Wocheninfo aus KW13
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Kistenvorschau für die KW 14 Rezeptvorschläge für die KW 13 Für die KW 14 (04. bis 08. April 2016) planen wir für Sie folgenden Kisteninhalt: Zutaten 600 g Fenchel, 2 Zwiebeln, 2 EL Butter, 1 l Gemüsebrühe, 200 ml Sahne, 100 g Crème fraîche, Salz, Pfeffer, schwarz ——Salat (Deutschland) ——Möhren (Deutschland) ——Bärlauch (Deutschland) ——Zucchini ——Cherrytomaten ——Äpfel (Bioland Bodensee) ——Kiwi Alle Produkte sind selbstverständlich aus kontrolliert-biologischem Anbau. Kurzfristige Änderungen sind möglich. Das Brot der Woche: ——4-Korn-Brot, 1.000 g, 3,60 € (Bioland-Bäckerei Kaiser) ——Sonnenblumenbrot, 750 g, 4,89 € (Demeter-Bäckerei BrotArt) AKTION: Schwein- und Rindfleisch von Hofgut Patershausen Schwein- und Rindfleisch-Paket „klein“ 3 kg und „mittel“ 5 kg ! Die Fleischpakete werden in der KW 16 (18. bis 23. April 2016) ausgeliefert. Bestellannahmefrist ist der 04. April 2016 um 7:00 Uhr. 1 Chinakohl, 2 Zwiebeln, 150 g Stein­champignons, 200 g Erbsen (TK), 2 Möhren, 2 Paprika, 1 Glas Sojabohnenkeim­linge, 4 EL Sojasoße, 100 g Cashewkerne natur, Ingwerpulver, Meersalz, Curry, gek. Gemüsebrühe 500 g griechischer Joghurt, 1 Salatgurke, 3 Zehen Knoblauch, Dill, Salz, Pfeffer Nähere Informationen zum Inhalt erhalten Sie in unserem Online-Shop. Rezeptvorschau für die KW 14 Pasta mit Bärlauch-Frischkäse-Soße und Cocktailtomaten 300 g Spaghetti, 2 EL Öl, 4 Lauchzwiebeln, 400 g Cocktailtomaten, 80 g Bärlauch, 200 g Frischkäse natur, 4 EL Crème fraîche, Salz, Pfeffer, Chili Bärlauchrösti 500 g Kartoffeln, 1 Zwiebel, 100 g Bärlauch, 1 Ei, 2 EL Paniermehl, 1 TL Salz, Muskat, Bratöl 3 Bananen, 3 EL gehackte Nüsse, 1 EL Kokos­raspel, 1 TL Zimt gemahlen, 1 Prise Muskat, 60 ml Orangensaft 28. März bis 01. April 2016 / Für vier Personen) Fenchel-Rahmsuppe Den Fenchel putzen, waschen und in Würfel schneiden. Das Fenchelgrün als Garnitur zur Seite legen. Die Butter erhitzen und die fein gewürfelten Zwiebeln darin glasig dünsten. Dann den Fenchel dazugeben, kurz anschwitzen und mit der Brühe ablöschen. Bei milder Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen. Mit einem Pürierstab oder in einem Mixer pürieren, mit der Sahne aufkochen und mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Auf dem Teller mit 1 EL Crème fraîche und Fenchelgrün servieren Chinakohl Vegetarisch Zwiebel schälen und in Ringe schneiden, Karotten putzen und stifteln, Paprika in Streifen, Champignons in Scheiben schneiden. Zwiebelringe in Öl andünsten, Champignons dazu geben. Karottenstifte, Paprikastücke und Erbsen zur Zwiebel- Champignonmasse geben, mit Gemüsebrühe bestäuben. Etwas Wasser dazugeben und bei nicht zu starker Hitze weiterdünsten. Chinakohl in schmale Streifen schneiden, kurz waschen. Nach und nach zum Gemüse geben. Sojasoße und Gewürze zum Gemüse geben, gut unterrühren und leicht weiterköcheln lassen. Gemüse sollte bissfest bleiben. Sojabohnenkeimlinge werden erst ganz zum Schluss nur zum Erhitzen untergerührt. Cashewkerne anrösten und zum Gemüse geben. Tzaziki Griechischen Joghurt ist etwas fest, gut durchrühren. Salatgurke schälen und grob raspeln. Fertige Gurkenstücke einsalzen und warten, bis sich Gurkensaft absetzt. Zwischenzeitlich die Knoblauchzehen schälen und in den Joghurt pressen. Gurke in ein sauberes Tuch geben und den Saft abpressen. 2 – 3 Stängel Dill waschen und klein hacken. Trockene Gurke und Dill in den Joghurt geben und unterrühren. Etwas durchziehen lassen und dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schmeckt lecker zu Pellkartoffeln oder Brot. Gebackene Bananen (2 Portionen) Bananen in Scheiben schneiden und in eingefettete Auflaufform legen. Erst Orangensaft über die Bananen geben, dann Nüsse, Zimt und Kokosraspeln vermischen und ebenfalls auf die Bananen geben. Dann noch einige Butterflocken und ab in den Ofen bei 180 °C für ca. 15 Minuten. Bannen sollten leicht braun sein und die Soße köcheln. Schmeckt super mit Vanilleeis und oder einfach mit Honig. Zucchini-Tomatenauflauf 400 g Zucchini, 400 g Tomaten, 2 Zehen Knoblauch, 2 Zweige Rosmarin, 2 Eier, 250 g Quark, 4 EL Parmesan, gerieben, Salz, Pfeffer, Olivenöl Apfelküchlein 2 Äpfel (ca. 250 g), 50 ml Milch, 1 Ei, 5 EL Mehl, 1 Prise Salz, 3 EL Zucker, 2 EL Butterschmalz, ½ TL Zimtpulver, ½ EL Crème fraîche NOVUM – Das Gemüseabo GmbH | Industriestraße 14 | 65474 Bischofsheim Telefon (0 61 44) 3 37 48-0 | Fax (0 61 44) 3 37 48-33 | [email protected] | www.novum-gemueseabo.de Unter DE-006-ÖKO-Kontrollstelle sind wir im Kontrollverfahren gemeldet und damit berechtigt, Produkte aus kontrolliert biologischem Anbau zu vertreiben.
