Mehr Rezepte gibt es auf www.wochenblatt.com Kernige Hafer-Zimt-Plätzchen Zubereitung: Rosinen in etwas Wasser einige Stunden einweichen lassen. Mandelblättchen mit 1 Teelöffel Zucker ohne Fett gold-braun rösten, abkühlen lassen. Backpflaumen kleinschneiden. Butter, Zucker, Eier, Haferflocken, Backpulver und Zimt verkneten. Geröstete Mandelblättchen, Backpflaumen und Rosinen unterkneten. Mit zwei Teelöffeln Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Bei 150 °C Heißluft/ Umluft etwa 30 bis 35 Minuten backen, auskühlen lassen. Glasur schmelzen, Plätzchen damit überziehen. Zutaten: (ergibt etwa 120 Stück) 100 g Rosinen 100 g Mandelblättchen 100 g Zucker 200 g Backpflaumen 250 g weiche Butter 3 Eier 320 g kernige Haferflocken 1 gestrichener Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Zimt 200 g dunkle Schokoladenglasur Wochenblatt für Landwirtschaft und Landleben - Postfach 4929, 48028 Münster E-Mail: [email protected] - Tel. (02501) 801-841