3.Loch Duart-Info

Forellenhof - Lachs Kunden Info !
Die Lachsfarm „ LOCH DUART“ ist eine kleine Lachsfarm im Nordwesten von Schottland.
Sie ist bekannt und mehrfach Ausgezeichnet für umweltfreundliche und fischgerechte
Lachszucht.
Dies führte in den letzten Jahren zu einer Vielzahl von Auszeichnungen z.B. :
The Seafood Awards-Gold 2007
Scottish Salmon Farm Award 2006 - schottische Lachsbauernhof-Preis
Marie Conserv.- Society – ultimative ökofreundliche Lachs-Zucht !
Freedom Food – Golden Award 2005 – für Artgerechte Zuchttiere
RSPCA ( britischer Tierschutz) Weltweit erste Auszeichnung für eine Lachsfarm!
Freedom Food - Zertifikat ist eine Garantie zur Qualitätssicherung und Kennzeichnung
von Fischen aus ökologisch verträglicher und tiergerechter Haltung und
zählt in England zu den angesehensten Marken !
Label Rouge – französisches Qualitäts-und Frische- Zertifikat !
Best Marketing Award 2002 – für herausragendes Marketing !
Weitere Info`s über LOCH DUART- Lachse erhalten Sie unter www.lochduart.com
Der Forellenhof ist bemüht seinen Kunden nicht nur frische sondern auch gesunde
Lebensmittel anzubieten, deswegen kaufen wir unsere Fische in ausgesuchten Aquakulturen !
Räuchern und verarbeiten nur frischen Lachs nach alten Rezepten. Salz, Gewürze und Kräuter
werden von Hand aufgetragen, ohne weitere Zusätze, wie z.B. Geschmacksverstärker !
Würzen nicht wie üblich mit Salzlage die gleichzeitig den Wassergehalt und das Gewicht
erhöht und zu einer schnelleren Reife führt.
Sie wollen mehr über unsere Produkte wissen so besuchen Sie uns auf dem Forellenhof in
Umkirch oder auf dem Markt am Freiburger Münster
Forellenhof – Umkirch Tel.: 07665-6505 Fax 07665-51974