Zitronenkuchen mit Mohnsamen

Kulinarische Genüsse ganz einfach
Zitronenkuchen mit Mohnsamen
Der klassische Biskuitkuchen mit leckerem Aroma von Zitronenschalen. Auch die Mohnsamen, die in diesem Rezept anstelle
von Semmelbröseln verwendet werden, verleihen dem Kuchen einen besonderen Geschmack.
Zutaten für vier Personen
Zutaten für 4 Personen:
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2 EL Butter
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35 g Mohnsamen
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2 Eier
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170 g Zucker
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50 g Butter
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100 ml Milch
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180 g Weizenmehl
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11/2 TL Backpulver
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1 TL Vanillezucker
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1 Zitrone
Zubereitung
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Ofen auf 175°C vorheizen. Eine Kastenform mit der Butter sorgfältig einfetten, Mohnsamen hineinstreuen und
durch Schütteln in der ganzen Form verteilen.
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Rührbesen einsetzen. Eier mit dem Zucker schaumig rühren. In einer kleinen Pfanne die Butter schmelzen und die
Milch dazugeben. Die Milch aufkochen und rasch über die Eiermasse schütten. Mehl, Backpulver und
Vanillezucker vermischen. Zitronenschale abreiben und zusammen mit der Mehlmischung unter die Eiermasse
rühren.
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Den Teig von Hand bearbeiten, bis er geschmeidig ist. Die Teigmasse in die Form geben und im unteren Teil des
Ofens ca. 35 Min. backen.
Praktische Helfer
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Küchenmaschine MUM 4650
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Küchenmaschine MUM 4640
Gutes Gelingen bei der Zubereitung dieses Rezepts.
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