Pflanz- und Pflegeanleitung für das Paket Stauden zur

Pflanz- und Pflegeanleitung für das Paket
Stauden zur Bereitung heißer und kalter Getränke
Bestell-Nr. 6855 0213, 6858 7213 und 6858 9213
Desserts vorzüglich geeignet.
Habitus der Pflanze zum Versandzeitpunkt: im Austrieb
Zitroneneberraute ’Citrina‘ (1 Stück)
(Artemisia abrotanum)
Boden/Standort: Durchlässiger Boden mit mittlerem Nährstoffgehalt am sonnigen Standort. Im Winter vor Kälte und übermäßiger
Nässe schützen.
Pflanzabstand: etwa 40 cm
Besondere Hinweise: Wegen der guten Schnittverträglichkeit
auch als duftende Heckeneinfassung zu verwenden; im Frühjahr
in Form schneiden. Mit dem graugrünen, fein zerteilten Laub
zudem sehr gut als Strukturpflanze geeignet, um Harmonie in
farblich aufregenden Pflanzkombinationen zu schaffen.
Verwendung: Aromatisch duftende Eberraute mit feinem,
bitterlich-herbem Zitronenaroma. Der Duft wird bei Berühren
oder Zerreiben der Blätter freigegeben; mit ihnen läßt sich
köstlicher Tee und Bowle bereiten. Die Sorte ’Citrina‘ eignet
sich sehr gut zum Füllen von Enten und Gänsen; am besten
längere Zeit mitbraten. Ansonsten überall dort verwenden, wo
ein feinherbes Zitronenaroma paßt.
Habitus der Pflanze zum Versandzeitpunkt: im Austrieb
Goldmelisse ’Squaw‘ (1 Stück)
(Monarda didyma)
Boden/Standort: Humose, nährstoffreiche, nicht zu trockene
Böden in sonniger bis leicht schattiger Lage.
Pflanzabstand: etwa 50 cm
Besondere Hinweise: Falsch gepflanzt (zu trockener Boden oder
zu dichter Stand) sind Monarden anfällig für Echten Mehltau;
'Squaw' ist aber eine wenig mehltaugefährdete Sorte. Nach
der Blüte ganz zurückschneiden; es folgt rasch ein frischgrüner Neuaustrieb. Nach etwa 5 Jahren sollte die Pflanze durch
Teilung im Frühjahr verjüngt werden.
Verwendung: Das besonders aromatische Laub eignet sich zur
Zubereitung von 'Earl Grey'-Tee. Die signalroten Blüten sind
nicht nur ein Augenschmaus im Garten, sondern auch eine
eßbare und schmackhafte Dekoration für Salate.
Habitus der Pflanze zum Versandzeitpunkt: im Austrieb
Echter Waldmeister (1 Stück)
(Galium odoratum)
Boden/Standort: Kühle, lockere, humusreiche Böden im lichten
Schatten.
Pflanzabstand: 20–30 cm
Besondere Hinweise: Waldmeister treibt mit kurzen Ausläufern
filigrane Pflanzenteppiche.
Verwendung: Die aromatischen Blätter möglichst vor der Blüte
ernten; nicht wie andere Kräuter klein geschnitten, sondern
immer nur im ganzen verwenden. Erst angewelkt entwickelt
Waldmeister sein intensives Aroma. Klassisch ist die Verwendung in Bowle, sehr schmackhaft ist aber auch die Kombination frischen Erdbeeren oder als Waldmeistereis.
Habitus der Pflanze zum Versandzeitpunkt: im Austrieb
Griechischer Bergtee (1 Stück)
(Sideritis syriaca)
Boden/Standort: Vollsonniger, heißer, trockener Platz mit steinigkiesigem, kalkhaltigem und nicht zu nährstoffreichem Boden;
ideal für Steingärten oder Trockenmauern. Besonders wichtig
ist ein Schutz vor Winternässe. Auch für Gefäße ab 5 Liter
Volumen bestens geeignet.
Pflanzabstand: etwa 30 cm
Verwendung: Zur Bereitung eines aromatischen, heilenden Tees
mit leichter Bitternote und zimt­ähnlichem Geschmack. Mit der
entzündungshemmenden und antibakteriellen Wirkung zur
Bekämpfung von Erkältungen und Entzündungen der oberen
Atemwege und Stärkung des Immunsystems.
Habitus der Pflanze zum Versandzeitpunkt: im Austrieb
Kreta-Melisse (1 Stück)
(Melissa officinalis var. altissima)
Boden/Standort: Warme, lockere, kalkreiche Böden am sonnigen Standort.
Pflanzabstand: etwa 50 cm
Besondere Hinweise: Ein kräftiger Rückschnitt nach der Blüte
fördert den Neuaustrieb und verhindert Selbstaussaat.
Verwendung: Diese Melisse mit einem Aroma zwischen Limette
und Mandarinenschale findet in der Küche da Verwendung,
wo ein feiner Zitrusgeschmack gewünscht ist, z.B. bei Kräuterbutter, Saucen, Suppen, Salaten oder Fischgerichten. Ein
Teeaufguss wirkt beruhigend und erfrischend und schmeckt
hervorragend. Besonders viel Aroma entwickeln die Blätter,
bevor das Streckungswachstum und die Blütenbildung einsetzen – zu diesem Zeitpunkt sollte geerntet werden.
Habitus der Pflanze zum Versandzeitpunkt: im Austrieb
Zitronenthymian ’Typ Lammefjord‘ (1 Stück)
(Thymus x citriodorus)
Boden/Standort: Heißer, trockener, vollsonniger Standort auf
durchlässigen, mageren, sandigen oder schottrigen Böden;
unbedingt vor Winternässe schützen. Thymian ist nicht konkurrenzstark und braucht einen Platz ganz für sich allein; auch für
sonnige Balkonkästen geeignet.
Pflanzabstand: 20–30 cm
Verwendung: Mit dem deutlichen Zitronenaroma ergibt dieser
Thymian einen schmackhaften heilenden Tee. In der Küche
paßt er zu Lorbeer, Petersilie und Orangenschale, für Gerichte
mit Wild, Kaninchen und Geflügel oder Zucchini, Auberginen,
Tomaten, Paprika und Zwiebeln. Die Blüten sind würzige
Dekoration in Sommersalaten oder deftigen Speisen. Eine
Frischernte ist bei dem wintergrünen Kraut immer möglich; zum
Trocknen kurz vor der Blüte an einem heißen Tag ernten.
Habitus der Pflanze zum Versandzeitpunkt: belaubt
Mojito-Minze (1 Stück)
(Mentha species)
Boden/Standort: Frische bis feuchte, locker humose bis lehmignährstoffreiche Böden. Um das volle Aroma zu entfalten, ist ein
warmer Standort nötig, nicht aber pralle Sonne. Ideal ist ein
stundenweise besonnter Platz im Halbschatten. Auch für die
Pflanzung in ausreichend große Gefäße geeignet (mindestens
10, besser 20 Liter Volumen).
Pflanzabstand: etwa 40 cm
Besondere Hinweise: Stark Ausläufer treibend; daher genügend
Fläche einplanen oder Wurzelsperren verwenden.
Verwendung: Mit sehr mildem, aber durchaus kräftigem Minzgeschmack eine der besten Minzen für Mojito (aus Rum, Limettensaft, brauner Zucker, frischer Minze und crushed ice). Auch
für viele nichtalkoholische, kalte und warme Getränke sowie
Thüringer Pfefferminze ’Multimentha‘ (1 Stück)
(Mentha x piperita var. piperita)
Boden/Standort: Frische bis feuchte, locker humose bis lehmignährstoffreiche Böden. Um das volle Aroma zu entfalten, ist ein
warmer Standort nötig, nicht aber pralle Sonne. Ideal ist ein
stundenweise besonnter Platz im Halbschatten. Auch für die
Pflanzung in ausreichend große Gefäße geeignet (mindestens
10, besser 20 Liter Volumen).
Pflanzabstand: etwa 40 cm
Besondere Hinweise: Mit ihren unempfindlichen, hellgrünen
Blättern ausgesprochen gut für Duftpfade eignet.
Verwendung: Vorzügliche Teeminze mit köstlichem, kraftvollem
Aroma und deutlich wirkendem Mentholgehalt.
Habitus der Pflanze zum Versandzeitpunkt: im Austrieb
Hiberniastr. 5 · 45731 Waltrop · Telefon (0 23 09) 93 90 50 · Fax (0 23 09) 93 98 00
www.manufactum.de · [email protected]