Vietnamesischer Koriander

Vietnamesischer
Koriander
Gattung: Polygonum
Art: odoratum
Familie: Polygonaceae
Deutscher Name: Vietnamesischer
Koriander
Heimat: Südostasien
Pflege: Der vietnamesische Koriander ist ein Gewächs, dass
sich in feucht warmen Klimazonen zuhause fühlt. Aber auch bei
uns steht die Pflanze gerne an einem sonnig warmen
Sommerplatz im Freien. Im Winter kann sie an einem sonnigen
Wohnraumfensterplatz überdauern. Ausreichend Wasser ist
wichtig. Eine schnell wachsende und pflegeleichte
Gewürzpflanze. Alleine über das Aroma gehen die Meinungen
sehr weit auseinander.
Besondere Hinweise: Der vietnamesische Koriander ist
ein Würzkraut, dass in der südostasiatischen Küche sehr oft
verwendet wird. Als frisches Kraut in Suppen getunkt
(südvietnamesische Nudelsuppe pho), oder in Singapur einer Art
Eintopfgericht (Laksa) sehr großzügig beigemengt. In der
vietnamesischen Küche ist der Koriander das Hauptwürzmittel,
gefolgt vom vietnamesischen Koriander. Diese Tatsache frustriert
viele europäische Touristen, welche sich an diesen Geschmack
einfach nicht gewöhnen wollen.
Rezept: