Mensa X - Studierendenwerk Bielefeld
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Mensa im Gebäude X 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Herausgeber: Studierendenwerk Bielefeld Morgenbreede 2 - 4 33615 Bielefeld Auflage: 1000 Stand: September 2016 www.studierendenwerk-bielefeld.de home www.studierendenwerk-bielefeld.de Speisepläne Liebe Mensagäste, herzlich willkommen in der Campus-Mensa im Gebäude X. Wir stellen Ihnen hier die Mensa vor Sie werden sehen, es gibt allerhand Wissenswertes. Auf die große Speisenauswahl und den großen „free-flow-Bereich“ sind wir stolz; hier haben Sie die Möglichkeit, sich frei zwischen den verschiedenen Theken und Buffets hin und her zu bewegen, bevor Sie sich für ein Essen entscheiden. Sie erreichen den free-flow-Ausgabebereich über zwei gegenüberliegende Eingänge. Ein Eingang ist vom Gebäude der Fachhochschule ohne Umweg zu erreichen, der andere vom Universitätshauptgebäude. An insgesamt 19 Bedientheken und Selbstbedienungsbuffets finden Sie eine große Auswahl an Komplettmenüs und Einzelkomponenten. Die Menüs, die Aktionen und die Desserts vom Dessertbuffet werden nach Komplettpreis, die Buffet-Beilagen nach Gewicht berechnet. Über die Details der Angebots- und der Preisstruktur informieren wir Sie in diesem Heft. In der Mensa bedienen wir täglich bis zu 7000 Gäste. Wir bitten deshalb um Geduld, wenn es auch im „freeflow-Bereich“ einmal nicht ganz so schnell voran geht wie gewünscht. Wir wünschen Ihnen guten Appetit! Ihr Studierendenwerk Bielefeld Im Free-Flow-Bereich finden Sie insgesamt 19 Theken, teils mit Bedienung, teils mit Selbstbedienung. Free-Flow-Speisenausgabe 4 2 7 9 7 9 8 3 5 10 10 6 4 3 10 10 8 97 4 97 1 Geschirrrückgabe 1 Geschirrrückgabe 2 Mensaeingang Bar-Kasse Bar-Kasse 79 Bar-Kasse Kassen nur für Servicecard u. Hochschulkarten Speisesaal 1 Speisesaal 2 Mensaeingang Speisesaal 3 Skizze, nicht maßstäblich Änderungen vorbehalten 1 2 3 4 10 Pasta Mensa vital Menü vegetarisch Tagesmenü Menü-Dessertbeilagen (im Menüpreis enthalten) 5 6 Eintopf/Suppe Aktionstheke; tageweise auch Ausbildungsmenüs und Mensa kulinarisch 7 8 9 Einzeldesserts Gemüse zum Selbstportionieren (Preis nach Gewicht) Salat zum Selbstportionieren (Preis nach Gewicht) Haupteingang Gebäudeeingang West 3 Über den Mensa-Eingängen zeigen Info-Bildschirme das gesamte Speisenangebot im Überblick. Die Farbmarkierungen und die Nummern finden sich über den Ausgabetheken wieder: Mensa Gebäude X 1 Pasta 2 Mensa Vital 3 Menü vegetarisch 4 Tagesmenü 5 Eintopf/Suppe 6 Aktion/Ausbildungsmenüs/Mensa Kulinarisch 7 Salatbuffet 8 Beilagenbuffet (Gemüse) 9 Dessertbuffet (ohne Bildschirmanzeige) Das Essensangebot: • Komplette Menüs, durch Mitarbeiter/Innen persönlich am Ausgabetresen portioniert und überreicht. Tagesmenü: Preise nach Statusgruppen (Studierende, Bedienstete, Gäste). Enthält 3 Beilagen zur Wahl aus 6 Angeboten. Die Dessertbeilage portionieren Sie bitte selbst am Buffet 10. Menü vegetarisch: Preise nach Statusgruppen. Enthält 3 Beilagen zur Wahl aus 6 Angeboten. Donnerstags ist das vegetarische Menü vegan. Achtung: es kann auch Donnerstags einzelne nicht-vegane Komponenten geben! Die Dessertbeilage portionieren Sie bitte selbst am Buffet 10. Eintopf: Die Eintöpfe sind grundsätzlich vegetarisch, in vielen Fällen auch vegan produziert. Fleischeinlage oder Sojaeinlage nach Wahl. Ausbildungsmenüs: An diesem Counter des Aktionsstandes zeigen unsere Auszubildenden zweimal pro Woche, was sie schon gelernt haben. Wir bilden Köchinnen und Köche aus. Die Auszubildenden lernen das Handwerk von Grund auf und produzieren deshalb in der Regel kleine Menge per Hand. Die Azubi-Angebote sind traditionell ein Geheimtipp! Mensa Vital: Dies ist eine Menülinie für besonders Gesundheitsbewußte. Mensa Vital ist eine Entwicklung einzelner Studentenwerke und inzwischen ist sie eine Eigenmarke des Deutschen Studentenwerks. In den Speiseplänen werden jeweils Brennwert, Fettgehalt, Eiweißgehalt und Kohlehydratanteil ausgewiesen. Damit diese angegebenen Werte auch wirklich immer stimmen, gibt es dieses Gericht als Komplettgericht ohne individuelle Beilagenwahl. • Aktionen In der Mitte des Menü-Ausgabebereichs befindet sich ein großer, extra überdachter Aktions-Bereich. Hier wird vor den Gästen gegart und portioniert. Im wöchentlichen Wechsel bieten wir Grill-, Wok-, Döner- und Pizza-Aktionen zu unterschiedlichen Preisen. Je nach Aktionsart sind Beilagen im Preis enthalten, eine zusätzliche Beilagenwahl dagegen nicht. Ebenfalls im Aktionsbereich befindet sich die Theke für die Auszubildenden-Menüs und die Linie „Mensa kulinarisch“, die jeweils an einzelnen Tagen pro Woche geboten werden. Die Preise am Aktionsstand sind nicht subventioniert, also Einheitspreise für alle Gästegruppen. Am Extra-Dessertbuffet gegenüber der Kopfseite des Aktionsstandes werden besondere Desserts zum Stück- oder Portionspreis angeboten. • Freie Komponentenwahl an Selbstbedienungsbuffets In jeder Mensa-Hälfte stehen zwei Salattheken und eine Theke mit warmen Beilagen, an der ggf. auch Fleischbeilagen angeboten werden, zur Selbstbedienung. Die Speisen vom Selbstbedienungsbuffet werden nach Gewicht berechnet. • Zusätzliche Beilagenwahl aus den Komplettmenüs: Die Wahlbeilagen des Tagesmenüs und des vegetarischen Menüs können auch einzeln zum Beilagenpreis gekauft werden. Informationen zu den Speisen Bitte informieren Sie sich unter www.studierendenwerk-bielefeld.de und auf den Infobildschirmen in der Mensa. Vor den Mensaeingängen befinden sich auch Schaukästen mit den Mensa- und Cafeteria-Menüs. Mensa 20. 05. 2014 1 6FKOHPPHU¿OHWjOD%RUGHODLVHPLW6HQIVRH 2 *HPVH+lKQFKHQ3IDQQHPLW 3 .DUWRIIHO)ULVFKNlVHWDVFKHQPLW3HWHUVLOLHQVRH 1 4 6HHODFKV¿OHWÄ0OOHULQ³PLW6HQIVRH 5 /DXFKHLQWRSIPLW.DUWRIIHOQ 6 6FKZHLQHUFNHQVWHDNÄ$\HUV5RFN³7RPDWHQ 7 Desserts 8 Gemüse Pasta kulinarisch Mensa Z1,2,3 + A1,2,3 6FKOHPPHU¿OHWjOD%RUGHODLVH Verschiedene Pastasorten mit Soße, mit SenfsoßeGD]X Toppings nach Wahl Curryreis, 3DSULNDJHPVHXQG 3IODXPHQLQ5RWZHLQ Mensa 9 Zentralmensa Mensa Zusatzstoffe: 1 Farbstoff 2 Konservierungsstoffe 3 Antioxidationsmittel 2 Gemüse-Hähnchen-Pfanne mit Aprikosen und Cashewkernen, Couscous Z1,2,3 + A1,2,3 1 Blindtext 2 Blindtext 3 Blindtext Studierende 2,60 € oder 3,60 € / Bedienstete 4,20 oder 5,00 €/ Gäste 5,00 Studierende 2,30 € / Bedienstete 3,60 € / Gast 4,25 € oder 5,80 € - Keine Beilagenwahl, Nährwertberechnung pro Menü Keine Wahlbeilagen – Nährwertberechnung pro Menü Mensa Studierende 1,90 € / Bedienstete 3,10 € / Gäste 4,00 € Beilagen-Einzelpreis: 0,80 € Mensa Mensa Studierende 0,75 €, Bedienstete 0,80 €, Gäste 0,90 € / 100g 3 Antioxidationsmittel Allergene: 7 Tagespreis zwischen 2,50 € und 5,00 € 2 Konservierungsstoffe 3 Blindtext Studierende 2,60 € / Bedienstete 4,20 € / Gäste 5,00 € Beilagen-Einzelpreis: 0,80 € Mensa 1 Farbstoff 2 Blindtext Mensa Studierende 2,60 € / Bedienstete 4,20 € / Gäste 5,00 € Beilagen-Einzelpreis: 0,80 € Zusatzstoffe: 1 Blindtext Portion 4,50 € / Beilagenportion einzeln 0,80 € Mensa Mensa Zentralmensa Allergene: Tagespreis zwischen 2,50 € und 5,00 € Salate Mensa vital Portion Studierende 0,75 €, Bedienstete 0,80 €, Gäste 0,90 € / 100g Preisstruktur Es gibt Komplettpreise und Gewichtspreise pro 100g. Die Komplettpreise können Festpreise oder Tagespreise sein. Eintopf, Tagesmenü, vegetarisches Menü, Mensa Vital und Salat-/bzw. Gemüsebeilagen haben für Studierende und Hochschulbedienstete subventionierte Preise. Achtung: Barzahler/Innen zahlen Gästepreise! Studierendenpreise und Bedienstetenpreise = nur mit Servicecard oder Uni-/FHcard! Studierende Bedienstete Gäste + Barzahler 1,90 € 2,60 € 2,60 € 3,10 € 4,20 € 4,20 € 4,00 € 5,00 € 5,00 € 2,60 € oder 3,60 € 5,00 € oder 5,80 € Menü-Beilagen einzeln im Schälchen (Salat, Gemüse, Dessert, Suppe) Speisen vom Buffet in Selbstbedienung (Salat, Gemüse) nach Gewicht Pasta 4,20 € oder 5,00 € 0,80 € 0,75 € 0,80 € 0,95 € 0,75 € 0,80 € 0,95 € Aktionen (Pizza, Grill, Wok, Döner), z.T. mit Beilage Tagespreise zwischen 2,50 € und 5,00 € Dessertbuffet Tagespreise von 1,20 € - 1,80 € Eintopf (mit Fleisch, Soja oder Obst nach Wahl) Tagesmenü incl. 3 Beilagen im Schälchen nach Wahl Menü vegetarisch incl. 3 Beilagen im Schälchen nach Wahl Mensa Vital incl. Beilagen Organisatorisches: Ihr Wunsch-Essen können Sie sich selbst komponentenweise an Selbstbedienungstheken zusammenstellen oder als Komplettmenü am Bedientresen auswählen - auch hier mit der Möglichkeit der Beilagenwahl. Achtung: Zwischen 12.00 und 13.00 Uhr ist mit Warteschlangen zu rechnen! Geschirr: Es gibt Trägertabletts, Teller und Schälchen. Die flachen Teller sind für die Menüs und die Aktionen mit Festoder Tagespreis, die tiefen Teller sind für die Beilagen vom Buffet und die Pastagerichte in Selbstbedienung, die nach Gewicht berechnet werden. Das Material ist „Ornamin“, ein leichtes Hartplastik. Thekenanordnung: Die Menülinien mit der größten Nachfrage (Tagesmenü, Menü vegetarisch, Salatbuffet, Gemüsebuffet) werden an mehreren Ausgabetheken angeboten. Die Angebote „Mensa Vital“, „Mensa kulinarisch“, das Dessertbuffet und den Eintopf finden Sie jeweils an einer Theke. Orientieren Sie sich bitte mit Hilfe des Bildschirmsystems und in diesem Flyer. Kartenzahlung/Servicecard: Servicecard, UniCard und FHcard sind die bargeldlosen Zahlungsmittel. Nur bei Kartenzahlung erhalten Sie vergünstigte Studierenden- oder Bedienstetenpreise! Barzahlung ist nur zum Gästepreis und nur an drei Kassen möglich. Der Servicepoint im Gebäude X liegt gegenüber der Cafeteria. Aufladegeräte befinden sich zusätzlich im Bereich des Eingangs West (aus Richtung FHC), im UHG und im FHC. Speiseplanveröffentlichung: Die Speisepläne werden unter www.studierendenwerk-bielefeld.de veröffentlicht. Dieselben Informationen zeigen wir auf Bildschirmen über den Mensaeingängen und über den einzelnen Theken. In beiden Eingangsbereichen sind Originalmenüs in Vitrinen zur Ansicht ausgestellt. Rückgabebänder: Bitte stellen Sie das Tablett mit allen Geschirr- und Besteckteilen auf eines der Abräumbänder neben den Ausgängen, nachdem Sie die Abfälle in die dafür vorgesehenen Behältnisse entsorgt haben. Essensreste können auf dem Teller bleiben. Die Besteckteile legen Sie bitte nicht auf die Teller sondern daneben, direkt auf das Tablett. Speiseplanbeispiel Pasta Verschiedene Pastasorten mit Soße, Toppings nach Wahl Mensa Vital Pikante Sesamnudeln (enthält Erdnüsse) mit asiatischem Pfannengemüse 0,75; 0,80; 0,95€/100g 3,60/5,00/5,80 € 1 2 kcal: 593, F: 19g, E: 21g, KH:83 g Menü vegetarisch Tagesmenü Käsespätzle mit Paprikasoße + 3 Wahlbeilagen 2,60/4,20/5,00 € Seelachsschnitte mit Broccolisoße + 3 Wahlbeilagen 2,60/4,20/5,00 € Menübeilagen Schälchen Eintopf Salzkartoffeln, Bratkartoffeln, Basmatireis, Bulgurpfanne, Pariser Karotten, Kohlrabi in Sahnesoße, Japanisches Bohnengemüse, Escorialgemüse, Vanillejoghurt, Sahnequark Erbseneintopf mit gebratenem Soja oder Rauchende Suppe (Beilage) 3 4 0,80 € 1,3,4 1,90/3,10/4,00 € 5 Rinderbrühe mit Einlage 0,80 € 5 Aktion Pizza Hawai, Pizza Tomate/Mozzarella 3,00 € 6 Salatbuffet Rohkostsalate, Dressings und hausgemachte Salate 0,75; 0,80; 0,95€/100g 7 Beilagenbuffet (warm) Dessertbar Verschiedene Gemüse 0,75; 0,80; 0,95€/100g 8 1,20 - 1,80 € 9 Reisauflauf mit Himbeer-Vanillesoße, frische Erdbeeren mit Sahne, hausgemachte Milchshakes 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Wir wünschen guten Appetit!
