1 x erklärt – gesund ernährt!

Die wirkstoffschonende Zubereitung
Ihrer Speisen:
Leichte Orientierung beim Einkauf
•
Gemüse kurz und unzerkleinert in kaltem Wasser
waschen
•
Fleisch & Fisch über Nacht im Kühlschrank auftauen
lassen
Damit Sie schon beim Einkaufen schnell und gezielt Ihre ideale Wahl für eine bewusste Ernährung treffen können, sind
alle MPREIS-Märkte mit einem farbigen Leitsystem an den
Regalen ausgestattet:
•
Möglichst wenig Wasser zum Garen verwenden, um
Vitamine und Mineralstoffe zu erhalten.
•
Als fettarme Zubereitungsarten eignen sich Dämpfen,
Dünsten und Garen im Bratschlauch, DampfdruckKochtopf oder Römertopf.
•
Das Kochgut erst in die heiße Kochflüssigkeit geben
•
Gemüse bissfest garen
•
Speisen kurz nach der Zubereitung essen. So bleiben die
Wirkstoffe und der volle Geschmack erhalten.
Recheis Hörnchen Vollkorn hell
„Bewusst mit Genuss“
500 g
1.89
3.78/kg
Tiroler Produkte erkennen Sie am Regal durch die
Berglandschaft.
BIO-Produkt
6.49
Verival Italienisches
Olivenöl kaltgepresst
500 ml
12.98/l
Bio-Produkte sind an den Regalen grün gekennzeichnet.
ab 2 Bechern
per Becher
Bio vom Berg
Tiroler Biofruchtjoghurt
versch. Sorten, 150 g 1 Becher = 0.55
2.60/kg
0.39
Gesund erhaltende Lebensmittel sind mit dem Apfel des
Vereins bleib GSUND tirol gekennzeichnet. Die Diaetologin
Karin Schrott-Ratschiller wählt die Produkte nach den Kriterien
wenig Fett / wenig Chemie / wenig Zucker aus.
Die angegebenen Preise beziehen sich auf den Zeitraum Juni - Juli 2010.
Regionale und saisonale Rezepte finden Sie
in der Broschüre „Rezept des Moments“
– fragen Sie danach in Ihrem MPREIS Markt.
Weitere Informationen: www.mpreis.at
1 x erklärt
– gesund
ernährt!
Richtig einkaufen - gewusst wie!
Grundsätzlich empfiehlt es sich,…
Eine gesunde Ernährung fängt mit dem richtigten Einkauf
an - der kleine Schummelzettel für Ihren gelungenen
Einkaufskorb:
Getreideprodukte & Kartoffeln
Getreideprodukte liefern wertvolle Energie und bilden die
Basis Ihrer Ernährung. Bevorzugen Sie Produkte mit einem
hohen Vollkornanteil, da sich Ballaststoffe positiv auf Ihre
Verdauung auswirken. Fettarm zubereitete Kartoffeln sind
eine gute Beilage zum Sattessen.
Gemüse, Salat & Obst
Bevorzugen Sie regionale und saisonale Waren sowie
Bioprodukte. Diese enthalten meist mehr Vitamine und
Mineralstoffe und sind weniger schadstoffbelastet.
Die kurzen Transportwege entlasten zudem die Umwelt.
Fisch & Fleisch
Ergänzen Sie Ihren Speiseplan 1 - 2 Mal pro Woche mit
Fisch. Fische wie Lachs, Makrele, Hering und Thunfisch zeichnen sich durch einen hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren
aus. Diese können hohen Blutfettwerten und Herz-KreislaufErkrankungen vorbeugen. Fettarmes Fleisch können Sie 2 Mal
pro Woche genießen.
… bereits satt einkaufen zu gehen
… einen Einkaufszettel zu verwenden
… die Zutatenliste zu lesen: die
Reihung der Zutaten gibt Aufschluss über die
Menge der einzelnen Inhaltsstoffe.
Eine kurze Zutatenliste ist ein
Hinweis für ein möglichst
unverarbeitetes Lebensmittel.
2%
7%
Öle
Eiweiß
18 %
Milchprodukte
30 %
Getreide
In größter Menge enthalten
Mit 5 faustgroßen Portionen können Sie Ihren
Tagesbedarf an Obst & Gemüse decken:
1 x Gemüse als Beilage
1 x Gemüse zum Knabbern
1 x Salat
2 x Obst
17 %
Obst
26 %
Gemüse
Fette & Öle
Fette sind ein wichtiger Bestandteil der Ernährung, denn sie
ermöglichen die Aufnahme fettlöslicher Vitamine. Verwenden
Sie zum Kochen 1 Esslöffel Öl pro Person und Mahlzeit.
Pflanzliche Öle dabei bevorzugen.
Milch & Milchprodukte:
Essen Sie täglich Milchprodukte mit wertvollen Inhaltstoffen
wie z.B. Eiweiß und Calcium. Kaufen Sie Käse mit einem
Fettgehalt unter 35 % F.i.T.
Getränke
Trinken Sie täglich ca. 1,5 Liter Wasser, Mineralwasser, ungesüßten Tee und verdünnten Fruchtsaft.
In geringster Menge enthalten
Es informieren Sie die Studierenden
des FH-Bachelor-Studienganges
Diaetologie Innsbruck
www.fhg-tirol.ac.at