Buttermilch-Apfelkuchen

 Buttermilch-Apfelkuchen
Für 24 Stücke
Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten
Pro Stück:
120 kcal • 1,0 g Fett • 24,3 g KH •
7,5 % kcal aus Fett
Zutaten
400 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
200 g Zucker
300 g Buttermilch
3 Eier
einige Tropfen Butter-Vanillearoma
500 g Äpfel
Zimt
Zubereitung
1. Das Mehl mit Backpulver, Salz und der halben Menge Zucker vermischen. Die
Buttermilch mit Eiern und Backaroma verquirlen und langsam zur Mehl-ZuckerMischung gießen. Alles mit den Quirlen des Handrührgerätes zu einem glatten Teig
verrühren.
2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf streichen. Die Äpfel
schälen, vierteln, in Scheiben schneiden und gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Den
restlichen Zucker mit Zimt mischen und darüber streuen.
3. Das Blech in den kalten Backofen auf die mittlere Schiene schieben und den Kuchen
bei 200°C etwa 30-40 Minuten backen, bis er schön gebräunt ist.
4. Den Kuchen auf dem Blech abkühlen lassen und in Stücke schneiden.