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Feine Sahneheringe
Für 4 Personen
600 g
Bismarckheringe
4 Becher
Rahm, á 200 g
3 große
Möhren, Karotten
4
Zwiebeln
6
Essiggurken
Zubereitung
Die Heringe abgießen und die Brühe (worin diese eingelegt sind) auffangen. Fisch in eine
Schüssel legen.
Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Essiggurken ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
Das gesamte Gemüse zu dem Fisch geben. Rahm leicht anschlagen und unter ständigem
Schlagen der bereit gestellten Brühe zugießen.
Alles über die Fische und das Gemüse gießen. Zugedeckt über Nacht im Kühlschrank
durchziehen lassen.
Mit Bratkartoffeln, Rösti oder auch gekochten Kartoffeln servieren.
Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Ruhezeit: ca. 12 Std.
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Feine Sahneheringe Für 4 Personen - Hanse