ladendienst ablauf

LADENDIENST PROFILE
08.00 – 10.00
FRÜHDIENST
CHECK der Lieferung und AUSPREISEN der Waren
Den gelieferten Trolli aus dem Kühlraum vor den Laden holen. Trolli ausräumen.
Gemüse/Obst Kisten auf den Schrägen platzieren. Leichte, kleine Kisten oben, mittelschwere
unten und ganz schwere Kisten am Boden.
Die gesamte Lieferung, Frischware, Gemüse/Obst und Diverse überprüfen.
Überprüfte Produkte auf dem Lieferschein abhaken.
Am Ende der Überprüfung bitte mit deinem Namen zeichnen.
Lieferschein ablegen.
Die gesamte Lieferung, Frischware, Gemüse/Obst und Diverse auspreisen.
Gemüse/Obst müssen jedes Mal neu ausgepreist werden.
In der Spalte E-Preis steht ..... , diesen Preis mit dem Ust.Satz 1,10 bei 10Ust, 1,20 bei 20%
)multiplizieren um den BruttoPreis zu erhalten.
Diesen BruttoPreis auf die vorhanden Preistafeln notieren, und dem jeweiligen Produkt
sichtbar beilegen.
10.00 – 16.00 (10.00-13.00 und/oder 13.00-16.00)
WARENKORB
Lis Knogler liefert für jeden Tag die Haushaltslisten und eine Gesamtliste aller Haushalte, wo
ersichtlich ist, wer was und wie viel bestellt hat.
Wenn ein Kiste des Haushalt vorhanden, Waren bitte in diese Kiste zusammenstellen.
Wenn keine Kiste vorhanden ist, bitte auf dem Tisch in der Mitte, oder im KistenRegal
deponieren.
KEINE Leergutkisten unserer Lieferanten verwenden!
Waren wie auf Haushaltsliste gelistet zusammenstellen. Falls eine Ware nicht geliefert, oder
nicht verfügbar ist – einen diesbezüglichen Vermerk auf der Haushaltsliste mache
Sowohl beim produktnamen als auch bei der summ ganz rechts (am besten ein X)
Bei gemüse/obst und anderen Waren, die abzuweigen sind, folgendes notieren. Menge/Preis
pro kg gesamtpreis in summe ganz rechts.
Bitte jede Haushaltsliste nach Zusammenstellung zeichnen und im Fach <Haushaltliste fertig>
ablegen
16.00 – 19.00 HAUSHALTSLISTEN AUSWERTEN
Berechnung der fertig zusammengestellten ahushaltslisten. Berechnung der Endsumme
Warenkontrolle Gemüse/Obst(falls verdorben in Schwundbuch eintragen , mit gewicht,
preis7kg und Summe) verdorbenen, verwertbare für z.b. haustiere sichtbar herreichten und
anpreisen.
Mitliederbetreuung
19.00 – 20.00 LADEN SCHLUSSDIENST
Ladendienst/Schluss - Am Ende die gesamtsumme pro haushaltsliste bilden
Ablegen im ordner – Haushaltsliste fertig.
Waren wieder auf den Platz zurück.
Gemüse/Obst -> Kühlraum.
Käse -> Kühlschrank
Fleisch -> Kühlraum oder Küphlschrank (Faschiertes,Bratwürstel etc. in den Tiefkühler)
ebeneso Schaffleisch nach einer Woche!
Im Sommer bitte auch die nicht abgeholten Warenkörbe in den Kühlraum!
Bei extrem heissen Wetterphasen bitte die Warenkörbe gleich im Kühlraum zusammenstellen,
da z.b. Milchprodkte (z.B. Rohmilch) keine 2 stunden im heißen Laden aushalten.
Offene Waren( z.b. Getreide)bitte wieder in die verschließbaren Behälter !
Leergut einräumen, und zwar in die passenden Leergutkisten. Neben Trolli platzieren (nicht
im Mittelgang)
LEERGUTDIENST – Trolli mit möglichst allem Leergut anfüllen. Leergutschein ausfüllen
und mit Tixo sichtbar an den Holmen des Trolli anbringen. Leergutschein zeichnen.
Durchschlag des Leergutschein in die entsprechende Ablage.
PUTZDIENST– alles Warenreste, an denen Mäuse Gefallen finden könnten wegräumen, bzw
aufsaugen, wischen, und Inhalt der Biotonne mitnehmen und wegwerfen. Diese darf niemals
gefüllt im Laden zurückbleiben.
LAGERSTAND wöchentlich (muss spät.bis Dienstag Mittag gemacht sein) – bitte alle Waren
berücksichtigen, nicht nur Gemüse/Obst.
Ausgenommen sind Kaffee/Tee/Kakao, Schaffleisch, diese machen jeweiligen
Lieferantenbetreuer.
LAGERSTAND monatlich mit Lagerwert Evaluierung