Genießergaumen, feine Nasen und

Pressemitteilung
Pressekontakt:
Andreas Wallbillich | Tel.: +49 711 18560-2932 | [email protected]
Nr. 5
26. März 2015
Genießergaumen, feine Nasen und Küchenkünstler gesucht
Abwechslungsreiches und informatives Rahmenprogramm beim „Markt des
guten Geschmacks“ - Seminare als perfektes Ostergeschenk
Wer den Gipfel des Genusses erreichen möchte, der wird auf seinem Weg
vortrefflich von einem geübten Geschmackssinn unterstützt. Genau aus diesem
Grund können Besucher auf dem Stuttgarter „Markt des guten Geschmacks – die
Slow Food Messe“ (9. – 12. April) nicht nur hervorragend bei den rund 500
ausstellenden Genusshandwerkern einkaufen, sondern auch eine ganze Menge
über die geschmackliche Vielfalt von Speisen und Getränken lernen.
Die komplette Übersicht über das Rahmenprogramm gibt es unter
www.messe-stuttgart.de/slowfood/rahmenprogramm. Geschmackserlebnisse,
Weinseminare oder Kurse in der Kochwerkstatt lassen sich übrigens auch sehr gut
zum Osterfest verschenken.
Geschmackserlebnisse: Auf dem Gipfel des Geschmacks
Genießergaumen kommen auf dem „Markt des guten Geschmacks – die Slow
Food Messe“ dieses Jahr garantiert nicht zu kurz: Unter der Anleitung von
Experten verkosten und vergleichen die Teilnehmer den Geschmack von
Lebensmitteln bei unterschiedlichen Herkünften, Zubereitungsweisen und
Reifegraden. Gemeinsam suchen die Teilnehmer das Typische, spüren Nuancen
hinterher und entdecken bisweilen Überraschendes.
Im Mittelpunkt stehen dieses Jahr unter anderem: fast vergessene Schafsrassen,
der unterschiedliche Geschmack von Kartoffeln aufgrund verschiedener
Bodenbeschaffenheiten oder der Geschmack von Eis, das in echter Handarbeit
entsteht.
Weitere Informationen und Buchung aller Geschmackserlebnisse unter:
www.messe-stuttgart.de/slowfood/rahmenprogramm.
Weinseminare: Alleinunterhalter oder Essensbegleiter?
Der Besuch des „Markt des guten Geschmacks – die Slow Food Messe“ hat sich
auch bei Weinfreunden als fester Termin im Genusskalender etabliert. Auf der
Messe präsentiert die Slow Food Vinothek die große Vielfalt und die
Besonderheiten deutschen Weins. Über 150 Tropfen von über 50 Weingütern
bieten eine einzigartige Gelegenheit, die spannende Geschmacksvielfalt
deutscher Gewächse zu entdecken und zu erschmecken. Darüber hinaus ist
natürlich auch der Blick über den Gläserrand in internationale Anbaugebiete
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möglich. Große Namen der Weinwelt sind in Stuttgart ebenso zu finden wie kleine
Weingüter, die seit vielen Generationen als Familienbetrieb geführt werden und
deren Erzeugnisse selten einem größeren Publikum zugänglich sind. Auf Wunsch
informieren die Slow Food Berater interessierte Gäste über die angebotenen
Weine und führen – gegen eine geringe Gebühr – eine individuell
zusammengestellte Weinprobe durch.
Für besonderen Genuss sorgen in der Vinothek die Weinseminare. Insgesamt
stehen acht Seminare auf dem Programm. Die klassische Kombination aus „Wein
und Käse“ findet hier ebenso Beachtung wie die Geschmackspaarung „Wein und
Wurst“ oder der Einfluss des Terroirs auf den Geschmack.
Weitere Informationen und Buchung aller Weinseminare unter:
www.messe-stuttgart.de/slowfood/rahmenprogramm.
Kochwerkstatt: Gemeinsam Leck’res zaubern
Hobbyköche und Genießer aufgepasst: erfahrene Küchenkünstler verraten ihre
Geheimnisse! In der Kochwerkstatt können die Messebesucher die kulinarische
Schulbank drücken. Frontalunterricht ist hier jedoch Fehlanzeige: In der
„Kochwerkstatt“ haben neugierige Anfänger und leidenschaftliche Hobbyköche
die Möglichkeit, unter der Anleitung von erfahrenen Köchen ein komplettes
Gericht selbst zuzubereiten. Einzige Teilnahmevoraussetzung: Spaß am Kochen.
Am Herd stehen unter anderem Zweisternekoch Hans-Stefan Steinheuer (Feines
vom Kaninchen auf Frühlingsgemüse), Sternekoch Thomas Merkle (Saibling,
Grünkern Risotto, Albschnecken) und die Eliteklasse der Jeunes Restaurateurs mit
Detlev Ueter (Dreierlei vom Westerwälder Ziegenkäse mit eingelegtem Gemüse
und Wildkräutersalat im Nussdressing).
Weitere Informationen und Buchung aller Angebote der Kochwerkstatt unter:
www.messe-stuttgart.de/slowfood/rahmenprogramm.
Vortragsprogramm: Nachhaltiger Genuss
Wann ist ein Lebensmittel auch ein gutes Lebensmittel? Wer ernährt die Städte
der Zukunft? Was bleibt von regionaler Vielfalt übrig, wenn TTIP, CETA und TISA
kommen? Antworten auf diese und andere Fragen gibt es im Rahmen spannender
Podiumsdiskussionen und Vorträge auf der Forumsbühne in Halle 5. Am
Donnerstag, 9. April, stehen vor allem Angebote für Fachbesucher im Mittelpunkt,
am Freitag, 10. April, dreht sich im Rahmen Kinder- und Jugendtags alles um den
kulinarischen Nachwuchs. Samstag und Sonntag, 11. und 12. April, stehen dann
unter der Überschrift „Vielfalt retten“ sowie „Nachhaltiger Genuss“. Am
Messesamstag nimmt unter anderem Dr. Anton Hofreiter, Fraktionsvorsitzender
Bündnis 90/Die Grünen im Bundestag, an der Diskussionsrunde zum Thema
„Internationale Lebensmittelstandards - sind sie nachhaltig und gerecht?“ (12.15
Uhr) teil.
Weitere Informationen zu allen Vorträgen und Diskussionsrunden unter:
www.messe-stuttgart.de/slowfood/rahmenprogramm.
Hinweis an die Redaktionen
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Slow Food ist eine internationale Bewegung mit einem eigenständigen und neuen
Ansatz: Verbraucher und Produzenten setzen sich gemeinsam in einer
Organisation für die gleichen Ziele ein. Die Non-Profit-Organisation engagiert sich
für regionale, saisonale und handwerklich hergestellte Lebensmittel, eine
nachhaltige, kleinbäuerliche Landwirtschaft, artgerechte Tierhaltung und die
Bewahrung der Arten- und Geschmacksvielfalt. Die Slow Food-Bewegung
entstand in den 1980er Jahren in Italien und hat heute etwa 100.000 Mitglieder in
158 Ländern, davon über 13.000 in Deutschland.
Weitere Infos und Bilder zum „Markt des guten Geschmacks – die Slow Food
Messe“ finden Sie im Pressebereich unter www.messe-stuttgart.de/slowfood,
Informationen zu Slow Food Deutschland unter www.slowfood.de.
Die Stuttgarter Frühjahrsmessen auf einen Blick
auto motor und sport i-Mobility
Fair Handeln
Garten Outdoor Ambiente
Markt des guten Geschmacks –
die Slow Food Messe
Kreativ
YogaWorld
Mineralien, Fossilien, Schmuck
Haus, Holz, Energie
09. – 12. April 2015
09. – 12. April 2015
09. – 12. April 2015
09. – 12. April 2015
09. – 12. April 2015
09. – 12. April 2015
10. – 12. April 2015
10. – 12. April 2015
Die Stuttgarter Frühjahrsmessen haben täglich von 10 bis 18 Uhr geöffnet, am
Donnerstag, 9. April, von 14 bis 22 Uhr (Nacht der Sinne). Eintrittskarten kosten
inklusive VVS-Kombiticket 13 Euro, ermäßigt 10 Euro. Die Karten berechtigen zum
Besuch aller an diesem Tag parallel stattfindenden Messen. Kombitickets für die
Anreise zu den Stuttgarter Frühjahrsmessen sind bei den
Easy-Ticket-Vorverkaufsstellen, den Toto-Lotto-Verkaufsstellen im VVS-Gebiet, an
den SSB-Automaten und -Verkaufsstellen sowie an den Fahrkartenschaltern der
Deutschen Bahn erhältlich. Schüler (mit Ausweis) haben am Kinder- und
Jugendtag, Freitag, 10. April, freien Eintritt.
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