s - GAUCHO Delux GmbH

Medienmitteilung
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Essen&Trinken/ Lifestyle/ Gastronomie
Aphrodisierendes Dinner für Zwei zum Valentinstag
Rindfleisch als hervorragende Zinkquelle steigert die Manneskraft/ GAUCHO
Valentine-Box mit allen Zutaten für das perfekte Valentine-Dinner /
Aphrodisierende Rezeptvorschläge
www.gaucho.ch
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29.01.10 – for immediate release
Fleischeslust aus der GAUCHO Valentine-Box
Zink macht Rindfleisch zum Aphrodisiakum
Dass Essen und Lust nahe beieinander liegen könne, ist keine neue Erkenntnis. Schliesslich wussten
schon unsere Grossmütter, dass Liebe durch den Magen geht. Und auch der Volksmund sagt
doppeldeutig: «Mit dem Essen kommt der Appetit.» Was liegt also näher, als seinen Schatz zum
Valentinstag mit einem so romantischen wie anregenden Dinner zu überraschen? Kaviar und Austern
können dabei ruhig beim Delikatessen-Händler bleiben, denn auch Rindfleisch enthält den
libidosteigernden Mineralstoff Zink in grossen Mengen.
Essen macht Lust auf mehr. Besonders wenn Aphrodisiaka im
Spiel sind. Dies glaubten zumindest die alten Griechen. Von
Gewürzen wie Muskatnuss oder Zimt über Gemüse wie
Fenchel oder Sellerie zu Luxusgütern wie Kaviar oder Trüffel –
die Liste der luststeigernden Lebensmittel ist lang. Genauso
lang ist die Liste der Kritiker, welche die Wirksamkeit der
Aphrodisiaka anzweifeln und allfällige Erfolge dieser
Substanzen der Macht der Einbildung zuschreiben. Tatsächlich
sind viele kulinarische Mythen durch wissenschaftliche
Analysen entzaubert worden. Im gleichen Zug fanden Forscher
aber auch Nahrungsmittel, die einen nachweisbaren
luststeigernden Effekt haben: Austern und Hummer aber auch Erdbeeren, Rindfleisch oder diverse
Nussarten enthalten den Mineralstoff Zink in grossen Mengen. Zink wiederum steigert die
Testosteronproduktion im menschlichen Körper. Und Testosteron fördert schliesslich, bei Männern wie
Frauen, die Libido.
Rotes Fleisch statt rote Rosen
Für das perfekte Valentine-Dinner ist es mit dem
zinkreichen Rindfleisch dann aber doch nicht getan.
Zubereitung, Präsentation, Wein und Ambiente müssen
auch stimmen. Die Rindfleischexperten von GAUCHO
Delux haben deshalb die GAUCHO Valentine-Box für nur 99
Franken zusammengestellt: 1 GAUCHO-Huftfilet (ca. 1
Kilo), 1 Flasche Malbec Finca Altdorfer 2009, 1 Maldon
Sea Salt, 2 Alfajores de chocolate und 2 Mini-Fernet
Branca stellen die Basis für das unten beschriebene
Valentinstags-Menu à la GAUCHO Delux. Die GAUCHO
Valentine-Box kann bequem unter www.gaucho.ch bestellt
werden und wird anschliessend, wie alle GAUCHO
Produkte, direkt nach Hause geliefert.
GAUCHO Valentinstags-Menu (alles aus einem GAUCHO-Huftfilet zubereitet)
Wichtig: Zu den Rindfleischgerichten keine schweren Beilagen, nur etwas frisches knuspriges Brot
servieren (Salat zählt zu den schweren Beilagen, da er schwer verdaulich ist). Mit Alkohol zurückhaltend
umgehen und nie auf leeren Magen trinken: Gegen zu viel Alkohol kommt nämlich kein Aphrodisiakum
an…
Tartar à la japonaise - Leichter, bekömmlicher Gaumenkitzel
200 g GAUCHO- Huftfilet, möglichst fein gehackt
2 EL Sojasauce (n.M. japanische)
1 EL brauner Zucker
1 EL Schnittlauch, fein gehackt
1 TL Ingwer, geschält und fein gehackt
1 Hauch Knoblauch, gepresst (ca. ½ Zehe)
1 EL Sesamsamen, geröstet
2 EL kaltgepresstes Sesamöl
Blattsalate nach Wunsch
Zubereitung
Alle Zutaten vermischen, abschmecken und mit den Salatblättern anrichten.
Beef Tea - Kräftigend und wärmend
Im Weckglas (Einmachglas) entwickelt sich ein besonders intensives Aroma. Das verschlossene Glas erst
am Tisch öffnen: Das Aroma, das aus dem Glas steigt, ist es wert.
100g GAUCHO- Huftfilet, fein gewürfelt
1/2 Zwiebel, fein geschnitten
1 kleines Rüebli, fein gehackt
1 kleines Stück Stangensellerie, fein gehackt
2–3 Peterlistängel, fein gehackt
Salz, Pfeffer
1 alte Zeitung
2 Weckgläser
Zubereitung
Alle Zutaten gründlich mischen, würzen, in Weckgläser füllen, kaltes Wasser beigeben, bis die Gläser 2/3
gefüllt sind, im Glas durchrühren. Gläser verschliessen. Zeitung auf den Topfboden, Gläser drauf, heisses
Wasser um die Gläser giessen. Für ca. 3 Stunden in ein Wasserbad in den auf 180° C vorgeheizten
Backofen stellen. Das Wasser im Topf soll nur sieden, also ab und zu Temperatur kontrollieren. Diesen
klaren, optimal konzentrierten Fond, der geschmacklich nicht zu toppen ist, direkt im Weckglas auf einen
Teller mit Serviette stellen. Erst am Tisch öffnen (und nur die goldfarbene Suppe essen…)!
Gaucho-Surf n Turf-Satay – Raffinierter Gaumenkitzel als Menu-Höhepunkt
400 G GAUCHO-Huftfilet, in feine Streifen geschnitten
1 Hummer- oder Langustenschwanz (alternierend möglichst grosse Riesen-Crevetten)
1 Limette, fein geriebene Schale und Saft
1 Hauch Knoblauch, gepresst (ca. ½ Zehe)
1 Stück Ingwer (1 cm), geschält und fein gerieben
1 EL gehackter Koriander (wer mag)
1 Chili, entkernt und fein gehackt
1 Dl Kokosmilch
1 Tl Thai. Fischsauce
1 Tl Rohzucker
1 El Öl
Holz-Spiesse
Zubereitung
Alle Zutaten gründlich mischen. Fleisch eine Stunde (oder länger) marinieren. Wellenartig auf Spiesse
stecken, in Öl oder auf dem Grill sehr heiss braten. Hummerschwanz längs halbieren, in der restlichen
Marinade wenden, ebenfalls braten. Nach Gusto salzen und pfeffern. Sofort servieren.
Als Dipp geriebene Limettenschale, Limettensaft, Fischsauce und etwas Honig oder Sweet Chilisauce
mischen. Als Beilage Gurkenstücke und Salatblätter, mehr braucht es nicht.
An- und abschliessend
Cremigen, weissen Käse (junger Brie, Camembert), dazu frische, halbierte Feigen, 2–3 Baumnüsse, alles
mit Honig beträufeln, fertig. Dazu ein Glas Süsswein oder leichter Dessertwein wie ein wunderbarer
eisgekühlter Moscato.
Und zum Schluss: Alfajores de chocolate von Havanna (in der GAUCHO Valentine-Box enthalten).
+ + +
GAUCHO Delux importiert von Zürich aus argentinisches Qualitätsrindfleisch in die Schweiz. Das Fleisch stammt
ausschliesslich von Black Angus Rindern, die ihr ganzes Leben lang die Weiten der argentinischen Pampa durchwandern. Die
ständige Bewegung der Tiere sowie die abwechslungsreiche Kräuter-Kost machen das GAUCHO Beef unverwechselbar zart,
saftig und aromatisch. Zudem ist es garantiert frei von Hormonen, Wachstumsförderern und Antibiotika. Bei Null Grad Celsius
wird das Fleisch vakuumverpackt, per Schiff direkt aus Argentinien importiert. So kann GAUCHO Delux das Fleisch zu einem
hervorragenden Preis/Leistungs-Verhältnis, frisch und nicht tiefgefroren seinen Kunden anbieten. Bereits seit 5 Jahren beliefert
GAUCHO Delux Fleisch-Feinschmecker mit Edelstücken, die bequem online oder telefonisch bestellt und direkt nach Hause
geliefert werden. Selbstverständlich kann das Fleisch auch bei GAUCHO Delux in Zürich an der Bederstrasse abgeholt werden.
Und für kurzentschlossene Köche gibt es zudem die Möglichkeit, jeweils freitags (10 bis 18 Uhr) und samstags (10 bis 16 Uhr)
die Edelstücke aus Argentinien direkt im GAUCHO Shop einzukaufen (GAUCHO Delux, Bederstrasse 77, 8002 Zürich).
Für weitere Informationen, Interviewanfragen und Bildmaterial wenden sich Medienschaffende an: Eva
Huwiler, Blofeld Communication GmbH, Langstr. 94, 8004 Zürich, Tel. 044 245 40 10,
[email protected], www.blofeld.ch