Vegan und Verjüngung

Vegan und Verjüngung
Vegane Philosophien
Ich persönlich bin 1990 während der ersten veganen Welle auf diese Ernährungsform
aufmerksam geworden und begann sie zu einem Grossteil zu praktizieren. Veganismus
verfolgt als grundlegendes Anliegen die Liebe zu den Tieren. Eine andere Philosophie
stammt aus spirituellen Kreisen, die besagt dass tierische Produkte insgesamt eher eine
animalische Energie bringen, welche dem Reinheitsgesetz einer spirituellen Richtung
wiederspricht. Und eine dritte Version wird von sehr Gesundheitsbewussten vertreten,
welche der veganen Kost, besonders der veganen Rohkost die grösste Heilkraft
zuschreiben.
In meiner nun zehnjährigen Erfahrung in der Begleitung von Menschen für eine basische
Ernährungsweise (Entsäuerung), innere Reinigung, Stoffwechselkur (Entgiftung)
Gewichtsmanagement, gynäkologische Wellness und Verjüngung bin ich auf verschiedene
Faktoren aufmerksam geworden.
Der moderne Veganismus
Der moderne Veganismus tritt in verschiedenen Ernährungsstilen auf, wie Rohkost Veganer,
natürliche Bioveganer und Chunkveganer. Seit Veganismus in den letzten Jahren ein
weltweiter Trend geworden ist, gibt es die überzeugten Veganer und die Trendveganer,
wobei die Letzteren dem nächsten Trend folgen werden und keinen „Lebensentscheid“
getroffen haben, zb aus inneren Gründen Veganer sein zu wollen. Von den überzeugten
Veganern wird erfahrungsgemäss über einen Zeitraum von 5-10 Jahren ein beachtlicher
Anteil aus gesundheitlichen Gründen wieder auf Laktoovo Vegetarier oder sogar FleischFischesser zurückkehren, oder mindestens einen gemässigten Veganismus leben, wie zb zu
Hause eher vegan leben und auswärts essen was angeboten wird.
Der vegane Trend hat die Masse in der westlichen Welt so stark erfasst, dass es nebst dem
Vegetarismus überall anzutreffen ist. Man bekommt auswärts, besonders in den Städten
vegane Gerichte. Der Ursprung vor allem vom Rohkost-Veganismus ist Südkalifornien. Eine
heisse klimatische Zone und eine Bevölkerung mit vermutlich der grössten
Stoffwechselbelastung durch Chunkfood und Impfungen weltweit. Es gibt mehrere alternative
Kliniken und Retraiten wo mit veganer Rohkost oder moderater veganer Kost inkl. gekochten
Gerichten Menschen entschlackt, geheilt und wieder hergestellt werden. Im Verlauf der
letzten Jahre wurde ein riesiger Marktzweig mit Konvinientfood auf veganer Basis
geschaffen, welche Milch-, Ei und Fleischprodukte nachahmt und ersetzen soll. Diese
Produkte sind zT Bio, oft aber nicht. Die meisten von Ihnen sind stark denaturiert und nicht
leicht verdaulich. Vieles startete ebenfalls in USA.
Gesundheitliche Vorteile von veganem Essen
Die vegane Ernährung neutralisiert durch die reine Pflanzenkost die tierische Eiweisslast,
welche die Gewebe extrem verschlacken, besonders im gleichzeitigen Genuss mit
konzentrierten Kohlehydrate wie Mehl, Gebäck, Teigwaren, Müesli, Süssigkeiten,
Süssgetränke. Die Folge sind schwammige Gewebe, Übergewicht, Doppelkinn, Celulite,
grosse Poren. Die Rohkost versorgt den Körper mit Enzymen, welche den Stoffwechsel
anregen, die Antioxidantien fangen die freien Radikale ab, welche Mikroentzündungen und
DNA Schäden verursachen, und die kühlende Eigenschaft von Früchten und Salaten kühlt
die innere entzündliche Hitze.
Faktoren, die sich verändern
Verjüngung, so wie ich es verstehe ist der erweiterte Schritt einer Gesundheitspflege und
Gesundheitsvorsorge. Ein gesunder Lebensstil, der auch die Schönheit als Ausdruck von
Gesundheit betrachtet und deshalb Antiaging-Massnahmen mit einschliesst. In diesem
Lichte habe ich bemerkt, dass der persönliche Ernährungsstil sehr individuell ist. Die
Individualität betrifft die Themenkreise angeborene Typologie, momentaner
Stoffwechselzustand und klimatische / jahreszeitliche Einflüsse. Ausserdem verändert sich
die Individualität im Verlaufe der Zeit, indem nach einer Stoffwechselentlastenden Phase
wieder eine Nährphase braucht um das beste Wohlbefinden zu erfahren. Die Jahreszeiten
ändern sich dauernd oder manchmal ändern sich schlicht die praktische Umsetzung im
Alltag. Kann ich mein Essen selber kochen oder muss ich auswärts essen.
Ernährungsunabhängige Faktoren
Ausserdem darf als allgemein bekannt gelten, dass die Ernährung nur ein bestimmter Teil
der Gesundheit und Verjüngung abdeckt und ein grosser Teil andere Lebensumstände und
das Bewusstsein darstellt. Innere Wiederstände und Blockaden können deb Stoffwechsel so
stark beeinflussen, dass es zuweilen scheinen mag, man vertrage die Ernährung nicht. Mit
einem Lebenstil mit viel innerem Stress ist der Sympathikus so überaktiv, dass sein
Gegenspieler der Parasympathikusnerv, welche die Verdauung mit Energie versorgt, nicht
richtig arbeiten kann. Verdauungsschwäche ist die Folge. Kommt die Person zur Ruhe und
löst ihre Themen, verträgt sie auch wieder „normales“ Essen.
Kann vegane Ernährung Mangel hervorrufen
Man hört oft, dass eine konsequente, vegane Ernährung über viele Jahre hinweg zu
Mangelerscheinung führt. Es gibt hierzu sogar eine amerikanische Studio von einem Arzt der
über drei Generationen hinweg vegane Familien begleitete und das vor allem in der zweiten
und dritten Generation bestätigen konnte. Die Fruchtbarkeit nahm ebenfalls ab. Jene
Veganer, die ganz wenig Ei oder Milchprodukte abbekamen waren weniger von diesem
Phänomen betroffen. Vegane Vorreiter von 1990 haben mittlerweile ebenfalls wieder rohe
Butter und rohe Eier in ihre Rohkostphilosophie eingebaut um sich genährter zu fühlen. Die
Frage ist interessant ob eine 100% vegane Ernährung überhaupt gesund ist und ob sie die
Verjüngung fördert oder man Veganer vor lauter Mangel sogar älter aussehen. Eine
messbare Tatsache, die ich in meiner täglichen Arbeit jedoch sehe, ist, dass Nichtveganer
vor lauter Überernährung extrem unterernährt an essentiellen Vitalstoffen sind und ebenfalls
beschleunigtes Altern erleben. Sogar Eisenmangel und B12 Mangel hält nicht vor ihnen ab.
Es scheint hier noch andere Faktoren zu geben, die beiweitem nicht nur die Veganer
betreffen.
Mit diesem Artikel möchte ich keine definitive Empfehlung abgeben, weil es sehr individuell
und lebensphasenweise verschiedene Ansätze gibt. Was ich in meiner Arbeit mit Kunden
beobachten kann ist folgendes.
Die Typologie entscheidet mit was man gut verdauen kann
Die Typologie ist grundlegend wichtig. Weniger als ein Viertel aller westlichen Personen sind
echte Kohlehydratverarbeiter. Das heisst solche die fähig sind die meisten körpereigenen
Stoffe tatsächlich aus Pflanzenkost inkl. pflanzliches Eiweiss zu synthetisieren. Über drei
Viertel können tierisches Protein sehr gut oder besser verwerten. Sie fühlen sich kräftiger.
Vielleicht liegt es an unseren Genen, da unsere Vorfahren Vieh- und Ackerbauwirtschaft
betrieben haben. Kohlehydratarme oder-freie Ernährungsweisen sind sehr im Trend und
bringen ausgesprochen positive Ergebnisse im Gewichtsmanagement sowie in der
Gesundung des Stoffwechsels. In unseren Breitengraden herrscht eine grosse
Kohlehydratmast, vor allem auch bei Vegetarier und Veganern vor. Obwohl Kohlehydrate
vegan sind, profitieren die allermeisten davon, wenn sie Abstand nehmen von den
Körnergetreideprodukte wie Brot, Teigwaren und Mehlprodukte. Bei der Typologie achtet
man darauf, dass substanzige Menschen als heilender Ausgleich leichte Kost brauchen, zb
viel Salat, Gemüse, Früchte zusammen mit Eiweiss. Substanzschwache, feingliedrige
Menschen gedeihen langfristig besser mit substanziger Nahrung, die sie vielleicht mit reiner
veganer Kost nur bedingt bekommen. Die Frage lautet: nimmt die Vitalität zu oder bleibe ich
schwach und über lange Zeiträume müde? Über die „richtige Ernährungsform“ gibt es
unzählige Philosophien. Alle haben Recht. Die Frage ist, was passt zu mir.
Die Darmflora bestimmt stark mit was man verdauen kann
Die Darmflora ist massgebend. Den Mikroben für die innere Körperökologie wird bei uns fast
keine Aufmerksamkeit geschenkt. Doch die Mikroben machen ca. 80% der Verdaulichkeit
und Resorbierbarkeit von unserer Ernährung aus. Sie spalten zusammen mit den
Verdauungssäften die grossen Moleküle auf, mikronisieren und ionisieren sie, dass sie ins
Blut aufgenommen werden können. Dieses Phänomen betrifft sowohl Fleisch- wie
Pflanzenesser gleichermassen. Die Mikroben produzieren zb auch das B12 in hohen
Massen, was ein Erklärungsmodell für den gefürchteten B12 Mangel bei Veganern galant
lösen könnte. Eine vegane Ernährungsweise wird extrem wirkungsvoll, wenn die Darmflora
und die Darmschleimhaut gesund gepflegt wurde. Wenn Menschen, besonders Fleischesser
sehr schnell auf vegan umsteigen, kommt es oft vor, dass sie diese für den Darm
ungewohnte Ernährungsweise als nicht bekömmlich empfinden. Sinnvoll ist langsam
umzusteigen wie zb zuerst Fleisch und Fisch weglassen, später auch Eier und Milchprodukte
und den Rohkostanteil nur langsam je nach Bekömmlichkeit erhöhen.
Das Verdauungsfeuer
Im Westen heisst es Enzyme oder Fermente. In der Ayurveda spricht man von Agni dem
Verdauungsfeuer. In der chinesischen Medizin heisst es Milzkraft. Interessant sind diese
Ansichten, denn sie decken sich nicht immer mit den veganen Leitgedanken. Wenn
Menschen sich müde fühlen und nicht richtig regenerieren, lohnt es sich diese alten
Weisheiten genauer zu studieren. Denn es kommt nicht drauf an, was man isst, sondern was
man verdauen kann.
Woher kommt eine Ernährungsform
Klima und Jahreszeit. Oft vergessen wir die Auswirkung der Thermik auf unseren
Stoffwechsel. Schlanke oder auch wassergestaute Menschen, die oft frieren und im Winter
viel oder bei Rohkost ausschliesslich rohe Früchte und Salate essen werden mit Gewissheit
sich weder verjüngt halten, noch heilen können. Sie brauchen warme Suppen, scharfe
Gewürze und auch substanzrreiche Gerichte aus Samengetreide und oft auch gut
qequollener Körnergetreide wie zb Dinkel, Hafer, Gerste. Wird dieser Zusammenhang
übergangen kann es leicht geschehen, dass sie die Milz schwächen, das Agni fast zum
Erlöschen bringen, ihre Nierenessenz JING verbrauchen, Haarausfall, Muskelabbau,
Blutarmut und innere Schwäche bekommen. Wenn Menschen eine vegane Ernährung oder
Rohkostveganimus zum Heilen und zur Stoffwechslregulation anwenden, werden sie
erfahrungsgemäss ebenfalls im Winter wärmende Ernährung berücksichtigen müssen um
die Stoffwechslthermik nicht zu schwächen.Wäre der Darm 100% gesund kann er aus den
Enzymen der veganen Rohkost tatsächlich genügend ATP (Zellfeuer) produzieren. Wenn wir
überzeugte Veganer oder Rohkostwebseiten finden, achte darauf wo diese Menschen
wohnen? In warmen Klimazonen oder in kühlen wie zb wir hier in Europa?
Unterschiedliche vegane Ernährungsformen
Gesunde biolgische Ernährung macht jung. Der Chunkveganismus fördert die
Alterungsprozesse genau so stark wie nicht vegane Fertigprodukte. Auch ein zu hoher
Kohlehydratanteil wird eine Insulinämie und Entgleisung im Zuckerhaushalt nach sich ziehen
wie bei Mischköstlern. Ein Veganer, der auf gesunde Zutaten achtet und gelegentlich etwas
Tierisches wie zb Ei oder Milchprodukte zu sich nimmt, die ebenfalls naturbelassen sind, ist
besser dran, als ein zu häufiger Ersatz von tiereischem Eiweiss durch Ersatzprodukte. Eine
der altmachendsten Erungenschaften ist wirklich der Chunkveganismus wo Käse und Fleisch
imitiert werden. Solche Produkte kennt unser Organismus nicht. Ein natürlicher Bio Fleisch
und Milchprodukteverzehrer mit viel Salat und Gemüse in seiner Ernährung wird mit
Sicherheit besser aussehen und sich kräftiger und vitaler fühlen.
Viele Veganer kombinieren die Rohkost auch mit gekochtem Gemüse, Körner- und
Samengetreide sowie Hülsenfrüchten, Tofu und Algen/Meeresgemüse. Vielleicht sind sie
eher Vegetarier mit einem hohen veganen Anteil. Das kann ein sehr verjüngender
Ernährungsstil darstellen.
Veganismus und Verjüngung
Wenn es zum Thema Verjüngung und vegane Ernährung kommt kannst du dir ein paar
Fragen stellen um herauszufinden, ob eine vegane Ernährung dich verjüngt oder eher alt
macht.
Wenn du Veganerin bist frage dich










Habe ich mich wegen einer bestimmten Philosophie für Veganismus entschieden
Habe ich mehr Energie seit ich vegan esse
Fühle ich mich oft schwach und müde oder habe sogar Eisenmangel
Hat sich mein Körperempfinden verändert seit ich vegan esse. Zb am Anfang hat es
mir gut getan und jetzt bin ich mir nicht immer sicher. (ist übrigens im Rahmen der
Stoffwechselveränderung normal)
Wenn meine Verdauung nicht ganz optimal läuft ziehe ich es in Betracht, dass ich
evtl. die momentane vegane Ernährung oder zu diel Rohkost gar nicht gut vertrage
Höre ich auf meinen Körper wenn ich Lust auf etwas habe (Zb Eier, Brot, Gekochtes,
Warmes usw.) oder will ich in erster Linie Grundsätzen treu bleiben.
Friere ich oft
Baue ich eher Muskeln ab
Habe ich Verdauungsstörungen, obwohl ich alles nach meinen veganen Grundsätzen
richtig mache?
Esse ich fermentierte Lebensmittel um die Darmflora zu kultivieren?









Gibt es Zeiten wo ich mich zwinge meine vegane Ernährungsweise oder
Rohkostgrundsätze durchzuziehen
Schwäche ich evtl. meine Verdauung mit uneingeweichten Nüssen und Nussspeisen
oder zu viel Nüssen und Samen?
Verdaue ich Hülsefrüchte und Tofu gut? oder bläht es mich eher und ich fühle mich
nicht fit
Esse ich sehr viele Kohlehydrate und gar nicht so viel Gemüse? Oder sogar viele
vegane Fastfoodprodukte?
Habe ich in Betracht gezogen, dass Verdauungsschwäche auch mit meinen
Lebensthemen oder mit strukturellen Verschiebungen (nicht balancierter Atlas,
Kiefergelenk, oder ungleichlange Beine durch Beckenschiefstand) zu tun haben
können. Das heisst meine Baustelle liegt gar nicht bei der Ernährung.
Habe ich eine toxische Belastung, die Mineralien verbraucht und ich versuche es mit
veganer Ernährung zu kurrieren (Schwermetallbelastung oder Parasiten)
Gibt es Schwindel und das Gefühl von Nervenschwäche oder Leere im Kopf
Sehe ich eher älter aus, weil mir Mineralien und Eiweiss mangeln
Fühle ich mich oft nicht so geerdet oder ignoriere ich Verantwortung, die mit irdischen
Dingen zu tun haben
Wenn du eine vegane Ernährung in Betracht ziehst frage dich











esse ich viel Fleischeiweiss wegen dem Gewichtsmanagement? Was passiert mit
dem ökologischen Gleichgewicht und mit den Ressourcen wenn diese
Ernährungsweise als Gewichtsmanagement Trend noch mehr zunimmt
Als Vegetarier meine ich mein Eiweissbedarf vor allem durch viele Eier und
Milchprodukte decken zu müssen, was auch die Tiermast fördert?
Habe ich in Betracht gezogen, dass die Fitnesstellerkost (Fleisch-Salat) vielleicht zur
Entlastung des Zuckerstoffwechsels mit Insulin vorübergehend ok ist, und es dann
auch wieder weniger Fleisch sein darf
Bin ich verschleimt von Milchproduktekonsum
Tut mir viel Salat und rohe Früchte eigentlich gut und ich esse trotzdem nicht so viel,
aus Bequemlichkeit meine Ernährung umzustellen. Sogar im Sommer esse ich relativ
viel Kohlehydrate und Eiweiss einfach aus Gewohnheit, obwohl es zu substanzig ist
und ich davon zunehme.
Bin ich eine Tierliebhaberin und ignoriere das Tierleiden, das mit der Masttierhaltung
weiltweit den Tieren und der Natur (Abrodung von Urwald zugunsten für
Tierfutteranbau) angetan wird
Bin ich übergewichtig und habe Stauungen und esse 2-3x täglich konzentrierte
Kohlehydrate wie Brot, Pommes, Gebäck und Süssigkeiten und kombiniere ich
regelmässig Eiweiss mit Kohlehydrate (gutbürgerliche Kost)
Esse ich mehr als 1/3 Eiweiss und Kohlehydrate im Verhältnis zu Salat, Gemüse und
Obst?
Weiss ich eigentlich Bescheid wie ich mein Eiweiss auch mit weniger Fleisch- und
Käsekonsum decken kann
Habe ich oft entzündliche Prozesse und Infekte, sowie innere Hitze und eine
schlechte Ausdünstung
Interessiert mich spirituelle Entwicklung und gibt es evtl. einen Zusammenhang
zwischen Ernährung und Licht im Körper

Fühle ich mich dazu hingezogen vegane Kost oder sogar vegane Rohkost zur
Selbstheilung und Stoffwechselkur zu nutzen, auch mit dem Gedanken, dass es nicht
für immer sein muss
Sehen Veganer jünger aus
Eine kritische Veganerbeurteilung besagt, dass Menschen die über lange Zeiträume vegan
leben oft alt, dünnhäutig, schwach, ungeerdet und überhaupt nicht gesund aussehen. Ein
hartes Urteil. Doch dasselbe kann man sagen über Menschen, die gutbürgerlich als
Mischköstler leben. Sehen sie etwa alt, verschlackt, müde, depressiv und überhaupt nicht
gesund aus?
Wenn du dich verjüngen möchtest ist die Ernährungsform ein wichtiger Faktor. Frage dich
was zur gegebener Zeit zu dir passt. Die Ernährung kann sich typologisch, klimatisch, sozial
und stoffwechselbedingt auch verändern. Denke auch daran, dass Nahrungsergänzungen
ebenfalls zur Ernährung gehören. Sei es durch Superfoods aber auch durch konzentrierte
Nährstoffe. Sie fördern die Verjüngung enorm.
Zur Nahrungsaufnahme gehört auch die Aussscheidungskraft der Stoffwechselendprodukte.
Vielleicht ist nicht unbedingt die Ernährung umzustellen, sondern es ist nötig
Entschlackungsmassnahmen und Darmreinigung in dein Verjüngungs Ritual einzubauen.
Ich hoffe dir ein paar Hinweise bereit gestellt zu haben, die dir helfen deinen VerjüngungsErnährungsstil zu finden.