Heutige Haltungssysteme für Milchkühe zwischen den

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Einstellung der Bürger zu Tierschutz in der
Lebensmittelkette (Eurobarometer 2007):
Tierwohl bei Legehennen
Herden – und Einzeltiernbeurteilung
mittels tierbezogener Kriterien
Möchten Sie mehr über die Bedingungen informiert
werden, unter den landwirtschaftliche Nutztiere
gehalten werden?
Wie wichtig ist Ihnen der Schutz
landwirtschaftlicher Nutztiere auf einer
Skala von 1 bis 10?
Deutschland
8,1
Deutschland
20
36
27
14
3
in jedem Fall
eher ja
eher nein
Dr. agr. Dipl. Biol. Christiane Keppler
EU25
auf keinen Fall
7,8
weiß nicht
EU25
19
39
26
13
4
C. Keppler
Mehrheit der Verbraucher halten
Tierschutz für
wichtig
Fachgebiet Nutztierethologie u. Tierhaltung
und möchten mehr Informationen zu den Produkten.
C. Keppler
Fachgebiet Nutztierethologie u. Tierhaltung
Entwicklungen in Europa
Woran wird derzeit
festgemacht, wie es
den Tieren geht?
Was wird in Zukunft
zusätzlich erhoben?
Haltungsbedingungen
Gesundheit/Tierwohl
Management
Verhalten
ressourcenbezogen
z.B. Besatzdichte,
Sitzstangenlänge,
Lichtmanagement
tierbezogene Kriterien
z.B. Befiederung,
Verletzungen,
Lahmheiten
www.welfarequality.net
C. Keppler
C. Keppler
Fachgebiet Nutztierethologie u. Tierhaltung
Hauptergebnis: Vorzug tierbezogener
Fachgebiet Nutztierethologie u.Kriterien
Tierhaltung
Ökologische Tierhaltung
Ökologische Tierhaltung
ressourcenbezogen
•
Mehr Platz
•
Einstreu
•
Zugang zum Freien
U. Knierim
C. Keppler
Fachgebiet Nutztierethologie u. Tierhaltung
ressourcenbezogen
•
Weniger schmerzhafte
Eingriffe
•
Angebot von Raufutter
•
Z.T. längeres Säugen
U. Knierim
C. Keppler
Fachgebiet Nutztierethologie u. Tierhaltung
1
Konventionelle und ökologische
Tierhaltung tierbezogen
„Leitfaden Tierwohl“
C. Keppler
Fachgebiet Nutztierethologie u. Tierhaltung
U. Knierim
Tierschutzgesetz
C. Keppler
Fachgebiet Nutztierethologie u. Tierhaltung
§1
Verantwortung des Menschen für das Tier als Mitgeschöpf,
dessen Leben und Wohlbefinden zu schützen
Niemand darf einem Tier ohne vernünftigen Grund
Schmerzen und Leiden oder Schäden zufügen.
EU-Öko-VO 834/2007
(1) ……Anwendung hoher Tierschutzstandards…………..
(2) Die ökologische/biologische Tierhaltung sollte hohe
Tierschutzstandards achten sowie den
tierartspezifischen verhaltensbedingten Bedürfnissen
genügen, und die Gesunderhaltung des Tierbestands
sollte auf der Krankheitsvorbeugung basieren.
Neu: §11 (8)
Eigenkontrollen unter Einbeziehung von
tierbezogenen Merkmalen auf jedem Betrieb
notwendig
C. Keppler
Fachgebiet Nutztierethologie u. Tierhaltung
C. Keppler
Fachgebiet Nutztierethologie u. Tierhaltung
Schreckhaftigkeit
Ausgeglichenheit
Angst
„Gefühle“
Stress
Tierwohl
„Wohlbefinden“
körperlicher
Zustand Verdauung
Infektionen
Körpertemperatur
Mensch-Tier Beziehung
Befriedigung der
körperlichen Bedürfnisse:
Hitze/ Kälte
Reinigung, Licht
Hunger/Durst
Fell/ Befiederung
Arttypisches
„natürliches“
Verhalten
Verletzungen/Läsionen
Futter/Wasseraufnahme
Fortbewegung
Schreckhaftigkeit
Beobachtung
Ausgeglichenheit
Tierwohl
Angst
„Gefühle“
Stress
„Wohlbefinden“
Infektionen
Körpertemperatur
Mensch-Tier Beziehung
Befriedigung der
körperlichen Bedürfnisse:
Leistung
Hitze/ Kälte
Gewicht
Reinigung, Licht
Hunger/Durst
Fell/ Befiederung
Arttypisches
„natürliches“
Verhalten
Verletzungen/Läsionen
Futter/Wasseraufnahme
Fortbewegung
Ruhe
Ruhe
Körperpflege
Körperpflege
Fortpflanzung
Fortpflanzung
Sozialverhalten
Sozialverhalten
C. Keppler
Fachgebiet Nutztierethologie u. Tierhaltung
körperlicher
Zustand Verdauung
Leistung
Gewicht
Messung
Beobachtung
C. Keppler
Fachgebiet Nutztierethologie u. Tierhaltung
2
Tiergesundheit
Tiergesundheit
Auf vielen konventionell und ökologisch
wirtschaftenden Betrieben z.T. erhebliche
gesundheitliche Probleme
•
Auf vielen konventionell und ökologisch
wirtschaftenden Betrieben z.T. erhebliche
gesundheitliche Probleme
50 konventionelle und 50 ökologische Herden in
Deutschland und Österreich
• Ø 47% der Tiere Gefiederschäden
• 0 bis 100% der Tiere
• Ø 18% der Tiere Verletzungen
• 0 bis 100% der Tiere
Nach eigenen Angaben: rote Vogelmilbe, starke
Verwurmung, Federpicken und Kannibalismus
(Hörning et al. 2004; Rahmann et al. 2008)
•
75% Betriebe mit Gefiederschäden
43% Betriebe mit Verletzungen
(Hörning et al. 2004)
im ersten Drittel der Legeperiode
(Knierim et al. 2007)
kein Unterschied zwischen ökologischen und
C. Keppler
konventionellen Herden obwohl konventionelle
Herden
Fachgebiet Nutztierethologie u. Tierhaltung
kupiert!
C. Keppler
Fachgebiet Nutztierethologie u. Tierhaltung
Tiergesundheit
Tiergesundheit
Auf vielen konventionell und ökologisch
wirtschaftenden Betrieben z.T. erhebliche
gesundheitliche Probleme
47 konventionelle Volierenherden in Deutschland,
3 Herden nicht kupiert
• Ø 66% der Tiere Gefiederschäden
• 11 bis 100% der Tiere
• 0 bis 60% der Tiere Verletzungen
Auf vielen konventionell und ökologisch
wirtschaftenden Betrieben z.T. erhebliche
gesundheitliche Probleme
•
Infektiöse Erkrankungen (Rahmann et al. 2008)
im letzten Drittel der Legeperiode
(Schlussbericht „Erarbeitung von
Managementempfehlungen zur Kleingruppenhaltung für
Legehennen unter Praxisbedingungen im Vergleich zur
Volierenhaltung 2012)
C. Keppler
Fachgebiet Nutztierethologie u. Tierhaltung
C. Keppler
Fachgebiet Nutztierethologie u. Tierhaltung
Tiergesundheit
Tiergesundheit
Auf vielen konventionell und ökologisch
wirtschaftenden Betrieben z.T. erhebliche
gesundheitliche Probleme
Auf vielen konventionell und ökologisch
wirtschaftenden Betrieben z.T. erhebliche
gesundheitliche Probleme
50 ökologische Herden in
Deutschland und Österreich
•
47 konventionelle
Volierenherden in Deutschland
Ø 28% der Tiere
Brustbeindeformationen
(Staack et al. 2009)
•
47 konventionelle
Volierenherden in Deutschland
•
13 bis 95% der Tiere Brustbeindeformationen und Brüche
(Schlussbericht „Erarbeitung von Managementempfehlungen zur Kleingruppenhaltung
für Legehennen unter Praxisbedingungen im Vergleich zur Volierenhaltung 2012)
C. Keppler
Fachgebiet Nutztierethologie u. Tierhaltung
2 bis 40% der Tiere
Fußballenläsionen
(Schlussbericht „Erarbeitung von Managementempfehlungen zur Kleingruppenhaltung
für Legehennen unter Praxisbedingungen im Vergleich zur Volierenhaltung 2012)
C. Keppler
Fachgebiet Nutztierethologie u. Tierhaltung
3
Tiergesundheit
Federkleid an Ende der Legeperiode
Gefiederzustand
Derzeit keine Daten
Brüche des
Brustbeins
verfügbar wie viele
Ställe bzw. Tiere
betroffen sind
Fußballen- Verletzungen
abzesse
Infektionen
C. Keppler
Ektoparasiten (Rote Vogelmilbe)
Fachgebiet Nutztierethologie u. Tierhaltung
Endoparasiten (Spulwürmer)
Federkleid an Ende der Legeperiode
C. Keppler
Fachgebiet Nutztierethologie u. Tierhaltung
Tiergesundheit
Gefiederzustand
„Healthy Hens“
8 von 19 Betrieben
intaktes Gefieder
ca. 35%
Brüche des
Brustbeins
„Healthy Hens“:
„Healthy Hens“:
„Projekt Mtool“:
12 - >50%
2 - 70%
0 - 58%
„Projekt MTool“
4 von 11 Betrieben
intaktes Gefieder
„Projekt Mtool“:
Verletzungen
Fußballenabzesse
Infektionen
C. Keppler
Ektoparasiten (Rote Vogelmilbe)
Fachgebiet Nutztierethologie u. Tierhaltung
Endoparasiten (Spulwürmer)
2 - >50%
C. Keppler
Fachgebiet Nutztierethologie u. Tierhaltung
natürlich gewachsener Boden
Steine
•Sand
Futtersuche
•Steine
Sand
Futteraufnahme
•Insekten, Würmer
Insekten
Pickverhalten
•Rauhfutter
Würmer
Rauhfutter
reizarme
Umwelt
natürliche
Umwelt
Boden:
Objekte:
Einstreu
Wand
Sand
Einrichtung
Kot
Betreuer
Federfressen
Federpicken
Kloakenpicken
Zehenpicken
Artgenossen
Futtertrog
aggressiv
C. Keppler
Fachgebiet Nutztierethologie u. Tierhaltung
sozial
Artgenossen
Futtertrog
aggressiv
C. Keppler
Fachgebiet Nutztierethologie u. Tierhaltung
sozial
4
C. Keppler
Fachgebiet Nutztierethologie u. Tierhaltung
C. Keppler
Fachgebiet Nutztierethologie u. Tierhaltung
Kannibalismus
durch
Federpicken
C. Keppler
Kannibalismus
durch
Kloakenpicken
Zehenpicken
C. Keppler
Fachgebiet Nutztierethologie u. Tierhaltung
C. Keppler
Fachgebiet Nutztierethologie u. Tierhaltung
Rasse
Herkunft
FutterProteinplätze versorgung
(Methionin,
Cystin)
Fütterung
Nährstoff
-bedarf
Mineralversorgung
Federpicken und „Kannibalismus“ ist nicht
aggressiv motiviert
Verhaltensstörung des Futtersuche -und aufnahmeverhaltens
Indikator für Defizite in der Haltung,
im Management und der Fütterung
C. Keppler
Fachgebiet Nutztierethologie u. Tierhaltung
Federpicken
Kannibalismus
Futterstruktur
Umstallung
Haltung und
Management
Aufzucht
Haltung und
Management
C. Keppler
Fachgebiet Nutztierethologie u. Tierhaltung
Legeperiode
5
Herdenbeurteilung
Einzeltierbeurteilung
Einzeltierbeurteilung
Erfassung der gesamten Herde
durch Schätzen
Erfassung von 50 (100) Tieren
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Gefiederzustand
nur große Verletzungen
Legdarmbauchfellentzündungen
Kloakenvorfälle
keine Brustbeinbrüche
keine Fußballengeschwüre
Gefiederzustand
kleine und große Verletzungen
Legdarmbauchfellentzündungen
• Kloakenvorfälle
• Brustbeinbrüche C. Keppler
Nutztierethologie u. Tierhaltung
•Fachgebiet
Fußballengeschwüre
20 Parameter
mind. 50 Tiere
Tiergewicht/Uniformität
C. Keppler
Fachgebiet Nutztierethologie u. Tierhaltung
Einzeltierbeurteilung Beispiel: Rücken und SchwanzMT L
Rücken und Schwanz oben
Note
Gefiederzustand
Verletzungen
0
1
2
keine Beschädigung der Federn,
(höchstes einzelne Federn
beschädigt),
vollständige Befiederung
(höchstens einzelne fehlende
Federn)
beschädigte Federn
(deformiert bzw.
abgebrochen), eine oder
mehr federlose Stellen
unter 5 cm Ø
mindestens eine federlose
Stelle größer 5 cm Ø
keine punktförmigen
Pickverletzungen und keine
Wunden
weniger 3 kleine
Pickverletzungen
bei Junghennen:
und/oder weniger 3
beschädigte blutgefüllte
Federfollikel (s. rechts
unten)
3 oder mehr
Pickverletzungen oder
mindestens 1 Wunde größer
1 cm Ø
bei Junghennen: und/oder
3 oder mehr beschädigte
blutgefüllte Federfollikel
C. Keppler
Fachgebiet Nutztierethologie u. Tierhaltung
C. Keppler
Fachgebiet Nutztierethologie u. Tierhaltung
C. Keppler
Fachgebiet Nutztierethologie u. Tierhaltung
C. Keppler
Fachgebiet Nutztierethologie u. Tierhaltung
6
C. Keppler
Fachgebiet Nutztierethologie u. Tierhaltung
C. Keppler
Fachgebiet Nutztierethologie u. Tierhaltung
Herdenbeurteilung Beispiel: Rücken und Schwanz
C. Keppler
Fachgebiet Nutztierethologie u. Tierhaltung
Herdenbeurteilung Beispiel: Legebauch und Kloake
C. Keppler
Fachgebiet Nutztierethologie u. Tierhaltung
Vorschlag Bewertung: Grundlage Tierschutzgesetz
Handlungsbedarf
% Tiere
kein
mittelfristiger
Note 0
Note 1
sofortiger
Note 1
Note 2
Integumentzustand und Verletzungen
Gefiederzustand
Rücken /
Legebauch
Verletzungen
Rücken /
Legebauch
Fußballenzustand
Brustbein
C. Keppler
Fachgebiet Nutztierethologie u. Tierhaltung
>30% kleine
>50% kleine
federlose Areale federlose Areale
>5% große
federlose Areale
>5% kleine
Verletzungen
>30% kleine
Verletzungen
>5%
Fußballengeschwüre ohne
Schwellung
>10%
Krümmung
und/oder
Eindellungen
>30%
Fußballengeschwüre ohne
Schwellung
>30%
Krümmung
und/oder
Eindellungen
>3% mehr als 3
kleine oder große
Verletzungen
>3%
Fußballengeschwüre mit
Schwellung
>3% Brüche
C. Keppler
Fachgebiet Nutztierethologie u. Tierhaltung
7
Vorschlag Bewertung: Grundlage Praxiserfahrungen
Handlungsbedarf
kein
mittelfristiger
sofortiger
Körpergewicht und Verluste
<85%
<80%
>5%
>10%
<100%
<95%
Verluste
Aufzucht
> 2%
>4%
Verluste
Legeperiode
> 6%
>12%
Uniformität
Anteil Tiere mit
niedrigem
Gewicht
Sollgewichtserfüllung
C. Keppler
Fachgebiet Nutztierethologie u. Tierhaltung
Danke für Ihre
Aufmerksamkeit
C. Keppler
Fachgebiet Nutztierethologie u. Tierhaltung
8
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