münchner marketing manufaktur gmbh westendstr. 147, rückgebäude 80339 münchen t. +49 (0)89-7 16 72 00 10 f. +49 (0)89-7 16 72 00 19 [email protected] PRESSEMITTEILUNG Susi Erdmann kocht mit Sebastian Copien und Gerrit Grass auf München, am 23. März 2015 – Was haben die ehemalige 9-fache Rodel-Weltmeisterin und ein Gourmetkoch gemeinsam? Sie leben ihre Leidenschaft mit höchster Disziplin und geben ihr umfangreiches Wissen an andere weiter. Ohne Kompromisse. Kompromisslos ging es auch letzte Woche in der Kochschule des veganen Kochs Sebastian Copien zu. Im Rahmen der alljährlichen Benefizveranstaltung des gemeinnützigen Vereins „Clean Winners“ hat Susi Erdmann einen Kochevent mit dem Spezialisten der pflanzlichen Küche und dem erfolgreichen deutschen Schauspieler Gerrit Grass ersteigert. Zusammen mit Gerrit Grass ist Susi Erdmann offizielle Botschafterin des Vereins, der sich für sozial schwache Kinder einsetzt. Die ersteigerte Summe kommt zu 100% diesen Kindern zugute. Gestern wurde bei Sebastian Copien geerntet, geschnitten, gebrutzelt und verkostet. Sebastian Copien ist der Spezialist für pflanzliche Küche. In seiner Kochschule mitten im Herzen von München gibt er sein Wissen tagtäglich an Interessierte, Profi- oder Hobbyköche weiter. Für ihn ist das Kochen ein ganzheitlicher Prozess: das Gemüse erntet er direkt aus seinem Permakulturgarten, der gerade mal fünf Gehminuten von der Kochschule entfernt ist, um dieses dann gleich zu köstlichen Gerichten zu verarbeiten. Dabei zeigt er den Teilnehmern viele Tipps und Tricks, worauf es bei der pflanzlichen Küche ankommt. Und auch Susi Erdmann durfte gestern die Erfahrung machen, dass nicht immer Fleisch der Star auf dem Teller sein muss. Ganz im Gegenteil. In Zusammenarbeit mit Freund und Schauspieler Gerrit Grass hat Sebastian Copien für diesen Tag ein ganz besonderes Menü zusammengestellt. Gekocht wurden Leckerbissen aus seinem neuen Kochbuch „Die vegane Kochschule“, das Mitte April auf den Markt kommt: Als Vorspeise gab es Chicoreeschiffchen mit geräucherten Croutons und einer Zwiebel-Balsamicoreduktion, gefolgt von gebratenen Seitlingen an Pastinaken-Kürbispüree mit Belugasalat und deftiger Rotweinsoße. Die Datteln gefüllt mit Cashew-Limettencreme und salzigem Erdnusskaramell bildeten den krönenden Abschluss des Menüs. Die 5-fache Olympiateilnehmerin Susi Erdmann versteht sich, wie Copien, als Botschafterin Ihrer Leidenschaft. Seit dem Ende Ihrer erfolgreichen Karriere lässt sie andere an Ihrem Wissen teilhaben. Sport ist schon immer die größte Motivation für Susi Erdmann gewesen, deshalb ist sie auch begeisterte Unterstützerin des Vereins „Clean Winners“. Zusammen mit dem Schauspieler Gerrit Grass ist sie offizielle Botschafterin. Der Verein, der bereits seit 1997 besteht, widmet sich Kindern, die aus sozial schwachen und schwierigen Verhältnissen kommen. Durch Sport und gemeinsame Erlebnisse möchte man den Kinder das Gefühl geben, ein Teil einer Gemeinschaft zu sein und Werte fühlbar machen, die sie zu Hause nicht vermittelt bekommen. Hierbei stehen Respekt, Vertrauen, Toleranz, Hilfsbereitschaft und Verantwortung an erster Stelle. Werte die auch bei Sebastian Copien von großer Bedeutung sind. Mit einem hohen Maß an Wertschätzung für Lebensmittel, Produzenten und Menschen, achtet er stets auf eine gewissenhafte und intuitive e ktur.d m-manufa geschäftsführer: andrea di scala, daniel birkenmayer sitz münchen registergericht münchen hrb 193 967 steuernr. 143/165/10958 ust-idnr. de 278 769 934 deutsche bank blz 700 700 24 kt-nr. 5918685 iban DE64 700 700 240 5918685 00 bic/swift-code DEUT DE DBMUC münchner marketing manufaktur gmbh westendstr. 147, rückgebäude 80339 münchen t. +49 (0)89-7 16 72 00 10 f. +49 (0)89-7 16 72 00 19 [email protected] Zubereitung der Speisen, immer in Hinblick auf den natürlichen Kreislauf. Mit diesem Hintergrund zaubert er aus den besten Produkten wundervolle Gerichte mit ehrlichem und vollem Geschmack, die sowohl Körper als auch Geist stärken und viel Freude bereiten. An seinem neuen Kochbuch „Die vegane Kochschule“ hat er mit seinem langjährigen Freund und Top-Fotografen Hansi Heckmair ein Jahr lang hart gearbeitet. Und auch hier gibt er wieder sein Wissen von der neuen pflanzlichen Küche weiter. Das Buch beinhaltet rund 200 Rezepte, die saisonal aufgebaut sind. Zahlreiche Gemüseportraits, einen Saisonkalender und extrem viel Wissen, das aus seinen Erfahrungen bei seiner täglichen Arbeit und aus den Kochkursen mit eingeflossen ist, finden sich in diesem Werk wieder. Der Name des Kochbuches ist also Programm: hier werden keine Küchengeheimnisse zurückgehalten. Sebastian Copien auf der Veggie-Expo Für alle, die keinen Platz mehr in Copiens zahlreichen Kochkursen ergattern konnten, gibt es noch die Möglichkeit ihn bei der Veggie-Expo vom 02. bis zum 03. Mai in München zu besuchen. An beiden Tagen wird er dort Kochkurse und Showcooking-Events anbieten. Mehr Informationen unter www.veggieexpo.de Nähere Informationen zu Sebastian Copien Sebastian Copien liebt das Kochen. Er liebt die Wertschätzung gegenüber Lebensmitteln, Produzenten und Menschen. Aber allem voran vertraut er auf sein eigenes Gefühl und zaubert damit bereits seit vielen Jahren erstklassige gesunde pflanzliche Küche, die vielen Menschen Freude bereitet. Sebastian Copien ist anders als alle anderen: ein weltbereister veganer Koch, Ernährungstrainer, Kochbuchautor und Gemüsegärtner. Sein Gemüsegarten nach Permakultur liegt gerade mal fünf Gehminuten von seiner Kochschule entfernt. Vom Samenkorn bis hin zum fertigen Gericht – in Hinblick auf diesen kraftvollen Kreislauf hat Sebastian Copien eine klare Vorstellung von pflanzlicher Küche und achtet dabei stets auf eine intuitive und gewissenhafte Zubereitung aller Speisen. Seine Inspiration holt er sich bei seinen zahlreichen Reisen um die Welt und seiner Leidenschaft, dem Wellenreiten. In seiner Kochschule gibt er zahlreiche Seminare und Kochkurse wie 2-Tages Intensivseminare, vegane Gartenkochkurse, intuitive Kochseminare oder Teamkochkurse und Gastro-Consultings. Zudem realisiert er in enger Zusammenarbeit mit der Filmproduktion „Küss die Hand“ FoodFilmproduktionen. Demnächst erscheint sein neues Buch „Die vegane Kochschule“ im Christian Verlag, das es ab Mitte April 2015 im Buchhandel und auf Amazon zu kaufen gibt. Weitere Informationen unter www.sebastian-copien.de Für Presseanfragen, Interviews und Bildmaterial: münchner marketing manufaktur barbara hundlinger, public relations T +49 (0) 89 – 716 7200 14 [email protected] e ktur.d m-manufa geschäftsführer: andrea di scala, daniel birkenmayer sitz münchen registergericht münchen hrb 193 967 steuernr. 143/165/10958 ust-idnr. de 278 769 934 deutsche bank blz 700 700 24 kt-nr. 5918685 iban DE64 700 700 240 5918685 00 bic/swift-code DEUT DE DBMUC