Eiweiß Brot Mehlfreies Brot - Grundrezept gut geeignet - IG

Werbung
Eiweiß Brot
Mehlfreies Brot - Grundrezept
gut geeignet für Diabetiker!
Zutaten:
5 Eier
500 g Quark (20%)
1 Päckchen Backpulver
Salz
250 g Haferkleie
50 g Weizenkleie
5 EL Leinsamen
Alle Zutaten gut miteinander vermischen und in eine gefettete Kastenform füllen. Bei 200 Grad ca.
50 Minuten backen bis es goldbraun ist.
Dieses Brot wird nicht so hoch wie ein Hefebrot, aber es bekommt eine lockere Konsistenz, hat nur
die Hälfte der Broteinheiten von „normalen“ Brot, hält sich ein paar Tage im Kühlschrank und lässt
sich gut toasten. Ebenfalls lässt es sich geschmacklich sehr gut variieren.
Z.B. mit Sonnenblumenkernen,Kürbiskernen, Pinienkerne, gehackte Walnüsse, Sesam, Mohn,
Brotgewürz, Curry, Kümmel, Speck. Zwiebeln usw.......
ca 1660 Kcal = das ganze Brot
ca. 110 Kcal = 1 Scheibe
1 Scheibe ca 60 – 65 g = 0,5 KE
Herunterladen
Explore flashcards