Pfefferkuchenmännchen
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Pfefferkuchenmännchen Diese Pfefferkuchenmännchen dienen als Schablone beim Backen. Die Pfeffermännchen stehen als Modelldatei für Grafis V11 für Sie als Download bereit. In der Modelldatei lässt sich die Form und Größe des Pfeffermännchens durch die interaktiven Tools (F12) anpassen. Sie können die Standardform auch in einer Größe als PDF Datei herunterladen und direkt ausdrucken. 300 g 1 100 g 100 g ½ TL ¼ Pkt. 180 g ¼ ¼ ½ Pkt 65 g 1 EL Mehl Ei Honig Rübensirup Zimt Backpulver Zucker Muskat, gerieben Zitrone Puddingpulver (Schokolade) Margarine Lebkuchengewürz 1. Rübensirup und Honig mit Margarine erwärmen und beiseite stellen. In einer großen Schüssel die trockenen Zutaten gut vermischen und in die Mitte eine Vertiefung drücken. Zitronensaft und Eier außen auf den Rand gießen, Rübenkrautmasse in die Vertiefung geben. Dann alles vom Rand aus kneten bis der Teig recht trocken ist. Eventuell noch Mehl zugeben. 2. Den Teig mit Mehl bestäuben und mit einem Tuch abdecken. Einen Tag ziehen lassen, dabei zwischendurch einmal gut durchkneten. 3. Für das Backen den Teig ca. 1 cm dick ausrollen. 4. Die Schablone auf den Teig legen und mit einem Messer ringsrum ausschneiden. Die Kanten mit den Fingern glatt nachformen. 5. Im vorgeheizten Ofen bei ca. 180-200 Grad auf der mittleren Schiene ca. 11-13 Minuten backen. 6. Anschließend die Männchen mit Zuckerguss verzieren. 7. Nach dem Backen die Pfefferkuchen offen für drei Tage an einen kühlen Ort stellen, damit sie schön weich werden.
