Businessplan - Respekt.net

Inhaltsübersicht
1. Zusammenfassung
2. Vorstellung Unternehmer
3. Vorstellung Geschäftsidee / Unternehmen
4. Produkt / Dienstleistung
5. KundInnen / Markt
6. LieferantInnen / KooperationspartnerInnen
7. Organisation
8. Marketing / KundInnengewinnung
9. Projektvorhaben / Finanzierung
10.Zeitplanung
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1. Zusammenfassung
Notizen + Stichworte
Es geht um die Versorgung der Menschen mit gesunden Pflanzenölen.
Mit unserer Ölmühle können wir Auslauftemperaturen von unter 40°C garantieren. Das
entspricht rohkostqualität.
So bleiben die wichtigen Fettsäureverbindungen erhalten und es kommt nicht zur Bildung
von div. unerwünschten Transfettsäuren.
Das frischgepresste Öl wird weder mechanisch noch chemisch weiterbehandelt. Mit unserer
Ölmühle haben wir die Möglichkeit über 100 verschiedene Ölsaaten zu pressen.
Aus dem Presskuchen wird Mehl,Mus bzw. Knabbergebäck erzeugt.
Weiters werden wir aus unseren frischgepressten Ölen auch eigene Bio-Naturseifen
erzeugen. Bei der Seifenherstellung entstandene Reste werden wir zu Schmierseife bzw.
Waschmittel weiterverarbeiten.
Ein dynamisches Sortiment an Trockenfrüchten und Trockengemüse aus eigener Erzeugung
in rohkostqualität.
Ein kleines Sortiment an diversen alternativen Lebensmittel wie Salz, Trockengräser,
Algenprodukte, Glutenfrei und natürlichen Kosmetika. Eine Auswahl an passendem Zubehör
wie Wasserfilter,Kupferwerkzeuge,Pflanzenbeleuchtung,... erhöht die
Kundenbindung/Folgekauf.
Die Produkte können über unseren Onlineshop, Ladengeschäft mit Ölmühle gekauft werden.
Wir verkaufen unsere Produkte
in unserem Ladengeschäft auch offen um Verpackungsmaterial zu vermeiden.
Weiters gibt es enge Kontakte zu Reformläden in Wien und werden als Vertriebsweg genutzt.
Angedacht ist auch eine Kooperation mit Schulen, die im Rahmen des Unterrichtes zu einem
"Schaupressen" vorbeikommen und mit gesunden Alternativen im Bereich
Ernährung/Lebensmittel in Berührung gebracht werden.
Ein kleiner Bereich im Geschäft wird als "Kommunikationsecke" eingerichtet, wo
Interessierte, Jung und Alt, Informationen untereinander austauschen können.
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2. Unternehmer
Notizen + Stichworte
2.1 Name, Anschrift, Gründung, HR-Daten:
Sandor NAGY
2440 GRAMATNEUSIEDL , Hauptstraße 43/13
Tel: +43 699 10141960
Mail: [email protected]
2.2 Rechtsform/zukünftige Gesellschafterverhältnisse:
Ölmühle Marienthal
Sandor Nagy e.U.
2440 Gramatneusiedl , Hauptstraße ..
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3. Vorstellung Geschäftsidee / Unternehmen
Notizen + Stichworte
3.1 Die Menschen werden, was Ernährung und Gesundheit
betrifft, immer bewusster. Die Nachfrage nach gesunden,
natürlichen Lebensmitteln und einer
gesundheitsfördernden Lebensweise wird kontinuierlich
größer. Ein Kernbereich meiner Unternehmung ist es, die
Kunden mit frischen, kaltgepressten Pflanzenölen in
rohkostqualität (Auslauftemp. Unter 40°C) zu versorgen.
Der anfallende Preßkuchen wird zu Müsli,Knabbereien,
Mehl,Tiernahrung,..weiterverarbeitet. Aus den
selbstgepressten Ölen werden verschiedene
Pflanzenseifen hergestellt.
Ein weiterer Bereich ist die Erzeugung von
Trockenfrüchten und Trockengemüse. Verschiedene
Sorten von heimischen Bio-Früchten/Gemüse aber auch
exotische Früchte als Ergänzung werden von uns auf
schonende Art (Temp.40°C) gedörrt und verpackt.
Abgerundet wird das Sortiment mit div. Zubehör und
einer Grundausstattung für eine gesunde Lebensweise.
3.2 Unternehmensziele:
Umsatz: 2017 → 40000.- (bei Eröffnung 07/2017)
2018 → 130000.2019 - 160000.Gewinn: 2017 → 6000.2018 → 18000.2019 - 24000.Kunden: 2017 → 100 Stammkunden (300)
2018 → 150 Stammkunden (410)
2019 - 200 Stammkunden (500)
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3.3 Unternehmen
Gründung: 2. Halbjahr 2017
„Ölmühle Marienthal“
Sandor Nagy e.U.
2440 Gramatneusiedl
Hauptstraße ..
www.oelmuehle-marienthal.at
Gewerbe: Ölpresser, Einzelhandel, Seifensieder
3.4 Standort / Betriebstätte:
Geschäftslokal ~80qm + Lagerraum/Nebenraum
Kosten: 1000.- inkl. / Monat
Vorteile: Bekanntheit bei der Bevölkerung durch frühere
Selbständigkeit. Aufgewachsen in der Nachbarortschaft.
Gutes Image für die Ortschaft, da früher eine Ölmühle
existiert hat. Das Unternehmen passt sich als altes,
traditionelles Handwerk in das Ortsbild sehr gut ein.
In wenigen Monaten eröffnet eine Billa-Filiale vis a vis
vom Geschäftsstandort und kann als großer
Frequenzbringer betrachtet werden.
Laut BH-Schwechat keine Betriebsanlagengenehmigung
erforderlich. (erst bei größeren Mengen evt., wäre aber
kein Problem)
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4. Produkt
Notizen + Stichworte
Speiseöl:
über 100 verschiedene Ölsaaten möglich
wird auf Bestellung frisch gepresst
unbehandelt (keine Filterung, Desodorierung,...)
rohkostqualität (Auslauftemperatur unter 40°C )
Durch die schonenede Pressung mit meiner Ölmühle, kann
ich eine Auslauftemperatur unter 40°C garantieren. Alle
wichtigen Fettsäuren und Verbindungen bleiben in ihrer
natürlichen Form erhalten und der Körper kann diese auch
leichter verwerten.
Alternative Lebensmittel:
Trockenfrüchte
und
Trockengemüse
(Temp.40°C)
aus
eigener Erzeugung
verschiedene
Lebensmittel
ohne
Gluten
(Quinoa,
Erdmandeln, div. Pflanzenmilchsorten, Steinsalz, ….)
Textilien, Accessoirs in kleinem Rahmen (aus Industriehanf)
Spezielle Ölmischungen für Tiernahrung (BARF-Öl,...)
Seifensiederei:
verschiedene, eigene Seifenkreationen
Flüssigseifen, Waschmittel
natürliche, gut verträgliche Zutaten
Aus unseren selbstgepressten Ölen lassen sich auch herrlich
duftende, hautfreundliche Pflanzenseifen herstellen. Die
Schnittreste
der
Seifen
werden
zu
Waschmittel
und
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Putzmittel weiterverarbeitet. Anfangs wird eine Kooperation
mit der „Seifensieder.at“ angestrebt. Ab dem 2.Geschäftsjahr
wird die eigene Seifenproduktion aus den selbstgepressten
Ölen
gestartet.
Die
Seifen
werden
unter
eigenem
Markennamen (wie auch Öle und Lebensmittel) und Logo
weiterverkauft.
Die verschiedenen Holzformen für die Seifenherstellung
werden
über
eine
Behindertenwerkstätte
in
der
Nachbarortschaft produziert. (→ eine sichere, langfristige
Kooperation wird angestrebt)
Vorteile:
- durch Zusammenarbeit mit Tiernahrunghersteller (lovelypet-care) und 3 Seifensiedereien ist von Anfang weg eine
laufende Abnahme verschiedener Öle gesichert (Zeitplanung
→ Onlineshop)
-
selbst
erzeugte
Produkte
werden
unter
eigenem
Markennamen / Logo verkauft.
-
aus dem Presskuchen div. Ölsaaten werden Müsli, Mehl,
Knabbereien hergestellt.
-
durch das schonenede Pressverfahren ist die Nachfrage
gesichert, da wenig Anbieter mit diesem Verfahren
- Qualitätssicherung durch die Zusammenarbeit mit Ölmühle
Götzis
- in weiterer Folge wird eine Zusammenarbeit mit lokalen
Bauern
angestrebt
um
dadurch
einen
geringfügigen
Unterschied zu Anbieter mit gleicher Ölmühle / Verfahren zu
erzielen. (im Bereich Geschmack)
4.1 Produkt Leinöl:
Das Leinöl ist wohl am bekanntesten unter den gesunden
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Speiseölen und ist reich an Omega3,6,9 Fettsäuren.Potenzielle
Käufer sind alle die sich gesundheitsbewusst ernähren.
Kalkulation: Ölgehalt (30%-48%) 40%
1kg=0,4l 1l=2,5kg
EK: 1kg...1,5.-€ 1l=3,75.-€ + 4€(Verbr.material)
VK: 1l...40.-€
Differenz VK-EK = ~ 20-30.-€ pro Liter (variabel
durch Saatgutpreise, Ölgehalt, dgl.)
4.3 Produkt Sonnenblumenöl:
Sonnenblumenöl ist eines der bekanntesten Speiseöle in der Küche. Geschmacklich sehr
gut und weiters überzeugt es durch die gesunden Inhaltsstoffe.
Kalkulation: Ölgehalt (20%-56%) 40%
1kg=0,4l 1l=2,5kg
EK: 1kg...2,10.-€ 1l...5,25.-€ + 4€
VK: 1l.....35.-€
Differenz VK-EK = ~15-25.-€ pro Liter
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5. Kunden / Markt
Notizen + Stichworte
5.1 Zielgruppe / Kunden:
Typische Zielgruppe für die Produkte die ich erzeuge/anbiete sind
- gesundheitsbewusste Menschen
- Veganer, Vegetarier, Rohköstler und auch Mischköstler aller
Altersstufen
- Menschen mit besonderen Ernährungsbedürfnissen
- Allergiker
- Tiernahrungshersteller (Nachbarortschaft)
- Seifensiederei (3 Abnehmer)
Im Vordergrund steht die Qualität und der gesundheitliche Nutzen
der Öle, Lebensmittel und Kosmetika. Die Auslauftemperatur der
Pflanzenöle wird auf den einzelnen Flaschen protokolliert. Die Öle
werden weder gefiltert, noch desodoriert,gedämpft oder pasteurisiert.
Wir verwenden auch keine Extraktionsmittel und dergleichen,-es
kommt das reine Naturprodukt in die Flaschen.
Die KundInnen befinden sich auf der ganzen Welt und können über
das Internet bei uns bestellen. Dadurch das ich mich schon über 11
Jahre mit gesunden Ölen/Lebensmittel beschäftige, habe ich von
Anfang weg, viele Freunde und Bekannte die meine Speiseöle auch
kaufen werden. Weiters wurden schon Vorgespräche mit div.
Naturkostläden in Wien geführt um die Öle auch in Ladenlokalen
verkaufen zu können.
Angestrebt wird auch eine Kooperation mit ausgewählten Betrieben in
der Gastronomie um unsere Öle noch bekannter zu machen.
Von Anfang weg wird dem ungarischen Markt etwas mehr
Aufmerksamkeit geschenkt, um dadurch eine intensivere Ausrichtung
zu erreichen.(-> Exklusivität) Durch meine ungarische Abstammung
existieren viele Kontakte nach Ungarn, die sowohl Kunden als auch
Lieferanten für Saatgut umfassen.
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5.2 Markt:
Die Marktentwicklung in diesem Sektor ist sehr groß! Die
bekannten Ölmühlen mit dieser Ölmühle (Götzis,Bodensee,Sailer)
erweitern alle ihren Betrieb und kommen mit den Anfragen kaum
nach. Nach Gesprächen mit den Betreibern dieser Ölmühlen hat
sich herausgestellt, das alle nach ca.1 Jahr in eine zusätzliche
Ölmühle investieren mussten, um die Anfragen erledigen zu
können.
Auch der Markt für gesunde Tiernahrung steckt erst in den
Kinderschuhen. Hier können ich ebenfalls die große Entwicklung
die sich abzeichnet für mein Unternehmen nützen. (BARF Öl)
Eine von Anfang weg, auch in Richtung ungarischer Markt
ausgerichtete Marketingstrategie, bringt viele zusätzliche Kunden
und eine gute Marktpositionierung.
5.3 Mitbewerber
Ein persönlich bekannter Anbieter wäre die Ölmühle Götzis (A)
www.oelmuehle-goetzis.at zu nennen.
Eine liebe Familie die auch mit Leidenschaft Öle presst, ist die Ölmühle Sailer in Lochau
www.oelmuehle-sailer.at
Die Erfolgsgeschichten auf den jeweiligen Heimseiten im Internet sprechen für sich.
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6. Lieferanten / Partner
Notizen + Stichworte
Um eine hohe Qualität der Öle garantieren zu können,
beziehe ich die Ölsaaten ausschließlich von zertifizierten BioBauern.
Angestrebt
werden
Kooperationen
mit
den
landwirtschaftlichen Bio-Betrieben hier bei uns in der
Ortschaft/Gegend.
Später
auch
Zusammenarbeit
mit
ungarischen Bio-Bauern.
Tiernahrunghersteller „lovely-pet-care“
Tierärzte in der Nähe
3 Seifensiedereien
Bioläden in Wien, Mödling, Schranawand
div. Gastronomiebetriebe
7. Organisation
Notizen + Stichworte
7.1 Personal:
Durch die Produktion im Geschäftslokal kann ich die anfallenden
Aufgabenbereiche selber abdecken.
7.2 Rechnungswesen:
Anfangs wird die laufende Buchhaltung im Umfang einer
Einnahmen-Ausgaben-Rechnung selbst verwaltet.
Natürlich wird bei Bedarf ein/e BuchhalterIn beauftragt.
Controlling-Maßnahmen, in Form von Plan-Ist-Vergleich, werden
auch selbst durchgeführt.
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8. Marketing / KundenInnengewinnung
Notizen + Stichworte
8.1 Allgemein
Für die lokale Kundengewinnung und Marketing werden
Sozialmediaplattformen genutzt. Schaupressen auf lokalen Märkten
und Veranstaltungen mit Produktverkostung.
Durch den integrierten Webshop und die eBay-Anbindung in das
Kassensystem erreiche ich auch die internationalen Märkte, die
kontinuierlich im Wachsen begriffen sind.
8.2 CI, Kommunikationspolitik und Werbung:
Der gewählte Firmenname bindet das Unternehmen optimal in
das Ortsbild und vor allem in die Geschichte von Gramatneusiedl
bzw. den geschichtsträchtigen Ortsteil „Marienthal“ ein.
Durch mein Unternehmen wird einerseits die lokale
Unternehmervielfalt in der Ortschaft ideal ergänzt und
andererseits werden alte Handwerke wiederbelebt und mit
modernen Kommunikationwegen verknüpft und bekannt
gemacht.
Für die Werbung wird hauptsächlich das Internet genutzt. In
sozialen Netzwerken bzw. ausgesuchten Foren wird aktiv
Werbung geschaltet.
Für lokale Werbung bieten sich ortsansässige Vereine und
Printmedien an. Eine Zusammenarbeit wird angestrebt.
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9. Finanzierung
Notizen + Stichworte
Laut Finanzierungsplan ergibt sich eine Gesamtsumme von
knapp 29000.-€. In dieser Summe sind die ersten 3 Monate
mit den Fixausgaben (8400.-) mit eingerechnet.
Die Teilsumme von 15000.- soll über Crowdfunding hereingebracht werden
um die Restsumme bei einer Bank als zinsengünstigen Kredit lukrien zu können.
Förderungen (durch die Behinderung v.40%):
1. eine Förderung von bis zu 50% der Investitionskosten vom
Bundessozialamt (wird fallbezogen entschieden)
2. eine Förderung vom AMS als Weiterbezug der Leistungen
für die ersten 3.Monate ab Eröffnung (Gründungsförderung)
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10. Zeitplanung
Notizen + Stichworte
10.1
Ab Ende April, Anfang Mai 2017 kommt das Projekt bei BfG Crowdfunding
auf der Crowdfundingplattform „Respekt.net“ zur Finanzierung. Im Anschluss daran
wird das Projekt bei Erfolg in großer Dankbarkeit verwirklicht!
Ein herzliches Dankeschön an die -Bank für Gemeinwohlfür die großartige Unterstützung und Hilfe im Rahmen des Projektes!
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