Ecolab ergänzt das Geschirrspül- system Apex um weitere Produkte

Gastro-Anzeiger | Juni 2016
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Apex verhilft zu besseren Spülergebnissen bei gleichzeitiger Senkung des Wasser- und Energieverbrauchs
Ecolab ergänzt das Geschirrspülsystem Apex um weitere Produkte
Ecolab, weltweiter Marktführer im Bereich Wasser-,
Hygiene- und Energietechnologie sowie der dazugehörigen Dienstleistungen hat die Produktpalette
seines revolutionären Geschirrspülsystems Apex
erweitert. Apex bietet eine effektive Reinigung,
senkt gleichzeitig ihren Wasser- und Energieverbrauch und macht den Geschirrspülprozess zudem
einfacher und sicherer für das Küchenpersonal.
„Apex setzt den Maßstab und bietet dem Kunden eine hervorragende Kontrolle über den Geschirrspülprozess“, so Bryan Maser, Vice
President, Institutional Marketing, Europe, Ecolab. „Damit profitiert
dieser nicht nur von hervorragenden Reinigungsergebnissen, sondern auch von geringeren Betriebskosten.“
Apex sorgt für
hervorragende
Reinigungsergebnisse und eine Effizienzsteigerung
beim Geschirrspülen, indem es
Wiederholungswa s c h gä n g e
reduziert und
die Nachhaltigkeit dank
eines
niedrigeren Wasserund Energieverbrauchs
verbessert. Durch den Einsatz
von Blockreinigungskonzentraten
wird zudem der anfallende Verpackungsmüll um mehr als 95 Prozent gesenkt.
Praxistests haben gezeigt, dass Apex im
Vergleich zu herkömmlichen Korbspülmaschinen zu Folgendem beiträgt:
Die neuen Apex Produkte umfassen zwei neue Maschinenspülmittel, die für maximale Reinigungsleistung und wirksame Fleckenentfernung sorgen. Apex Power Xtra wurde speziell für stark verschmutztes
Geschirr entwickelt, während Apex Power Xtreme Stärke- und Proteinaufbau wirksam verhindert. Neben den neuen Spülmitteln hat Ecolab auch drei neue Klarspüler in den Markt eingeführt: Apex Rinse N
verfügt über eine neue und verbesserte Formulierung für
noch glänzendere Ergebnisse, Apex
Rinse HD wurde speziell für streifenfreies Geschirr zum Einsatz bei
schwierigen Wasserbedingungen
formuliert und Apex Rinse
PL wurde speziell für
Kunststoffgeschirr entwickelt.
Der Controller des
Apex-Systems ermöglicht die
Echtzeit-Über­
wachung des
S p ü lp r o z e s s e s
und zeichnet wichtige
Spülprozessparameter auf,
wie zum Beispiel die Wasch- und
Nachspültemperatur. Die Ecolab-Spezialisten können sich über einen Tablet-PC mit dem Apex-System
verbinden und so die Betriebsdaten herunterladen, verarbeiten und
analysieren, um die betrieblichen Herausforderungen eines jeden Restaurants zu ermitteln und deren Effizienz zu beurteilen. Die Informationen werden in einem übersichtlichen Bericht zusammengefasst,
so dass der Anwender die Betriebsvorgänge des Systems prüfen und
zum Beispiel die Daten für jeden einzelnen Spülkorb einsehen kann.
Damit stellen die Ecolab Spezialisten sicher, dass dauerhaft erstklassige Ergebnisse erzielt und die Gesamtbetriebskosten für den Kunden
gesenkt werden.
• Senkung des Energieverbrauchs um 3’700 kWh im Jahr – das entspricht mehr als 400 Tagen Strom für einen durchschnittlichen
europäischen Haushalt (1)
• Einsparung von 27’500 Litern Wasser pro Jahr* – mehr als genug,
um der Weltgesundheitsorganisation zufolge den grundlegenden
Wasserbedarf von 540 Personen am Tag zu decken
• Verringerung der Plastikabfälle um bis zu 60 kg pro Jahr** – das
entspricht mehr als 1’200 leeren 2-Liter-Getränkeflaschen
1 Laut OFGEM liegt der Durchschnittsverbrauch eines britischen
Haushalts bei 3’000 kWh pro Jahr, Januar 2011. Factsheet 96.
www.ofgem.gov.uk
* Basierend auf der Verarbeitung von 200 Spülkörben pro Tag und
der Reduzierung der Spülkörbe um 10 % in einem durchschnittlichen Restaurant
** Im Vergleich zu 20-Liter-Kanistern und der Verarbeitung von 200
Spülkörben pro Tag in einem durchschnittlichen Restaurant
Eine Vergleichsstudie, die von Ecolab und dem Institut für Arbeitsschutz in Deutschland in Auftrag gegeben wurde, hat gezeigt, dass
die Verwendung von Reinigungsprodukten in Blockform zu einer Reduzierung der Körperbelastung um bis zu 90 Prozent im Vergleich zu
flüssigen Chemikalien führt. Die Produkte in Blockform sind leichter
und einfacher zu handhaben und zudem auslaufsicher, was zu einer
erhöhten Arbeitssicherheit beiträgt.
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