Hain Sarah Zitrusfruechte

Beliebt, gesund und farbenfroh
Eine Sorte unserer Nutzpflanzen
Sarah Hain Kl. 11
Zuerst Einige Fragen
Zu welcher Famile gehören Zitruspflanzen?
Orangen
Was wird am meisten angebaut?
Rautengewächse
Woher stammen Zitruspflanzen?
Ja, der Beere
Stellen sie eine Sonderform dar?
Nein, sie sind weiß.
Sind ihre Blüten farbenfroh?
Wie ist ihr wissenschaftlicher Name?
Was ist die „Buddhas Hand“ ?
Was ist das häufigste Problem beim Anbau?
Zu welcher Familie gehört die Pomelo?
Was ist die häufigste Verwendung von Zitrusfrüchten?
Südost Asien
Pampelmusen
Saft
Citrus
Schädlinge
Zitronatzitrone
Gliederung
1.
2.
Nutzpflanzen und ihre
Bedeutung für uns
Menschen
Aufbau der Zitrusfrüchte
2.1 Wurzeln, Stamm und Zweige
2.2 Blätter
2.3 Blüten
2.4 Früchte
2.5 Samen
3.
Wo kommen sie her?
3.1. Wie sind sie nach Europa
gekommen?
4.
Verwendung
5.
Anbau
5.1 Probleme und Krankheiten
6.
1.
8.
Inhaltsstoffe
Zitrusfamilien
Die Zitrone
8.1 Aussehen
8.1.1 Blätter und Blüten
8.1.2 Früchte und Samen
8.2 Verwendung
8.3 Inhaltsstoffe
8.4 Anbau
9.
Quellen
1. Nutzpflanzen und ihre
Bedeutung für uns Menschen
• Sehr große Bedeutung
• Unterscheidung in
kultiviert und wild
wachsend
• Zierpflanzen eigene
Kategorie
• Als Nahrungsmittel
• Als Viehfutter
• für technische Zwecke
• für medizinische Zwecke
• Immergrüne Bäume oder
Sträucher
• Wuchshöhe zwischen 5
und 25 Metern
• Blüten sind weiß
• Früchte sind im reifen
Zustand grün, gelb oder
orange
2. Aufbau der Zitrusfrüchte
2.1 Wurzel, Stamm und Zweige
• Pfahlwurzel
• oft krumm
• seitliche
sekundäre Wurzeln
• bald verzweigt
• 2 Typen:
• dickere
Haltewurzeln
• dünnere
Faserwurzeln
• Jahresringe nur in
Klimaten mit
ungünstigen
Jahreszeiten
• Xylem und Phloem
bilden Strukturen die
Jahresringen gleichen
• junge Zweige grün und
kantig
• ältere Zweige rund und
grau
• besitzen einen Grat
• Blattachsel mit Knospen
teilweise auch Dornen
• Längenwachstum endet mit
der letzten Seitenknospe
2.2 Blätter
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Reduzierung von unpaarig
gefiederten Blättchen
Trenngewebe zwischen Blattstil
und Spross
Spiralförmig angeordnet
Blattspreite oval bis länglich
manchmal Träufelspitze
Obere Seite dunkelgrün
Untere Seite gelb-grün
Blattrand leicht gekerbt
glatt, dick und ledrig
Öldrüsen am Rand und an der
Spitze
Blattstil meist geflügelt
2.3 Blüten
•
•
•
•
•
Blüten einzeln
Entwicklung aus Knospen in den Blattachseln der Zweige
Blütenstände beblättert oder blattlos
zwittrige sowie rein männliche Blüten
Blütenfarbe: weiß
2.4 Früchte
• Form: kugelig, oval oder etwas bimenförmig
• Größe: ø 1cm-30cm
• Fruchtwand: 3 unterschiedliche Schichten
• Mesokarp: weiß und schwammig
• Endokarp: dünnes Häutchen rund um die
Fruchtblätter
• aus dem Endokarp stülpen sich saftgefüllte
Säckchen nach innen
• Wuchsrichtung: von aussen nach innen
• Epidermis umschließt die Säckchen
• große Zellen mit großen Vakuolen
• besitzt eine zentrale Achse
• Saftschläuche der Teil der gegessen wird
2.5 Samen
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Form: rundlich bis länglich
zugespitzt
Größe: 0.5-1 cm
Strohfarbende außen Schale welche
hart und ledrig ist, oft mit Leisten
oder Rippen versehen
Darunter braune trockene Haut
Im reifen Samen Keimblätter
Polyembryonie
Ohne Bestäubung trotzdem Samen
Keimung unterirdisch&oberirdisch
beiden Primärblätter gegenständig
3.1 Wie sind sie nach Europa
gekommen?
• Zitronatzitrone erste Frucht in Europa(310 n. Chr.)
• Baum wurde von Persien nach Kleinasien gebracht (Züge
Alexanders des Großen)
• Als nächstes Zitronen & Pomeranzen(330 n.Chr.)
• Zitrone, Zitronatzitrone, Limette, Pampelmuse und
Bitterorange wurden im Mittelmeerraum bekannt(1500)
• Portugiesen brachten die Orange aus China zu uns(um
1500)
• Mandarine wurde aus China eingeführt(1805)
• Grapefruit kam aus Barbados(1810)
• Kumquats wurden in London bekannt(1846)
4. Verwendung
Getränke
Öle
Säfte
Marmelade
Süßigkeiten
Speiseeis
Zitronat
Sofort essen
Anbauflächen und geerntete Menge
Land
Anbaufläche in ha
Ernte in t
Brasilien
922.000
20.202.135
China
1.714.000
16.019.500
Indien
265.000
4.750.000
Mexico
511.000
6.735.231
Nigeria
730.000
3.250.000
Spanien
303.000
5.360.100
USA
380.000
10.436.251
5.1 Probleme und Krankheiten
• Hoher
Schädlingsbefall
• Mehr als 250
verschiedene Insekten
findet man auf einer
Pflanze
• Zu viel Bodennässe
• Zu wenig Wärme bzw.
Sonne
z.B.
• Zitrus-Blattfloh
• Schwarze Fliege
• Weiße Fliege
• Schildläuse
• Schmierläuse
• Blattläuse
• Viruskrankheiten
8. Die Zitrone
8.1 Aussehen
• Kreuzung aus Bitterorange und
Zitronatzitrone
• immergrüner Baum
• länglich, ovale Früchte
• etwa Faustgroß
• reif: gelbe Schale
• unreif: grüne Schale
• saurer Geschmack
• weiße Blütenblätter
8.1.1 Blätter und Blüten
• länglich-oval bis breit
lanzettlich
• zugespitzt
• Am Rand leicht
gekerbt oder gesägt
• Blattstiel verbreitet
• Blattspreite vom
Blattstil abgesetzt
• Blattfarbe: grün
• das ganze Jahr über
• duftend
• wenigblütige
Blütenstände
• Ø 20-30mm
• 5 verwachsende
Kelchblätter
• 5 freie Blütenblätter
8.1.2 Früchte und Samen
•
•
•
•
•
•
•
8-10 Segmente
•
zweigeteilte Schale
in der Schale Öldrüsen •
Schale und Segmente •
miteinander
verwachsen
an der Spitze meist
kleine Ausstülpung
klein
glatt
zugespitzt
innen weiß
10-15%
polyembryonisch
Ob heiß oder kalt- als Saft
8.2 Verwendung
Speiseeis
Zum Einlegen
Roh essen
Bonbons
Pflegemittel
Getränke
Marmelade
Öle
100 g Zitrone enthalten
Kcal
KJoule
Wasser
Fett
Kalium
Calcium
Magnesium
Vitamin C
35-56
151-235
84-90 g
0,6 g
149 mg
11 g
28 mg
51 mg
• gleichmäßig warmes,
feuchtes Klima
• empfindlich gegen
Trockenheit und Kälte
• fruchten das ganze Jahr
• Stressperiode (keine
Bewässerung
8.4 Anbau
• danach viele Blüten
• blühen das ganze Jahr
Die größten Zitronenproduzenten weltweit
Rang
Land
Menge in t
Rang
Land
Menge in
t
1
Mexico
1.825
9
Italien
2
Indien
1.420
10
Türkei
535
3
Iran
1.100
11
Ägypten
300
4
Spanien
1.050
12
Peru
255
5
Argentinien
950
13
Südafrika
210
6
Brasilien
950
14
Chile
150
7
USA
732
15
Guatemala
143
8
China
618
16
Griechenland
110
550
9. Quellen
1.
http://www.planet-wissen.de/pw/Artikel,,,,,,,06263FC0
2. http://de.wikipedia.org/wiki/Zitrone
3. http://de.wikipedia.org/wiki/Zitruspflanzen
Das war meine Power Point Präsentation über
Nutzpflanzen. Speziell Zitrusfrüchte mit dem
Beispiel der Zitrone.
Text
Sarah Hain
Design
Sarah Hain
Animation
Sarah Hain