Spaghetti mit Spinat, Rauchlachs und Frischkäse

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Spaghetti mit Spinat, Rauchlachs
und Frischkäse
14) Gastronomie
ZUTATEN (FÜR 4 PERSONEN)
BROTTIPP
VERZEICHNIS DER ZUTATEN
Zu diesem Gericht empfehlen wir ein
Semmeli.
Spaghetti (Hartweizengriess, Eier)
500 g
7 g
250 g
150 g
200 g
200 g
1 g
Spaghetti
Speisesalz
Pfeffer-Frischkäse
Rahm
Spinat frisch
Rauchlachs
Pfeffer schwarz
Spaghetti in reichlich Salzwasser
bissfest garen. Pfeffer-Frischkäse und
Rahm erwärmen. Rühren, bis sich der
Frischkäse aufgelöst hat. Spaghetti
abgiessen und zurück in die Pfanne
geben.
38 %, Kräuterfrischkäse (Milch,
Wasser, Rahm, Kochsalz, Knoblauch
EINLADUNG
und Kräuter 0,9 %, Gewürzextrakte,
Dieses Gericht können Sie täglich
vom 16. Mai bis 17. Juni 2016 im
Restaurant Richemont in Luzern
geniessen.
Pfeffer), Spinat 15 %, Rauchlachs
(Lachs Atlantik, Kochsalz) 15 %, Rahm,
Speisesalz iodiert, Pfeffer
NÄHRWERTE JE 100 G
Energiewert 1157 kJ / 276 kcal
Deklaration und Nährwerte beziehen
sich ausschliesslich auf diese Rezeptur.
Frischkäsesauce und Spinat unter
die heissen Spaghetti mischen.
Rauchlachs über die Spaghetti zupfen
und servieren.
Nach Belieben mit Pfeffer würzen.
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FACHBLATT 5 | 2016
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