Gens „Arme Ritter”

Gens „Arme Ritter”
DAS BRAUCHST DU DAFÜR:
Brot (dafür eignet sich jede Art Brot, von
Baguette bis Toastbrot)
8 Eier
480 ml Milch
120 ml Schlagsahne
170 g Zucker
2 TL Zimt
2 EL Vanillezucker
60 g Mehl
115 g brauner Mascobadozucker (Vollrohrzucker)
1/4 TL Salz
115 g Butter (Würfel)
UND SO GEHTS:
Himbeeren (Wie viele, ist dir überlassen.
Für mich gilt: Je mehr, desto besser!!)
Backofen auf 180° C vorheizen.
. Eine Auflaufform fetten.
. Brot in kleine Stücke reissen und in die Form geben.
. Eier, Milch, Sahne, Zucker, Vanillezucker und die Hälfte des Zimts miteinander
verquirlen und über das Brot giessen.
. Die Himbeeren hinzugeben.
. In einer zweiten Schale Mehl, Mascobadozucker, Zimt und Salz vermischen.
. Kalte Butter würfeln und mit einer Gabel in die Mischung mit dem braunen Mascobadozucker einarbeiten.
. Butter und Braune-Zuckermischung über das Brot geben.
. 45 Minuten bis 1 Stunde backen.
Guten Appetit!