Speisen und Getränke
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Speisen und Getränke Ausgabe 2017-04 Klassiker 0221 - 169 17 300 [email protected] Hauptspeisen vegetarisch Vorspeisen Gelbe und Rote Bete Lasagne . 13 € mit Ziegenkäse und Honig Ziegenkäse brulée . . . . . . . . . . . . . 15 € mit Birnen-Chutney, Bacon-Hippe und Brioche Steak Tatar „ klassisch“ . . . . . . . . . . . . . 17 € Vorspeisen-Etagere . . . . . . . . . . . . 17 € Variation unserer beliebtesten Schmankerln (für 4 Personen, Preis pro Person) Carpaccio vom Pulpo und Hummer . . . 18 € mit Wakame Algen, Rettich und Kerbeleis Yellow fin Tuna . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 € mit Orange, Basilikum und Tramezzini Tuna Sandwich Edelfisch Variation . . . . . . . . . . . . . . . . 19 € mit Safranfond, Wildkräuter u. Brösel Suppen www.josephs-koeln.de Ravioli . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 € mit Ziegenkäse, Aprikosen und grünem Spargel Backhendl (im Korb serviert) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 € mit grünem Kräuterdip und Erdäpfel-Vogerlsalat Tafelspitz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 € mit Meerrettichsauce, Röstkartoffeln und grünen Bohnen Original Wiener Schnitzel . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25 € mit Preiselbeeren und Kartoffel-Gurkensalat „Unser“ Fischstäbchen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 € mit Pina Colada, Wasabi und Champagner-Risotto Kalbsleber . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 € mit Mandarinen Essig, Erdnuss crème, jungem Grünkohl u. Kartoffelstampf-Krapfen Salzwiesen Lamm . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29 € mit Brombeerjus, Apfel-Kartoffelkuchen, Meer-Fenchel und violetten Karotten Rinderfilet . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33 € mit Curry Jus, Bohnen Eintopf, gegrillter grüner Banane u. Macadamia crème Zuckerbäckerei Crème brulée von der Tahiti Vanille . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 € Oxtail double . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 € mit Quark-Rahm Eis und Orange Erbsen-Minz-Suppe . . . . . . . . . . . . . . . 10 € mit Olivenöl, Bananen-Maracuja Salat und Minze mit Gemüse Strudel im Pasta Blatt mit Mandelmilch, Vanille und Garnelen Praliné Schokoladenkuchen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 € Zubereitungszeit ca. 15 Minuten! Himbeer Topfen Delice . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 € mit Limetten Eis Salate Frühlingssalat mit gebackenem Ziegenkäse im Brickteig 17 € oder mit Filet Streifen . . . . . . . . . . . . . . 19 € Topfenschmarren (für 2 Personen, pro Person) . . . . . . . . . . . . . . . 12 € mit Pflaumenröster Zubereitungszeit ca. 30 Minuten! JOSEPH‘S Event Machen Sie das JOSEPH‘S zur Bühne Ihres nächsten Events! Wir bieten Ihnen JOSEPH‘S exklusiv für Ihre Geburtstags-, Firmen- oder ganz besonderen Feste an. Unser Wein des Monats Ihr persönlicher Ansprechpartner: Rita von Borries [email protected] 2015 Ihringer Winkelberg Weißburgunder Weingut Dr. Heger, Baden - Kaiserstuhl 0,15 l 8,70 € | 0,75l 42 € Unser Cocktail des Monats Spring Break Kumquats, Ingwer, Minze, Gin, Limette 11,50 € Liebe Gäste, bitte beachten Sie, dass getrennte Zahlungen pro Tisch sehr zeitaufwendig sein können. Sprechen Sie uns daher im Vorfeld auf unseren „Split-Bon“ an. So können wir die Wartezeiten für Sie und andere Gäste möglichst gering halten. Sollten Sie ab 150€ eine formelle Rechnung benötigen, halten Sie bitte Ihre Visitenkarte bereit. Eine formelle Rechnung im Nachhinein ist nicht möglich. Wir bedanken uns für Ihr Verständnis und freuen uns darauf Sie zu verwöhnen. Ihr JOSEPH‘S Team.
