Philosophie

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Frühstückskarte
Zusätzlich zum Walserhof-Frühstück sind folgende
Gerichte inbegriffen
(ausgenommen sind Gerichte mit einem Sternchen*):
DIE WALSERHOF MINIBRATWURST
Aus Reh, Bergkartoffel und Lardo di Collonato Schinken
mit hausgemachtem Quittensenf
*
DIE WALSERHOFWAFFEL
Knusprige Herzwaffel
mit Kirschen - Marzipanmarmelade
*
DAS SPIEGELEI
Vom Klosterser Bio – Ei, Natur, mit krossem Speck
oder Kesslerhof – Molkeschinken
*
DAS OMELETTE
Vom Klosterser Bio – Ei, Natur, Speck, Kesslerhof –
Molkeschinken
Tomaten oder Kräuter
*
DAS RÜEHREI
Vom Klosterser Bio – Ei, Natur, Speck, Kesslerhof –
Molkeschinken
Tomaten oder Kräuter
*
DER PALATSCHINKEN
Natur mit Staubzucker, Ovo Crunch, hausgemachter
Marillenmarmelade
Ahornsirup oder Nutella
*
DIE TROPENHAUS OONA – KAVIAR KOMBO
30g OONA KAVIAR N°103 mit lauwarmem,
geräucherten Stör
konfiertem Eigelb und Stampfkartoffeln
serviert mit einem Glas Champagner (eine Person)
zum Preis von CHF 149.00.- *
mit zwei Gläsern Champagner (zwei Personen) für
CHF 179.00.- *
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