Auf die Menge kommt es an
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SEITE 14 N RATGEBER Auf die Menge kommt es an 4. Regel der DGE: Milch- und Milchprodukte gehören täglich auf den Tisch Spenden Sie bei der BLUTBANK LEIPZIG und helfen Sie uns, Leben zu retten! Wann und wo? Blutspendeinstitut Johannisallee 32, Haus 8, 04103 Leipzig Institut f. Transfusionsmedizin, Nord jeden Mo. und Fr. Di. bis Do. 7:00 bis 19:00 Uhr 8:00 bis 20:00 Uhr Delitzscher Str. 135, 04129 Leipzig Mo. Mi. Di., Do., Fr. geschlossen 8:00 bis 14:00 Uhr 13:00 bis 19:00 Uhr Gesundheitsamt Grünau jeden Mo. und Do. 13:30 bis 18:30 Uhr jeden 2. und 4. Dienstag/Monat 14:00 bis 18:00 Uhr Miltitzer Allee 36, 04205 Leipzig Gustav-Hertz-Gymnasium Dachsstr. 5, 04329 Leipzig Integrative Kindertagesstätte Grünschnabel Oststraße 185, 04299 Leipzig Sa., 17.05.14 10:00 bis 15:00 Uhr Wohnungsgenossenschaft Wurzen Mi., 21.05.14 14:00 bis 19:00 Uhr Di., 27.05.14 14:00 bis 18:30 Uhr Foto: iStock/olgakr Foto: ukl Die Ernährung kann im Kranga-3-Fettsäuren, welche die Gekenhaus einen wesentlichen nesung bei Herz-Kreislauf-ErBeitrag für die Gesundheit krankungen positiv leisten und den Genesungsbeeinflussen. prozess fördern. Das UnikliniCalcium ist wichtig für den kum Leipzig bietet eine beKnochenaufbau, Jod und Selen darfsgerechte und gesundsind für die Bildung von Schildheitsfördernde Vollverpfledrüsenhormonen notwendig gung an und ist dafür und Omega-3-Fettsäuren verzertifiziert. Das Logo „Station hindern das „Verkalken“ von Ernährung“ verweist darauf. Blutgefäßen. Fleisch trägt zur Entwickelt wurde das Projekt Versorgung mit den Vitaminen „Station Ernährung – VollwerB1, B6 und B12 bei. Diese sind tige Verpflegung in Krankenunter anderem für die Bildung Lars Selig häusern und Rehakliniken“ der roten Blutkörperchen und von der Deutschen Gesellfür die Funktionserhaltung von schaft für Ernährung (DGE). Die DGE hat Nervenfasern erforderlich. zudem zehn Regeln herausgegeben, die Entsprechend der Lebensmittelauswahl des eine Ernährungsempfehlung für eine geErnährungskreises der Deutschen Gesellsundheitsbewusste Lebensmittelauswahl schaft für Ernährung könnte eine Zusamdarstellen. Dabei ist die Wochenbilanz menstellung folgendermaßen aussehen: der aufgenommenen Lebensmittel und Täglich 200 bis 250 Gramm fettarmer NaturGetränke entscheidend. In dieser Ausgajoghurt oder Milch mit Obst und Haferflobe von „Liebigstraße aktuell“ stellen wir cken und zwei Scheiben Gouda oder 50 die nächste Regel genauer vor. Heute: Gramm körnigen Frischkäse aufs VollkornMilch und Milchprodukte gehören täglich brot. Zur Abwechslung können Sie Ihr Brot auf den Tisch. beispielsweise auch mit fettarmer Wurst wie Schinken oder Wurst in Aspik belegen. Im Bei Milch, Milchprodukten, Fisch, FleischRahmen einer vollwertigen Ernährung sollund Wurstwaren sollte die fettarme Variante ten Sie die Menge von Fleisch und Wurstwastets bevorzugt werden. Sie sind wichtige ren pro Woche auf 300 bis 600 Gramm beLieferanten für Calcium, Jod, Selen und grenzen. Wöchentlich sind eine Portion Omega-3-Fettsäuren. Bevorzugen Sie bei fettarmer (80 bis 150 Gramm) und eine PorFisch Produkte aus nachhaltiger Herkunft tion fettreicher Seefisch (70 Gramm) ideal. (MSC-Siegel). Fisch enthält wertvolle OmeBis zu drei Eier (inklusive verarbeitete Eier) sind erlaubt. Achten Sie auf Eier in verarbeiteten Produkten wie Kuchen und Gebäck. Dann steht dem Sonntags-Frühstücksei nichts im Wege. Eier enthalten viel Cholesterin, daher sollten Patienten mit erhöhtem Cholesterinwerten hier besonders achtgeben. Auch im UKL stehen Milch und Milchprodukte mindestens zweimal täglich auf dem Speiseplan. In der gekennzeichneten Mit- L „Zwischenzeiten“ hat die Fotografin Sigrid Schmidt ihre Ausstellung genannt, die bis zum 13. Juni im Atrium der Frauen- und Kindermedizin zu sehen ist. In Foto-Collagen hat die Künstlerin eigene Bilder zu neuen Werken arrangiert. Unwirklich und märchenhaft wirken diese und entführen in eine besondere Welt, die oft direkt vor der Haustür liegt. Traumhäuser entstehen neben – wörtlich zu nehmenden – Parkhäusern, riesige Steine bilden zusammen mit einem Kreuzgang das Bild „Zeitalter“. Auch ein „Waldkaffee“ lädt ASB Seniorenheim „Am Park“ Für alle Blutspendewilligen, die mit einer guten Tat in ihr Wochenende starten möchten: Jeden letzten Sonnabend im Monat lädt die Blutspendeeinrichtung auf dem Klinikgelände ein. Blutspendeinstitut Sa., 31.05.2014 9:00 bis 13:00 Uhr LIEBIGSTRASSE AKTUELL | Institut für Transfusionsmedizin Foto: Stefan Straube Johannisallee 32, 04103 Leipzig Weitere Informationen rund ums Blutspenden finden Sie im Internet unter: www.blutbank-leipzig.de Lars Selig, Leitender Ernährungstherapeut am UKL, und Maren Heinicke Foto-Ausstellung „Zwischenzeiten“ im Atrium Georg-Schumann-Str. 25, 04808 Wurzen Waldstr. 25 04564 Böhlen tagsverpflegung gibt es zweimal Fisch und maximal dreimal (insgesamt 400 Gramm) wöchentlich Fleisch. Mindestens zweimal in der Woche ist ein vegetarisches Mittagessen gekennzeichnet. Insgesamt werden bis zu drei Eier in den Speisen verarbeitet. zum Verweilen ein. Für Groß und Klein gibt es etwas auf den Bildern der 1938 in Breslau geborenen Künstlerin zu entdecken, manches erschließt sich erst, wenn man wirklich ganz genau hinschaut. Seit 1965 arbeitet Sigrid Schmidt als freischaffende Fotografin. Die Werke, die in der Ausstellung „Zwischenzeiten“ zu sehen sind, entstanden in den vergangenen Jahukl ren. Zwischenzeiten, Atrium in der Frauen- und Kindermedizin, Ebene 1. Liebigstraße 20a, Haus 6. Die Ausstellung ist bis zum 13. Juni zu sehen.
