Wir warten auf den Frühling
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Wir warten auf den Frühling: der Schöne Garten Frankreichs trifft La Mediterranée Unsere Menüauswahl mit typischen Gerichten aus der elsässischen und der mediterranen Küche Preis für ein 3 – gängiges Menü € 26,00 __________ Salade provençale Salate der Jahreszeit mit Ziegenkäse, Walnüssen und einer Vinaigrette von Lavendelhonig Dijonsenf und Aiolï, Tapenadekrüstchen, Fleur de Sel de Camargue und Huile d´Olive de Luberon oder Rohkostteller mit Terrine von Flusskrebs und Seeigel Verschiedene hausgemachte Rohkostsalate, frischer Marktsalat oder ¾ Dutzend Schnecken im Häuschen mit Kräuterbutter __________ Pasta Gambas provençale De Cecco Bio Spaghetti, geraspelter Grana Padano, Aiolï, Basilikum, Thymian, nappiert mit Crema di Balsamico oder Kleines Filetstück vom Boeuf de Hohenlohe mit grünem Pfeffer Rahmsoße mit Dijonsenf, Pommes Frites, Crema di Balsamico, Prinzessböhnchen mit Chili __________ Frischer Ziegenkäse mit Kräutern und Lavendelhonig oder Munsterkäse mit Birnenchutney und Crema di Balsamico oder Kastanien – Ingwercrême mit Schlagsahne
