Gebackene Topfenschnitte
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Gebackene Topfenschnitte 4 Eier 15 dag Staubzucker 10 dag erweichte Butter 1 Packerl Vanille Zucker ½ kg passierter 20% Topfen 1 Packerl Puddingpulver erweichte Butter mit Staubzucker schaumig rühren, Eidotter langsam dazugeben bis die Masse schön schaumig ist, Topfen einrühren, Schnee von 4 Eiweiß unterheben und ca. 35 bis 45 Minuten bei 170-180 Grad backen, Dazu servieren wir einen Erdbeerröster mit einem Glas Pinot Beerenauslese!
