Firmenprofile WS Toscana
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FOOD ACCADEMIA DEL GOURMET snc di Luigi Cipriani & C. Via E. Fermi, 63 51100 Pistoia (PT) Tel.: +39 0573 531 443 Fax: +39 0573 531 295 [email protected] www.accademiadelgourmet.it Firmenprofil Die Accademia del Gourmet entstand aus der Freundschaft dreier Feinschmecker und deren Leidenschaft für die gute toskanische Küche, immer auf der Suche nach den besten lokalen Produkten: Wurstwaren, besondere Bohnensorten, Süßspeisen, Schokolade und Schokoladenspezialitäten, verschiedene Kaffeearten, kaltgepresstes Olivenöl, gewürzte Speiseöle, in Öl eingelegte Thunfische und Anchovis, Fischsauce aus Anchovis, verschiedene Weine und Vinsanto. Produkte, die während des Workshops vorgestellt werden Alle obenstehenden Produkte werden beim Workshop vorgestellt. Schon vorhandene ausländische Geschäftspartner Keine, da die Firma erst kürzlich gegründet wurde. Gewünschte Geschäftspartner Verteiler und Einzelhändler mit Interesse an hochwertigen Produkten. 1 AMARI IN CARMIGNANO di Amari Lorella e Mariella sas Via Guido Rossa, 81-83 59015 Carmignano (PO) Tel.: +39 055 8719677 Fax: +39 055 8893449 [email protected] www.dolciamari.it Firmenprofil Lorella und Mariella Amari besitzen eine kleine Bäckerei/ Konditorei und produzieren handgefertigte, traditionelle Kekse aus hochwertigen Zutaten, die Ihr Land und ihre Herkunft am Besten hervorheben. Produkte, die während des Workshops vorgestellt werden Zwei Arten von Keksen, einerseits für den Einzelhändler, andererseits für große Verteilerketten. Schon vorhandene ausländische Geschäftspartner Migros (Schweiz), El Corte Ingles (Spanien). Gewünschte Geschäftspartner Einkäufer von Supermarktketten, Importeure und Verteiler. 2 AMICI MIEI snc Via L. Cambini, 40 57100 Livorno (LI) Mobil: +39 320 354 67 62 [email protected] www.amicimieiweb.it Firmenprofil Amici Miei bietet eine Reihe von ausschließlich toskanischen Produkten, die von kleinen und mittleren landwirtschaftlichen Betrieben geliefert werden, um eine große Auswahl an toskanischen Qualitätsartikeln zu offerieren. Folgende Produkte werden während des Workshops vorgestellt Biologische Konfitüren, verschiedene eingelegte Gemüsesorten in Olivenöl, E.V.O. Olivenöl igp, Gemüse- und Fleischsaucen, Zweikorn von der Garfagnana igp, biologische Wurstwaren vom Schwein (autochthon), Süßwaren aus Hefeteig und Kekse, Honig aus der Garfagnana, Sorana Bohnen (weiß), biologische Teigwaren. Schon vorhandene ausländische Geschäftspartner Keine, da die Firma erst vor Kurzem gegründet wurde. Gewünschte Geschäftspartner Importeure und Verteiler, welche an einer großen und vollständigen Palette hochwertiger Produkte interessiert sind, die aus verschiedenen landwirtschaftlichen Betrieben stammen und somit die Nachlieferung erleichtern. Einzelhändler mit Interesse an der toskanischen Tradition und Produkten aus der ganzen Region. 3 CORSINO CORSINI S.p.A. Via del Sembolino, 62-64 52041 Badia al Pino (AR) Tel.: +39 0575 41071 Fax: +39 0575 498530 [email protected] www.caffecorsini.it Firmenprofil Seit 1950 widmet sich die Familie Corsini der alten Tradition des Kaffeeimports und der Rösterei. Diese Firmenphilosophie, die sich die Verbreitung der Kaffeekultur als Ziel gesetzt hat, wurde vom Vater an den Sohn weitergegeben. Produkte, die während des Workshops vorgestellt werden Gemahlener Kaffee in ganzen Bohnen und Pads aus Corsino Corsini-Mischungen und Arabica. Schon vorhandene ausländische Geschäftspartner Iki (Litauen), Alma Market (Polen), Auchan (Russland, Ungarn, Polen), Hemköp (Schweden), VI Stores S. Gewünschte Geschäftspartner Importeure, Verteiler und Einkäufer von Supermarktketten. 4 CREMA LOMBARDI SNC Via del Beccaccino, 4 56019 Nodica (PI) Tel.: +39 050 808829 Fax: +39 050 808690 [email protected] www.casalombardi.it Firmenprofil Der Familienbetrieb Crema Lombardi existiert seit 1968 und ist auf den Hügeln der nahegelegenen Stadt Pisa zu Hause. Konstant auf der Suche nach traditionellen Rezepten, stellt Crema Lombardi frische Saucen und Fertigsaucen her, wie z.B. traditionelles Pesto von Casa Lombardi, rotes Pesto, toskanische Crostini, Wildragout, in Öl eingelegtes, gegrilltes Gemüse. Saucen für die Gastronomie können auch auf Anfrage hergestellt werden. Folgende Produkte werden während des Workshops vorgestellt Traditionelles Pesto von Casa Lombardi, frisches Pesto, gewürzte Käsecreme, in Öl eingelegtes, gegrilltes Gemüse, Trüffelcreme, Pilzcreme, Nusscreme, verschiedene Wildragouts und verschiedene Tomatensaucen. Schon vorhandene ausländische Geschäftspartner Metro, Real, Edeka, Alma Market, Stockmann Gewünschte Geschäftspartner Einkaufsleiter von Supermarktketten, Importeure und Verteiler. 5 DONNA MARZIA Pastaia in Bolgheri srl P.zza Barontini, 26 57023 Cecina (LI) Tel.: +39 0586 685 261 Fax: +39 0586 685 261 44 [email protected] www.donnamarzia.com Firmenprofil Inmitten der Hügel von Pisa gelegen, produziert Donna Marzia Teigwaren (auch frisch und gekühlt), sowie toskanisches Olivenöl aus biologischem Anbau (igp), Balsamico-Essig und Espressokaffee, ebenfalls aus biologischem Anbau, auch in Pads. Die Philosophie von Donna Marzia beinhaltet den Respekt vor der Natur und die Beibehaltung des kulturellen und gastronomischen Erbes. Folgende Produkte werden während des Workshops vorgestellt Trockenteigwaren aus Kamut, frische Eierteigwaren aus Kamut, toskanisches BioOlivenöl (igp), toskanischer Balsamico-Essig, biologischer Espressokaffee und biologische Kaffeepads. Schon vorhandene ausländische Geschäftspartner Donna Marzia hat in folgenden Ländern eine Niederlassung: - Donna Marzia Pastaia in Bolgheri GmbH – Neuried bei München - Donna Marzia Pastaia in Bolgheri Sp.zo.o - Gdansk Gewünschte Geschäftspartner Alle potentiell interessierten Geschäftspartner. 6 FATTORIA RAMERINO Via Roma, 404 50012 Bagno a Ripoli (FI) Tel.: +39 055 631 520 Mobil: +39 335 434 399 Fax: +39 055 631 520 [email protected] www.fattoriaramerino.it Firmenprofil Die Fattoria Ramerino liegt auf den Hügeln über Florenz mit einer wunderbaren Sicht auf die Stadt. Dort ist der beste Standort Olivenbäume zur Produktion von Öl anzubauen. Die Fattoria bietet zwei Arten von kaltgepresstem Olivenöl aus bester Qualität und eigenem biologischen Anbau an, nämlich Guadagnolo Primus und Guadagnolo Dulcis. Das grün getönte Guadagnolo Primus ist mittelfruchtig mit einem Bouquet von grünen Oliven und Artischocken. Guadagnolo Dulcis ist etwas milder vom Geschmack und erweist sich etwas süßer in der Note. Folgende Produkte werden während des Workshops vorgestellt Beide Olivenöle werden bei dem Workshop vorgestellt. Schon vorhandene ausländische Geschäftspartner Geschäftsbeziehungen mit schwedischen und kanadischen Importeuren sind bereits vorhanden. Gewünschte Geschäftspartner Importeure, Verteiler, Einzelhändler, Gourmetgeschäfte, Hotellerie, Catering und Supermarktketten. 7 Cooperativa Agricola IL FORTETO Soc. Agricola Fraz. Rossoio, 6 50039 Vicchio di Mugello (FI) Tel.: +39 055 844 81 83 Fax: +39 055 051 18 00 [email protected] www.forteto.it Firmenprofil Il Forteto ist eine landwirtschaftliche Kooperative, welche sich aus 451 Betrieben zusammensetzt. Die hervorragenden Produkte, die von diesen hergestellt werden sind hauptsächlich Kuh- und Schafmilchkäse wie der Pecorino Toscano dop und weitere Käseerzeugnisse, zum Beispiel mit Trüffel oder in Wein eingelegt. Folgende Produkte werden während des Workshops vorgestellt Toskanischer Pecorino dop (verschiedene Reifezeiten), verschiedene weitere Pecorinoarten mit Trüffel und Schimmelkäse. Schon vorhandene ausländische Geschäftspartner Kaufhof, Alma Wegmans, HEB, Central Markets, Whole Foods, Globus, Marks & Spencer, El Corte Ingles. Gewünschte Geschäftspartner Einkaufsleiter von Supermarktketten, Importeure und Verteiler italienischer Spezialitäten. 8 LOMBARDI CLAUDIO & C. snc Via Udine, 79 59013 Montemurolo (PO) Tel.: +39 0574 799 476 Fax: +39 0574 682348 [email protected] www.lombardiclaudio.it Firmenprofil Seit 30 Jahren produziert Lombardi Claudio in Sonnenblumen- und Olivenöl, sowie auch in Essig eingelegte Produkte, die von Beginn an mit der größten Sorgfalt ausgesucht werden. Durch modernste Maschinen, sowie strengste Kontrollen wird dafür gesorgt, dass der traditionelle Geschmack der italienischen Rezepte beibehalten wird. Darüber hinaus stellt Lombardi Claudio auch pflanzliche Saucen und gegrilltes Gemüse, sowie toskanische Crostini und Wildragouts her. Folgende Produkte werden während des Workshops vorgestellt Eingelegte Oliven, getrocknete und halbgetrocknete Tomaten, Artischocken, Pilze, Zwiebeln und Kapern. Darüber hinaus: Oliven-, Pilz-, und Kapernsaucen, Bruschette, Peperoni mit Käse oder Thunfisch gefüllt, toskanische Crostini und Wildragouts. Schon vorhandene ausländische Geschäftspartner Hauptsächlich werden Italienische Ketten beliefert, doch es wurde auch schon im Rahmen von Werbeaktivitäten der Region Toskana mit großen Firmen wie El Corte Ingles und Auchan im Ausland zusammengearbeitet. Gewünschte Geschäftspartner Importeure und Verteiler. 9 Salumificio MANNORI Mario Angiolo snc Via Vergaio, 18/20 59014 Loc. Vergaio-Prato (PO) Tel./ Fax: +39 0574 811 537 [email protected] www.macelleriamannori.it Firmenprofil Seit über 60 Jahren führt die Familie Mannori ihre Firma, die gleichzeitig Fleischerei und Wurstwarengeschäft ist. Verarbeitet wird das Fleisch der Calvana-Rinder und der Schweine aus der unmittelbaren Umgebung (traditionelle Methode). Folgende Produkte werden während des Workshops vorgestellt Mortadella aus Prato, Finocchiona Wurst, Porchetta, toskanische Salami. Schon vorhandene ausländische Geschäftspartner El Corte Ingles. Gewünschte Geschäftspartner Keine Angabe. 10 Torrefazione MOKAFLOR srl Via delle Torri, 55 50142 Firenze Tel.: +39 055 7321 718 Fax: +39 055 7321 719 [email protected] www.mokaflor.it Firmenprofil Im Herzen von Florenz gelegen, ist der Familienbetrieb Mokaflor seit den 50er Jahren als Importeur und Kaffeeröster tätig. Mehrjährige, direkte Beziehungen zu den Produzenten aus verschiedenen Ländern (Mexiko, Guatemala, Brasilien, Indien, Äthiopien, Java, Jamaika, Puerto Rico, Hawaii und noch andere) ermöglichen eine besondere Geschmacksvielfalt und ein hervorragendes Kaffeeangebot. Folgende Produkte werden während des Workshops vorgestellt Hochwertige Espressokaffeemischungen aus traditionellem, sowie auch aus biologischem Anbau und Fair-Trade Handel. Schon vorhandene ausländische Geschäftspartner Keine Angaben. Gewünschte Geschäftspartner Importeure, Verteiler, Einzelhändler und Einkäufer von Supermarktketten. 11 SAPORI DELLA VALDICHIANA srl Via della Costituzione, 1 52048 Monte San Savino (AR) Tel.: +39 0575 810148 Fax: +39 0575 816929 [email protected] www.saporidellavaldichiana.com Firmenprofil Sapori della Valdichiana ist ein Familienbetrieb, der seit 50 Jahren Wurstwaren im Sinne der toskanischen Tradition und der höchsten modernen Hygienestandards herstellt. Mit natürlichen Verarbeitungsmethoden werden Schweine, die ausschließlich aus kleinen Züchtungen in diesem Tal stammen, zu Spanferkelprodukten, Schinken und Wurstwaren verarbeitet. Die Produkte „Sapori della Valdichiana“ sind im Stande die feinsten Geschmäcker zu befriedigen. Folgende Produkte werden während des Workshops vorgestellt Verschiedene Arten von Salami, Finocchiona, gereifte Salsiccia, gereifter Rohschinken, verschiedene Arten von gekochtem Schinken (z.B. mit Rosmarin oder Trüffel), unterschiedlich verarbeitete Spanferkelprodukte nach toskanischer Tradition. Viele Produkte sind auch aus biologischer Herkunft erhältlich. Schon vorhandene ausländische Geschäftspartner El Corte Ingles, City Super, Verteiler und Einzelhändler in Deutschland, Dänemark, Belgien. Gewünschte Geschäftspartner Einkäufer von Supermarktketten, Importeure und Verteiler. 12 Azienda Agraria SERRATA LUNGA snc S.P. 120 Principina Terra 58100 Principina Terra Grosseto (GR) Tel./ Fax: +39 0564 400 254 [email protected] www.serratalunga.it Firmenprofil Serrata Lunga liegt in der Maremma von Grosseto, in der südlichen Toskana. Hier wird hochwertiger Reis unter optimalen Bedingungen und mit stark reduziertem Hektarertrag erzeugt. Die Reisfelder wurden erst kürzlich angelegt und enthalten deswegen wichtige Nährstoffe, die bei langjährigen Monokulturen abhanden kommen. In der eigenen Mühle wird der Reis vor Ort schonend weiterverarbeitet. Entscheidend für seine Qualität ist das langsame Drehen der Steine, während der Reisschälung. Dieser Prozess ermöglicht es, die natürlichen organoleptischen Eigenschaften des Reises beizubehalten. Folgende Produkte werden während des Workshops vorgestellt Reis Superfino (Carnaroli, Arborio, Arborio natur), Langkornreis Thaibonnet, Fertigrisotto aus Carnaroli Reis, traditionelle toskanische Fertigsuppen, Kekse aus Reismehl, Zutatenmix für Desserts und Kekse. Schon vorhandene ausländische Geschäftspartner Magasin du Nord, HEB, Spec’s European Imports, El Corte Ingles Gewünschte Geschäftspartner Keine Angaben. 13 TYPICAL ITALIAN FISH FOOD Srl SS. Aurelia km145,250 58016 Orbetello Scalo (GR) Tel.: +39 0564 865878 Fax: +39 0564 1962173 [email protected] www.prodotti-tiff.com Firmenprofil Typical Italian Fish Food hat das Ziel, europaweit neue Ideen an Produkten aus getrocknetem Fisch anzubieten. Indem alte, traditionelle Rezepte herangezogen werden, erfolgt die Herstellung in modernsten Anlagen und sichert die Einzigartigkeit der Produkte in Genre und Genuss. Produkte, die während des Workshops vorgestellt werden Verschiedene Aufschnitte aus Thunfisch, Bonito und Lachs, sowie karamellisierter Lachs, Thunfischtrüffel, Mehl aus Thunfischtrüffel oder Lachs, Fish Burger (Bonito, Thunfisch, Tintenfisch). Schon vorhandene ausländische Geschäftspartner Congressional Seafood Co., Washington. Gewünschte Geschäftspartner Einkäufer von Supermarktketten, Importeure, Restaurants und Andere. 14 Panificio VANNINI di Zerini Barbara Via Roma, 39 50041 Calenzano (FI) Tel.: +39 055 877 85 11 [email protected] www.panificiovannini.com Firmenprofil Panificio Vannini ist eine Bäckerei, die eigenhändig toskanische Spezialitäten herstellt, wie Cantuccini, Ricciarelli und Panforte. Darüber hinaus wird auch Salzgebäck angeboten, wie Croccantelle mit Rosmarin, Peperoncino oder Sesam, und biologische Kekse, Crackers, sowie Croccantelle aus Emmer oder Kamut. Folgende Produkte werden während des Workshops vorgestellt Verschiedene toskanische Spezialitäten (zum Teil aus biologischem Anbau) wie Kekse, Cantuccini, Ricciarelli, Bruttiboni, Panforte, Crackers und Croccantelle. Schon vorhandene ausländische Geschäftspartner El Corte Ingles, Ritrovo (Importeur aus den USA). Gewünschte Geschäftspartner Einkäufer von Supermarktketten, Importeure, Verteiler und Einzelhändler. 15 WEINE BIAGINI Andrea Broker & Wine Consultant Via della Villa, 1/D Loc.Vico d'Elsa 50021 Barberino Val d'Elsa (FI) Tel.: +39 347 5815853 Fax: +39 055 5609899 [email protected] www.biaginiwinebroker.com Firmenprofil Andrea Biagini beschäftigt sich seit über 20 Jahren mit Wein und versucht in der Auswahl seiner Weinproduzenten kleine Familienbetriebe aufzusuchen, um die Qualität, unter Beibehaltung der Wettbewerbsfähigkeit zu sichern, nicht zu vernachlässigen. Während des Workshops wird Andrea Biagini als Vertreter für folgende Kleinproduzenten auftreten: Il Colombaiolo (Azienda Biologica), Coliberto, Amantis, Sant’Agnese, La Togata und Il Paganello. Diese Familienbetriebe haben eine jährliche Produktion von 10.000 bis 70.000 Flaschen mit einem besonders guten Preis-Leistungs-Verhältnis. Folgende Produkte werden während des Workshops vorgestellt Supertuscan igt aus biologischer Landwirtschaft; Monteregio di Massa Marittima Weiß und Rot; Montecucco; Chianti Classico und Chianti Classico Riserva; Rosso und Brunello di Montalcino; Chianti und Chianti Riserva. Schon vorhandene ausländische Geschäftspartner Die oben genannten Firmen haben schon Geschäftsbeziehungen mit Importeuren und Verteilern aus den USA, Australien, China, Japan und einigen weiteren europäischen Ländern. Gewünschte Geschäftspartner Jeder Käufer der Interesse an hochwertigen Weinen von kleinen Betrieben mit Topqualitäten, sowie einem sehr guten Preis-Leistungs-Verhältnis hat. 16 Società Agricola BUCCELLETTI – Casali in Val di Chio Via S. Cristina, 16 52043 Castiglion Fiorentino Tel./ Fax: +39 0575 650179 [email protected] www.casaliinvaldichio.com Firmenprofil Die günstige Lage des Betriebes Buccelletti ermöglicht eine hochwertige Produktion von Valdichiana doc Weinen und gutem Olivenöl. Auf 3 ha (330 m ü.M) wachsen Reben wie Sangiovese, Canaiolo, Syrah, Merlot, Trebbiano, Grechetto und Vermentino. Folgende Produkte werden während des Workshops vorgestellt Rot- und Weißweine, kaltgepresstes Olivenöl, Grappa und Vinsanto. Schon vorhandene ausländische Geschäftspartner Keine. Gewünschte Geschäftspartner Importeure und Verteiler. 17 Azienda Agricola Biologica CROCE DI FEBO di Vicentini Silvia Via di Villa Bianca, 2 53045 Montepulciano (SI) Tel./ Fax: +39 0578 799337 [email protected] www.crocedifebo.com Firmenprofil Croce di Febo hat eine Rebfläche, die sich auf nur 2 ha erstreckt. Die Philosophie von Croce di Febo ist es, maximalen Einsatz zu leisten, ohne die Produktion zu forcieren und eine Kontinuität mit der Tradition, sowie hohe Qualität und Eleganz der Weine beizubehalten. Hauptsächlich wird auf den Hängen von Croce di Febo Prugnolo angebaut, doch internationale Reben wie Syrah und Arinarnoi werden ebenfalls, wenn auch in kleineren Mengen, kultiviert. Folgende Produkte werden während des Workshops vorgestellt Nobile di Montepulciano und Nobile di Montepulciano Riserva, Rosso di Montepulciano, Somaio (toskanischer Weißwein igt), Rosé de Saignée (toskanischer Rosé). Schon vorhandene ausländische Geschäftspartner Keine Angaben. Gewünschte Geschäftspartner Importeure, Verteiler und Einzelhändler. 18 FATTORIE PARRI, Società Agricola di Luigi e Vilma Maria Parri S.S. Via Vallone, 4 Loc. Urbana 50025 Montespertoli (FI) Tel.: +39 0571 674057 Fax: +39 0571 674245 [email protected] www.fattorieparri.it Firmenprofil Fattorie Parri ist in der traditionsreichen Gegend von Montespertoli gelegen, die seit Jahrhunderten für den Weinanbau bekannt ist. Fattorie Parri produziert schon seit vier Generationen Wein und Olivenöl. Von insgesamt 185 ha Land sind 60 dem Wein- und 40 dem Olivenanbau gewidmet. Hier werden Chianti, Chianti Montespertoli, Cabernet, Chardonnay, Vin Santo del Chianti Montespertoli doc und kaltgepresstes Olivenöl igp hergestellt. Folgende Produkte werden während des Workshops vorgestellt Fattoria Corfecciano Urbana: Chianti docg Montepertoli 2008, Chianti docg Montespertoli Riserva 2006; Le Pigole 2009 Toscana igt Rot und Sangiovese 2009 Toscana igt; Le Prode del Chiù Chianti docg Montespertoli 2007; Fattorie Parri 2008 Chianti docg; Vinsanto del Chianti Montespertoli doc Riserva 2008; kaltgepresstes Olivenöl igp 2010. Schon vorhandene ausländische Geschäftspartner Keine. Gewünschte Geschäftspartner Importeure. 19 LE FONTI A SAN GIORGIO soc. agric. Srl Via Colle San Lorenzo 16 50025 Montespertoli Chianti - Firenze (FI) Tel: +39 0571 609298 Fax: +39 0571 608347 [email protected] www.lefontiasangiorgio.it Firmenprofil Seit drei Generationen führt die Familie Giovannelli den 70 ha großen Betrieb Le Fonti a San Giorgio. Auf etwa 250 m ü.M. werden um die 900 Olivenbäume kultiviert, aus denen Öl von bester Qualität gewonnen wird, indem die Oliven kalt gepresst und das Öl nur zu einem kleinen Teil in Flaschen gefüllt wird. Den größten Einsatz erfordern aber die 12 ha Weingarten, die mittlerweile komplett erneuert wurden. Mit besonderem Engagement und Liebe wurden jene autochthonen Rebsorten ausgewählt, anhand derer man mit angemessener Technik, die Qualität der Weinherstellung und der daraus entstehenden Produkte maximieren kann. Folgende Produkte werden während des Workshops vorgestellt Igt Weine: Chianti docg; Chianti Montespertoli docg; “I Fossili” Riserva Chianti Montespertoli docg; Grappa; kaltgepresstes Olivenöl. Schon vorhandene ausländische Geschäftspartner Keine Angaben. Gewünschte Geschäftspartner Importeure und Verteiler. 20 LE UVE snc Via Senna, 28 52025 Montevarchi (AR) Mobil: +39 340 9127759, +39 340 9155909 Tel.: +39 055 980280 Fax: +39 055 980280 [email protected] www.leuve.com Firmenprofil Le Uve betreibt Weinbaukonsulenz für kleine Kellereien in der Toskana. Für diese werden auch Weine auf Auslandsmärkten vertrieben. Das Zweimannunternehmen Le Uve besteht aus Filippo Artini und Dario Parenti, die mit akademischem Abschluss im Bereich „Weinbau und Önologie“ auch mehrjährige Erfahrung im Ausland gesammelt haben. Folgende Produkte werden während des Workshops vorgestellt Von Vignemastre: “Dardo” Sangiovese Toscana igt 2009 und “Freccia” Toscana Bianco igt 2010; von Poggio al Toro: Morellino di Scansano 2009 und “900 Ceppi” Toscana igt 2007; von Tommaso Cei: Chianti Classico 2008 und “Rugante” Toscana igt 2009; von Podere Malabrocca: “Gobbo Rugginoso” Chianti 2009 und “Miniatura Rossa” igt 2009. Schon vorhandene ausländische Geschäftspartner Noch keine in den Workshopstädten. Gewünschte Geschäftspartner Kleine Importeure, Verteiler und Einzelhändler. 21 Azienda LE VIGNE Podere Le Vigne 58033 Montenero d’Orcia (GR) Tel./ Fax: +39 0564 954116 [email protected] www.aziendalevigne.com Firmenprofil Der kleine Familienbetrieb Le Vigne liegt in der südlichen Toskana auf 300 m ü.M., in einer Gegend, die überwiegend dem Olivenanbau gewidmet ist. Le Vigne besitzt 19 ha Olivenhain mit teilweise über 100-jährigen Olivenbäumen, woraus hochwertiges, kaltgepresstes Olivenöl hergestellt wird, das schon national und international preisgekrönt worden ist. Seit 10 Jahren führt Le Vigne auch einen biologischen Weinbau von Sangiovese, im Sinne der Tradition und des Respekts der Umwelt und der Konsumenten. Folgende Produkte werden während des Workshops vorgestellt Weine: Fontecuoia Sangiovese Riserva doc Montecucco, Le Vigne Sangiovese doc Montecucco, Cupilaio doc Montecucco Rot, Le Vigne igt Maremma Toscana Sangiovese; Olivenöl: kaltgepresstes Olivenöl Le Vigne und Olivetaccio; Grappe: Le Vigne und Le Vigne Riserva. Schon vorhandene ausländische Geschäftspartner Keine Angaben. Gewünschte Geschäftspartner Horeca, Importeure, Verteiler und Einzelhändler. 22 Azienda Agricola MARCAMPO Pod. Marcampo, 30 Loc. San Cipriano 56048 Volterra (PI) Tel.: +39 0588 853 93 [email protected] www.agriturismo-marcampo.com Firmenprofil Marcampo liegt, nicht weit von Pisa, auf Hügeln, die für den Weinanbau nicht besonders bekannt sind, da die Erde lehmartig und gering kalkhaltig ist. Trotzdem schafften es der Diplomwirt Stefano Bartolomei und der Önologe Giacomo Cesari mit viel Geduld und Leidenschaft einen Weingarten mit Sangiovese- und Merlot-Reben zu kultivieren. Der Betrieb produziert zwei toskanische Rotweine, Marcampo und Giusto Alle Balze, sowie kaltgepresstes Olivenöl und Grappa Giusto Alle Balze. Folgende Produkte werden während des Workshops vorgestellt Alle oben genannten Produkte. Schon vorhandene ausländische Geschäftspartner Noch keine. Gewünschte Geschäftspartner Nischenimporteure. 23 Azienda Agricola MONTECHIARO di Griccioli Alessandro Strada di Montechiaro, 3 53100 Siena Mobil: +39 338 4808003 Tel.: +39 0577 363016 Fax: +39 0577 1918138 [email protected] www.terredellagrigia.com Firmenprofil Der Betrieb Montechiaro spiegelt eine Produktionsphilosophie wider, die in der Tradition der Toskana ihren Ursprung hat: Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Foglia Tonda und Barsaglina werden für die Herstellung von Chianti Colli Senesi und „Primum Vinum“ Riserva von Hand gelesen. Die Zusammenarbeit mit der Künstlerin Eugenia Vanni führte zur innovativen, originellen und kreativen Produktion von „Arteliquida“, einem Wein, der zur Zeit als Weißwein erhältlich ist (aus Trebbiano Malvasia und Viognier Reben) und bald auch als Malvasia Nera Rotwein zu bekommen sein wird. Die hohen qualitativen Eigenschaften der Weine von Montechiaro und dessen raffiniertes Packaging, das mit großen Künstlern assoziiert ist, koppeln sich mit der jahrhundertelangen Geschichte und dem prächtigen Familiengut, was zu einer außergewöhnlichen, sowie exklusiven Weinproduktion führt. Produkte, die während des Workshops vorgestellt werden Weine: „Primum Vinum“ Toscana Rosso igt 2007 (100% Sangiovese); „Arteliquida“ Toscana Bianco igt 2008 (Viognier, Malvasia, Trebbiano); „Rosatum“ Toscana Rosato igt 2009 (100% Sangiovese); Chianti Colli Senesi docg 2008 (Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Foglia Tonda, Barsaglina, Malvasia Nera); toskanisches kaltgepresstes Olivenöl igp 2010. Schon vorhandene ausländische Geschäftspartner Importeure und Privatkunden aus den folgenden Ländern: UK, USA, Schweden, Tschechien, Schweiz, Belgien und Holland. Gewünschte Geschäftspartner Importeure, Einzelhändler, Weinlokale und Restaurants, die Interesse an kleineren Betrieben (unter 80.000 Flaschen) haben und auf besondere und innovative Produkte mit gutem Preis-Leistungs-Verhältnis Wert legen. 24 RIGOLOCCIO Azienda Agricolo-Forestale di Abati e Puggelli S.S. Via Litoranea, 15 58022 Follonica (GR) Mobil: +39 348 7717941 Tel./ Fax: +39 0566 45464 [email protected] www.rigoloccio.it Firmenprofil Rigoloccio besitzt 23 ha wovon 10 ha für den Weinbau genutzt werden. Produziert werden Maremma Toscana igt Weine, die von hochwertiger Qualität sind und sich durch ein besonders gutes Preis-Leistungs-Verhältnis auszeichnen. Folgende Produkte werden während des Workshops vorgestellt Abundantia 2008, Il Sorvegliante 2007, Riogoloccio Cabernet und Alicante 2007 oder 2008, Rigoloccio Chardonnay und Fiano, Rigoloccio Rosé. Schon vorhandene ausländische Geschäftspartner Keine. Gewünschte Geschäftspartner Importeure und Verteiler. 25 Azienda Agricola TAMBURINI Emanuela Via Catignano, 106 Loc. Castelluccio 50051 Gambassi Terme (FI) Mobil: +39 339 7669343 Tel.: +39 0571 680235 Fax: +39 0571 629169 [email protected] www.agricolatamburini.it Firmenprofil Seit Beginn des 20. Jahrhunderts und nunmehr seit fünf Generationen hat sich die Familie Tamburini um den Wein- und Olivenanbau gekümmert. Hier werden moderne Technologien und die klassische Tradition der Weinproduktion verknüpft. Folgende Produkte werden während des Workshops vorgestellt Sangiovese igt, Vin Santo del Chianti, Grappa del Chianti und Olivenöl aus biologischem Anbau. Schon vorhandene ausländische Geschäftspartner Ausländische Verteilerketten. Gewünschte Geschäftspartner Einkäufer, Importeure und Verteiler. 26 TENUTA CANTAGALLO e TENUTA LE FARNETE di Enrico Pierazzuoli Via Valicarda, 35 50056 Capraia e Limite (FI) Tel.: +39 0571 910078 Fax: +39 0571 583399 [email protected] www.enricopierazzuoli.com Firmenprofil Der familiäre Weinbaubetrieb begann 1970 mit der Tenuta Cantagallo und in den 90ern wurde sie um die Tenuta Le Farnete erweitert. Die Tenuta Cantagallo produziert Chianti Montalbano docg normal und Riserva, Gioveto igt, sowie Millarium Vinsanto von Chianti Montalbano doc Riserva. Außerdem besteht hier auch eine Olivenölproduktion und die Herstellung traditioneller Antipasti, wie zum Beispiel in Öl eingelegtes Gemüse und Gemüsecremen, sowie auch Traubenkonfitüren. Die Tenuta Le Farnete stellt hingegen Carmignano docg normal und Riserva, Barco Relate doc di Carmignano, Ljatico Aleatico Passito Rosso und kaltgepresstes Olivenöl her. Auf beiden Gütern wird auch Grappa aus Vinsanto, Grappa Bianca di Carmingnano und Grappa Riserva di Carmignano produziert. Produkte, die wähend des Workshops vorgestellt werden Chianti Montalbano docg, Chianti Montalbano docg Riserva, Gioveto igt, Barco Reale di Carmignano, Carmingnano docg, Carmignano Riserva. Schon vorhandene ausländische Geschäftspartner Keine. Gewünschte Geschäftspartner Importeure und Verteiler. 27 TERRE NERE CAMPIGLI VALLONE Pierina Via di Vignale 188 53014 Monteroni d’Arbia (SI) Mobil: +39 335 8107 743 Tel.: +39 0577 373 316 Fax: +39 0577 373316 [email protected] www.terreneremontalcino.com Firmenprofil Auf den Hügeln von Siena hat Terre Nere Campigli Vallone Weingärten, die sich auf 10 ha erstrecken. Hier werden Weine wie Brunello di Montalcino und Brunello di Montalcino Riserva produziert, sowie auch Rosso di Montalcino und Sant’Antimo doc (igt). Folgende Produkte werden während des Workshops vorgestellt Brunello di Montalcino 2005, Brunello di Montalcino Riserva 2004, Rosso di Montalcino 2007. Schon vorhandene ausländische Geschäftspartner Der Export beträgt 35% der Produktion und es werden die USA, Kanada, Dänemark, Holland, Luxemburg und die Schweiz beliefert. Gewünschte Geschäftspartner Importeure und Verteiler. 28 FATTORIA VARRAMISTA spa Via Ricavo Località Varramista 56020 Montopoli in Val d’Arno (PI) Telefono +39 0571 44711 Telefax +39 0571 447216 [email protected] www.varramista.it Firmenprofil Der Besitz Varramista besteht aus einer eleganten und historischen Villa und 400 ha Grund. Dies ist ein Ort der puren Entspannung, wo sich Natur, Leidenschaft, Kultur und Qualität in einer einzigartigen Wein- und Ölproduktion vereinen. Produkte, die während des Workshops vorgestellt werden „Varramista” Toscana igt 2006, “Frasca” Toscana igt 2006, “Ottopioppi” Toscana igt 2006, “Monsonaccio” Chianti docg 2009, “Sterpato” Rosso Toscana igt 2008, “Sterpato” Rosato 2009, “Sterpato” Bianco 2009, kaltgepresstes Olivenöl “Mrruchetone” igp. Schon vorhandene ausländische Geschäftspartner Keine. Gewünschte Geschäftspartner Importeure und Verteiler. 29 FATTORIA SANTA VITTORIA di MARTA NICCOLAI Via Piana, 43 Loc. Pozzo della Chiana 52045 Foiano della Chiana Tel./ Fax: +39 0575 66807 Mobil: +39 320 6587978 [email protected] www.fattoriasantavittoria.com Firmenprofil Die Fattoria Santa Vittoria ist ein Familienbetrieb mit 35 ha an Weingärten, wo traditionelle und auch internationale Rebsorten angebaut werden. Im Jahre 2003 hat sie von der Region Toscana den Preis „Vini di Toscana“ für “Innovationsfähigkeit und Produktionsqualität“ bekommen. Folgende Produkte werden während des Workshops vorgestellt Rotweine igt; Weißweine doc; Süßweine igt und doc. Schon vorhandene ausländische Geschäftspartner Brüssel: Restaurant La Fattoria del Chianti; Deutschland: Importeur von Pozzolini Weinen. Gewünschte Geschäftspartner Importeure und Verteiler. 30
