…

Beispiel:
Rund 90%* der Einwohner der
Europäischen Union (EU) sind
Luftschadstoffen von Industrie
und Autos etc. ausgesetzt, und zwar
in Mengen, die laut der
Weltgesundheitsorganisation WHO
gesundheitsschädlich sind.

*http://www.eea.europa.eu/media/newsreleases/air-pollution-still-causing-harm

Zusammenhang zwischen
Auswirkung von freien Radikalen
und oxidativem Stress

Oxidativer Stress

Wie entsteht er?

In unserem Körper finden sich auch freie

Radikale.

• Entstehen bei bestimmten Stoffwechselreaktionen im
2. Gerät
Körper
• Verursacht von Umweltfaktoren:

Freie Radikale sind Moleküle, die instabil werden, sobald
sie ein Elektron verlieren. Um seine Stabilität
wiederzuerlangen, reagiert dieses Molekül schnell mit
anderen Verbindungen und versucht, das benötigte Elektron
an sich zu reißen. Das angegriffene Molekül verliert sein
Elektron, wird dabei selbst zum freien Radikal und nimmt
dem benachbarten Molekül ein Elektron weg, was eine
Kettenreaktion auslöst.

Diese Kettenreaktion wird auch als oxidativer Stress
bezeichnet - die Oxidation des Gewebes - denn es
verursacht den relevanten Molekülen wie der DNS,
Proteinen und Fetten Stress.

STRESS DURCH FREIES RADIKAL

FREIE RADIKALE
STRESSEN DIE ZELLE

Es gibt Stoffe wie die Antioxidantien, mit denen der Körper
schädliche freie Radikale neutralisieren und so die
Kettenreaktion beenden kann.
Antioxidantien, wie z.B. Vitamin C und E, interagieren mit der
Oxidationskettenreaktion und tragen zum Schutz der Zellen vor
oxidativem Stress bei.
SCHUTZ DURCH ANTIOXIDANTIEN
ANTIOXIDANTIEN
NEUTRALISIEREN
FREIE RADIKALE

Die Bedeutung einer
antioxidantienhaltigen Ernährungsbasis

Der Markt für Antioxidantien
Für die kommenden Jahre wird ein rasantes
weltweites Wachstum vorhergesagt
Ein wachsendes Bewusstsein der Konsumenten
über die Vorteile von Antioxidantien

Die Nachfrage nach Antioxidantien blieb
hoch in wirtschaftlichen Krisenzeiten
http://www.daedal-research.com/food-vegetables/global-antioxidants-market-trends-opportunities-2013-2018

Antioxidantien
kommen in Obst
und Gemüse vor

Obst und Gemüse...
 Vitamine, Mineralien, Pflanzennährstoffe, Carotinoide,
Ballaststoffe, ...
 Wenig Kalorien
 Ein gesunder Snack für zwischendurch

Alles beginnt mit einer ausgewogenen
Ernährung:
Eine gesunde Ernährung stellt sicher,
dass alle Nährstoffempfehlungen
erfüllt werden.
Wussten Sie schon?
Der Referenzaufnahmewert* ist die tägliche
Verzehrmenge eines Nährstoffs, die als ausreichend
angesehen wird, um den Bedarf von 97,5% der gesunden
Personen jeder Altersstufe und jeden Geschlechts zu
erfüllen.
*Europäische Kommission – Gesundheits- und
Verbraucherschutz

Eine gesunde Ernährung besteht aus einem
guten Verhältnis zwischen Makronährstoffe
und Mikronährstoffe

Kohlenhydrate,
Proteine, Fette
und Wasser

Vitamine und
Mineralien

Warum sind Mikronährstoffe so wichtig?
 ‚Mikro‘ oder klein bezieht sich auf Nährstoffe, die
wir nur in kleinen Mengen benötigen.
 Vitamine wie Vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B8 und
B12 tragen zu einem normalen Energiestoffwechsel
bei.

 Mineralien wie Zink, Magnesium und Calcium
tragen zum Erhalt normaler Knochen bei.

Warum sind Makronährstoffe so wichtig?
 ‚Makro‘ oder groß bezieht sich auf Nährstoffe, die

wir in großen Mengen benötigen.

 Fette, Kohlenhydrate, Eiweiße
-> Sie liefern uns Energie bzw. Kalorien.

http://www.mckinley.illinois.edu/handouts/macronutrients.htm

Theorie vs. Realität

Ein Bericht der Weltgesundheitsorganisation WHO zeigt,
welche Bedeutung der Konsum von Obst und Gemüse auf
die Gesundheit hat*.
THEORIE

Vs.

Die WHO empfiehlt ≥400
Gramm Obst oder Gemüse
pro Tag zu essen.
Dies entspricht 4 bis 5
Portionen Obst oder
Gemüse pro Tag.

*http://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/en/index2.html

REALITÄT
Aufgrund unseres
hektischen Alltags essen
wir allerdings weniger.

Mittlerer Obst- & Gemüsekonsum in europäischen
Ländern (Gramm/Tag)
≥400 g/Tag

<400 g/Tag

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

In mehr als ½ der EULänder liegt der Verzehr bei
< 400 Gramm

4 bis 5 Portionen Obst
oder Gemüse pro Tag
– oder 400 Gramm
Obst oder Gemüse
pro Tag

Aktuell

Empfohlen

In 1/3 der Länder liegt der
Konsum bei < 300 Gram/Tag

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Warum? - Fehlende Zeit
und Kontrolle
Unregelmäßige Arbeitszeiten

Stressiger Alltag
Bequemlichkeit:
Verfügbarkeit von
Einkaufsmöglichkeiten und
einfache, schnelle Zubereitung

Warum? - Meinung
 Die große Mehrheit der EUBürger denken, dass das, was
sie essen, gesund sei

Ein Großteil von ihnen kommt nicht auf die
empfohlenen Mengen der WHO
http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Noch andere Gründe?
Bioverfügbarkeit von Nährstoffen
Die körperliche Verfassung kann die Aufnahme bestimmter Nährstoffe behindern

Lagerung und Zubereitung von
Nahrungsmitteln
Durch bestimmte Kochmethoden gehen Vitamine verloren

Veränderter NährstoffBedarf
Aufgrund von Stress, Erschöpfung, …

Intensiver Anbau
Kann den Nährwert von Lebensmitteln senken

Nahrungsergänzung, ein Hilfe für eine
gesunde Ernährungsbasis

Der Markt für Vitamine und
Nahrungsergänzungsprodukte
2018
2012

€ 9,3
MRD.
www.euromonitor.com

€ 12,4
MRD.

Zielgruppe: ERWACHSENE

Wenn wir
älter werden,
machen wir
uns mehr
Gedanken
über die
Gesundheit
http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Zielgruppe: FRAUEN
 Essen mehr Obst und Gemüse als Männer
 Kümmern sich um Gesundheitsthemen
 Gehen häufiger einkaufen und sind eher für Essenszubereitung
zuständig
 Üben auf den Partner einen positiven Einfluss auf die Häufigkeit, die
Mengen und die Vielfalt aus, in denen Obst und Gemüse gegessen
wird

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

Die positive Wirkung von direkter
Interaktion
 In Obst- und Gemüsekampagnen für Erwachsene wurden die
nachhaltigsten Erfolge erzielt, wenn unter anderem eine Form der
persönlichen Beratung angeboten wurde
 Die Schaffung von unterstützenden Strukturen kann solche
Kampagnen langfristig dynamisieren

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

Die Lösung von Pharmanex®

LifePak® +
 Eine Kombination aus bekannten Pflanzennährstoffen,
Vitaminen und Mineralien
 Reich an Vitamin C
 Enthält Biotin, Kupfer und Calcium
 Zielt auf 9 wichtige physiologische Körperfunktionen

JVi® – Joie de Vivre
 Ein Getränk mit:
- neun häufig in Europa verzehrten Obst- und
Gemüsesorten
- drei exotischen Früchten
 Reicht an Vitamin C, das zum Schutz der Zellen vor
oxidativem Stress beiträgt.

VIELEN DANK


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Markttrends
Freie Radikale
Oxidativer Stress
Antioxidantien
Nahrungsergänzung

Einige äußere Faktoren können sich
negativ auf die Gesundheit auswirken…
und wir können sie nicht immer kontrollieren.
Wie z.B. Wasser- und Luftschadstoffe,
Zigarettenrauch,…

Beispiel:
Rund 90%* der Einwohner der
Europäischen Union (EU) sind
Luftschadstoffen von Industrie
und Autos etc. ausgesetzt, und zwar
in Mengen, die laut der
Weltgesundheitsorganisation WHO
gesundheitsschädlich sind.

*http://www.eea.europa.eu/media/newsreleases/air-pollution-still-causing-harm

Zusammenhang zwischen
Auswirkung von freien Radikalen
und oxidativem Stress

Oxidativer Stress

Wie entsteht er?

In unserem Körper finden sich auch freie

Radikale.

• Entstehen bei bestimmten Stoffwechselreaktionen im
2. Gerät
Körper
• Verursacht von Umweltfaktoren:

Freie Radikale sind Moleküle, die instabil werden, sobald
sie ein Elektron verlieren. Um seine Stabilität
wiederzuerlangen, reagiert dieses Molekül schnell mit
anderen Verbindungen und versucht, das benötigte Elektron
an sich zu reißen. Das angegriffene Molekül verliert sein
Elektron, wird dabei selbst zum freien Radikal und nimmt
dem benachbarten Molekül ein Elektron weg, was eine
Kettenreaktion auslöst.

Diese Kettenreaktion wird auch als oxidativer Stress
bezeichnet - die Oxidation des Gewebes - denn es
verursacht den relevanten Molekülen wie der DNS,
Proteinen und Fetten Stress.

STRESS DURCH FREIES RADIKAL

FREIE RADIKALE
STRESSEN DIE ZELLE

Es gibt Stoffe wie die Antioxidantien, mit denen der Körper
schädliche freie Radikale neutralisieren und so die
Kettenreaktion beenden kann.
Antioxidantien, wie z.B. Vitamin C und E, interagieren mit der
Oxidationskettenreaktion und tragen zum Schutz der Zellen vor
oxidativem Stress bei.
SCHUTZ DURCH ANTIOXIDANTIEN
ANTIOXIDANTIEN
NEUTRALISIEREN
FREIE RADIKALE

Die Bedeutung einer
antioxidantienhaltigen Ernährungsbasis

Der Markt für Antioxidantien
Für die kommenden Jahre wird ein rasantes
weltweites Wachstum vorhergesagt
Ein wachsendes Bewusstsein der Konsumenten
über die Vorteile von Antioxidantien

Die Nachfrage nach Antioxidantien blieb
hoch in wirtschaftlichen Krisenzeiten
http://www.daedal-research.com/food-vegetables/global-antioxidants-market-trends-opportunities-2013-2018

Antioxidantien
kommen in Obst
und Gemüse vor

Obst und Gemüse...
 Vitamine, Mineralien, Pflanzennährstoffe, Carotinoide,
Ballaststoffe, ...
 Wenig Kalorien
 Ein gesunder Snack für zwischendurch

Alles beginnt mit einer ausgewogenen
Ernährung:
Eine gesunde Ernährung stellt sicher,
dass alle Nährstoffempfehlungen
erfüllt werden.
Wussten Sie schon?
Der Referenzaufnahmewert* ist die tägliche
Verzehrmenge eines Nährstoffs, die als ausreichend
angesehen wird, um den Bedarf von 97,5% der gesunden
Personen jeder Altersstufe und jeden Geschlechts zu
erfüllen.
*Europäische Kommission – Gesundheits- und
Verbraucherschutz

Eine gesunde Ernährung besteht aus einem
guten Verhältnis zwischen Makronährstoffe
und Mikronährstoffe

Kohlenhydrate,
Proteine, Fette
und Wasser

Vitamine und
Mineralien

Warum sind Mikronährstoffe so wichtig?
 ‚Mikro‘ oder klein bezieht sich auf Nährstoffe, die
wir nur in kleinen Mengen benötigen.
 Vitamine wie Vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B8 und
B12 tragen zu einem normalen Energiestoffwechsel
bei.

 Mineralien wie Zink, Magnesium und Calcium
tragen zum Erhalt normaler Knochen bei.

Warum sind Makronährstoffe so wichtig?
 ‚Makro‘ oder groß bezieht sich auf Nährstoffe, die

wir in großen Mengen benötigen.

 Fette, Kohlenhydrate, Eiweiße
-> Sie liefern uns Energie bzw. Kalorien.

http://www.mckinley.illinois.edu/handouts/macronutrients.htm

Theorie vs. Realität

Ein Bericht der Weltgesundheitsorganisation WHO zeigt,
welche Bedeutung der Konsum von Obst und Gemüse auf
die Gesundheit hat*.
THEORIE

Vs.

Die WHO empfiehlt ≥400
Gramm Obst oder Gemüse
pro Tag zu essen.
Dies entspricht 4 bis 5
Portionen Obst oder
Gemüse pro Tag.

*http://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/en/index2.html

REALITÄT
Aufgrund unseres
hektischen Alltags essen
wir allerdings weniger.

Mittlerer Obst- & Gemüsekonsum in europäischen
Ländern (Gramm/Tag)
≥400 g/Tag

<400 g/Tag

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

In mehr als ½ der EULänder liegt der Verzehr bei
< 400 Gramm

4 bis 5 Portionen Obst
oder Gemüse pro Tag
– oder 400 Gramm
Obst oder Gemüse
pro Tag

Aktuell

Empfohlen

In 1/3 der Länder liegt der
Konsum bei < 300 Gram/Tag

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Warum? - Fehlende Zeit
und Kontrolle
Unregelmäßige Arbeitszeiten

Stressiger Alltag
Bequemlichkeit:
Verfügbarkeit von
Einkaufsmöglichkeiten und
einfache, schnelle Zubereitung

Warum? - Meinung
 Die große Mehrheit der EUBürger denken, dass das, was
sie essen, gesund sei

Ein Großteil von ihnen kommt nicht auf die
empfohlenen Mengen der WHO
http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Noch andere Gründe?
Bioverfügbarkeit von Nährstoffen
Die körperliche Verfassung kann die Aufnahme bestimmter Nährstoffe behindern

Lagerung und Zubereitung von
Nahrungsmitteln
Durch bestimmte Kochmethoden gehen Vitamine verloren

Veränderter NährstoffBedarf
Aufgrund von Stress, Erschöpfung, …

Intensiver Anbau
Kann den Nährwert von Lebensmitteln senken

Nahrungsergänzung, ein Hilfe für eine
gesunde Ernährungsbasis

Der Markt für Vitamine und
Nahrungsergänzungsprodukte
2018
2012

€ 9,3
MRD.
www.euromonitor.com

€ 12,4
MRD.

Zielgruppe: ERWACHSENE

Wenn wir
älter werden,
machen wir
uns mehr
Gedanken
über die
Gesundheit
http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Zielgruppe: FRAUEN
 Essen mehr Obst und Gemüse als Männer
 Kümmern sich um Gesundheitsthemen
 Gehen häufiger einkaufen und sind eher für Essenszubereitung
zuständig
 Üben auf den Partner einen positiven Einfluss auf die Häufigkeit, die
Mengen und die Vielfalt aus, in denen Obst und Gemüse gegessen
wird

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

Die positive Wirkung von direkter
Interaktion
 In Obst- und Gemüsekampagnen für Erwachsene wurden die
nachhaltigsten Erfolge erzielt, wenn unter anderem eine Form der
persönlichen Beratung angeboten wurde
 Die Schaffung von unterstützenden Strukturen kann solche
Kampagnen langfristig dynamisieren

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

Die Lösung von Pharmanex®

LifePak® +
 Eine Kombination aus bekannten Pflanzennährstoffen,
Vitaminen und Mineralien
 Reich an Vitamin C
 Enthält Biotin, Kupfer und Calcium
 Zielt auf 9 wichtige physiologische Körperfunktionen

JVi® – Joie de Vivre
 Ein Getränk mit:
- neun häufig in Europa verzehrten Obst- und
Gemüsesorten
- drei exotischen Früchten
 Reicht an Vitamin C, das zum Schutz der Zellen vor
oxidativem Stress beiträgt.

VIELEN DANK


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Markttrends
Freie Radikale
Oxidativer Stress
Antioxidantien
Nahrungsergänzung

Einige äußere Faktoren können sich
negativ auf die Gesundheit auswirken…
und wir können sie nicht immer kontrollieren.
Wie z.B. Wasser- und Luftschadstoffe,
Zigarettenrauch,…

Beispiel:
Rund 90%* der Einwohner der
Europäischen Union (EU) sind
Luftschadstoffen von Industrie
und Autos etc. ausgesetzt, und zwar
in Mengen, die laut der
Weltgesundheitsorganisation WHO
gesundheitsschädlich sind.

*http://www.eea.europa.eu/media/newsreleases/air-pollution-still-causing-harm

Zusammenhang zwischen
Auswirkung von freien Radikalen
und oxidativem Stress

Oxidativer Stress

Wie entsteht er?

In unserem Körper finden sich auch freie

Radikale.

• Entstehen bei bestimmten Stoffwechselreaktionen im
2. Gerät
Körper
• Verursacht von Umweltfaktoren:

Freie Radikale sind Moleküle, die instabil werden, sobald
sie ein Elektron verlieren. Um seine Stabilität
wiederzuerlangen, reagiert dieses Molekül schnell mit
anderen Verbindungen und versucht, das benötigte Elektron
an sich zu reißen. Das angegriffene Molekül verliert sein
Elektron, wird dabei selbst zum freien Radikal und nimmt
dem benachbarten Molekül ein Elektron weg, was eine
Kettenreaktion auslöst.

Diese Kettenreaktion wird auch als oxidativer Stress
bezeichnet - die Oxidation des Gewebes - denn es
verursacht den relevanten Molekülen wie der DNS,
Proteinen und Fetten Stress.

STRESS DURCH FREIES RADIKAL

FREIE RADIKALE
STRESSEN DIE ZELLE

Es gibt Stoffe wie die Antioxidantien, mit denen der Körper
schädliche freie Radikale neutralisieren und so die
Kettenreaktion beenden kann.
Antioxidantien, wie z.B. Vitamin C und E, interagieren mit der
Oxidationskettenreaktion und tragen zum Schutz der Zellen vor
oxidativem Stress bei.
SCHUTZ DURCH ANTIOXIDANTIEN
ANTIOXIDANTIEN
NEUTRALISIEREN
FREIE RADIKALE

Die Bedeutung einer
antioxidantienhaltigen Ernährungsbasis

Der Markt für Antioxidantien
Für die kommenden Jahre wird ein rasantes
weltweites Wachstum vorhergesagt
Ein wachsendes Bewusstsein der Konsumenten
über die Vorteile von Antioxidantien

Die Nachfrage nach Antioxidantien blieb
hoch in wirtschaftlichen Krisenzeiten
http://www.daedal-research.com/food-vegetables/global-antioxidants-market-trends-opportunities-2013-2018

Antioxidantien
kommen in Obst
und Gemüse vor

Obst und Gemüse...
 Vitamine, Mineralien, Pflanzennährstoffe, Carotinoide,
Ballaststoffe, ...
 Wenig Kalorien
 Ein gesunder Snack für zwischendurch

Alles beginnt mit einer ausgewogenen
Ernährung:
Eine gesunde Ernährung stellt sicher,
dass alle Nährstoffempfehlungen
erfüllt werden.
Wussten Sie schon?
Der Referenzaufnahmewert* ist die tägliche
Verzehrmenge eines Nährstoffs, die als ausreichend
angesehen wird, um den Bedarf von 97,5% der gesunden
Personen jeder Altersstufe und jeden Geschlechts zu
erfüllen.
*Europäische Kommission – Gesundheits- und
Verbraucherschutz

Eine gesunde Ernährung besteht aus einem
guten Verhältnis zwischen Makronährstoffe
und Mikronährstoffe

Kohlenhydrate,
Proteine, Fette
und Wasser

Vitamine und
Mineralien

Warum sind Mikronährstoffe so wichtig?
 ‚Mikro‘ oder klein bezieht sich auf Nährstoffe, die
wir nur in kleinen Mengen benötigen.
 Vitamine wie Vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B8 und
B12 tragen zu einem normalen Energiestoffwechsel
bei.

 Mineralien wie Zink, Magnesium und Calcium
tragen zum Erhalt normaler Knochen bei.

Warum sind Makronährstoffe so wichtig?
 ‚Makro‘ oder groß bezieht sich auf Nährstoffe, die

wir in großen Mengen benötigen.

 Fette, Kohlenhydrate, Eiweiße
-> Sie liefern uns Energie bzw. Kalorien.

http://www.mckinley.illinois.edu/handouts/macronutrients.htm

Theorie vs. Realität

Ein Bericht der Weltgesundheitsorganisation WHO zeigt,
welche Bedeutung der Konsum von Obst und Gemüse auf
die Gesundheit hat*.
THEORIE

Vs.

Die WHO empfiehlt ≥400
Gramm Obst oder Gemüse
pro Tag zu essen.
Dies entspricht 4 bis 5
Portionen Obst oder
Gemüse pro Tag.

*http://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/en/index2.html

REALITÄT
Aufgrund unseres
hektischen Alltags essen
wir allerdings weniger.

Mittlerer Obst- & Gemüsekonsum in europäischen
Ländern (Gramm/Tag)
≥400 g/Tag

<400 g/Tag

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

In mehr als ½ der EULänder liegt der Verzehr bei
< 400 Gramm

4 bis 5 Portionen Obst
oder Gemüse pro Tag
– oder 400 Gramm
Obst oder Gemüse
pro Tag

Aktuell

Empfohlen

In 1/3 der Länder liegt der
Konsum bei < 300 Gram/Tag

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Warum? - Fehlende Zeit
und Kontrolle
Unregelmäßige Arbeitszeiten

Stressiger Alltag
Bequemlichkeit:
Verfügbarkeit von
Einkaufsmöglichkeiten und
einfache, schnelle Zubereitung

Warum? - Meinung
 Die große Mehrheit der EUBürger denken, dass das, was
sie essen, gesund sei

Ein Großteil von ihnen kommt nicht auf die
empfohlenen Mengen der WHO
http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Noch andere Gründe?
Bioverfügbarkeit von Nährstoffen
Die körperliche Verfassung kann die Aufnahme bestimmter Nährstoffe behindern

Lagerung und Zubereitung von
Nahrungsmitteln
Durch bestimmte Kochmethoden gehen Vitamine verloren

Veränderter NährstoffBedarf
Aufgrund von Stress, Erschöpfung, …

Intensiver Anbau
Kann den Nährwert von Lebensmitteln senken

Nahrungsergänzung, ein Hilfe für eine
gesunde Ernährungsbasis

Der Markt für Vitamine und
Nahrungsergänzungsprodukte
2018
2012

€ 9,3
MRD.
www.euromonitor.com

€ 12,4
MRD.

Zielgruppe: ERWACHSENE

Wenn wir
älter werden,
machen wir
uns mehr
Gedanken
über die
Gesundheit
http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Zielgruppe: FRAUEN
 Essen mehr Obst und Gemüse als Männer
 Kümmern sich um Gesundheitsthemen
 Gehen häufiger einkaufen und sind eher für Essenszubereitung
zuständig
 Üben auf den Partner einen positiven Einfluss auf die Häufigkeit, die
Mengen und die Vielfalt aus, in denen Obst und Gemüse gegessen
wird

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

Die positive Wirkung von direkter
Interaktion
 In Obst- und Gemüsekampagnen für Erwachsene wurden die
nachhaltigsten Erfolge erzielt, wenn unter anderem eine Form der
persönlichen Beratung angeboten wurde
 Die Schaffung von unterstützenden Strukturen kann solche
Kampagnen langfristig dynamisieren

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

Die Lösung von Pharmanex®

LifePak® +
 Eine Kombination aus bekannten Pflanzennährstoffen,
Vitaminen und Mineralien
 Reich an Vitamin C
 Enthält Biotin, Kupfer und Calcium
 Zielt auf 9 wichtige physiologische Körperfunktionen

JVi® – Joie de Vivre
 Ein Getränk mit:
- neun häufig in Europa verzehrten Obst- und
Gemüsesorten
- drei exotischen Früchten
 Reicht an Vitamin C, das zum Schutz der Zellen vor
oxidativem Stress beiträgt.

VIELEN DANK


Slide 15

Markttrends
Freie Radikale
Oxidativer Stress
Antioxidantien
Nahrungsergänzung

Einige äußere Faktoren können sich
negativ auf die Gesundheit auswirken…
und wir können sie nicht immer kontrollieren.
Wie z.B. Wasser- und Luftschadstoffe,
Zigarettenrauch,…

Beispiel:
Rund 90%* der Einwohner der
Europäischen Union (EU) sind
Luftschadstoffen von Industrie
und Autos etc. ausgesetzt, und zwar
in Mengen, die laut der
Weltgesundheitsorganisation WHO
gesundheitsschädlich sind.

*http://www.eea.europa.eu/media/newsreleases/air-pollution-still-causing-harm

Zusammenhang zwischen
Auswirkung von freien Radikalen
und oxidativem Stress

Oxidativer Stress

Wie entsteht er?

In unserem Körper finden sich auch freie

Radikale.

• Entstehen bei bestimmten Stoffwechselreaktionen im
2. Gerät
Körper
• Verursacht von Umweltfaktoren:

Freie Radikale sind Moleküle, die instabil werden, sobald
sie ein Elektron verlieren. Um seine Stabilität
wiederzuerlangen, reagiert dieses Molekül schnell mit
anderen Verbindungen und versucht, das benötigte Elektron
an sich zu reißen. Das angegriffene Molekül verliert sein
Elektron, wird dabei selbst zum freien Radikal und nimmt
dem benachbarten Molekül ein Elektron weg, was eine
Kettenreaktion auslöst.

Diese Kettenreaktion wird auch als oxidativer Stress
bezeichnet - die Oxidation des Gewebes - denn es
verursacht den relevanten Molekülen wie der DNS,
Proteinen und Fetten Stress.

STRESS DURCH FREIES RADIKAL

FREIE RADIKALE
STRESSEN DIE ZELLE

Es gibt Stoffe wie die Antioxidantien, mit denen der Körper
schädliche freie Radikale neutralisieren und so die
Kettenreaktion beenden kann.
Antioxidantien, wie z.B. Vitamin C und E, interagieren mit der
Oxidationskettenreaktion und tragen zum Schutz der Zellen vor
oxidativem Stress bei.
SCHUTZ DURCH ANTIOXIDANTIEN
ANTIOXIDANTIEN
NEUTRALISIEREN
FREIE RADIKALE

Die Bedeutung einer
antioxidantienhaltigen Ernährungsbasis

Der Markt für Antioxidantien
Für die kommenden Jahre wird ein rasantes
weltweites Wachstum vorhergesagt
Ein wachsendes Bewusstsein der Konsumenten
über die Vorteile von Antioxidantien

Die Nachfrage nach Antioxidantien blieb
hoch in wirtschaftlichen Krisenzeiten
http://www.daedal-research.com/food-vegetables/global-antioxidants-market-trends-opportunities-2013-2018

Antioxidantien
kommen in Obst
und Gemüse vor

Obst und Gemüse...
 Vitamine, Mineralien, Pflanzennährstoffe, Carotinoide,
Ballaststoffe, ...
 Wenig Kalorien
 Ein gesunder Snack für zwischendurch

Alles beginnt mit einer ausgewogenen
Ernährung:
Eine gesunde Ernährung stellt sicher,
dass alle Nährstoffempfehlungen
erfüllt werden.
Wussten Sie schon?
Der Referenzaufnahmewert* ist die tägliche
Verzehrmenge eines Nährstoffs, die als ausreichend
angesehen wird, um den Bedarf von 97,5% der gesunden
Personen jeder Altersstufe und jeden Geschlechts zu
erfüllen.
*Europäische Kommission – Gesundheits- und
Verbraucherschutz

Eine gesunde Ernährung besteht aus einem
guten Verhältnis zwischen Makronährstoffe
und Mikronährstoffe

Kohlenhydrate,
Proteine, Fette
und Wasser

Vitamine und
Mineralien

Warum sind Mikronährstoffe so wichtig?
 ‚Mikro‘ oder klein bezieht sich auf Nährstoffe, die
wir nur in kleinen Mengen benötigen.
 Vitamine wie Vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B8 und
B12 tragen zu einem normalen Energiestoffwechsel
bei.

 Mineralien wie Zink, Magnesium und Calcium
tragen zum Erhalt normaler Knochen bei.

Warum sind Makronährstoffe so wichtig?
 ‚Makro‘ oder groß bezieht sich auf Nährstoffe, die

wir in großen Mengen benötigen.

 Fette, Kohlenhydrate, Eiweiße
-> Sie liefern uns Energie bzw. Kalorien.

http://www.mckinley.illinois.edu/handouts/macronutrients.htm

Theorie vs. Realität

Ein Bericht der Weltgesundheitsorganisation WHO zeigt,
welche Bedeutung der Konsum von Obst und Gemüse auf
die Gesundheit hat*.
THEORIE

Vs.

Die WHO empfiehlt ≥400
Gramm Obst oder Gemüse
pro Tag zu essen.
Dies entspricht 4 bis 5
Portionen Obst oder
Gemüse pro Tag.

*http://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/en/index2.html

REALITÄT
Aufgrund unseres
hektischen Alltags essen
wir allerdings weniger.

Mittlerer Obst- & Gemüsekonsum in europäischen
Ländern (Gramm/Tag)
≥400 g/Tag

<400 g/Tag

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

In mehr als ½ der EULänder liegt der Verzehr bei
< 400 Gramm

4 bis 5 Portionen Obst
oder Gemüse pro Tag
– oder 400 Gramm
Obst oder Gemüse
pro Tag

Aktuell

Empfohlen

In 1/3 der Länder liegt der
Konsum bei < 300 Gram/Tag

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Warum? - Fehlende Zeit
und Kontrolle
Unregelmäßige Arbeitszeiten

Stressiger Alltag
Bequemlichkeit:
Verfügbarkeit von
Einkaufsmöglichkeiten und
einfache, schnelle Zubereitung

Warum? - Meinung
 Die große Mehrheit der EUBürger denken, dass das, was
sie essen, gesund sei

Ein Großteil von ihnen kommt nicht auf die
empfohlenen Mengen der WHO
http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Noch andere Gründe?
Bioverfügbarkeit von Nährstoffen
Die körperliche Verfassung kann die Aufnahme bestimmter Nährstoffe behindern

Lagerung und Zubereitung von
Nahrungsmitteln
Durch bestimmte Kochmethoden gehen Vitamine verloren

Veränderter NährstoffBedarf
Aufgrund von Stress, Erschöpfung, …

Intensiver Anbau
Kann den Nährwert von Lebensmitteln senken

Nahrungsergänzung, ein Hilfe für eine
gesunde Ernährungsbasis

Der Markt für Vitamine und
Nahrungsergänzungsprodukte
2018
2012

€ 9,3
MRD.
www.euromonitor.com

€ 12,4
MRD.

Zielgruppe: ERWACHSENE

Wenn wir
älter werden,
machen wir
uns mehr
Gedanken
über die
Gesundheit
http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Zielgruppe: FRAUEN
 Essen mehr Obst und Gemüse als Männer
 Kümmern sich um Gesundheitsthemen
 Gehen häufiger einkaufen und sind eher für Essenszubereitung
zuständig
 Üben auf den Partner einen positiven Einfluss auf die Häufigkeit, die
Mengen und die Vielfalt aus, in denen Obst und Gemüse gegessen
wird

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

Die positive Wirkung von direkter
Interaktion
 In Obst- und Gemüsekampagnen für Erwachsene wurden die
nachhaltigsten Erfolge erzielt, wenn unter anderem eine Form der
persönlichen Beratung angeboten wurde
 Die Schaffung von unterstützenden Strukturen kann solche
Kampagnen langfristig dynamisieren

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

Die Lösung von Pharmanex®

LifePak® +
 Eine Kombination aus bekannten Pflanzennährstoffen,
Vitaminen und Mineralien
 Reich an Vitamin C
 Enthält Biotin, Kupfer und Calcium
 Zielt auf 9 wichtige physiologische Körperfunktionen

JVi® – Joie de Vivre
 Ein Getränk mit:
- neun häufig in Europa verzehrten Obst- und
Gemüsesorten
- drei exotischen Früchten
 Reicht an Vitamin C, das zum Schutz der Zellen vor
oxidativem Stress beiträgt.

VIELEN DANK


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Markttrends
Freie Radikale
Oxidativer Stress
Antioxidantien
Nahrungsergänzung

Einige äußere Faktoren können sich
negativ auf die Gesundheit auswirken…
und wir können sie nicht immer kontrollieren.
Wie z.B. Wasser- und Luftschadstoffe,
Zigarettenrauch,…

Beispiel:
Rund 90%* der Einwohner der
Europäischen Union (EU) sind
Luftschadstoffen von Industrie
und Autos etc. ausgesetzt, und zwar
in Mengen, die laut der
Weltgesundheitsorganisation WHO
gesundheitsschädlich sind.

*http://www.eea.europa.eu/media/newsreleases/air-pollution-still-causing-harm

Zusammenhang zwischen
Auswirkung von freien Radikalen
und oxidativem Stress

Oxidativer Stress

Wie entsteht er?

In unserem Körper finden sich auch freie

Radikale.

• Entstehen bei bestimmten Stoffwechselreaktionen im
2. Gerät
Körper
• Verursacht von Umweltfaktoren:

Freie Radikale sind Moleküle, die instabil werden, sobald
sie ein Elektron verlieren. Um seine Stabilität
wiederzuerlangen, reagiert dieses Molekül schnell mit
anderen Verbindungen und versucht, das benötigte Elektron
an sich zu reißen. Das angegriffene Molekül verliert sein
Elektron, wird dabei selbst zum freien Radikal und nimmt
dem benachbarten Molekül ein Elektron weg, was eine
Kettenreaktion auslöst.

Diese Kettenreaktion wird auch als oxidativer Stress
bezeichnet - die Oxidation des Gewebes - denn es
verursacht den relevanten Molekülen wie der DNS,
Proteinen und Fetten Stress.

STRESS DURCH FREIES RADIKAL

FREIE RADIKALE
STRESSEN DIE ZELLE

Es gibt Stoffe wie die Antioxidantien, mit denen der Körper
schädliche freie Radikale neutralisieren und so die
Kettenreaktion beenden kann.
Antioxidantien, wie z.B. Vitamin C und E, interagieren mit der
Oxidationskettenreaktion und tragen zum Schutz der Zellen vor
oxidativem Stress bei.
SCHUTZ DURCH ANTIOXIDANTIEN
ANTIOXIDANTIEN
NEUTRALISIEREN
FREIE RADIKALE

Die Bedeutung einer
antioxidantienhaltigen Ernährungsbasis

Der Markt für Antioxidantien
Für die kommenden Jahre wird ein rasantes
weltweites Wachstum vorhergesagt
Ein wachsendes Bewusstsein der Konsumenten
über die Vorteile von Antioxidantien

Die Nachfrage nach Antioxidantien blieb
hoch in wirtschaftlichen Krisenzeiten
http://www.daedal-research.com/food-vegetables/global-antioxidants-market-trends-opportunities-2013-2018

Antioxidantien
kommen in Obst
und Gemüse vor

Obst und Gemüse...
 Vitamine, Mineralien, Pflanzennährstoffe, Carotinoide,
Ballaststoffe, ...
 Wenig Kalorien
 Ein gesunder Snack für zwischendurch

Alles beginnt mit einer ausgewogenen
Ernährung:
Eine gesunde Ernährung stellt sicher,
dass alle Nährstoffempfehlungen
erfüllt werden.
Wussten Sie schon?
Der Referenzaufnahmewert* ist die tägliche
Verzehrmenge eines Nährstoffs, die als ausreichend
angesehen wird, um den Bedarf von 97,5% der gesunden
Personen jeder Altersstufe und jeden Geschlechts zu
erfüllen.
*Europäische Kommission – Gesundheits- und
Verbraucherschutz

Eine gesunde Ernährung besteht aus einem
guten Verhältnis zwischen Makronährstoffe
und Mikronährstoffe

Kohlenhydrate,
Proteine, Fette
und Wasser

Vitamine und
Mineralien

Warum sind Mikronährstoffe so wichtig?
 ‚Mikro‘ oder klein bezieht sich auf Nährstoffe, die
wir nur in kleinen Mengen benötigen.
 Vitamine wie Vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B8 und
B12 tragen zu einem normalen Energiestoffwechsel
bei.

 Mineralien wie Zink, Magnesium und Calcium
tragen zum Erhalt normaler Knochen bei.

Warum sind Makronährstoffe so wichtig?
 ‚Makro‘ oder groß bezieht sich auf Nährstoffe, die

wir in großen Mengen benötigen.

 Fette, Kohlenhydrate, Eiweiße
-> Sie liefern uns Energie bzw. Kalorien.

http://www.mckinley.illinois.edu/handouts/macronutrients.htm

Theorie vs. Realität

Ein Bericht der Weltgesundheitsorganisation WHO zeigt,
welche Bedeutung der Konsum von Obst und Gemüse auf
die Gesundheit hat*.
THEORIE

Vs.

Die WHO empfiehlt ≥400
Gramm Obst oder Gemüse
pro Tag zu essen.
Dies entspricht 4 bis 5
Portionen Obst oder
Gemüse pro Tag.

*http://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/en/index2.html

REALITÄT
Aufgrund unseres
hektischen Alltags essen
wir allerdings weniger.

Mittlerer Obst- & Gemüsekonsum in europäischen
Ländern (Gramm/Tag)
≥400 g/Tag

<400 g/Tag

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

In mehr als ½ der EULänder liegt der Verzehr bei
< 400 Gramm

4 bis 5 Portionen Obst
oder Gemüse pro Tag
– oder 400 Gramm
Obst oder Gemüse
pro Tag

Aktuell

Empfohlen

In 1/3 der Länder liegt der
Konsum bei < 300 Gram/Tag

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Warum? - Fehlende Zeit
und Kontrolle
Unregelmäßige Arbeitszeiten

Stressiger Alltag
Bequemlichkeit:
Verfügbarkeit von
Einkaufsmöglichkeiten und
einfache, schnelle Zubereitung

Warum? - Meinung
 Die große Mehrheit der EUBürger denken, dass das, was
sie essen, gesund sei

Ein Großteil von ihnen kommt nicht auf die
empfohlenen Mengen der WHO
http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Noch andere Gründe?
Bioverfügbarkeit von Nährstoffen
Die körperliche Verfassung kann die Aufnahme bestimmter Nährstoffe behindern

Lagerung und Zubereitung von
Nahrungsmitteln
Durch bestimmte Kochmethoden gehen Vitamine verloren

Veränderter NährstoffBedarf
Aufgrund von Stress, Erschöpfung, …

Intensiver Anbau
Kann den Nährwert von Lebensmitteln senken

Nahrungsergänzung, ein Hilfe für eine
gesunde Ernährungsbasis

Der Markt für Vitamine und
Nahrungsergänzungsprodukte
2018
2012

€ 9,3
MRD.
www.euromonitor.com

€ 12,4
MRD.

Zielgruppe: ERWACHSENE

Wenn wir
älter werden,
machen wir
uns mehr
Gedanken
über die
Gesundheit
http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Zielgruppe: FRAUEN
 Essen mehr Obst und Gemüse als Männer
 Kümmern sich um Gesundheitsthemen
 Gehen häufiger einkaufen und sind eher für Essenszubereitung
zuständig
 Üben auf den Partner einen positiven Einfluss auf die Häufigkeit, die
Mengen und die Vielfalt aus, in denen Obst und Gemüse gegessen
wird

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

Die positive Wirkung von direkter
Interaktion
 In Obst- und Gemüsekampagnen für Erwachsene wurden die
nachhaltigsten Erfolge erzielt, wenn unter anderem eine Form der
persönlichen Beratung angeboten wurde
 Die Schaffung von unterstützenden Strukturen kann solche
Kampagnen langfristig dynamisieren

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

Die Lösung von Pharmanex®

LifePak® +
 Eine Kombination aus bekannten Pflanzennährstoffen,
Vitaminen und Mineralien
 Reich an Vitamin C
 Enthält Biotin, Kupfer und Calcium
 Zielt auf 9 wichtige physiologische Körperfunktionen

JVi® – Joie de Vivre
 Ein Getränk mit:
- neun häufig in Europa verzehrten Obst- und
Gemüsesorten
- drei exotischen Früchten
 Reicht an Vitamin C, das zum Schutz der Zellen vor
oxidativem Stress beiträgt.

VIELEN DANK


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Markttrends
Freie Radikale
Oxidativer Stress
Antioxidantien
Nahrungsergänzung

Einige äußere Faktoren können sich
negativ auf die Gesundheit auswirken…
und wir können sie nicht immer kontrollieren.
Wie z.B. Wasser- und Luftschadstoffe,
Zigarettenrauch,…

Beispiel:
Rund 90%* der Einwohner der
Europäischen Union (EU) sind
Luftschadstoffen von Industrie
und Autos etc. ausgesetzt, und zwar
in Mengen, die laut der
Weltgesundheitsorganisation WHO
gesundheitsschädlich sind.

*http://www.eea.europa.eu/media/newsreleases/air-pollution-still-causing-harm

Zusammenhang zwischen
Auswirkung von freien Radikalen
und oxidativem Stress

Oxidativer Stress

Wie entsteht er?

In unserem Körper finden sich auch freie

Radikale.

• Entstehen bei bestimmten Stoffwechselreaktionen im
2. Gerät
Körper
• Verursacht von Umweltfaktoren:

Freie Radikale sind Moleküle, die instabil werden, sobald
sie ein Elektron verlieren. Um seine Stabilität
wiederzuerlangen, reagiert dieses Molekül schnell mit
anderen Verbindungen und versucht, das benötigte Elektron
an sich zu reißen. Das angegriffene Molekül verliert sein
Elektron, wird dabei selbst zum freien Radikal und nimmt
dem benachbarten Molekül ein Elektron weg, was eine
Kettenreaktion auslöst.

Diese Kettenreaktion wird auch als oxidativer Stress
bezeichnet - die Oxidation des Gewebes - denn es
verursacht den relevanten Molekülen wie der DNS,
Proteinen und Fetten Stress.

STRESS DURCH FREIES RADIKAL

FREIE RADIKALE
STRESSEN DIE ZELLE

Es gibt Stoffe wie die Antioxidantien, mit denen der Körper
schädliche freie Radikale neutralisieren und so die
Kettenreaktion beenden kann.
Antioxidantien, wie z.B. Vitamin C und E, interagieren mit der
Oxidationskettenreaktion und tragen zum Schutz der Zellen vor
oxidativem Stress bei.
SCHUTZ DURCH ANTIOXIDANTIEN
ANTIOXIDANTIEN
NEUTRALISIEREN
FREIE RADIKALE

Die Bedeutung einer
antioxidantienhaltigen Ernährungsbasis

Der Markt für Antioxidantien
Für die kommenden Jahre wird ein rasantes
weltweites Wachstum vorhergesagt
Ein wachsendes Bewusstsein der Konsumenten
über die Vorteile von Antioxidantien

Die Nachfrage nach Antioxidantien blieb
hoch in wirtschaftlichen Krisenzeiten
http://www.daedal-research.com/food-vegetables/global-antioxidants-market-trends-opportunities-2013-2018

Antioxidantien
kommen in Obst
und Gemüse vor

Obst und Gemüse...
 Vitamine, Mineralien, Pflanzennährstoffe, Carotinoide,
Ballaststoffe, ...
 Wenig Kalorien
 Ein gesunder Snack für zwischendurch

Alles beginnt mit einer ausgewogenen
Ernährung:
Eine gesunde Ernährung stellt sicher,
dass alle Nährstoffempfehlungen
erfüllt werden.
Wussten Sie schon?
Der Referenzaufnahmewert* ist die tägliche
Verzehrmenge eines Nährstoffs, die als ausreichend
angesehen wird, um den Bedarf von 97,5% der gesunden
Personen jeder Altersstufe und jeden Geschlechts zu
erfüllen.
*Europäische Kommission – Gesundheits- und
Verbraucherschutz

Eine gesunde Ernährung besteht aus einem
guten Verhältnis zwischen Makronährstoffe
und Mikronährstoffe

Kohlenhydrate,
Proteine, Fette
und Wasser

Vitamine und
Mineralien

Warum sind Mikronährstoffe so wichtig?
 ‚Mikro‘ oder klein bezieht sich auf Nährstoffe, die
wir nur in kleinen Mengen benötigen.
 Vitamine wie Vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B8 und
B12 tragen zu einem normalen Energiestoffwechsel
bei.

 Mineralien wie Zink, Magnesium und Calcium
tragen zum Erhalt normaler Knochen bei.

Warum sind Makronährstoffe so wichtig?
 ‚Makro‘ oder groß bezieht sich auf Nährstoffe, die

wir in großen Mengen benötigen.

 Fette, Kohlenhydrate, Eiweiße
-> Sie liefern uns Energie bzw. Kalorien.

http://www.mckinley.illinois.edu/handouts/macronutrients.htm

Theorie vs. Realität

Ein Bericht der Weltgesundheitsorganisation WHO zeigt,
welche Bedeutung der Konsum von Obst und Gemüse auf
die Gesundheit hat*.
THEORIE

Vs.

Die WHO empfiehlt ≥400
Gramm Obst oder Gemüse
pro Tag zu essen.
Dies entspricht 4 bis 5
Portionen Obst oder
Gemüse pro Tag.

*http://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/en/index2.html

REALITÄT
Aufgrund unseres
hektischen Alltags essen
wir allerdings weniger.

Mittlerer Obst- & Gemüsekonsum in europäischen
Ländern (Gramm/Tag)
≥400 g/Tag

<400 g/Tag

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

In mehr als ½ der EULänder liegt der Verzehr bei
< 400 Gramm

4 bis 5 Portionen Obst
oder Gemüse pro Tag
– oder 400 Gramm
Obst oder Gemüse
pro Tag

Aktuell

Empfohlen

In 1/3 der Länder liegt der
Konsum bei < 300 Gram/Tag

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Warum? - Fehlende Zeit
und Kontrolle
Unregelmäßige Arbeitszeiten

Stressiger Alltag
Bequemlichkeit:
Verfügbarkeit von
Einkaufsmöglichkeiten und
einfache, schnelle Zubereitung

Warum? - Meinung
 Die große Mehrheit der EUBürger denken, dass das, was
sie essen, gesund sei

Ein Großteil von ihnen kommt nicht auf die
empfohlenen Mengen der WHO
http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Noch andere Gründe?
Bioverfügbarkeit von Nährstoffen
Die körperliche Verfassung kann die Aufnahme bestimmter Nährstoffe behindern

Lagerung und Zubereitung von
Nahrungsmitteln
Durch bestimmte Kochmethoden gehen Vitamine verloren

Veränderter NährstoffBedarf
Aufgrund von Stress, Erschöpfung, …

Intensiver Anbau
Kann den Nährwert von Lebensmitteln senken

Nahrungsergänzung, ein Hilfe für eine
gesunde Ernährungsbasis

Der Markt für Vitamine und
Nahrungsergänzungsprodukte
2018
2012

€ 9,3
MRD.
www.euromonitor.com

€ 12,4
MRD.

Zielgruppe: ERWACHSENE

Wenn wir
älter werden,
machen wir
uns mehr
Gedanken
über die
Gesundheit
http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Zielgruppe: FRAUEN
 Essen mehr Obst und Gemüse als Männer
 Kümmern sich um Gesundheitsthemen
 Gehen häufiger einkaufen und sind eher für Essenszubereitung
zuständig
 Üben auf den Partner einen positiven Einfluss auf die Häufigkeit, die
Mengen und die Vielfalt aus, in denen Obst und Gemüse gegessen
wird

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

Die positive Wirkung von direkter
Interaktion
 In Obst- und Gemüsekampagnen für Erwachsene wurden die
nachhaltigsten Erfolge erzielt, wenn unter anderem eine Form der
persönlichen Beratung angeboten wurde
 Die Schaffung von unterstützenden Strukturen kann solche
Kampagnen langfristig dynamisieren

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

Die Lösung von Pharmanex®

LifePak® +
 Eine Kombination aus bekannten Pflanzennährstoffen,
Vitaminen und Mineralien
 Reich an Vitamin C
 Enthält Biotin, Kupfer und Calcium
 Zielt auf 9 wichtige physiologische Körperfunktionen

JVi® – Joie de Vivre
 Ein Getränk mit:
- neun häufig in Europa verzehrten Obst- und
Gemüsesorten
- drei exotischen Früchten
 Reicht an Vitamin C, das zum Schutz der Zellen vor
oxidativem Stress beiträgt.

VIELEN DANK


Slide 18

Markttrends
Freie Radikale
Oxidativer Stress
Antioxidantien
Nahrungsergänzung

Einige äußere Faktoren können sich
negativ auf die Gesundheit auswirken…
und wir können sie nicht immer kontrollieren.
Wie z.B. Wasser- und Luftschadstoffe,
Zigarettenrauch,…

Beispiel:
Rund 90%* der Einwohner der
Europäischen Union (EU) sind
Luftschadstoffen von Industrie
und Autos etc. ausgesetzt, und zwar
in Mengen, die laut der
Weltgesundheitsorganisation WHO
gesundheitsschädlich sind.

*http://www.eea.europa.eu/media/newsreleases/air-pollution-still-causing-harm

Zusammenhang zwischen
Auswirkung von freien Radikalen
und oxidativem Stress

Oxidativer Stress

Wie entsteht er?

In unserem Körper finden sich auch freie

Radikale.

• Entstehen bei bestimmten Stoffwechselreaktionen im
2. Gerät
Körper
• Verursacht von Umweltfaktoren:

Freie Radikale sind Moleküle, die instabil werden, sobald
sie ein Elektron verlieren. Um seine Stabilität
wiederzuerlangen, reagiert dieses Molekül schnell mit
anderen Verbindungen und versucht, das benötigte Elektron
an sich zu reißen. Das angegriffene Molekül verliert sein
Elektron, wird dabei selbst zum freien Radikal und nimmt
dem benachbarten Molekül ein Elektron weg, was eine
Kettenreaktion auslöst.

Diese Kettenreaktion wird auch als oxidativer Stress
bezeichnet - die Oxidation des Gewebes - denn es
verursacht den relevanten Molekülen wie der DNS,
Proteinen und Fetten Stress.

STRESS DURCH FREIES RADIKAL

FREIE RADIKALE
STRESSEN DIE ZELLE

Es gibt Stoffe wie die Antioxidantien, mit denen der Körper
schädliche freie Radikale neutralisieren und so die
Kettenreaktion beenden kann.
Antioxidantien, wie z.B. Vitamin C und E, interagieren mit der
Oxidationskettenreaktion und tragen zum Schutz der Zellen vor
oxidativem Stress bei.
SCHUTZ DURCH ANTIOXIDANTIEN
ANTIOXIDANTIEN
NEUTRALISIEREN
FREIE RADIKALE

Die Bedeutung einer
antioxidantienhaltigen Ernährungsbasis

Der Markt für Antioxidantien
Für die kommenden Jahre wird ein rasantes
weltweites Wachstum vorhergesagt
Ein wachsendes Bewusstsein der Konsumenten
über die Vorteile von Antioxidantien

Die Nachfrage nach Antioxidantien blieb
hoch in wirtschaftlichen Krisenzeiten
http://www.daedal-research.com/food-vegetables/global-antioxidants-market-trends-opportunities-2013-2018

Antioxidantien
kommen in Obst
und Gemüse vor

Obst und Gemüse...
 Vitamine, Mineralien, Pflanzennährstoffe, Carotinoide,
Ballaststoffe, ...
 Wenig Kalorien
 Ein gesunder Snack für zwischendurch

Alles beginnt mit einer ausgewogenen
Ernährung:
Eine gesunde Ernährung stellt sicher,
dass alle Nährstoffempfehlungen
erfüllt werden.
Wussten Sie schon?
Der Referenzaufnahmewert* ist die tägliche
Verzehrmenge eines Nährstoffs, die als ausreichend
angesehen wird, um den Bedarf von 97,5% der gesunden
Personen jeder Altersstufe und jeden Geschlechts zu
erfüllen.
*Europäische Kommission – Gesundheits- und
Verbraucherschutz

Eine gesunde Ernährung besteht aus einem
guten Verhältnis zwischen Makronährstoffe
und Mikronährstoffe

Kohlenhydrate,
Proteine, Fette
und Wasser

Vitamine und
Mineralien

Warum sind Mikronährstoffe so wichtig?
 ‚Mikro‘ oder klein bezieht sich auf Nährstoffe, die
wir nur in kleinen Mengen benötigen.
 Vitamine wie Vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B8 und
B12 tragen zu einem normalen Energiestoffwechsel
bei.

 Mineralien wie Zink, Magnesium und Calcium
tragen zum Erhalt normaler Knochen bei.

Warum sind Makronährstoffe so wichtig?
 ‚Makro‘ oder groß bezieht sich auf Nährstoffe, die

wir in großen Mengen benötigen.

 Fette, Kohlenhydrate, Eiweiße
-> Sie liefern uns Energie bzw. Kalorien.

http://www.mckinley.illinois.edu/handouts/macronutrients.htm

Theorie vs. Realität

Ein Bericht der Weltgesundheitsorganisation WHO zeigt,
welche Bedeutung der Konsum von Obst und Gemüse auf
die Gesundheit hat*.
THEORIE

Vs.

Die WHO empfiehlt ≥400
Gramm Obst oder Gemüse
pro Tag zu essen.
Dies entspricht 4 bis 5
Portionen Obst oder
Gemüse pro Tag.

*http://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/en/index2.html

REALITÄT
Aufgrund unseres
hektischen Alltags essen
wir allerdings weniger.

Mittlerer Obst- & Gemüsekonsum in europäischen
Ländern (Gramm/Tag)
≥400 g/Tag

<400 g/Tag

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

In mehr als ½ der EULänder liegt der Verzehr bei
< 400 Gramm

4 bis 5 Portionen Obst
oder Gemüse pro Tag
– oder 400 Gramm
Obst oder Gemüse
pro Tag

Aktuell

Empfohlen

In 1/3 der Länder liegt der
Konsum bei < 300 Gram/Tag

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Warum? - Fehlende Zeit
und Kontrolle
Unregelmäßige Arbeitszeiten

Stressiger Alltag
Bequemlichkeit:
Verfügbarkeit von
Einkaufsmöglichkeiten und
einfache, schnelle Zubereitung

Warum? - Meinung
 Die große Mehrheit der EUBürger denken, dass das, was
sie essen, gesund sei

Ein Großteil von ihnen kommt nicht auf die
empfohlenen Mengen der WHO
http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Noch andere Gründe?
Bioverfügbarkeit von Nährstoffen
Die körperliche Verfassung kann die Aufnahme bestimmter Nährstoffe behindern

Lagerung und Zubereitung von
Nahrungsmitteln
Durch bestimmte Kochmethoden gehen Vitamine verloren

Veränderter NährstoffBedarf
Aufgrund von Stress, Erschöpfung, …

Intensiver Anbau
Kann den Nährwert von Lebensmitteln senken

Nahrungsergänzung, ein Hilfe für eine
gesunde Ernährungsbasis

Der Markt für Vitamine und
Nahrungsergänzungsprodukte
2018
2012

€ 9,3
MRD.
www.euromonitor.com

€ 12,4
MRD.

Zielgruppe: ERWACHSENE

Wenn wir
älter werden,
machen wir
uns mehr
Gedanken
über die
Gesundheit
http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Zielgruppe: FRAUEN
 Essen mehr Obst und Gemüse als Männer
 Kümmern sich um Gesundheitsthemen
 Gehen häufiger einkaufen und sind eher für Essenszubereitung
zuständig
 Üben auf den Partner einen positiven Einfluss auf die Häufigkeit, die
Mengen und die Vielfalt aus, in denen Obst und Gemüse gegessen
wird

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

Die positive Wirkung von direkter
Interaktion
 In Obst- und Gemüsekampagnen für Erwachsene wurden die
nachhaltigsten Erfolge erzielt, wenn unter anderem eine Form der
persönlichen Beratung angeboten wurde
 Die Schaffung von unterstützenden Strukturen kann solche
Kampagnen langfristig dynamisieren

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

Die Lösung von Pharmanex®

LifePak® +
 Eine Kombination aus bekannten Pflanzennährstoffen,
Vitaminen und Mineralien
 Reich an Vitamin C
 Enthält Biotin, Kupfer und Calcium
 Zielt auf 9 wichtige physiologische Körperfunktionen

JVi® – Joie de Vivre
 Ein Getränk mit:
- neun häufig in Europa verzehrten Obst- und
Gemüsesorten
- drei exotischen Früchten
 Reicht an Vitamin C, das zum Schutz der Zellen vor
oxidativem Stress beiträgt.

VIELEN DANK


Slide 19

Markttrends
Freie Radikale
Oxidativer Stress
Antioxidantien
Nahrungsergänzung

Einige äußere Faktoren können sich
negativ auf die Gesundheit auswirken…
und wir können sie nicht immer kontrollieren.
Wie z.B. Wasser- und Luftschadstoffe,
Zigarettenrauch,…

Beispiel:
Rund 90%* der Einwohner der
Europäischen Union (EU) sind
Luftschadstoffen von Industrie
und Autos etc. ausgesetzt, und zwar
in Mengen, die laut der
Weltgesundheitsorganisation WHO
gesundheitsschädlich sind.

*http://www.eea.europa.eu/media/newsreleases/air-pollution-still-causing-harm

Zusammenhang zwischen
Auswirkung von freien Radikalen
und oxidativem Stress

Oxidativer Stress

Wie entsteht er?

In unserem Körper finden sich auch freie

Radikale.

• Entstehen bei bestimmten Stoffwechselreaktionen im
2. Gerät
Körper
• Verursacht von Umweltfaktoren:

Freie Radikale sind Moleküle, die instabil werden, sobald
sie ein Elektron verlieren. Um seine Stabilität
wiederzuerlangen, reagiert dieses Molekül schnell mit
anderen Verbindungen und versucht, das benötigte Elektron
an sich zu reißen. Das angegriffene Molekül verliert sein
Elektron, wird dabei selbst zum freien Radikal und nimmt
dem benachbarten Molekül ein Elektron weg, was eine
Kettenreaktion auslöst.

Diese Kettenreaktion wird auch als oxidativer Stress
bezeichnet - die Oxidation des Gewebes - denn es
verursacht den relevanten Molekülen wie der DNS,
Proteinen und Fetten Stress.

STRESS DURCH FREIES RADIKAL

FREIE RADIKALE
STRESSEN DIE ZELLE

Es gibt Stoffe wie die Antioxidantien, mit denen der Körper
schädliche freie Radikale neutralisieren und so die
Kettenreaktion beenden kann.
Antioxidantien, wie z.B. Vitamin C und E, interagieren mit der
Oxidationskettenreaktion und tragen zum Schutz der Zellen vor
oxidativem Stress bei.
SCHUTZ DURCH ANTIOXIDANTIEN
ANTIOXIDANTIEN
NEUTRALISIEREN
FREIE RADIKALE

Die Bedeutung einer
antioxidantienhaltigen Ernährungsbasis

Der Markt für Antioxidantien
Für die kommenden Jahre wird ein rasantes
weltweites Wachstum vorhergesagt
Ein wachsendes Bewusstsein der Konsumenten
über die Vorteile von Antioxidantien

Die Nachfrage nach Antioxidantien blieb
hoch in wirtschaftlichen Krisenzeiten
http://www.daedal-research.com/food-vegetables/global-antioxidants-market-trends-opportunities-2013-2018

Antioxidantien
kommen in Obst
und Gemüse vor

Obst und Gemüse...
 Vitamine, Mineralien, Pflanzennährstoffe, Carotinoide,
Ballaststoffe, ...
 Wenig Kalorien
 Ein gesunder Snack für zwischendurch

Alles beginnt mit einer ausgewogenen
Ernährung:
Eine gesunde Ernährung stellt sicher,
dass alle Nährstoffempfehlungen
erfüllt werden.
Wussten Sie schon?
Der Referenzaufnahmewert* ist die tägliche
Verzehrmenge eines Nährstoffs, die als ausreichend
angesehen wird, um den Bedarf von 97,5% der gesunden
Personen jeder Altersstufe und jeden Geschlechts zu
erfüllen.
*Europäische Kommission – Gesundheits- und
Verbraucherschutz

Eine gesunde Ernährung besteht aus einem
guten Verhältnis zwischen Makronährstoffe
und Mikronährstoffe

Kohlenhydrate,
Proteine, Fette
und Wasser

Vitamine und
Mineralien

Warum sind Mikronährstoffe so wichtig?
 ‚Mikro‘ oder klein bezieht sich auf Nährstoffe, die
wir nur in kleinen Mengen benötigen.
 Vitamine wie Vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B8 und
B12 tragen zu einem normalen Energiestoffwechsel
bei.

 Mineralien wie Zink, Magnesium und Calcium
tragen zum Erhalt normaler Knochen bei.

Warum sind Makronährstoffe so wichtig?
 ‚Makro‘ oder groß bezieht sich auf Nährstoffe, die

wir in großen Mengen benötigen.

 Fette, Kohlenhydrate, Eiweiße
-> Sie liefern uns Energie bzw. Kalorien.

http://www.mckinley.illinois.edu/handouts/macronutrients.htm

Theorie vs. Realität

Ein Bericht der Weltgesundheitsorganisation WHO zeigt,
welche Bedeutung der Konsum von Obst und Gemüse auf
die Gesundheit hat*.
THEORIE

Vs.

Die WHO empfiehlt ≥400
Gramm Obst oder Gemüse
pro Tag zu essen.
Dies entspricht 4 bis 5
Portionen Obst oder
Gemüse pro Tag.

*http://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/en/index2.html

REALITÄT
Aufgrund unseres
hektischen Alltags essen
wir allerdings weniger.

Mittlerer Obst- & Gemüsekonsum in europäischen
Ländern (Gramm/Tag)
≥400 g/Tag

<400 g/Tag

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

In mehr als ½ der EULänder liegt der Verzehr bei
< 400 Gramm

4 bis 5 Portionen Obst
oder Gemüse pro Tag
– oder 400 Gramm
Obst oder Gemüse
pro Tag

Aktuell

Empfohlen

In 1/3 der Länder liegt der
Konsum bei < 300 Gram/Tag

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Warum? - Fehlende Zeit
und Kontrolle
Unregelmäßige Arbeitszeiten

Stressiger Alltag
Bequemlichkeit:
Verfügbarkeit von
Einkaufsmöglichkeiten und
einfache, schnelle Zubereitung

Warum? - Meinung
 Die große Mehrheit der EUBürger denken, dass das, was
sie essen, gesund sei

Ein Großteil von ihnen kommt nicht auf die
empfohlenen Mengen der WHO
http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Noch andere Gründe?
Bioverfügbarkeit von Nährstoffen
Die körperliche Verfassung kann die Aufnahme bestimmter Nährstoffe behindern

Lagerung und Zubereitung von
Nahrungsmitteln
Durch bestimmte Kochmethoden gehen Vitamine verloren

Veränderter NährstoffBedarf
Aufgrund von Stress, Erschöpfung, …

Intensiver Anbau
Kann den Nährwert von Lebensmitteln senken

Nahrungsergänzung, ein Hilfe für eine
gesunde Ernährungsbasis

Der Markt für Vitamine und
Nahrungsergänzungsprodukte
2018
2012

€ 9,3
MRD.
www.euromonitor.com

€ 12,4
MRD.

Zielgruppe: ERWACHSENE

Wenn wir
älter werden,
machen wir
uns mehr
Gedanken
über die
Gesundheit
http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Zielgruppe: FRAUEN
 Essen mehr Obst und Gemüse als Männer
 Kümmern sich um Gesundheitsthemen
 Gehen häufiger einkaufen und sind eher für Essenszubereitung
zuständig
 Üben auf den Partner einen positiven Einfluss auf die Häufigkeit, die
Mengen und die Vielfalt aus, in denen Obst und Gemüse gegessen
wird

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

Die positive Wirkung von direkter
Interaktion
 In Obst- und Gemüsekampagnen für Erwachsene wurden die
nachhaltigsten Erfolge erzielt, wenn unter anderem eine Form der
persönlichen Beratung angeboten wurde
 Die Schaffung von unterstützenden Strukturen kann solche
Kampagnen langfristig dynamisieren

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

Die Lösung von Pharmanex®

LifePak® +
 Eine Kombination aus bekannten Pflanzennährstoffen,
Vitaminen und Mineralien
 Reich an Vitamin C
 Enthält Biotin, Kupfer und Calcium
 Zielt auf 9 wichtige physiologische Körperfunktionen

JVi® – Joie de Vivre
 Ein Getränk mit:
- neun häufig in Europa verzehrten Obst- und
Gemüsesorten
- drei exotischen Früchten
 Reicht an Vitamin C, das zum Schutz der Zellen vor
oxidativem Stress beiträgt.

VIELEN DANK


Slide 20

Markttrends
Freie Radikale
Oxidativer Stress
Antioxidantien
Nahrungsergänzung

Einige äußere Faktoren können sich
negativ auf die Gesundheit auswirken…
und wir können sie nicht immer kontrollieren.
Wie z.B. Wasser- und Luftschadstoffe,
Zigarettenrauch,…

Beispiel:
Rund 90%* der Einwohner der
Europäischen Union (EU) sind
Luftschadstoffen von Industrie
und Autos etc. ausgesetzt, und zwar
in Mengen, die laut der
Weltgesundheitsorganisation WHO
gesundheitsschädlich sind.

*http://www.eea.europa.eu/media/newsreleases/air-pollution-still-causing-harm

Zusammenhang zwischen
Auswirkung von freien Radikalen
und oxidativem Stress

Oxidativer Stress

Wie entsteht er?

In unserem Körper finden sich auch freie

Radikale.

• Entstehen bei bestimmten Stoffwechselreaktionen im
2. Gerät
Körper
• Verursacht von Umweltfaktoren:

Freie Radikale sind Moleküle, die instabil werden, sobald
sie ein Elektron verlieren. Um seine Stabilität
wiederzuerlangen, reagiert dieses Molekül schnell mit
anderen Verbindungen und versucht, das benötigte Elektron
an sich zu reißen. Das angegriffene Molekül verliert sein
Elektron, wird dabei selbst zum freien Radikal und nimmt
dem benachbarten Molekül ein Elektron weg, was eine
Kettenreaktion auslöst.

Diese Kettenreaktion wird auch als oxidativer Stress
bezeichnet - die Oxidation des Gewebes - denn es
verursacht den relevanten Molekülen wie der DNS,
Proteinen und Fetten Stress.

STRESS DURCH FREIES RADIKAL

FREIE RADIKALE
STRESSEN DIE ZELLE

Es gibt Stoffe wie die Antioxidantien, mit denen der Körper
schädliche freie Radikale neutralisieren und so die
Kettenreaktion beenden kann.
Antioxidantien, wie z.B. Vitamin C und E, interagieren mit der
Oxidationskettenreaktion und tragen zum Schutz der Zellen vor
oxidativem Stress bei.
SCHUTZ DURCH ANTIOXIDANTIEN
ANTIOXIDANTIEN
NEUTRALISIEREN
FREIE RADIKALE

Die Bedeutung einer
antioxidantienhaltigen Ernährungsbasis

Der Markt für Antioxidantien
Für die kommenden Jahre wird ein rasantes
weltweites Wachstum vorhergesagt
Ein wachsendes Bewusstsein der Konsumenten
über die Vorteile von Antioxidantien

Die Nachfrage nach Antioxidantien blieb
hoch in wirtschaftlichen Krisenzeiten
http://www.daedal-research.com/food-vegetables/global-antioxidants-market-trends-opportunities-2013-2018

Antioxidantien
kommen in Obst
und Gemüse vor

Obst und Gemüse...
 Vitamine, Mineralien, Pflanzennährstoffe, Carotinoide,
Ballaststoffe, ...
 Wenig Kalorien
 Ein gesunder Snack für zwischendurch

Alles beginnt mit einer ausgewogenen
Ernährung:
Eine gesunde Ernährung stellt sicher,
dass alle Nährstoffempfehlungen
erfüllt werden.
Wussten Sie schon?
Der Referenzaufnahmewert* ist die tägliche
Verzehrmenge eines Nährstoffs, die als ausreichend
angesehen wird, um den Bedarf von 97,5% der gesunden
Personen jeder Altersstufe und jeden Geschlechts zu
erfüllen.
*Europäische Kommission – Gesundheits- und
Verbraucherschutz

Eine gesunde Ernährung besteht aus einem
guten Verhältnis zwischen Makronährstoffe
und Mikronährstoffe

Kohlenhydrate,
Proteine, Fette
und Wasser

Vitamine und
Mineralien

Warum sind Mikronährstoffe so wichtig?
 ‚Mikro‘ oder klein bezieht sich auf Nährstoffe, die
wir nur in kleinen Mengen benötigen.
 Vitamine wie Vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B8 und
B12 tragen zu einem normalen Energiestoffwechsel
bei.

 Mineralien wie Zink, Magnesium und Calcium
tragen zum Erhalt normaler Knochen bei.

Warum sind Makronährstoffe so wichtig?
 ‚Makro‘ oder groß bezieht sich auf Nährstoffe, die

wir in großen Mengen benötigen.

 Fette, Kohlenhydrate, Eiweiße
-> Sie liefern uns Energie bzw. Kalorien.

http://www.mckinley.illinois.edu/handouts/macronutrients.htm

Theorie vs. Realität

Ein Bericht der Weltgesundheitsorganisation WHO zeigt,
welche Bedeutung der Konsum von Obst und Gemüse auf
die Gesundheit hat*.
THEORIE

Vs.

Die WHO empfiehlt ≥400
Gramm Obst oder Gemüse
pro Tag zu essen.
Dies entspricht 4 bis 5
Portionen Obst oder
Gemüse pro Tag.

*http://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/en/index2.html

REALITÄT
Aufgrund unseres
hektischen Alltags essen
wir allerdings weniger.

Mittlerer Obst- & Gemüsekonsum in europäischen
Ländern (Gramm/Tag)
≥400 g/Tag

<400 g/Tag

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

In mehr als ½ der EULänder liegt der Verzehr bei
< 400 Gramm

4 bis 5 Portionen Obst
oder Gemüse pro Tag
– oder 400 Gramm
Obst oder Gemüse
pro Tag

Aktuell

Empfohlen

In 1/3 der Länder liegt der
Konsum bei < 300 Gram/Tag

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Warum? - Fehlende Zeit
und Kontrolle
Unregelmäßige Arbeitszeiten

Stressiger Alltag
Bequemlichkeit:
Verfügbarkeit von
Einkaufsmöglichkeiten und
einfache, schnelle Zubereitung

Warum? - Meinung
 Die große Mehrheit der EUBürger denken, dass das, was
sie essen, gesund sei

Ein Großteil von ihnen kommt nicht auf die
empfohlenen Mengen der WHO
http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Noch andere Gründe?
Bioverfügbarkeit von Nährstoffen
Die körperliche Verfassung kann die Aufnahme bestimmter Nährstoffe behindern

Lagerung und Zubereitung von
Nahrungsmitteln
Durch bestimmte Kochmethoden gehen Vitamine verloren

Veränderter NährstoffBedarf
Aufgrund von Stress, Erschöpfung, …

Intensiver Anbau
Kann den Nährwert von Lebensmitteln senken

Nahrungsergänzung, ein Hilfe für eine
gesunde Ernährungsbasis

Der Markt für Vitamine und
Nahrungsergänzungsprodukte
2018
2012

€ 9,3
MRD.
www.euromonitor.com

€ 12,4
MRD.

Zielgruppe: ERWACHSENE

Wenn wir
älter werden,
machen wir
uns mehr
Gedanken
über die
Gesundheit
http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Zielgruppe: FRAUEN
 Essen mehr Obst und Gemüse als Männer
 Kümmern sich um Gesundheitsthemen
 Gehen häufiger einkaufen und sind eher für Essenszubereitung
zuständig
 Üben auf den Partner einen positiven Einfluss auf die Häufigkeit, die
Mengen und die Vielfalt aus, in denen Obst und Gemüse gegessen
wird

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

Die positive Wirkung von direkter
Interaktion
 In Obst- und Gemüsekampagnen für Erwachsene wurden die
nachhaltigsten Erfolge erzielt, wenn unter anderem eine Form der
persönlichen Beratung angeboten wurde
 Die Schaffung von unterstützenden Strukturen kann solche
Kampagnen langfristig dynamisieren

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

Die Lösung von Pharmanex®

LifePak® +
 Eine Kombination aus bekannten Pflanzennährstoffen,
Vitaminen und Mineralien
 Reich an Vitamin C
 Enthält Biotin, Kupfer und Calcium
 Zielt auf 9 wichtige physiologische Körperfunktionen

JVi® – Joie de Vivre
 Ein Getränk mit:
- neun häufig in Europa verzehrten Obst- und
Gemüsesorten
- drei exotischen Früchten
 Reicht an Vitamin C, das zum Schutz der Zellen vor
oxidativem Stress beiträgt.

VIELEN DANK


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Markttrends
Freie Radikale
Oxidativer Stress
Antioxidantien
Nahrungsergänzung

Einige äußere Faktoren können sich
negativ auf die Gesundheit auswirken…
und wir können sie nicht immer kontrollieren.
Wie z.B. Wasser- und Luftschadstoffe,
Zigarettenrauch,…

Beispiel:
Rund 90%* der Einwohner der
Europäischen Union (EU) sind
Luftschadstoffen von Industrie
und Autos etc. ausgesetzt, und zwar
in Mengen, die laut der
Weltgesundheitsorganisation WHO
gesundheitsschädlich sind.

*http://www.eea.europa.eu/media/newsreleases/air-pollution-still-causing-harm

Zusammenhang zwischen
Auswirkung von freien Radikalen
und oxidativem Stress

Oxidativer Stress

Wie entsteht er?

In unserem Körper finden sich auch freie

Radikale.

• Entstehen bei bestimmten Stoffwechselreaktionen im
2. Gerät
Körper
• Verursacht von Umweltfaktoren:

Freie Radikale sind Moleküle, die instabil werden, sobald
sie ein Elektron verlieren. Um seine Stabilität
wiederzuerlangen, reagiert dieses Molekül schnell mit
anderen Verbindungen und versucht, das benötigte Elektron
an sich zu reißen. Das angegriffene Molekül verliert sein
Elektron, wird dabei selbst zum freien Radikal und nimmt
dem benachbarten Molekül ein Elektron weg, was eine
Kettenreaktion auslöst.

Diese Kettenreaktion wird auch als oxidativer Stress
bezeichnet - die Oxidation des Gewebes - denn es
verursacht den relevanten Molekülen wie der DNS,
Proteinen und Fetten Stress.

STRESS DURCH FREIES RADIKAL

FREIE RADIKALE
STRESSEN DIE ZELLE

Es gibt Stoffe wie die Antioxidantien, mit denen der Körper
schädliche freie Radikale neutralisieren und so die
Kettenreaktion beenden kann.
Antioxidantien, wie z.B. Vitamin C und E, interagieren mit der
Oxidationskettenreaktion und tragen zum Schutz der Zellen vor
oxidativem Stress bei.
SCHUTZ DURCH ANTIOXIDANTIEN
ANTIOXIDANTIEN
NEUTRALISIEREN
FREIE RADIKALE

Die Bedeutung einer
antioxidantienhaltigen Ernährungsbasis

Der Markt für Antioxidantien
Für die kommenden Jahre wird ein rasantes
weltweites Wachstum vorhergesagt
Ein wachsendes Bewusstsein der Konsumenten
über die Vorteile von Antioxidantien

Die Nachfrage nach Antioxidantien blieb
hoch in wirtschaftlichen Krisenzeiten
http://www.daedal-research.com/food-vegetables/global-antioxidants-market-trends-opportunities-2013-2018

Antioxidantien
kommen in Obst
und Gemüse vor

Obst und Gemüse...
 Vitamine, Mineralien, Pflanzennährstoffe, Carotinoide,
Ballaststoffe, ...
 Wenig Kalorien
 Ein gesunder Snack für zwischendurch

Alles beginnt mit einer ausgewogenen
Ernährung:
Eine gesunde Ernährung stellt sicher,
dass alle Nährstoffempfehlungen
erfüllt werden.
Wussten Sie schon?
Der Referenzaufnahmewert* ist die tägliche
Verzehrmenge eines Nährstoffs, die als ausreichend
angesehen wird, um den Bedarf von 97,5% der gesunden
Personen jeder Altersstufe und jeden Geschlechts zu
erfüllen.
*Europäische Kommission – Gesundheits- und
Verbraucherschutz

Eine gesunde Ernährung besteht aus einem
guten Verhältnis zwischen Makronährstoffe
und Mikronährstoffe

Kohlenhydrate,
Proteine, Fette
und Wasser

Vitamine und
Mineralien

Warum sind Mikronährstoffe so wichtig?
 ‚Mikro‘ oder klein bezieht sich auf Nährstoffe, die
wir nur in kleinen Mengen benötigen.
 Vitamine wie Vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B8 und
B12 tragen zu einem normalen Energiestoffwechsel
bei.

 Mineralien wie Zink, Magnesium und Calcium
tragen zum Erhalt normaler Knochen bei.

Warum sind Makronährstoffe so wichtig?
 ‚Makro‘ oder groß bezieht sich auf Nährstoffe, die

wir in großen Mengen benötigen.

 Fette, Kohlenhydrate, Eiweiße
-> Sie liefern uns Energie bzw. Kalorien.

http://www.mckinley.illinois.edu/handouts/macronutrients.htm

Theorie vs. Realität

Ein Bericht der Weltgesundheitsorganisation WHO zeigt,
welche Bedeutung der Konsum von Obst und Gemüse auf
die Gesundheit hat*.
THEORIE

Vs.

Die WHO empfiehlt ≥400
Gramm Obst oder Gemüse
pro Tag zu essen.
Dies entspricht 4 bis 5
Portionen Obst oder
Gemüse pro Tag.

*http://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/en/index2.html

REALITÄT
Aufgrund unseres
hektischen Alltags essen
wir allerdings weniger.

Mittlerer Obst- & Gemüsekonsum in europäischen
Ländern (Gramm/Tag)
≥400 g/Tag

<400 g/Tag

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

In mehr als ½ der EULänder liegt der Verzehr bei
< 400 Gramm

4 bis 5 Portionen Obst
oder Gemüse pro Tag
– oder 400 Gramm
Obst oder Gemüse
pro Tag

Aktuell

Empfohlen

In 1/3 der Länder liegt der
Konsum bei < 300 Gram/Tag

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Warum? - Fehlende Zeit
und Kontrolle
Unregelmäßige Arbeitszeiten

Stressiger Alltag
Bequemlichkeit:
Verfügbarkeit von
Einkaufsmöglichkeiten und
einfache, schnelle Zubereitung

Warum? - Meinung
 Die große Mehrheit der EUBürger denken, dass das, was
sie essen, gesund sei

Ein Großteil von ihnen kommt nicht auf die
empfohlenen Mengen der WHO
http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Noch andere Gründe?
Bioverfügbarkeit von Nährstoffen
Die körperliche Verfassung kann die Aufnahme bestimmter Nährstoffe behindern

Lagerung und Zubereitung von
Nahrungsmitteln
Durch bestimmte Kochmethoden gehen Vitamine verloren

Veränderter NährstoffBedarf
Aufgrund von Stress, Erschöpfung, …

Intensiver Anbau
Kann den Nährwert von Lebensmitteln senken

Nahrungsergänzung, ein Hilfe für eine
gesunde Ernährungsbasis

Der Markt für Vitamine und
Nahrungsergänzungsprodukte
2018
2012

€ 9,3
MRD.
www.euromonitor.com

€ 12,4
MRD.

Zielgruppe: ERWACHSENE

Wenn wir
älter werden,
machen wir
uns mehr
Gedanken
über die
Gesundheit
http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Zielgruppe: FRAUEN
 Essen mehr Obst und Gemüse als Männer
 Kümmern sich um Gesundheitsthemen
 Gehen häufiger einkaufen und sind eher für Essenszubereitung
zuständig
 Üben auf den Partner einen positiven Einfluss auf die Häufigkeit, die
Mengen und die Vielfalt aus, in denen Obst und Gemüse gegessen
wird

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

Die positive Wirkung von direkter
Interaktion
 In Obst- und Gemüsekampagnen für Erwachsene wurden die
nachhaltigsten Erfolge erzielt, wenn unter anderem eine Form der
persönlichen Beratung angeboten wurde
 Die Schaffung von unterstützenden Strukturen kann solche
Kampagnen langfristig dynamisieren

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

Die Lösung von Pharmanex®

LifePak® +
 Eine Kombination aus bekannten Pflanzennährstoffen,
Vitaminen und Mineralien
 Reich an Vitamin C
 Enthält Biotin, Kupfer und Calcium
 Zielt auf 9 wichtige physiologische Körperfunktionen

JVi® – Joie de Vivre
 Ein Getränk mit:
- neun häufig in Europa verzehrten Obst- und
Gemüsesorten
- drei exotischen Früchten
 Reicht an Vitamin C, das zum Schutz der Zellen vor
oxidativem Stress beiträgt.

VIELEN DANK


Slide 22

Markttrends
Freie Radikale
Oxidativer Stress
Antioxidantien
Nahrungsergänzung

Einige äußere Faktoren können sich
negativ auf die Gesundheit auswirken…
und wir können sie nicht immer kontrollieren.
Wie z.B. Wasser- und Luftschadstoffe,
Zigarettenrauch,…

Beispiel:
Rund 90%* der Einwohner der
Europäischen Union (EU) sind
Luftschadstoffen von Industrie
und Autos etc. ausgesetzt, und zwar
in Mengen, die laut der
Weltgesundheitsorganisation WHO
gesundheitsschädlich sind.

*http://www.eea.europa.eu/media/newsreleases/air-pollution-still-causing-harm

Zusammenhang zwischen
Auswirkung von freien Radikalen
und oxidativem Stress

Oxidativer Stress

Wie entsteht er?

In unserem Körper finden sich auch freie

Radikale.

• Entstehen bei bestimmten Stoffwechselreaktionen im
2. Gerät
Körper
• Verursacht von Umweltfaktoren:

Freie Radikale sind Moleküle, die instabil werden, sobald
sie ein Elektron verlieren. Um seine Stabilität
wiederzuerlangen, reagiert dieses Molekül schnell mit
anderen Verbindungen und versucht, das benötigte Elektron
an sich zu reißen. Das angegriffene Molekül verliert sein
Elektron, wird dabei selbst zum freien Radikal und nimmt
dem benachbarten Molekül ein Elektron weg, was eine
Kettenreaktion auslöst.

Diese Kettenreaktion wird auch als oxidativer Stress
bezeichnet - die Oxidation des Gewebes - denn es
verursacht den relevanten Molekülen wie der DNS,
Proteinen und Fetten Stress.

STRESS DURCH FREIES RADIKAL

FREIE RADIKALE
STRESSEN DIE ZELLE

Es gibt Stoffe wie die Antioxidantien, mit denen der Körper
schädliche freie Radikale neutralisieren und so die
Kettenreaktion beenden kann.
Antioxidantien, wie z.B. Vitamin C und E, interagieren mit der
Oxidationskettenreaktion und tragen zum Schutz der Zellen vor
oxidativem Stress bei.
SCHUTZ DURCH ANTIOXIDANTIEN
ANTIOXIDANTIEN
NEUTRALISIEREN
FREIE RADIKALE

Die Bedeutung einer
antioxidantienhaltigen Ernährungsbasis

Der Markt für Antioxidantien
Für die kommenden Jahre wird ein rasantes
weltweites Wachstum vorhergesagt
Ein wachsendes Bewusstsein der Konsumenten
über die Vorteile von Antioxidantien

Die Nachfrage nach Antioxidantien blieb
hoch in wirtschaftlichen Krisenzeiten
http://www.daedal-research.com/food-vegetables/global-antioxidants-market-trends-opportunities-2013-2018

Antioxidantien
kommen in Obst
und Gemüse vor

Obst und Gemüse...
 Vitamine, Mineralien, Pflanzennährstoffe, Carotinoide,
Ballaststoffe, ...
 Wenig Kalorien
 Ein gesunder Snack für zwischendurch

Alles beginnt mit einer ausgewogenen
Ernährung:
Eine gesunde Ernährung stellt sicher,
dass alle Nährstoffempfehlungen
erfüllt werden.
Wussten Sie schon?
Der Referenzaufnahmewert* ist die tägliche
Verzehrmenge eines Nährstoffs, die als ausreichend
angesehen wird, um den Bedarf von 97,5% der gesunden
Personen jeder Altersstufe und jeden Geschlechts zu
erfüllen.
*Europäische Kommission – Gesundheits- und
Verbraucherschutz

Eine gesunde Ernährung besteht aus einem
guten Verhältnis zwischen Makronährstoffe
und Mikronährstoffe

Kohlenhydrate,
Proteine, Fette
und Wasser

Vitamine und
Mineralien

Warum sind Mikronährstoffe so wichtig?
 ‚Mikro‘ oder klein bezieht sich auf Nährstoffe, die
wir nur in kleinen Mengen benötigen.
 Vitamine wie Vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B8 und
B12 tragen zu einem normalen Energiestoffwechsel
bei.

 Mineralien wie Zink, Magnesium und Calcium
tragen zum Erhalt normaler Knochen bei.

Warum sind Makronährstoffe so wichtig?
 ‚Makro‘ oder groß bezieht sich auf Nährstoffe, die

wir in großen Mengen benötigen.

 Fette, Kohlenhydrate, Eiweiße
-> Sie liefern uns Energie bzw. Kalorien.

http://www.mckinley.illinois.edu/handouts/macronutrients.htm

Theorie vs. Realität

Ein Bericht der Weltgesundheitsorganisation WHO zeigt,
welche Bedeutung der Konsum von Obst und Gemüse auf
die Gesundheit hat*.
THEORIE

Vs.

Die WHO empfiehlt ≥400
Gramm Obst oder Gemüse
pro Tag zu essen.
Dies entspricht 4 bis 5
Portionen Obst oder
Gemüse pro Tag.

*http://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/en/index2.html

REALITÄT
Aufgrund unseres
hektischen Alltags essen
wir allerdings weniger.

Mittlerer Obst- & Gemüsekonsum in europäischen
Ländern (Gramm/Tag)
≥400 g/Tag

<400 g/Tag

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

In mehr als ½ der EULänder liegt der Verzehr bei
< 400 Gramm

4 bis 5 Portionen Obst
oder Gemüse pro Tag
– oder 400 Gramm
Obst oder Gemüse
pro Tag

Aktuell

Empfohlen

In 1/3 der Länder liegt der
Konsum bei < 300 Gram/Tag

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Warum? - Fehlende Zeit
und Kontrolle
Unregelmäßige Arbeitszeiten

Stressiger Alltag
Bequemlichkeit:
Verfügbarkeit von
Einkaufsmöglichkeiten und
einfache, schnelle Zubereitung

Warum? - Meinung
 Die große Mehrheit der EUBürger denken, dass das, was
sie essen, gesund sei

Ein Großteil von ihnen kommt nicht auf die
empfohlenen Mengen der WHO
http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Noch andere Gründe?
Bioverfügbarkeit von Nährstoffen
Die körperliche Verfassung kann die Aufnahme bestimmter Nährstoffe behindern

Lagerung und Zubereitung von
Nahrungsmitteln
Durch bestimmte Kochmethoden gehen Vitamine verloren

Veränderter NährstoffBedarf
Aufgrund von Stress, Erschöpfung, …

Intensiver Anbau
Kann den Nährwert von Lebensmitteln senken

Nahrungsergänzung, ein Hilfe für eine
gesunde Ernährungsbasis

Der Markt für Vitamine und
Nahrungsergänzungsprodukte
2018
2012

€ 9,3
MRD.
www.euromonitor.com

€ 12,4
MRD.

Zielgruppe: ERWACHSENE

Wenn wir
älter werden,
machen wir
uns mehr
Gedanken
über die
Gesundheit
http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Zielgruppe: FRAUEN
 Essen mehr Obst und Gemüse als Männer
 Kümmern sich um Gesundheitsthemen
 Gehen häufiger einkaufen und sind eher für Essenszubereitung
zuständig
 Üben auf den Partner einen positiven Einfluss auf die Häufigkeit, die
Mengen und die Vielfalt aus, in denen Obst und Gemüse gegessen
wird

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

Die positive Wirkung von direkter
Interaktion
 In Obst- und Gemüsekampagnen für Erwachsene wurden die
nachhaltigsten Erfolge erzielt, wenn unter anderem eine Form der
persönlichen Beratung angeboten wurde
 Die Schaffung von unterstützenden Strukturen kann solche
Kampagnen langfristig dynamisieren

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

Die Lösung von Pharmanex®

LifePak® +
 Eine Kombination aus bekannten Pflanzennährstoffen,
Vitaminen und Mineralien
 Reich an Vitamin C
 Enthält Biotin, Kupfer und Calcium
 Zielt auf 9 wichtige physiologische Körperfunktionen

JVi® – Joie de Vivre
 Ein Getränk mit:
- neun häufig in Europa verzehrten Obst- und
Gemüsesorten
- drei exotischen Früchten
 Reicht an Vitamin C, das zum Schutz der Zellen vor
oxidativem Stress beiträgt.

VIELEN DANK


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Markttrends
Freie Radikale
Oxidativer Stress
Antioxidantien
Nahrungsergänzung

Einige äußere Faktoren können sich
negativ auf die Gesundheit auswirken…
und wir können sie nicht immer kontrollieren.
Wie z.B. Wasser- und Luftschadstoffe,
Zigarettenrauch,…

Beispiel:
Rund 90%* der Einwohner der
Europäischen Union (EU) sind
Luftschadstoffen von Industrie
und Autos etc. ausgesetzt, und zwar
in Mengen, die laut der
Weltgesundheitsorganisation WHO
gesundheitsschädlich sind.

*http://www.eea.europa.eu/media/newsreleases/air-pollution-still-causing-harm

Zusammenhang zwischen
Auswirkung von freien Radikalen
und oxidativem Stress

Oxidativer Stress

Wie entsteht er?

In unserem Körper finden sich auch freie

Radikale.

• Entstehen bei bestimmten Stoffwechselreaktionen im
2. Gerät
Körper
• Verursacht von Umweltfaktoren:

Freie Radikale sind Moleküle, die instabil werden, sobald
sie ein Elektron verlieren. Um seine Stabilität
wiederzuerlangen, reagiert dieses Molekül schnell mit
anderen Verbindungen und versucht, das benötigte Elektron
an sich zu reißen. Das angegriffene Molekül verliert sein
Elektron, wird dabei selbst zum freien Radikal und nimmt
dem benachbarten Molekül ein Elektron weg, was eine
Kettenreaktion auslöst.

Diese Kettenreaktion wird auch als oxidativer Stress
bezeichnet - die Oxidation des Gewebes - denn es
verursacht den relevanten Molekülen wie der DNS,
Proteinen und Fetten Stress.

STRESS DURCH FREIES RADIKAL

FREIE RADIKALE
STRESSEN DIE ZELLE

Es gibt Stoffe wie die Antioxidantien, mit denen der Körper
schädliche freie Radikale neutralisieren und so die
Kettenreaktion beenden kann.
Antioxidantien, wie z.B. Vitamin C und E, interagieren mit der
Oxidationskettenreaktion und tragen zum Schutz der Zellen vor
oxidativem Stress bei.
SCHUTZ DURCH ANTIOXIDANTIEN
ANTIOXIDANTIEN
NEUTRALISIEREN
FREIE RADIKALE

Die Bedeutung einer
antioxidantienhaltigen Ernährungsbasis

Der Markt für Antioxidantien
Für die kommenden Jahre wird ein rasantes
weltweites Wachstum vorhergesagt
Ein wachsendes Bewusstsein der Konsumenten
über die Vorteile von Antioxidantien

Die Nachfrage nach Antioxidantien blieb
hoch in wirtschaftlichen Krisenzeiten
http://www.daedal-research.com/food-vegetables/global-antioxidants-market-trends-opportunities-2013-2018

Antioxidantien
kommen in Obst
und Gemüse vor

Obst und Gemüse...
 Vitamine, Mineralien, Pflanzennährstoffe, Carotinoide,
Ballaststoffe, ...
 Wenig Kalorien
 Ein gesunder Snack für zwischendurch

Alles beginnt mit einer ausgewogenen
Ernährung:
Eine gesunde Ernährung stellt sicher,
dass alle Nährstoffempfehlungen
erfüllt werden.
Wussten Sie schon?
Der Referenzaufnahmewert* ist die tägliche
Verzehrmenge eines Nährstoffs, die als ausreichend
angesehen wird, um den Bedarf von 97,5% der gesunden
Personen jeder Altersstufe und jeden Geschlechts zu
erfüllen.
*Europäische Kommission – Gesundheits- und
Verbraucherschutz

Eine gesunde Ernährung besteht aus einem
guten Verhältnis zwischen Makronährstoffe
und Mikronährstoffe

Kohlenhydrate,
Proteine, Fette
und Wasser

Vitamine und
Mineralien

Warum sind Mikronährstoffe so wichtig?
 ‚Mikro‘ oder klein bezieht sich auf Nährstoffe, die
wir nur in kleinen Mengen benötigen.
 Vitamine wie Vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B8 und
B12 tragen zu einem normalen Energiestoffwechsel
bei.

 Mineralien wie Zink, Magnesium und Calcium
tragen zum Erhalt normaler Knochen bei.

Warum sind Makronährstoffe so wichtig?
 ‚Makro‘ oder groß bezieht sich auf Nährstoffe, die

wir in großen Mengen benötigen.

 Fette, Kohlenhydrate, Eiweiße
-> Sie liefern uns Energie bzw. Kalorien.

http://www.mckinley.illinois.edu/handouts/macronutrients.htm

Theorie vs. Realität

Ein Bericht der Weltgesundheitsorganisation WHO zeigt,
welche Bedeutung der Konsum von Obst und Gemüse auf
die Gesundheit hat*.
THEORIE

Vs.

Die WHO empfiehlt ≥400
Gramm Obst oder Gemüse
pro Tag zu essen.
Dies entspricht 4 bis 5
Portionen Obst oder
Gemüse pro Tag.

*http://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/en/index2.html

REALITÄT
Aufgrund unseres
hektischen Alltags essen
wir allerdings weniger.

Mittlerer Obst- & Gemüsekonsum in europäischen
Ländern (Gramm/Tag)
≥400 g/Tag

<400 g/Tag

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

In mehr als ½ der EULänder liegt der Verzehr bei
< 400 Gramm

4 bis 5 Portionen Obst
oder Gemüse pro Tag
– oder 400 Gramm
Obst oder Gemüse
pro Tag

Aktuell

Empfohlen

In 1/3 der Länder liegt der
Konsum bei < 300 Gram/Tag

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Warum? - Fehlende Zeit
und Kontrolle
Unregelmäßige Arbeitszeiten

Stressiger Alltag
Bequemlichkeit:
Verfügbarkeit von
Einkaufsmöglichkeiten und
einfache, schnelle Zubereitung

Warum? - Meinung
 Die große Mehrheit der EUBürger denken, dass das, was
sie essen, gesund sei

Ein Großteil von ihnen kommt nicht auf die
empfohlenen Mengen der WHO
http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Noch andere Gründe?
Bioverfügbarkeit von Nährstoffen
Die körperliche Verfassung kann die Aufnahme bestimmter Nährstoffe behindern

Lagerung und Zubereitung von
Nahrungsmitteln
Durch bestimmte Kochmethoden gehen Vitamine verloren

Veränderter NährstoffBedarf
Aufgrund von Stress, Erschöpfung, …

Intensiver Anbau
Kann den Nährwert von Lebensmitteln senken

Nahrungsergänzung, ein Hilfe für eine
gesunde Ernährungsbasis

Der Markt für Vitamine und
Nahrungsergänzungsprodukte
2018
2012

€ 9,3
MRD.
www.euromonitor.com

€ 12,4
MRD.

Zielgruppe: ERWACHSENE

Wenn wir
älter werden,
machen wir
uns mehr
Gedanken
über die
Gesundheit
http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Zielgruppe: FRAUEN
 Essen mehr Obst und Gemüse als Männer
 Kümmern sich um Gesundheitsthemen
 Gehen häufiger einkaufen und sind eher für Essenszubereitung
zuständig
 Üben auf den Partner einen positiven Einfluss auf die Häufigkeit, die
Mengen und die Vielfalt aus, in denen Obst und Gemüse gegessen
wird

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

Die positive Wirkung von direkter
Interaktion
 In Obst- und Gemüsekampagnen für Erwachsene wurden die
nachhaltigsten Erfolge erzielt, wenn unter anderem eine Form der
persönlichen Beratung angeboten wurde
 Die Schaffung von unterstützenden Strukturen kann solche
Kampagnen langfristig dynamisieren

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

Die Lösung von Pharmanex®

LifePak® +
 Eine Kombination aus bekannten Pflanzennährstoffen,
Vitaminen und Mineralien
 Reich an Vitamin C
 Enthält Biotin, Kupfer und Calcium
 Zielt auf 9 wichtige physiologische Körperfunktionen

JVi® – Joie de Vivre
 Ein Getränk mit:
- neun häufig in Europa verzehrten Obst- und
Gemüsesorten
- drei exotischen Früchten
 Reicht an Vitamin C, das zum Schutz der Zellen vor
oxidativem Stress beiträgt.

VIELEN DANK


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Markttrends
Freie Radikale
Oxidativer Stress
Antioxidantien
Nahrungsergänzung

Einige äußere Faktoren können sich
negativ auf die Gesundheit auswirken…
und wir können sie nicht immer kontrollieren.
Wie z.B. Wasser- und Luftschadstoffe,
Zigarettenrauch,…

Beispiel:
Rund 90%* der Einwohner der
Europäischen Union (EU) sind
Luftschadstoffen von Industrie
und Autos etc. ausgesetzt, und zwar
in Mengen, die laut der
Weltgesundheitsorganisation WHO
gesundheitsschädlich sind.

*http://www.eea.europa.eu/media/newsreleases/air-pollution-still-causing-harm

Zusammenhang zwischen
Auswirkung von freien Radikalen
und oxidativem Stress

Oxidativer Stress

Wie entsteht er?

In unserem Körper finden sich auch freie

Radikale.

• Entstehen bei bestimmten Stoffwechselreaktionen im
2. Gerät
Körper
• Verursacht von Umweltfaktoren:

Freie Radikale sind Moleküle, die instabil werden, sobald
sie ein Elektron verlieren. Um seine Stabilität
wiederzuerlangen, reagiert dieses Molekül schnell mit
anderen Verbindungen und versucht, das benötigte Elektron
an sich zu reißen. Das angegriffene Molekül verliert sein
Elektron, wird dabei selbst zum freien Radikal und nimmt
dem benachbarten Molekül ein Elektron weg, was eine
Kettenreaktion auslöst.

Diese Kettenreaktion wird auch als oxidativer Stress
bezeichnet - die Oxidation des Gewebes - denn es
verursacht den relevanten Molekülen wie der DNS,
Proteinen und Fetten Stress.

STRESS DURCH FREIES RADIKAL

FREIE RADIKALE
STRESSEN DIE ZELLE

Es gibt Stoffe wie die Antioxidantien, mit denen der Körper
schädliche freie Radikale neutralisieren und so die
Kettenreaktion beenden kann.
Antioxidantien, wie z.B. Vitamin C und E, interagieren mit der
Oxidationskettenreaktion und tragen zum Schutz der Zellen vor
oxidativem Stress bei.
SCHUTZ DURCH ANTIOXIDANTIEN
ANTIOXIDANTIEN
NEUTRALISIEREN
FREIE RADIKALE

Die Bedeutung einer
antioxidantienhaltigen Ernährungsbasis

Der Markt für Antioxidantien
Für die kommenden Jahre wird ein rasantes
weltweites Wachstum vorhergesagt
Ein wachsendes Bewusstsein der Konsumenten
über die Vorteile von Antioxidantien

Die Nachfrage nach Antioxidantien blieb
hoch in wirtschaftlichen Krisenzeiten
http://www.daedal-research.com/food-vegetables/global-antioxidants-market-trends-opportunities-2013-2018

Antioxidantien
kommen in Obst
und Gemüse vor

Obst und Gemüse...
 Vitamine, Mineralien, Pflanzennährstoffe, Carotinoide,
Ballaststoffe, ...
 Wenig Kalorien
 Ein gesunder Snack für zwischendurch

Alles beginnt mit einer ausgewogenen
Ernährung:
Eine gesunde Ernährung stellt sicher,
dass alle Nährstoffempfehlungen
erfüllt werden.
Wussten Sie schon?
Der Referenzaufnahmewert* ist die tägliche
Verzehrmenge eines Nährstoffs, die als ausreichend
angesehen wird, um den Bedarf von 97,5% der gesunden
Personen jeder Altersstufe und jeden Geschlechts zu
erfüllen.
*Europäische Kommission – Gesundheits- und
Verbraucherschutz

Eine gesunde Ernährung besteht aus einem
guten Verhältnis zwischen Makronährstoffe
und Mikronährstoffe

Kohlenhydrate,
Proteine, Fette
und Wasser

Vitamine und
Mineralien

Warum sind Mikronährstoffe so wichtig?
 ‚Mikro‘ oder klein bezieht sich auf Nährstoffe, die
wir nur in kleinen Mengen benötigen.
 Vitamine wie Vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B8 und
B12 tragen zu einem normalen Energiestoffwechsel
bei.

 Mineralien wie Zink, Magnesium und Calcium
tragen zum Erhalt normaler Knochen bei.

Warum sind Makronährstoffe so wichtig?
 ‚Makro‘ oder groß bezieht sich auf Nährstoffe, die

wir in großen Mengen benötigen.

 Fette, Kohlenhydrate, Eiweiße
-> Sie liefern uns Energie bzw. Kalorien.

http://www.mckinley.illinois.edu/handouts/macronutrients.htm

Theorie vs. Realität

Ein Bericht der Weltgesundheitsorganisation WHO zeigt,
welche Bedeutung der Konsum von Obst und Gemüse auf
die Gesundheit hat*.
THEORIE

Vs.

Die WHO empfiehlt ≥400
Gramm Obst oder Gemüse
pro Tag zu essen.
Dies entspricht 4 bis 5
Portionen Obst oder
Gemüse pro Tag.

*http://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/en/index2.html

REALITÄT
Aufgrund unseres
hektischen Alltags essen
wir allerdings weniger.

Mittlerer Obst- & Gemüsekonsum in europäischen
Ländern (Gramm/Tag)
≥400 g/Tag

<400 g/Tag

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

In mehr als ½ der EULänder liegt der Verzehr bei
< 400 Gramm

4 bis 5 Portionen Obst
oder Gemüse pro Tag
– oder 400 Gramm
Obst oder Gemüse
pro Tag

Aktuell

Empfohlen

In 1/3 der Länder liegt der
Konsum bei < 300 Gram/Tag

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Warum? - Fehlende Zeit
und Kontrolle
Unregelmäßige Arbeitszeiten

Stressiger Alltag
Bequemlichkeit:
Verfügbarkeit von
Einkaufsmöglichkeiten und
einfache, schnelle Zubereitung

Warum? - Meinung
 Die große Mehrheit der EUBürger denken, dass das, was
sie essen, gesund sei

Ein Großteil von ihnen kommt nicht auf die
empfohlenen Mengen der WHO
http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Noch andere Gründe?
Bioverfügbarkeit von Nährstoffen
Die körperliche Verfassung kann die Aufnahme bestimmter Nährstoffe behindern

Lagerung und Zubereitung von
Nahrungsmitteln
Durch bestimmte Kochmethoden gehen Vitamine verloren

Veränderter NährstoffBedarf
Aufgrund von Stress, Erschöpfung, …

Intensiver Anbau
Kann den Nährwert von Lebensmitteln senken

Nahrungsergänzung, ein Hilfe für eine
gesunde Ernährungsbasis

Der Markt für Vitamine und
Nahrungsergänzungsprodukte
2018
2012

€ 9,3
MRD.
www.euromonitor.com

€ 12,4
MRD.

Zielgruppe: ERWACHSENE

Wenn wir
älter werden,
machen wir
uns mehr
Gedanken
über die
Gesundheit
http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Zielgruppe: FRAUEN
 Essen mehr Obst und Gemüse als Männer
 Kümmern sich um Gesundheitsthemen
 Gehen häufiger einkaufen und sind eher für Essenszubereitung
zuständig
 Üben auf den Partner einen positiven Einfluss auf die Häufigkeit, die
Mengen und die Vielfalt aus, in denen Obst und Gemüse gegessen
wird

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

Die positive Wirkung von direkter
Interaktion
 In Obst- und Gemüsekampagnen für Erwachsene wurden die
nachhaltigsten Erfolge erzielt, wenn unter anderem eine Form der
persönlichen Beratung angeboten wurde
 Die Schaffung von unterstützenden Strukturen kann solche
Kampagnen langfristig dynamisieren

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

Die Lösung von Pharmanex®

LifePak® +
 Eine Kombination aus bekannten Pflanzennährstoffen,
Vitaminen und Mineralien
 Reich an Vitamin C
 Enthält Biotin, Kupfer und Calcium
 Zielt auf 9 wichtige physiologische Körperfunktionen

JVi® – Joie de Vivre
 Ein Getränk mit:
- neun häufig in Europa verzehrten Obst- und
Gemüsesorten
- drei exotischen Früchten
 Reicht an Vitamin C, das zum Schutz der Zellen vor
oxidativem Stress beiträgt.

VIELEN DANK


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Markttrends
Freie Radikale
Oxidativer Stress
Antioxidantien
Nahrungsergänzung

Einige äußere Faktoren können sich
negativ auf die Gesundheit auswirken…
und wir können sie nicht immer kontrollieren.
Wie z.B. Wasser- und Luftschadstoffe,
Zigarettenrauch,…

Beispiel:
Rund 90%* der Einwohner der
Europäischen Union (EU) sind
Luftschadstoffen von Industrie
und Autos etc. ausgesetzt, und zwar
in Mengen, die laut der
Weltgesundheitsorganisation WHO
gesundheitsschädlich sind.

*http://www.eea.europa.eu/media/newsreleases/air-pollution-still-causing-harm

Zusammenhang zwischen
Auswirkung von freien Radikalen
und oxidativem Stress

Oxidativer Stress

Wie entsteht er?

In unserem Körper finden sich auch freie

Radikale.

• Entstehen bei bestimmten Stoffwechselreaktionen im
2. Gerät
Körper
• Verursacht von Umweltfaktoren:

Freie Radikale sind Moleküle, die instabil werden, sobald
sie ein Elektron verlieren. Um seine Stabilität
wiederzuerlangen, reagiert dieses Molekül schnell mit
anderen Verbindungen und versucht, das benötigte Elektron
an sich zu reißen. Das angegriffene Molekül verliert sein
Elektron, wird dabei selbst zum freien Radikal und nimmt
dem benachbarten Molekül ein Elektron weg, was eine
Kettenreaktion auslöst.

Diese Kettenreaktion wird auch als oxidativer Stress
bezeichnet - die Oxidation des Gewebes - denn es
verursacht den relevanten Molekülen wie der DNS,
Proteinen und Fetten Stress.

STRESS DURCH FREIES RADIKAL

FREIE RADIKALE
STRESSEN DIE ZELLE

Es gibt Stoffe wie die Antioxidantien, mit denen der Körper
schädliche freie Radikale neutralisieren und so die
Kettenreaktion beenden kann.
Antioxidantien, wie z.B. Vitamin C und E, interagieren mit der
Oxidationskettenreaktion und tragen zum Schutz der Zellen vor
oxidativem Stress bei.
SCHUTZ DURCH ANTIOXIDANTIEN
ANTIOXIDANTIEN
NEUTRALISIEREN
FREIE RADIKALE

Die Bedeutung einer
antioxidantienhaltigen Ernährungsbasis

Der Markt für Antioxidantien
Für die kommenden Jahre wird ein rasantes
weltweites Wachstum vorhergesagt
Ein wachsendes Bewusstsein der Konsumenten
über die Vorteile von Antioxidantien

Die Nachfrage nach Antioxidantien blieb
hoch in wirtschaftlichen Krisenzeiten
http://www.daedal-research.com/food-vegetables/global-antioxidants-market-trends-opportunities-2013-2018

Antioxidantien
kommen in Obst
und Gemüse vor

Obst und Gemüse...
 Vitamine, Mineralien, Pflanzennährstoffe, Carotinoide,
Ballaststoffe, ...
 Wenig Kalorien
 Ein gesunder Snack für zwischendurch

Alles beginnt mit einer ausgewogenen
Ernährung:
Eine gesunde Ernährung stellt sicher,
dass alle Nährstoffempfehlungen
erfüllt werden.
Wussten Sie schon?
Der Referenzaufnahmewert* ist die tägliche
Verzehrmenge eines Nährstoffs, die als ausreichend
angesehen wird, um den Bedarf von 97,5% der gesunden
Personen jeder Altersstufe und jeden Geschlechts zu
erfüllen.
*Europäische Kommission – Gesundheits- und
Verbraucherschutz

Eine gesunde Ernährung besteht aus einem
guten Verhältnis zwischen Makronährstoffe
und Mikronährstoffe

Kohlenhydrate,
Proteine, Fette
und Wasser

Vitamine und
Mineralien

Warum sind Mikronährstoffe so wichtig?
 ‚Mikro‘ oder klein bezieht sich auf Nährstoffe, die
wir nur in kleinen Mengen benötigen.
 Vitamine wie Vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B8 und
B12 tragen zu einem normalen Energiestoffwechsel
bei.

 Mineralien wie Zink, Magnesium und Calcium
tragen zum Erhalt normaler Knochen bei.

Warum sind Makronährstoffe so wichtig?
 ‚Makro‘ oder groß bezieht sich auf Nährstoffe, die

wir in großen Mengen benötigen.

 Fette, Kohlenhydrate, Eiweiße
-> Sie liefern uns Energie bzw. Kalorien.

http://www.mckinley.illinois.edu/handouts/macronutrients.htm

Theorie vs. Realität

Ein Bericht der Weltgesundheitsorganisation WHO zeigt,
welche Bedeutung der Konsum von Obst und Gemüse auf
die Gesundheit hat*.
THEORIE

Vs.

Die WHO empfiehlt ≥400
Gramm Obst oder Gemüse
pro Tag zu essen.
Dies entspricht 4 bis 5
Portionen Obst oder
Gemüse pro Tag.

*http://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/en/index2.html

REALITÄT
Aufgrund unseres
hektischen Alltags essen
wir allerdings weniger.

Mittlerer Obst- & Gemüsekonsum in europäischen
Ländern (Gramm/Tag)
≥400 g/Tag

<400 g/Tag

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

In mehr als ½ der EULänder liegt der Verzehr bei
< 400 Gramm

4 bis 5 Portionen Obst
oder Gemüse pro Tag
– oder 400 Gramm
Obst oder Gemüse
pro Tag

Aktuell

Empfohlen

In 1/3 der Länder liegt der
Konsum bei < 300 Gram/Tag

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Warum? - Fehlende Zeit
und Kontrolle
Unregelmäßige Arbeitszeiten

Stressiger Alltag
Bequemlichkeit:
Verfügbarkeit von
Einkaufsmöglichkeiten und
einfache, schnelle Zubereitung

Warum? - Meinung
 Die große Mehrheit der EUBürger denken, dass das, was
sie essen, gesund sei

Ein Großteil von ihnen kommt nicht auf die
empfohlenen Mengen der WHO
http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Noch andere Gründe?
Bioverfügbarkeit von Nährstoffen
Die körperliche Verfassung kann die Aufnahme bestimmter Nährstoffe behindern

Lagerung und Zubereitung von
Nahrungsmitteln
Durch bestimmte Kochmethoden gehen Vitamine verloren

Veränderter NährstoffBedarf
Aufgrund von Stress, Erschöpfung, …

Intensiver Anbau
Kann den Nährwert von Lebensmitteln senken

Nahrungsergänzung, ein Hilfe für eine
gesunde Ernährungsbasis

Der Markt für Vitamine und
Nahrungsergänzungsprodukte
2018
2012

€ 9,3
MRD.
www.euromonitor.com

€ 12,4
MRD.

Zielgruppe: ERWACHSENE

Wenn wir
älter werden,
machen wir
uns mehr
Gedanken
über die
Gesundheit
http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Zielgruppe: FRAUEN
 Essen mehr Obst und Gemüse als Männer
 Kümmern sich um Gesundheitsthemen
 Gehen häufiger einkaufen und sind eher für Essenszubereitung
zuständig
 Üben auf den Partner einen positiven Einfluss auf die Häufigkeit, die
Mengen und die Vielfalt aus, in denen Obst und Gemüse gegessen
wird

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

Die positive Wirkung von direkter
Interaktion
 In Obst- und Gemüsekampagnen für Erwachsene wurden die
nachhaltigsten Erfolge erzielt, wenn unter anderem eine Form der
persönlichen Beratung angeboten wurde
 Die Schaffung von unterstützenden Strukturen kann solche
Kampagnen langfristig dynamisieren

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

Die Lösung von Pharmanex®

LifePak® +
 Eine Kombination aus bekannten Pflanzennährstoffen,
Vitaminen und Mineralien
 Reich an Vitamin C
 Enthält Biotin, Kupfer und Calcium
 Zielt auf 9 wichtige physiologische Körperfunktionen

JVi® – Joie de Vivre
 Ein Getränk mit:
- neun häufig in Europa verzehrten Obst- und
Gemüsesorten
- drei exotischen Früchten
 Reicht an Vitamin C, das zum Schutz der Zellen vor
oxidativem Stress beiträgt.

VIELEN DANK


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Markttrends
Freie Radikale
Oxidativer Stress
Antioxidantien
Nahrungsergänzung

Einige äußere Faktoren können sich
negativ auf die Gesundheit auswirken…
und wir können sie nicht immer kontrollieren.
Wie z.B. Wasser- und Luftschadstoffe,
Zigarettenrauch,…

Beispiel:
Rund 90%* der Einwohner der
Europäischen Union (EU) sind
Luftschadstoffen von Industrie
und Autos etc. ausgesetzt, und zwar
in Mengen, die laut der
Weltgesundheitsorganisation WHO
gesundheitsschädlich sind.

*http://www.eea.europa.eu/media/newsreleases/air-pollution-still-causing-harm

Zusammenhang zwischen
Auswirkung von freien Radikalen
und oxidativem Stress

Oxidativer Stress

Wie entsteht er?

In unserem Körper finden sich auch freie

Radikale.

• Entstehen bei bestimmten Stoffwechselreaktionen im
2. Gerät
Körper
• Verursacht von Umweltfaktoren:

Freie Radikale sind Moleküle, die instabil werden, sobald
sie ein Elektron verlieren. Um seine Stabilität
wiederzuerlangen, reagiert dieses Molekül schnell mit
anderen Verbindungen und versucht, das benötigte Elektron
an sich zu reißen. Das angegriffene Molekül verliert sein
Elektron, wird dabei selbst zum freien Radikal und nimmt
dem benachbarten Molekül ein Elektron weg, was eine
Kettenreaktion auslöst.

Diese Kettenreaktion wird auch als oxidativer Stress
bezeichnet - die Oxidation des Gewebes - denn es
verursacht den relevanten Molekülen wie der DNS,
Proteinen und Fetten Stress.

STRESS DURCH FREIES RADIKAL

FREIE RADIKALE
STRESSEN DIE ZELLE

Es gibt Stoffe wie die Antioxidantien, mit denen der Körper
schädliche freie Radikale neutralisieren und so die
Kettenreaktion beenden kann.
Antioxidantien, wie z.B. Vitamin C und E, interagieren mit der
Oxidationskettenreaktion und tragen zum Schutz der Zellen vor
oxidativem Stress bei.
SCHUTZ DURCH ANTIOXIDANTIEN
ANTIOXIDANTIEN
NEUTRALISIEREN
FREIE RADIKALE

Die Bedeutung einer
antioxidantienhaltigen Ernährungsbasis

Der Markt für Antioxidantien
Für die kommenden Jahre wird ein rasantes
weltweites Wachstum vorhergesagt
Ein wachsendes Bewusstsein der Konsumenten
über die Vorteile von Antioxidantien

Die Nachfrage nach Antioxidantien blieb
hoch in wirtschaftlichen Krisenzeiten
http://www.daedal-research.com/food-vegetables/global-antioxidants-market-trends-opportunities-2013-2018

Antioxidantien
kommen in Obst
und Gemüse vor

Obst und Gemüse...
 Vitamine, Mineralien, Pflanzennährstoffe, Carotinoide,
Ballaststoffe, ...
 Wenig Kalorien
 Ein gesunder Snack für zwischendurch

Alles beginnt mit einer ausgewogenen
Ernährung:
Eine gesunde Ernährung stellt sicher,
dass alle Nährstoffempfehlungen
erfüllt werden.
Wussten Sie schon?
Der Referenzaufnahmewert* ist die tägliche
Verzehrmenge eines Nährstoffs, die als ausreichend
angesehen wird, um den Bedarf von 97,5% der gesunden
Personen jeder Altersstufe und jeden Geschlechts zu
erfüllen.
*Europäische Kommission – Gesundheits- und
Verbraucherschutz

Eine gesunde Ernährung besteht aus einem
guten Verhältnis zwischen Makronährstoffe
und Mikronährstoffe

Kohlenhydrate,
Proteine, Fette
und Wasser

Vitamine und
Mineralien

Warum sind Mikronährstoffe so wichtig?
 ‚Mikro‘ oder klein bezieht sich auf Nährstoffe, die
wir nur in kleinen Mengen benötigen.
 Vitamine wie Vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B8 und
B12 tragen zu einem normalen Energiestoffwechsel
bei.

 Mineralien wie Zink, Magnesium und Calcium
tragen zum Erhalt normaler Knochen bei.

Warum sind Makronährstoffe so wichtig?
 ‚Makro‘ oder groß bezieht sich auf Nährstoffe, die

wir in großen Mengen benötigen.

 Fette, Kohlenhydrate, Eiweiße
-> Sie liefern uns Energie bzw. Kalorien.

http://www.mckinley.illinois.edu/handouts/macronutrients.htm

Theorie vs. Realität

Ein Bericht der Weltgesundheitsorganisation WHO zeigt,
welche Bedeutung der Konsum von Obst und Gemüse auf
die Gesundheit hat*.
THEORIE

Vs.

Die WHO empfiehlt ≥400
Gramm Obst oder Gemüse
pro Tag zu essen.
Dies entspricht 4 bis 5
Portionen Obst oder
Gemüse pro Tag.

*http://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/en/index2.html

REALITÄT
Aufgrund unseres
hektischen Alltags essen
wir allerdings weniger.

Mittlerer Obst- & Gemüsekonsum in europäischen
Ländern (Gramm/Tag)
≥400 g/Tag

<400 g/Tag

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

In mehr als ½ der EULänder liegt der Verzehr bei
< 400 Gramm

4 bis 5 Portionen Obst
oder Gemüse pro Tag
– oder 400 Gramm
Obst oder Gemüse
pro Tag

Aktuell

Empfohlen

In 1/3 der Länder liegt der
Konsum bei < 300 Gram/Tag

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Warum? - Fehlende Zeit
und Kontrolle
Unregelmäßige Arbeitszeiten

Stressiger Alltag
Bequemlichkeit:
Verfügbarkeit von
Einkaufsmöglichkeiten und
einfache, schnelle Zubereitung

Warum? - Meinung
 Die große Mehrheit der EUBürger denken, dass das, was
sie essen, gesund sei

Ein Großteil von ihnen kommt nicht auf die
empfohlenen Mengen der WHO
http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Noch andere Gründe?
Bioverfügbarkeit von Nährstoffen
Die körperliche Verfassung kann die Aufnahme bestimmter Nährstoffe behindern

Lagerung und Zubereitung von
Nahrungsmitteln
Durch bestimmte Kochmethoden gehen Vitamine verloren

Veränderter NährstoffBedarf
Aufgrund von Stress, Erschöpfung, …

Intensiver Anbau
Kann den Nährwert von Lebensmitteln senken

Nahrungsergänzung, ein Hilfe für eine
gesunde Ernährungsbasis

Der Markt für Vitamine und
Nahrungsergänzungsprodukte
2018
2012

€ 9,3
MRD.
www.euromonitor.com

€ 12,4
MRD.

Zielgruppe: ERWACHSENE

Wenn wir
älter werden,
machen wir
uns mehr
Gedanken
über die
Gesundheit
http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Zielgruppe: FRAUEN
 Essen mehr Obst und Gemüse als Männer
 Kümmern sich um Gesundheitsthemen
 Gehen häufiger einkaufen und sind eher für Essenszubereitung
zuständig
 Üben auf den Partner einen positiven Einfluss auf die Häufigkeit, die
Mengen und die Vielfalt aus, in denen Obst und Gemüse gegessen
wird

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

Die positive Wirkung von direkter
Interaktion
 In Obst- und Gemüsekampagnen für Erwachsene wurden die
nachhaltigsten Erfolge erzielt, wenn unter anderem eine Form der
persönlichen Beratung angeboten wurde
 Die Schaffung von unterstützenden Strukturen kann solche
Kampagnen langfristig dynamisieren

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

Die Lösung von Pharmanex®

LifePak® +
 Eine Kombination aus bekannten Pflanzennährstoffen,
Vitaminen und Mineralien
 Reich an Vitamin C
 Enthält Biotin, Kupfer und Calcium
 Zielt auf 9 wichtige physiologische Körperfunktionen

JVi® – Joie de Vivre
 Ein Getränk mit:
- neun häufig in Europa verzehrten Obst- und
Gemüsesorten
- drei exotischen Früchten
 Reicht an Vitamin C, das zum Schutz der Zellen vor
oxidativem Stress beiträgt.

VIELEN DANK


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Markttrends
Freie Radikale
Oxidativer Stress
Antioxidantien
Nahrungsergänzung

Einige äußere Faktoren können sich
negativ auf die Gesundheit auswirken…
und wir können sie nicht immer kontrollieren.
Wie z.B. Wasser- und Luftschadstoffe,
Zigarettenrauch,…

Beispiel:
Rund 90%* der Einwohner der
Europäischen Union (EU) sind
Luftschadstoffen von Industrie
und Autos etc. ausgesetzt, und zwar
in Mengen, die laut der
Weltgesundheitsorganisation WHO
gesundheitsschädlich sind.

*http://www.eea.europa.eu/media/newsreleases/air-pollution-still-causing-harm

Zusammenhang zwischen
Auswirkung von freien Radikalen
und oxidativem Stress

Oxidativer Stress

Wie entsteht er?

In unserem Körper finden sich auch freie

Radikale.

• Entstehen bei bestimmten Stoffwechselreaktionen im
2. Gerät
Körper
• Verursacht von Umweltfaktoren:

Freie Radikale sind Moleküle, die instabil werden, sobald
sie ein Elektron verlieren. Um seine Stabilität
wiederzuerlangen, reagiert dieses Molekül schnell mit
anderen Verbindungen und versucht, das benötigte Elektron
an sich zu reißen. Das angegriffene Molekül verliert sein
Elektron, wird dabei selbst zum freien Radikal und nimmt
dem benachbarten Molekül ein Elektron weg, was eine
Kettenreaktion auslöst.

Diese Kettenreaktion wird auch als oxidativer Stress
bezeichnet - die Oxidation des Gewebes - denn es
verursacht den relevanten Molekülen wie der DNS,
Proteinen und Fetten Stress.

STRESS DURCH FREIES RADIKAL

FREIE RADIKALE
STRESSEN DIE ZELLE

Es gibt Stoffe wie die Antioxidantien, mit denen der Körper
schädliche freie Radikale neutralisieren und so die
Kettenreaktion beenden kann.
Antioxidantien, wie z.B. Vitamin C und E, interagieren mit der
Oxidationskettenreaktion und tragen zum Schutz der Zellen vor
oxidativem Stress bei.
SCHUTZ DURCH ANTIOXIDANTIEN
ANTIOXIDANTIEN
NEUTRALISIEREN
FREIE RADIKALE

Die Bedeutung einer
antioxidantienhaltigen Ernährungsbasis

Der Markt für Antioxidantien
Für die kommenden Jahre wird ein rasantes
weltweites Wachstum vorhergesagt
Ein wachsendes Bewusstsein der Konsumenten
über die Vorteile von Antioxidantien

Die Nachfrage nach Antioxidantien blieb
hoch in wirtschaftlichen Krisenzeiten
http://www.daedal-research.com/food-vegetables/global-antioxidants-market-trends-opportunities-2013-2018

Antioxidantien
kommen in Obst
und Gemüse vor

Obst und Gemüse...
 Vitamine, Mineralien, Pflanzennährstoffe, Carotinoide,
Ballaststoffe, ...
 Wenig Kalorien
 Ein gesunder Snack für zwischendurch

Alles beginnt mit einer ausgewogenen
Ernährung:
Eine gesunde Ernährung stellt sicher,
dass alle Nährstoffempfehlungen
erfüllt werden.
Wussten Sie schon?
Der Referenzaufnahmewert* ist die tägliche
Verzehrmenge eines Nährstoffs, die als ausreichend
angesehen wird, um den Bedarf von 97,5% der gesunden
Personen jeder Altersstufe und jeden Geschlechts zu
erfüllen.
*Europäische Kommission – Gesundheits- und
Verbraucherschutz

Eine gesunde Ernährung besteht aus einem
guten Verhältnis zwischen Makronährstoffe
und Mikronährstoffe

Kohlenhydrate,
Proteine, Fette
und Wasser

Vitamine und
Mineralien

Warum sind Mikronährstoffe so wichtig?
 ‚Mikro‘ oder klein bezieht sich auf Nährstoffe, die
wir nur in kleinen Mengen benötigen.
 Vitamine wie Vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B8 und
B12 tragen zu einem normalen Energiestoffwechsel
bei.

 Mineralien wie Zink, Magnesium und Calcium
tragen zum Erhalt normaler Knochen bei.

Warum sind Makronährstoffe so wichtig?
 ‚Makro‘ oder groß bezieht sich auf Nährstoffe, die

wir in großen Mengen benötigen.

 Fette, Kohlenhydrate, Eiweiße
-> Sie liefern uns Energie bzw. Kalorien.

http://www.mckinley.illinois.edu/handouts/macronutrients.htm

Theorie vs. Realität

Ein Bericht der Weltgesundheitsorganisation WHO zeigt,
welche Bedeutung der Konsum von Obst und Gemüse auf
die Gesundheit hat*.
THEORIE

Vs.

Die WHO empfiehlt ≥400
Gramm Obst oder Gemüse
pro Tag zu essen.
Dies entspricht 4 bis 5
Portionen Obst oder
Gemüse pro Tag.

*http://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/en/index2.html

REALITÄT
Aufgrund unseres
hektischen Alltags essen
wir allerdings weniger.

Mittlerer Obst- & Gemüsekonsum in europäischen
Ländern (Gramm/Tag)
≥400 g/Tag

<400 g/Tag

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

In mehr als ½ der EULänder liegt der Verzehr bei
< 400 Gramm

4 bis 5 Portionen Obst
oder Gemüse pro Tag
– oder 400 Gramm
Obst oder Gemüse
pro Tag

Aktuell

Empfohlen

In 1/3 der Länder liegt der
Konsum bei < 300 Gram/Tag

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Warum? - Fehlende Zeit
und Kontrolle
Unregelmäßige Arbeitszeiten

Stressiger Alltag
Bequemlichkeit:
Verfügbarkeit von
Einkaufsmöglichkeiten und
einfache, schnelle Zubereitung

Warum? - Meinung
 Die große Mehrheit der EUBürger denken, dass das, was
sie essen, gesund sei

Ein Großteil von ihnen kommt nicht auf die
empfohlenen Mengen der WHO
http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Noch andere Gründe?
Bioverfügbarkeit von Nährstoffen
Die körperliche Verfassung kann die Aufnahme bestimmter Nährstoffe behindern

Lagerung und Zubereitung von
Nahrungsmitteln
Durch bestimmte Kochmethoden gehen Vitamine verloren

Veränderter NährstoffBedarf
Aufgrund von Stress, Erschöpfung, …

Intensiver Anbau
Kann den Nährwert von Lebensmitteln senken

Nahrungsergänzung, ein Hilfe für eine
gesunde Ernährungsbasis

Der Markt für Vitamine und
Nahrungsergänzungsprodukte
2018
2012

€ 9,3
MRD.
www.euromonitor.com

€ 12,4
MRD.

Zielgruppe: ERWACHSENE

Wenn wir
älter werden,
machen wir
uns mehr
Gedanken
über die
Gesundheit
http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Zielgruppe: FRAUEN
 Essen mehr Obst und Gemüse als Männer
 Kümmern sich um Gesundheitsthemen
 Gehen häufiger einkaufen und sind eher für Essenszubereitung
zuständig
 Üben auf den Partner einen positiven Einfluss auf die Häufigkeit, die
Mengen und die Vielfalt aus, in denen Obst und Gemüse gegessen
wird

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

Die positive Wirkung von direkter
Interaktion
 In Obst- und Gemüsekampagnen für Erwachsene wurden die
nachhaltigsten Erfolge erzielt, wenn unter anderem eine Form der
persönlichen Beratung angeboten wurde
 Die Schaffung von unterstützenden Strukturen kann solche
Kampagnen langfristig dynamisieren

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

Die Lösung von Pharmanex®

LifePak® +
 Eine Kombination aus bekannten Pflanzennährstoffen,
Vitaminen und Mineralien
 Reich an Vitamin C
 Enthält Biotin, Kupfer und Calcium
 Zielt auf 9 wichtige physiologische Körperfunktionen

JVi® – Joie de Vivre
 Ein Getränk mit:
- neun häufig in Europa verzehrten Obst- und
Gemüsesorten
- drei exotischen Früchten
 Reicht an Vitamin C, das zum Schutz der Zellen vor
oxidativem Stress beiträgt.

VIELEN DANK


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Markttrends
Freie Radikale
Oxidativer Stress
Antioxidantien
Nahrungsergänzung

Einige äußere Faktoren können sich
negativ auf die Gesundheit auswirken…
und wir können sie nicht immer kontrollieren.
Wie z.B. Wasser- und Luftschadstoffe,
Zigarettenrauch,…

Beispiel:
Rund 90%* der Einwohner der
Europäischen Union (EU) sind
Luftschadstoffen von Industrie
und Autos etc. ausgesetzt, und zwar
in Mengen, die laut der
Weltgesundheitsorganisation WHO
gesundheitsschädlich sind.

*http://www.eea.europa.eu/media/newsreleases/air-pollution-still-causing-harm

Zusammenhang zwischen
Auswirkung von freien Radikalen
und oxidativem Stress

Oxidativer Stress

Wie entsteht er?

In unserem Körper finden sich auch freie

Radikale.

• Entstehen bei bestimmten Stoffwechselreaktionen im
2. Gerät
Körper
• Verursacht von Umweltfaktoren:

Freie Radikale sind Moleküle, die instabil werden, sobald
sie ein Elektron verlieren. Um seine Stabilität
wiederzuerlangen, reagiert dieses Molekül schnell mit
anderen Verbindungen und versucht, das benötigte Elektron
an sich zu reißen. Das angegriffene Molekül verliert sein
Elektron, wird dabei selbst zum freien Radikal und nimmt
dem benachbarten Molekül ein Elektron weg, was eine
Kettenreaktion auslöst.

Diese Kettenreaktion wird auch als oxidativer Stress
bezeichnet - die Oxidation des Gewebes - denn es
verursacht den relevanten Molekülen wie der DNS,
Proteinen und Fetten Stress.

STRESS DURCH FREIES RADIKAL

FREIE RADIKALE
STRESSEN DIE ZELLE

Es gibt Stoffe wie die Antioxidantien, mit denen der Körper
schädliche freie Radikale neutralisieren und so die
Kettenreaktion beenden kann.
Antioxidantien, wie z.B. Vitamin C und E, interagieren mit der
Oxidationskettenreaktion und tragen zum Schutz der Zellen vor
oxidativem Stress bei.
SCHUTZ DURCH ANTIOXIDANTIEN
ANTIOXIDANTIEN
NEUTRALISIEREN
FREIE RADIKALE

Die Bedeutung einer
antioxidantienhaltigen Ernährungsbasis

Der Markt für Antioxidantien
Für die kommenden Jahre wird ein rasantes
weltweites Wachstum vorhergesagt
Ein wachsendes Bewusstsein der Konsumenten
über die Vorteile von Antioxidantien

Die Nachfrage nach Antioxidantien blieb
hoch in wirtschaftlichen Krisenzeiten
http://www.daedal-research.com/food-vegetables/global-antioxidants-market-trends-opportunities-2013-2018

Antioxidantien
kommen in Obst
und Gemüse vor

Obst und Gemüse...
 Vitamine, Mineralien, Pflanzennährstoffe, Carotinoide,
Ballaststoffe, ...
 Wenig Kalorien
 Ein gesunder Snack für zwischendurch

Alles beginnt mit einer ausgewogenen
Ernährung:
Eine gesunde Ernährung stellt sicher,
dass alle Nährstoffempfehlungen
erfüllt werden.
Wussten Sie schon?
Der Referenzaufnahmewert* ist die tägliche
Verzehrmenge eines Nährstoffs, die als ausreichend
angesehen wird, um den Bedarf von 97,5% der gesunden
Personen jeder Altersstufe und jeden Geschlechts zu
erfüllen.
*Europäische Kommission – Gesundheits- und
Verbraucherschutz

Eine gesunde Ernährung besteht aus einem
guten Verhältnis zwischen Makronährstoffe
und Mikronährstoffe

Kohlenhydrate,
Proteine, Fette
und Wasser

Vitamine und
Mineralien

Warum sind Mikronährstoffe so wichtig?
 ‚Mikro‘ oder klein bezieht sich auf Nährstoffe, die
wir nur in kleinen Mengen benötigen.
 Vitamine wie Vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B8 und
B12 tragen zu einem normalen Energiestoffwechsel
bei.

 Mineralien wie Zink, Magnesium und Calcium
tragen zum Erhalt normaler Knochen bei.

Warum sind Makronährstoffe so wichtig?
 ‚Makro‘ oder groß bezieht sich auf Nährstoffe, die

wir in großen Mengen benötigen.

 Fette, Kohlenhydrate, Eiweiße
-> Sie liefern uns Energie bzw. Kalorien.

http://www.mckinley.illinois.edu/handouts/macronutrients.htm

Theorie vs. Realität

Ein Bericht der Weltgesundheitsorganisation WHO zeigt,
welche Bedeutung der Konsum von Obst und Gemüse auf
die Gesundheit hat*.
THEORIE

Vs.

Die WHO empfiehlt ≥400
Gramm Obst oder Gemüse
pro Tag zu essen.
Dies entspricht 4 bis 5
Portionen Obst oder
Gemüse pro Tag.

*http://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/en/index2.html

REALITÄT
Aufgrund unseres
hektischen Alltags essen
wir allerdings weniger.

Mittlerer Obst- & Gemüsekonsum in europäischen
Ländern (Gramm/Tag)
≥400 g/Tag

<400 g/Tag

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

In mehr als ½ der EULänder liegt der Verzehr bei
< 400 Gramm

4 bis 5 Portionen Obst
oder Gemüse pro Tag
– oder 400 Gramm
Obst oder Gemüse
pro Tag

Aktuell

Empfohlen

In 1/3 der Länder liegt der
Konsum bei < 300 Gram/Tag

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Warum? - Fehlende Zeit
und Kontrolle
Unregelmäßige Arbeitszeiten

Stressiger Alltag
Bequemlichkeit:
Verfügbarkeit von
Einkaufsmöglichkeiten und
einfache, schnelle Zubereitung

Warum? - Meinung
 Die große Mehrheit der EUBürger denken, dass das, was
sie essen, gesund sei

Ein Großteil von ihnen kommt nicht auf die
empfohlenen Mengen der WHO
http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Noch andere Gründe?
Bioverfügbarkeit von Nährstoffen
Die körperliche Verfassung kann die Aufnahme bestimmter Nährstoffe behindern

Lagerung und Zubereitung von
Nahrungsmitteln
Durch bestimmte Kochmethoden gehen Vitamine verloren

Veränderter NährstoffBedarf
Aufgrund von Stress, Erschöpfung, …

Intensiver Anbau
Kann den Nährwert von Lebensmitteln senken

Nahrungsergänzung, ein Hilfe für eine
gesunde Ernährungsbasis

Der Markt für Vitamine und
Nahrungsergänzungsprodukte
2018
2012

€ 9,3
MRD.
www.euromonitor.com

€ 12,4
MRD.

Zielgruppe: ERWACHSENE

Wenn wir
älter werden,
machen wir
uns mehr
Gedanken
über die
Gesundheit
http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Zielgruppe: FRAUEN
 Essen mehr Obst und Gemüse als Männer
 Kümmern sich um Gesundheitsthemen
 Gehen häufiger einkaufen und sind eher für Essenszubereitung
zuständig
 Üben auf den Partner einen positiven Einfluss auf die Häufigkeit, die
Mengen und die Vielfalt aus, in denen Obst und Gemüse gegessen
wird

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

Die positive Wirkung von direkter
Interaktion
 In Obst- und Gemüsekampagnen für Erwachsene wurden die
nachhaltigsten Erfolge erzielt, wenn unter anderem eine Form der
persönlichen Beratung angeboten wurde
 Die Schaffung von unterstützenden Strukturen kann solche
Kampagnen langfristig dynamisieren

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

Die Lösung von Pharmanex®

LifePak® +
 Eine Kombination aus bekannten Pflanzennährstoffen,
Vitaminen und Mineralien
 Reich an Vitamin C
 Enthält Biotin, Kupfer und Calcium
 Zielt auf 9 wichtige physiologische Körperfunktionen

JVi® – Joie de Vivre
 Ein Getränk mit:
- neun häufig in Europa verzehrten Obst- und
Gemüsesorten
- drei exotischen Früchten
 Reicht an Vitamin C, das zum Schutz der Zellen vor
oxidativem Stress beiträgt.

VIELEN DANK


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Markttrends
Freie Radikale
Oxidativer Stress
Antioxidantien
Nahrungsergänzung

Einige äußere Faktoren können sich
negativ auf die Gesundheit auswirken…
und wir können sie nicht immer kontrollieren.
Wie z.B. Wasser- und Luftschadstoffe,
Zigarettenrauch,…

Beispiel:
Rund 90%* der Einwohner der
Europäischen Union (EU) sind
Luftschadstoffen von Industrie
und Autos etc. ausgesetzt, und zwar
in Mengen, die laut der
Weltgesundheitsorganisation WHO
gesundheitsschädlich sind.

*http://www.eea.europa.eu/media/newsreleases/air-pollution-still-causing-harm

Zusammenhang zwischen
Auswirkung von freien Radikalen
und oxidativem Stress

Oxidativer Stress

Wie entsteht er?

In unserem Körper finden sich auch freie

Radikale.

• Entstehen bei bestimmten Stoffwechselreaktionen im
2. Gerät
Körper
• Verursacht von Umweltfaktoren:

Freie Radikale sind Moleküle, die instabil werden, sobald
sie ein Elektron verlieren. Um seine Stabilität
wiederzuerlangen, reagiert dieses Molekül schnell mit
anderen Verbindungen und versucht, das benötigte Elektron
an sich zu reißen. Das angegriffene Molekül verliert sein
Elektron, wird dabei selbst zum freien Radikal und nimmt
dem benachbarten Molekül ein Elektron weg, was eine
Kettenreaktion auslöst.

Diese Kettenreaktion wird auch als oxidativer Stress
bezeichnet - die Oxidation des Gewebes - denn es
verursacht den relevanten Molekülen wie der DNS,
Proteinen und Fetten Stress.

STRESS DURCH FREIES RADIKAL

FREIE RADIKALE
STRESSEN DIE ZELLE

Es gibt Stoffe wie die Antioxidantien, mit denen der Körper
schädliche freie Radikale neutralisieren und so die
Kettenreaktion beenden kann.
Antioxidantien, wie z.B. Vitamin C und E, interagieren mit der
Oxidationskettenreaktion und tragen zum Schutz der Zellen vor
oxidativem Stress bei.
SCHUTZ DURCH ANTIOXIDANTIEN
ANTIOXIDANTIEN
NEUTRALISIEREN
FREIE RADIKALE

Die Bedeutung einer
antioxidantienhaltigen Ernährungsbasis

Der Markt für Antioxidantien
Für die kommenden Jahre wird ein rasantes
weltweites Wachstum vorhergesagt
Ein wachsendes Bewusstsein der Konsumenten
über die Vorteile von Antioxidantien

Die Nachfrage nach Antioxidantien blieb
hoch in wirtschaftlichen Krisenzeiten
http://www.daedal-research.com/food-vegetables/global-antioxidants-market-trends-opportunities-2013-2018

Antioxidantien
kommen in Obst
und Gemüse vor

Obst und Gemüse...
 Vitamine, Mineralien, Pflanzennährstoffe, Carotinoide,
Ballaststoffe, ...
 Wenig Kalorien
 Ein gesunder Snack für zwischendurch

Alles beginnt mit einer ausgewogenen
Ernährung:
Eine gesunde Ernährung stellt sicher,
dass alle Nährstoffempfehlungen
erfüllt werden.
Wussten Sie schon?
Der Referenzaufnahmewert* ist die tägliche
Verzehrmenge eines Nährstoffs, die als ausreichend
angesehen wird, um den Bedarf von 97,5% der gesunden
Personen jeder Altersstufe und jeden Geschlechts zu
erfüllen.
*Europäische Kommission – Gesundheits- und
Verbraucherschutz

Eine gesunde Ernährung besteht aus einem
guten Verhältnis zwischen Makronährstoffe
und Mikronährstoffe

Kohlenhydrate,
Proteine, Fette
und Wasser

Vitamine und
Mineralien

Warum sind Mikronährstoffe so wichtig?
 ‚Mikro‘ oder klein bezieht sich auf Nährstoffe, die
wir nur in kleinen Mengen benötigen.
 Vitamine wie Vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B8 und
B12 tragen zu einem normalen Energiestoffwechsel
bei.

 Mineralien wie Zink, Magnesium und Calcium
tragen zum Erhalt normaler Knochen bei.

Warum sind Makronährstoffe so wichtig?
 ‚Makro‘ oder groß bezieht sich auf Nährstoffe, die

wir in großen Mengen benötigen.

 Fette, Kohlenhydrate, Eiweiße
-> Sie liefern uns Energie bzw. Kalorien.

http://www.mckinley.illinois.edu/handouts/macronutrients.htm

Theorie vs. Realität

Ein Bericht der Weltgesundheitsorganisation WHO zeigt,
welche Bedeutung der Konsum von Obst und Gemüse auf
die Gesundheit hat*.
THEORIE

Vs.

Die WHO empfiehlt ≥400
Gramm Obst oder Gemüse
pro Tag zu essen.
Dies entspricht 4 bis 5
Portionen Obst oder
Gemüse pro Tag.

*http://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/en/index2.html

REALITÄT
Aufgrund unseres
hektischen Alltags essen
wir allerdings weniger.

Mittlerer Obst- & Gemüsekonsum in europäischen
Ländern (Gramm/Tag)
≥400 g/Tag

<400 g/Tag

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

In mehr als ½ der EULänder liegt der Verzehr bei
< 400 Gramm

4 bis 5 Portionen Obst
oder Gemüse pro Tag
– oder 400 Gramm
Obst oder Gemüse
pro Tag

Aktuell

Empfohlen

In 1/3 der Länder liegt der
Konsum bei < 300 Gram/Tag

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Warum? - Fehlende Zeit
und Kontrolle
Unregelmäßige Arbeitszeiten

Stressiger Alltag
Bequemlichkeit:
Verfügbarkeit von
Einkaufsmöglichkeiten und
einfache, schnelle Zubereitung

Warum? - Meinung
 Die große Mehrheit der EUBürger denken, dass das, was
sie essen, gesund sei

Ein Großteil von ihnen kommt nicht auf die
empfohlenen Mengen der WHO
http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Noch andere Gründe?
Bioverfügbarkeit von Nährstoffen
Die körperliche Verfassung kann die Aufnahme bestimmter Nährstoffe behindern

Lagerung und Zubereitung von
Nahrungsmitteln
Durch bestimmte Kochmethoden gehen Vitamine verloren

Veränderter NährstoffBedarf
Aufgrund von Stress, Erschöpfung, …

Intensiver Anbau
Kann den Nährwert von Lebensmitteln senken

Nahrungsergänzung, ein Hilfe für eine
gesunde Ernährungsbasis

Der Markt für Vitamine und
Nahrungsergänzungsprodukte
2018
2012

€ 9,3
MRD.
www.euromonitor.com

€ 12,4
MRD.

Zielgruppe: ERWACHSENE

Wenn wir
älter werden,
machen wir
uns mehr
Gedanken
über die
Gesundheit
http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Zielgruppe: FRAUEN
 Essen mehr Obst und Gemüse als Männer
 Kümmern sich um Gesundheitsthemen
 Gehen häufiger einkaufen und sind eher für Essenszubereitung
zuständig
 Üben auf den Partner einen positiven Einfluss auf die Häufigkeit, die
Mengen und die Vielfalt aus, in denen Obst und Gemüse gegessen
wird

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

Die positive Wirkung von direkter
Interaktion
 In Obst- und Gemüsekampagnen für Erwachsene wurden die
nachhaltigsten Erfolge erzielt, wenn unter anderem eine Form der
persönlichen Beratung angeboten wurde
 Die Schaffung von unterstützenden Strukturen kann solche
Kampagnen langfristig dynamisieren

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

Die Lösung von Pharmanex®

LifePak® +
 Eine Kombination aus bekannten Pflanzennährstoffen,
Vitaminen und Mineralien
 Reich an Vitamin C
 Enthält Biotin, Kupfer und Calcium
 Zielt auf 9 wichtige physiologische Körperfunktionen

JVi® – Joie de Vivre
 Ein Getränk mit:
- neun häufig in Europa verzehrten Obst- und
Gemüsesorten
- drei exotischen Früchten
 Reicht an Vitamin C, das zum Schutz der Zellen vor
oxidativem Stress beiträgt.

VIELEN DANK


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Markttrends
Freie Radikale
Oxidativer Stress
Antioxidantien
Nahrungsergänzung

Einige äußere Faktoren können sich
negativ auf die Gesundheit auswirken…
und wir können sie nicht immer kontrollieren.
Wie z.B. Wasser- und Luftschadstoffe,
Zigarettenrauch,…

Beispiel:
Rund 90%* der Einwohner der
Europäischen Union (EU) sind
Luftschadstoffen von Industrie
und Autos etc. ausgesetzt, und zwar
in Mengen, die laut der
Weltgesundheitsorganisation WHO
gesundheitsschädlich sind.

*http://www.eea.europa.eu/media/newsreleases/air-pollution-still-causing-harm

Zusammenhang zwischen
Auswirkung von freien Radikalen
und oxidativem Stress

Oxidativer Stress

Wie entsteht er?

In unserem Körper finden sich auch freie

Radikale.

• Entstehen bei bestimmten Stoffwechselreaktionen im
2. Gerät
Körper
• Verursacht von Umweltfaktoren:

Freie Radikale sind Moleküle, die instabil werden, sobald
sie ein Elektron verlieren. Um seine Stabilität
wiederzuerlangen, reagiert dieses Molekül schnell mit
anderen Verbindungen und versucht, das benötigte Elektron
an sich zu reißen. Das angegriffene Molekül verliert sein
Elektron, wird dabei selbst zum freien Radikal und nimmt
dem benachbarten Molekül ein Elektron weg, was eine
Kettenreaktion auslöst.

Diese Kettenreaktion wird auch als oxidativer Stress
bezeichnet - die Oxidation des Gewebes - denn es
verursacht den relevanten Molekülen wie der DNS,
Proteinen und Fetten Stress.

STRESS DURCH FREIES RADIKAL

FREIE RADIKALE
STRESSEN DIE ZELLE

Es gibt Stoffe wie die Antioxidantien, mit denen der Körper
schädliche freie Radikale neutralisieren und so die
Kettenreaktion beenden kann.
Antioxidantien, wie z.B. Vitamin C und E, interagieren mit der
Oxidationskettenreaktion und tragen zum Schutz der Zellen vor
oxidativem Stress bei.
SCHUTZ DURCH ANTIOXIDANTIEN
ANTIOXIDANTIEN
NEUTRALISIEREN
FREIE RADIKALE

Die Bedeutung einer
antioxidantienhaltigen Ernährungsbasis

Der Markt für Antioxidantien
Für die kommenden Jahre wird ein rasantes
weltweites Wachstum vorhergesagt
Ein wachsendes Bewusstsein der Konsumenten
über die Vorteile von Antioxidantien

Die Nachfrage nach Antioxidantien blieb
hoch in wirtschaftlichen Krisenzeiten
http://www.daedal-research.com/food-vegetables/global-antioxidants-market-trends-opportunities-2013-2018

Antioxidantien
kommen in Obst
und Gemüse vor

Obst und Gemüse...
 Vitamine, Mineralien, Pflanzennährstoffe, Carotinoide,
Ballaststoffe, ...
 Wenig Kalorien
 Ein gesunder Snack für zwischendurch

Alles beginnt mit einer ausgewogenen
Ernährung:
Eine gesunde Ernährung stellt sicher,
dass alle Nährstoffempfehlungen
erfüllt werden.
Wussten Sie schon?
Der Referenzaufnahmewert* ist die tägliche
Verzehrmenge eines Nährstoffs, die als ausreichend
angesehen wird, um den Bedarf von 97,5% der gesunden
Personen jeder Altersstufe und jeden Geschlechts zu
erfüllen.
*Europäische Kommission – Gesundheits- und
Verbraucherschutz

Eine gesunde Ernährung besteht aus einem
guten Verhältnis zwischen Makronährstoffe
und Mikronährstoffe

Kohlenhydrate,
Proteine, Fette
und Wasser

Vitamine und
Mineralien

Warum sind Mikronährstoffe so wichtig?
 ‚Mikro‘ oder klein bezieht sich auf Nährstoffe, die
wir nur in kleinen Mengen benötigen.
 Vitamine wie Vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B8 und
B12 tragen zu einem normalen Energiestoffwechsel
bei.

 Mineralien wie Zink, Magnesium und Calcium
tragen zum Erhalt normaler Knochen bei.

Warum sind Makronährstoffe so wichtig?
 ‚Makro‘ oder groß bezieht sich auf Nährstoffe, die

wir in großen Mengen benötigen.

 Fette, Kohlenhydrate, Eiweiße
-> Sie liefern uns Energie bzw. Kalorien.

http://www.mckinley.illinois.edu/handouts/macronutrients.htm

Theorie vs. Realität

Ein Bericht der Weltgesundheitsorganisation WHO zeigt,
welche Bedeutung der Konsum von Obst und Gemüse auf
die Gesundheit hat*.
THEORIE

Vs.

Die WHO empfiehlt ≥400
Gramm Obst oder Gemüse
pro Tag zu essen.
Dies entspricht 4 bis 5
Portionen Obst oder
Gemüse pro Tag.

*http://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/en/index2.html

REALITÄT
Aufgrund unseres
hektischen Alltags essen
wir allerdings weniger.

Mittlerer Obst- & Gemüsekonsum in europäischen
Ländern (Gramm/Tag)
≥400 g/Tag

<400 g/Tag

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

In mehr als ½ der EULänder liegt der Verzehr bei
< 400 Gramm

4 bis 5 Portionen Obst
oder Gemüse pro Tag
– oder 400 Gramm
Obst oder Gemüse
pro Tag

Aktuell

Empfohlen

In 1/3 der Länder liegt der
Konsum bei < 300 Gram/Tag

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Warum? - Fehlende Zeit
und Kontrolle
Unregelmäßige Arbeitszeiten

Stressiger Alltag
Bequemlichkeit:
Verfügbarkeit von
Einkaufsmöglichkeiten und
einfache, schnelle Zubereitung

Warum? - Meinung
 Die große Mehrheit der EUBürger denken, dass das, was
sie essen, gesund sei

Ein Großteil von ihnen kommt nicht auf die
empfohlenen Mengen der WHO
http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Noch andere Gründe?
Bioverfügbarkeit von Nährstoffen
Die körperliche Verfassung kann die Aufnahme bestimmter Nährstoffe behindern

Lagerung und Zubereitung von
Nahrungsmitteln
Durch bestimmte Kochmethoden gehen Vitamine verloren

Veränderter NährstoffBedarf
Aufgrund von Stress, Erschöpfung, …

Intensiver Anbau
Kann den Nährwert von Lebensmitteln senken

Nahrungsergänzung, ein Hilfe für eine
gesunde Ernährungsbasis

Der Markt für Vitamine und
Nahrungsergänzungsprodukte
2018
2012

€ 9,3
MRD.
www.euromonitor.com

€ 12,4
MRD.

Zielgruppe: ERWACHSENE

Wenn wir
älter werden,
machen wir
uns mehr
Gedanken
über die
Gesundheit
http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Zielgruppe: FRAUEN
 Essen mehr Obst und Gemüse als Männer
 Kümmern sich um Gesundheitsthemen
 Gehen häufiger einkaufen und sind eher für Essenszubereitung
zuständig
 Üben auf den Partner einen positiven Einfluss auf die Häufigkeit, die
Mengen und die Vielfalt aus, in denen Obst und Gemüse gegessen
wird

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

Die positive Wirkung von direkter
Interaktion
 In Obst- und Gemüsekampagnen für Erwachsene wurden die
nachhaltigsten Erfolge erzielt, wenn unter anderem eine Form der
persönlichen Beratung angeboten wurde
 Die Schaffung von unterstützenden Strukturen kann solche
Kampagnen langfristig dynamisieren

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

Die Lösung von Pharmanex®

LifePak® +
 Eine Kombination aus bekannten Pflanzennährstoffen,
Vitaminen und Mineralien
 Reich an Vitamin C
 Enthält Biotin, Kupfer und Calcium
 Zielt auf 9 wichtige physiologische Körperfunktionen

JVi® – Joie de Vivre
 Ein Getränk mit:
- neun häufig in Europa verzehrten Obst- und
Gemüsesorten
- drei exotischen Früchten
 Reicht an Vitamin C, das zum Schutz der Zellen vor
oxidativem Stress beiträgt.

VIELEN DANK


Slide 31

Markttrends
Freie Radikale
Oxidativer Stress
Antioxidantien
Nahrungsergänzung

Einige äußere Faktoren können sich
negativ auf die Gesundheit auswirken…
und wir können sie nicht immer kontrollieren.
Wie z.B. Wasser- und Luftschadstoffe,
Zigarettenrauch,…

Beispiel:
Rund 90%* der Einwohner der
Europäischen Union (EU) sind
Luftschadstoffen von Industrie
und Autos etc. ausgesetzt, und zwar
in Mengen, die laut der
Weltgesundheitsorganisation WHO
gesundheitsschädlich sind.

*http://www.eea.europa.eu/media/newsreleases/air-pollution-still-causing-harm

Zusammenhang zwischen
Auswirkung von freien Radikalen
und oxidativem Stress

Oxidativer Stress

Wie entsteht er?

In unserem Körper finden sich auch freie

Radikale.

• Entstehen bei bestimmten Stoffwechselreaktionen im
2. Gerät
Körper
• Verursacht von Umweltfaktoren:

Freie Radikale sind Moleküle, die instabil werden, sobald
sie ein Elektron verlieren. Um seine Stabilität
wiederzuerlangen, reagiert dieses Molekül schnell mit
anderen Verbindungen und versucht, das benötigte Elektron
an sich zu reißen. Das angegriffene Molekül verliert sein
Elektron, wird dabei selbst zum freien Radikal und nimmt
dem benachbarten Molekül ein Elektron weg, was eine
Kettenreaktion auslöst.

Diese Kettenreaktion wird auch als oxidativer Stress
bezeichnet - die Oxidation des Gewebes - denn es
verursacht den relevanten Molekülen wie der DNS,
Proteinen und Fetten Stress.

STRESS DURCH FREIES RADIKAL

FREIE RADIKALE
STRESSEN DIE ZELLE

Es gibt Stoffe wie die Antioxidantien, mit denen der Körper
schädliche freie Radikale neutralisieren und so die
Kettenreaktion beenden kann.
Antioxidantien, wie z.B. Vitamin C und E, interagieren mit der
Oxidationskettenreaktion und tragen zum Schutz der Zellen vor
oxidativem Stress bei.
SCHUTZ DURCH ANTIOXIDANTIEN
ANTIOXIDANTIEN
NEUTRALISIEREN
FREIE RADIKALE

Die Bedeutung einer
antioxidantienhaltigen Ernährungsbasis

Der Markt für Antioxidantien
Für die kommenden Jahre wird ein rasantes
weltweites Wachstum vorhergesagt
Ein wachsendes Bewusstsein der Konsumenten
über die Vorteile von Antioxidantien

Die Nachfrage nach Antioxidantien blieb
hoch in wirtschaftlichen Krisenzeiten
http://www.daedal-research.com/food-vegetables/global-antioxidants-market-trends-opportunities-2013-2018

Antioxidantien
kommen in Obst
und Gemüse vor

Obst und Gemüse...
 Vitamine, Mineralien, Pflanzennährstoffe, Carotinoide,
Ballaststoffe, ...
 Wenig Kalorien
 Ein gesunder Snack für zwischendurch

Alles beginnt mit einer ausgewogenen
Ernährung:
Eine gesunde Ernährung stellt sicher,
dass alle Nährstoffempfehlungen
erfüllt werden.
Wussten Sie schon?
Der Referenzaufnahmewert* ist die tägliche
Verzehrmenge eines Nährstoffs, die als ausreichend
angesehen wird, um den Bedarf von 97,5% der gesunden
Personen jeder Altersstufe und jeden Geschlechts zu
erfüllen.
*Europäische Kommission – Gesundheits- und
Verbraucherschutz

Eine gesunde Ernährung besteht aus einem
guten Verhältnis zwischen Makronährstoffe
und Mikronährstoffe

Kohlenhydrate,
Proteine, Fette
und Wasser

Vitamine und
Mineralien

Warum sind Mikronährstoffe so wichtig?
 ‚Mikro‘ oder klein bezieht sich auf Nährstoffe, die
wir nur in kleinen Mengen benötigen.
 Vitamine wie Vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B8 und
B12 tragen zu einem normalen Energiestoffwechsel
bei.

 Mineralien wie Zink, Magnesium und Calcium
tragen zum Erhalt normaler Knochen bei.

Warum sind Makronährstoffe so wichtig?
 ‚Makro‘ oder groß bezieht sich auf Nährstoffe, die

wir in großen Mengen benötigen.

 Fette, Kohlenhydrate, Eiweiße
-> Sie liefern uns Energie bzw. Kalorien.

http://www.mckinley.illinois.edu/handouts/macronutrients.htm

Theorie vs. Realität

Ein Bericht der Weltgesundheitsorganisation WHO zeigt,
welche Bedeutung der Konsum von Obst und Gemüse auf
die Gesundheit hat*.
THEORIE

Vs.

Die WHO empfiehlt ≥400
Gramm Obst oder Gemüse
pro Tag zu essen.
Dies entspricht 4 bis 5
Portionen Obst oder
Gemüse pro Tag.

*http://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/en/index2.html

REALITÄT
Aufgrund unseres
hektischen Alltags essen
wir allerdings weniger.

Mittlerer Obst- & Gemüsekonsum in europäischen
Ländern (Gramm/Tag)
≥400 g/Tag

<400 g/Tag

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

In mehr als ½ der EULänder liegt der Verzehr bei
< 400 Gramm

4 bis 5 Portionen Obst
oder Gemüse pro Tag
– oder 400 Gramm
Obst oder Gemüse
pro Tag

Aktuell

Empfohlen

In 1/3 der Länder liegt der
Konsum bei < 300 Gram/Tag

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Warum? - Fehlende Zeit
und Kontrolle
Unregelmäßige Arbeitszeiten

Stressiger Alltag
Bequemlichkeit:
Verfügbarkeit von
Einkaufsmöglichkeiten und
einfache, schnelle Zubereitung

Warum? - Meinung
 Die große Mehrheit der EUBürger denken, dass das, was
sie essen, gesund sei

Ein Großteil von ihnen kommt nicht auf die
empfohlenen Mengen der WHO
http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Noch andere Gründe?
Bioverfügbarkeit von Nährstoffen
Die körperliche Verfassung kann die Aufnahme bestimmter Nährstoffe behindern

Lagerung und Zubereitung von
Nahrungsmitteln
Durch bestimmte Kochmethoden gehen Vitamine verloren

Veränderter NährstoffBedarf
Aufgrund von Stress, Erschöpfung, …

Intensiver Anbau
Kann den Nährwert von Lebensmitteln senken

Nahrungsergänzung, ein Hilfe für eine
gesunde Ernährungsbasis

Der Markt für Vitamine und
Nahrungsergänzungsprodukte
2018
2012

€ 9,3
MRD.
www.euromonitor.com

€ 12,4
MRD.

Zielgruppe: ERWACHSENE

Wenn wir
älter werden,
machen wir
uns mehr
Gedanken
über die
Gesundheit
http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Zielgruppe: FRAUEN
 Essen mehr Obst und Gemüse als Männer
 Kümmern sich um Gesundheitsthemen
 Gehen häufiger einkaufen und sind eher für Essenszubereitung
zuständig
 Üben auf den Partner einen positiven Einfluss auf die Häufigkeit, die
Mengen und die Vielfalt aus, in denen Obst und Gemüse gegessen
wird

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

Die positive Wirkung von direkter
Interaktion
 In Obst- und Gemüsekampagnen für Erwachsene wurden die
nachhaltigsten Erfolge erzielt, wenn unter anderem eine Form der
persönlichen Beratung angeboten wurde
 Die Schaffung von unterstützenden Strukturen kann solche
Kampagnen langfristig dynamisieren

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

Die Lösung von Pharmanex®

LifePak® +
 Eine Kombination aus bekannten Pflanzennährstoffen,
Vitaminen und Mineralien
 Reich an Vitamin C
 Enthält Biotin, Kupfer und Calcium
 Zielt auf 9 wichtige physiologische Körperfunktionen

JVi® – Joie de Vivre
 Ein Getränk mit:
- neun häufig in Europa verzehrten Obst- und
Gemüsesorten
- drei exotischen Früchten
 Reicht an Vitamin C, das zum Schutz der Zellen vor
oxidativem Stress beiträgt.

VIELEN DANK


Slide 32

Markttrends
Freie Radikale
Oxidativer Stress
Antioxidantien
Nahrungsergänzung

Einige äußere Faktoren können sich
negativ auf die Gesundheit auswirken…
und wir können sie nicht immer kontrollieren.
Wie z.B. Wasser- und Luftschadstoffe,
Zigarettenrauch,…

Beispiel:
Rund 90%* der Einwohner der
Europäischen Union (EU) sind
Luftschadstoffen von Industrie
und Autos etc. ausgesetzt, und zwar
in Mengen, die laut der
Weltgesundheitsorganisation WHO
gesundheitsschädlich sind.

*http://www.eea.europa.eu/media/newsreleases/air-pollution-still-causing-harm

Zusammenhang zwischen
Auswirkung von freien Radikalen
und oxidativem Stress

Oxidativer Stress

Wie entsteht er?

In unserem Körper finden sich auch freie

Radikale.

• Entstehen bei bestimmten Stoffwechselreaktionen im
2. Gerät
Körper
• Verursacht von Umweltfaktoren:

Freie Radikale sind Moleküle, die instabil werden, sobald
sie ein Elektron verlieren. Um seine Stabilität
wiederzuerlangen, reagiert dieses Molekül schnell mit
anderen Verbindungen und versucht, das benötigte Elektron
an sich zu reißen. Das angegriffene Molekül verliert sein
Elektron, wird dabei selbst zum freien Radikal und nimmt
dem benachbarten Molekül ein Elektron weg, was eine
Kettenreaktion auslöst.

Diese Kettenreaktion wird auch als oxidativer Stress
bezeichnet - die Oxidation des Gewebes - denn es
verursacht den relevanten Molekülen wie der DNS,
Proteinen und Fetten Stress.

STRESS DURCH FREIES RADIKAL

FREIE RADIKALE
STRESSEN DIE ZELLE

Es gibt Stoffe wie die Antioxidantien, mit denen der Körper
schädliche freie Radikale neutralisieren und so die
Kettenreaktion beenden kann.
Antioxidantien, wie z.B. Vitamin C und E, interagieren mit der
Oxidationskettenreaktion und tragen zum Schutz der Zellen vor
oxidativem Stress bei.
SCHUTZ DURCH ANTIOXIDANTIEN
ANTIOXIDANTIEN
NEUTRALISIEREN
FREIE RADIKALE

Die Bedeutung einer
antioxidantienhaltigen Ernährungsbasis

Der Markt für Antioxidantien
Für die kommenden Jahre wird ein rasantes
weltweites Wachstum vorhergesagt
Ein wachsendes Bewusstsein der Konsumenten
über die Vorteile von Antioxidantien

Die Nachfrage nach Antioxidantien blieb
hoch in wirtschaftlichen Krisenzeiten
http://www.daedal-research.com/food-vegetables/global-antioxidants-market-trends-opportunities-2013-2018

Antioxidantien
kommen in Obst
und Gemüse vor

Obst und Gemüse...
 Vitamine, Mineralien, Pflanzennährstoffe, Carotinoide,
Ballaststoffe, ...
 Wenig Kalorien
 Ein gesunder Snack für zwischendurch

Alles beginnt mit einer ausgewogenen
Ernährung:
Eine gesunde Ernährung stellt sicher,
dass alle Nährstoffempfehlungen
erfüllt werden.
Wussten Sie schon?
Der Referenzaufnahmewert* ist die tägliche
Verzehrmenge eines Nährstoffs, die als ausreichend
angesehen wird, um den Bedarf von 97,5% der gesunden
Personen jeder Altersstufe und jeden Geschlechts zu
erfüllen.
*Europäische Kommission – Gesundheits- und
Verbraucherschutz

Eine gesunde Ernährung besteht aus einem
guten Verhältnis zwischen Makronährstoffe
und Mikronährstoffe

Kohlenhydrate,
Proteine, Fette
und Wasser

Vitamine und
Mineralien

Warum sind Mikronährstoffe so wichtig?
 ‚Mikro‘ oder klein bezieht sich auf Nährstoffe, die
wir nur in kleinen Mengen benötigen.
 Vitamine wie Vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B8 und
B12 tragen zu einem normalen Energiestoffwechsel
bei.

 Mineralien wie Zink, Magnesium und Calcium
tragen zum Erhalt normaler Knochen bei.

Warum sind Makronährstoffe so wichtig?
 ‚Makro‘ oder groß bezieht sich auf Nährstoffe, die

wir in großen Mengen benötigen.

 Fette, Kohlenhydrate, Eiweiße
-> Sie liefern uns Energie bzw. Kalorien.

http://www.mckinley.illinois.edu/handouts/macronutrients.htm

Theorie vs. Realität

Ein Bericht der Weltgesundheitsorganisation WHO zeigt,
welche Bedeutung der Konsum von Obst und Gemüse auf
die Gesundheit hat*.
THEORIE

Vs.

Die WHO empfiehlt ≥400
Gramm Obst oder Gemüse
pro Tag zu essen.
Dies entspricht 4 bis 5
Portionen Obst oder
Gemüse pro Tag.

*http://www.who.int/dietphysicalactivity/fruit/en/index2.html

REALITÄT
Aufgrund unseres
hektischen Alltags essen
wir allerdings weniger.

Mittlerer Obst- & Gemüsekonsum in europäischen
Ländern (Gramm/Tag)
≥400 g/Tag

<400 g/Tag

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

In mehr als ½ der EULänder liegt der Verzehr bei
< 400 Gramm

4 bis 5 Portionen Obst
oder Gemüse pro Tag
– oder 400 Gramm
Obst oder Gemüse
pro Tag

Aktuell

Empfohlen

In 1/3 der Länder liegt der
Konsum bei < 300 Gram/Tag

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Warum? - Fehlende Zeit
und Kontrolle
Unregelmäßige Arbeitszeiten

Stressiger Alltag
Bequemlichkeit:
Verfügbarkeit von
Einkaufsmöglichkeiten und
einfache, schnelle Zubereitung

Warum? - Meinung
 Die große Mehrheit der EUBürger denken, dass das, was
sie essen, gesund sei

Ein Großteil von ihnen kommt nicht auf die
empfohlenen Mengen der WHO
http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Noch andere Gründe?
Bioverfügbarkeit von Nährstoffen
Die körperliche Verfassung kann die Aufnahme bestimmter Nährstoffe behindern

Lagerung und Zubereitung von
Nahrungsmitteln
Durch bestimmte Kochmethoden gehen Vitamine verloren

Veränderter NährstoffBedarf
Aufgrund von Stress, Erschöpfung, …

Intensiver Anbau
Kann den Nährwert von Lebensmitteln senken

Nahrungsergänzung, ein Hilfe für eine
gesunde Ernährungsbasis

Der Markt für Vitamine und
Nahrungsergänzungsprodukte
2018
2012

€ 9,3
MRD.
www.euromonitor.com

€ 12,4
MRD.

Zielgruppe: ERWACHSENE

Wenn wir
älter werden,
machen wir
uns mehr
Gedanken
über die
Gesundheit
http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa/

Zielgruppe: FRAUEN
 Essen mehr Obst und Gemüse als Männer
 Kümmern sich um Gesundheitsthemen
 Gehen häufiger einkaufen und sind eher für Essenszubereitung
zuständig
 Üben auf den Partner einen positiven Einfluss auf die Häufigkeit, die
Mengen und die Vielfalt aus, in denen Obst und Gemüse gegessen
wird

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

Die positive Wirkung von direkter
Interaktion
 In Obst- und Gemüsekampagnen für Erwachsene wurden die
nachhaltigsten Erfolge erzielt, wenn unter anderem eine Form der
persönlichen Beratung angeboten wurde
 Die Schaffung von unterstützenden Strukturen kann solche
Kampagnen langfristig dynamisieren

http://www.eufic.org/article/de/expid/Obst-und-Gemusekonsum-Europa

Die Lösung von Pharmanex®

LifePak® +
 Eine Kombination aus bekannten Pflanzennährstoffen,
Vitaminen und Mineralien
 Reich an Vitamin C
 Enthält Biotin, Kupfer und Calcium
 Zielt auf 9 wichtige physiologische Körperfunktionen

JVi® – Joie de Vivre
 Ein Getränk mit:
- neun häufig in Europa verzehrten Obst- und
Gemüsesorten
- drei exotischen Früchten
 Reicht an Vitamin C, das zum Schutz der Zellen vor
oxidativem Stress beiträgt.

VIELEN DANK