Consumer Insights Grillen 2015

Trend Evaluation Consumer Insights Grillen 2015
Trend Evaluation - Consumer Insights Grillen 2015
Grilltrends 2015 – STUDIENINHALTE
mafowerk | Marktforschung | Beratung
Nürnberg | im August 2015
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Copyright © mafowerk GmbH, 2015
Kerninhalte
Trend Evaluation Consumer Insights Grillen 2015
•
Wie häufig wird wann gegrillt?
•
Wer grillt wie häufig und mit was wird gegrillt?
•
Was wird gegrillt?
•
NEU ab 2015: Welche vegetarische/vegane Alternativen werden beim fleischlosen Grillen
genutzt und von wem?
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•
Was wird als Beilage gegessen?
•
Was wird dazu getrunken?
•
Make or buy – selbst marinieren oder fertig mariniert kaufen?
•
Wo wird gekauft?
•
In welchen Medien sind Grill-Aktivitäten aufgefallen?
•
Welche Promotionaktivitäten/Produktneuheiten wurden wahrgenommen?
•
Markenbekanntheit/Reichweiten
•
Wie informiert sich der Konsument?
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Wünsche der Konsumenten
•
Generelle Einstellungen
•
Grilltypologie
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Trend Evaluation erhebt alle wichtigen Bereiche zum Thema Grillen
Trend Evaluation Consumer Insights Grillen 2015
• Wie hoch ist die Grillpenetration und der Grillbesitz?
• Wie häufig und wann wird gegrillt? Änderung der Grillfrequenz? (neu ab 2012)
• Welche Grillanlässe werden bevorzugt? (neu ab 2012)
• Was wird gegrillt (Fleischarten, Gemüse, Fischarten, fleischlose Alternativen)?
• Wie wird mariniert („make or buy“)?
• Welche Gewürze werden bevorzugt? Welche Beilagen werden bevorzugt?
• Welche Saucen werden verwendet?
• Was sind die präferierten Geschmacksrichtungen bei Grill-Saucen? (neu ab 2012)
• Neu ab 2013: Welches Grillzubehör wird verwendet (Grillgeräte, Grillbesteck,
Aluschalen, etc.)?
• Neu ab 2013: Markenbekanntheit bei Grillzubehör (Grillgeräte, Grillbesteck,
Aluschalen, etc.)?
• Neu ab 2013: Verwendung von Grillkohle/Grillbriketts
• Was wird beim bzw. zum Grillen getrunken? (neu ab 2012)
• Welche Einkaufsstätten werden präferiert?
• Wie hoch ist die Aktions-Awareness zum Thema Grillen?
• Was sind die wichtigsten Informationskanäle?
• Welche Wünsche der Verbraucher an Industrie und Handel gibt es?
• Welche soziodemografischen Unterschiede gibt es?
• Einstellungen: die Typologie der deutschen Griller (neu ab 2012)
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Studienaufbau
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•
Hintergrund der Studie

•
•
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Ziel der Studie ist die Untersuchung der aktuellen Grillgewohnheiten der deutschen
Verbraucher
Vorgehensweise

Bevölkerungsrepräsentative Online-Zielgruppenbefragung in Deutschland mit insgesamt
1.004 Interviews

Screening: Verbraucher, die Grillen zu ihren Lieblingsfreizeitbeschäftigungen zählen

Die Befragungsteilnehmer wurden aus einem führenden Onlinepanel unter Berücksichtigung der Merkmale Alter und Geschlecht vorrekrutiert

Die Einladung der Teilnehmer erfolgte über personalisierte E-Mails mit Hyperlink zum
Fragebogen
Erhebungszeitraum

Feldstart: 29.06.2015

Feldende: 06.07.2015
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Studienergebnisse im Detail
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Der Trend zum „Winter-Grillen“ nimmt permanent zu und erreicht
in 2015 mit 39,2 % aller Befragten seinen bisher höchsten Wert
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Bitte bewerten Sie jeweils die folgenden Aussagen zum Thema Grillen n=1.117 (2011), n=1.061 (2012), n=1.011 (2013),
n=1.004 (2015)
2015
2013
2012
84,2%
=
100%
2011
77,3%
=
100%
Ich grille
auch im
Winter
25,3%
80,4%
=
100%
82,2%
=
100%
Ich grille
auch im
Winter
Ich grille
auch im
Winter
Ich grille,
wenn es
warm ist
39,2%
33,6%
66,4%
Ich grille,
wenn es
warm ist
74,6%
Kommentar
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-
Während in 2011 noch knapp 20 % der Befragten angaben, auch im Winter zu
grillen, ist der Anteil der Ganzjahresgriller in 2015 auf fast 40 % angestiegen
Ich grille,
wenn es
warm ist
60,8%
Holzkohle bleibt die dominierende Grillart
Trend Evaluation Consumer Insights Grillen 2015
Besitzen Sie einen eigenen Grill? n=1.004
,8
67,1%
,6
35,5%
,4
28,7%
,2
5,7%
2,2%
6,8%
,0
1
ich besitze einen Holzkohlegrill
ich besitze einen Elektrogrill
ich besitze einen Gasgrill
ich grille mit Einweg-Grills
ich besitze einen sonstigen Grill
nein, ich besitze keinen eigenen Grill
Kommentar
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 Holzkohle und „Feuer machen“ sind nach wie vor die wichtigsten
Identifikationsbegriffe beim Grillen
Allerdings sinkt der Besitz von Holzkohlegrills und der Besitz von Gasgrills
steigt im Zeitverlauf deutlich an
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Besitzen Sie einen eigenen Grill? n=1.004
67,1
2012
2013
2015
Ich besitze einen Elektrogrlll
44,2
43,8
Ich besitze einen Gasgrill
16,9
Angaben in %
Kommentar
8
73,0
71,7
Ich besitze einen Holzkohlegrill
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2012
35,5
21,3
28,7
2013
2015
 Holzkohlegrills bleiben die beliebteste Grill-Hardware, aber die Verbreitung von
Gasgrills nimmt im Vergleich zu den Vorjahren signifikant zu
Mehr Konsumenten können sich aktuell in 2015 an eine konkrete Aktion
erinnern
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Spontane Werbe- / Aktionserinnerung bei Grillen ungestützt (2012 versus 2013 versus 2015) 2012: n=1.061, 2013:
n=1.011, 2015: n=1.004
2012
2015
81,9%
77,3%
Keine konkrete
Erinnerung an
Werbung
Keine konkrete
Erinnerung an
Werbung
18,1%
Kommentar
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Erinnerung an
konkrete Werbung
(ungestützt)
22,7%
Erinnerung an
konkrete Werbung
(ungestützt)
 Während im Jahr 2012 noch 18,1 % der Konsumenten eine konkrete Aktionserinnerung hatten, ist dieser Anteil in 2015 auf 22,7 % gestiegen
Trend Evaluation liefert klare Insights und erhöht den Erkenntnisgewinn
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• Die Ergebnisse der Consumer Insights Studie „Grillen 2015“
können Sie bestellen:
• per Fax, per Telefon oder per Email
• Das Honorar für die Consumer Insights Studie „Grillen 2015“ ist:
2.500 Euro (netto zzgl. MwSt.)
• Das Honorar für die Studie „Grillen 2015“ inklusive der
Vergleichsdaten der Grillstudien 2011 bis 2013 ist:
3.900 Euro (netto zzgl. MwSt.)
• Die Ergebnisse der Studie liegen vor und können innerhalb von
zwei Arbeitstagen nach Auftragserteilung geliefert werden
• Lieferung der kompletten Studienergebnisse in pptx-Format und
inklusive fundierter Ergebnisinterpretationen
• Einfach bestellen mit beiliegendem Bestellformular
Die AGB der mafowerk GmbH: www.mafowerk.de/impressum
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Kontakt
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Georg-Zorn-Str. 37
90765 Fürth
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Tel.: 0911-2001-842
Mobil: 0151-1481-7046
Email: [email protected]
Peter Mahn
Ansprechpartner
Tel.: 0911-2001-841
Mobil: 0151-1481-7045
Email: [email protected]
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